Este documento apresenta como preparar um indicador de pH natural usando folhas de repolho roxo e como usar esse indicador para determinar se soluções são ácidas ou alcalinas. O documento introduz os conceitos de pH e indicadores de pH e instruções passo a passo para preparar o indicador de repolho e testar diferentes líquidos.

1. Matheus da Silva Brasilino
André Hergesel de Oliva
Bárbara Curi
Profa. Dra. Ana Cláudia de Melo Stevanato Nakamune
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Araçatuba – SP

2. Aula prática 2
Como podemos demostrar se
uma solução é ácida ou
alcalina?
“Todo grande progresso da ciência resultou de uma nova
audácia da imaginação”.
John Dewey
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3. INTRODUÇÃO
Os compostos químicos podem ser classificados em ácidos,
alcalinos ou neutros, quem irá mostrar-nos em qual dessas
classificações o composto se enquadra é o valor do pH. Quando o pH
possui um valor acima de 7, o composto é considerado alcalino, abaixo
de 7, ácido; e quando seu valor é 7, neutro. O pH de uma solução
pode ser determinado através de equipamentos denominados
pHmetros ou potenciômetros, que medem a concentração de íons H+
no meio, nos trazendo o valor exato do pH. Podem ainda ser utilizados
os chamados indicadores de pH, substâncias que apesar de não
quantificar o valor do pH, mostram-nos, apenas, se a solução é ácida
ou alcalina, mudando de cor na presença de íons H+ e OH- livres. Para
facilitar o uso dos indicadores de pH, estes são impregnados em fitas
de papel ou outro material, logo, quando se desejar medir o pH de
algum composto, basta mergulhar as fitas na solução que ela mudará
de cor.
Existem vários tipos de indicadores de pH. O Tornassol azul,
muda sua coloração para vermelho, quando em contato com uma
solução ácida; o tornassol vermelho muda sua coloração para azul
quando em contato com uma solução alcalina. A fenolftaleína é outro
exemplo de indicador. Quando em contato com uma solução ácida fica
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4. incolor, mas em contato com uma solução alcalina a fenolftaleína
torna-se rosa.
OBJETIVO DA PRÁTICA
Preparar uma solução indicadora natural e determinar o pH
de algumas soluções.
VAMOS COLOCAR EM PRÁTICA?
Como preparar um indicador de pH natural? Com o auxílio de um
liquidificador triture 5 folhas de repolho roxo com um copo de água
(150 mL). O tempo de trituração deve ser de aproximadamente 2
minutos. Com auxílio de um papel para coar café, filtre a solução
obtida. O seu indicador de pH está pronto! Agora teste com seus
alunos diferentes líquidos, como água, refrigerante sem cor, suco de
limão, leite de magnésia diluído em água e muitas outras.
#FICA A DICA
Professores, procures despertar o interesse dos seus alunos pedim a
eles sugestões de substacias que eles tem curiosidade em saber o Ph.
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5. SITES SUGERIDOS
Em nosso Blog você poderá assistir um vídeo com dicas sobre
substâncias que podem ser testadas e os resultados esperados.
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