Chinese Vocabulary - Food & Drinks

1. 饭
（meal)
主食
（main dish)
菜
(side dish)
米
面条 馒头 饼
肉 蔬菜
猪 牛 羊
鸡 鸭 鱼
白菜
菠菜
油菜米饭
面
饺子 包子 萝卜

3. 西餐
开胃菜appetizers
stomach
沙拉、汤
主菜
Entrée
中餐
凉菜
热菜、主食
最后上汤 or
最后上甜食甜食
wèi

4. 点菜
Starter: 凉菜
热菜、汤
主食
上菜
先上凉菜
再上热菜、主食
最后上汤 or
最后上甜食甜食

6. 主食(staple food)
mĭ
米
(rice)
大米
(uncooked rice)
fàn
米饭
白米饭
fén
米粉/
xiàn
米线
hé fén
河粉沙河镇

7. 主食：米
mĭ
米
(rice)
chăo
—— 炒饭
chăo
炒 － stir fry
fén
炒米粉
hé fén
炒河粉

8. xiàn
米线
guò qiáo xiàn
过桥米线
主食：米

9. 主食：
miàn
面
(flour)
面食
mài
麦子/小麦
(wheat)

10. 主食：
miàn
面
(flour)
—— 面条
lāo
捞面
chăo
炒面
面食

11. 主食：面食
bĭng
饼

12. 主食：面食
面食
mán
馒头

13. 主食：面食
面食
包子
猪肉包子 菜包子
牛肉包子 虾包

14. 主食：面食
jiăo
饺子
水饺
jiān
生煎饺子
生煎虾饺

15. 主食：面食 炸：deep fry
juăn
炸春卷(儿）

16. 汤(soup)
dàn huā tāng
蛋 花 汤(egg drop soup)
hún tun
馄 饨 汤(wonton soup)
suān là
酸 辣 汤(hot & sour
soup)

17. cài
菜(dish;veggies)
zhū
猪
ròu
肉菜
gū
咕咾肉
古老肉
táng cù pái gŭ
糖醋排骨

18. cài
菜：
niú
牛肉西兰花
tiě
铁板牛肉
铁－iron
Sizzling Beef Steak
niú
牛肉

19. cài
菜
—— 羊肉
ròu
肉
kăo chuàn
烤羊肉串
烤－ BBQ
Shashlik

20. cài
菜
dàn
鸡蛋
níng méng piàn
柠 檬 鸡片
gōng băo dīng
宫 保 鸡 丁

21. cài
菜
鸭子
kăo yā
北京烤鸭

22. cài
菜
xiā
虾－
炸虾片
(shrimp cracker)
zhá
炸- deep fry
chóng
虫 ＋ 下
(insects)
海鲜

23. cài
菜
qīng zhēng
清（clear) 蒸(steam) 鱼
水煮鱼

24. cài
菜
dòu fu
豆（beans) 腐(rotten)
豆腐Tofu, bean curd
má pó
麻婆豆腐

25. Cooking Methods
烤
炒
炸
蒸
煮
Stir fry 炒饭
Roast 北京烤鸭
bake
Deep fry 炸春卷儿
Steam 蒸包子
Boil 煮饺子
煎
Pan fry 生煎饺子

26. shū cài
蔬 菜 (Vegetable)
白菜
洋白菜
圆白菜

27. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
yóu
上海小油菜

28. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
shì
西红柿
fān qiē
番 茄
柿子
Persimmon

29. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
茄子

30. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
huā
西兰花
huā
菜花

31. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
luó bo
萝卜 (turnips)
hú
胡萝卜
白萝卜
红萝卜

32. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
jiāo
青椒
柿子椒

33. shù cài
蔬 菜 (Vegetable)
玉米

34. shu cài
蔬 菜 (Vegetable)
土豆

35. 瓜:melon, squash
西瓜
白兰瓜
哈密瓜
南瓜
黄瓜

36. guŏ
水果 (fruit)
xiāng jiāo
香 蕉
香－ fragrant; delicious

37. guŏ
水果 (fruit)
píng
苹果

38. guŏ
水果 (fruit)
chéng
橙子

39. guŏ
水果 (fruit)
guā
西瓜

40. guŏ
水果 (fruit)
bō
菠萝