1. il visitatore cinese
Alessandria, Alexala
20 febbraio 2014
Relatrice: Cristina Girardi
E-mail: cristinagirardister@gmail.com

2. I miei cinesi
 Anno 2013:
Funzionari pubbliche
amministrazioni
Famiglie
Educational tour
Eventi
Incentive
Site inspection

3. I funzionari
guānyuán 官员
 Alto grado di istruzione, studi all’estero, vivono in città in case di
proprietà, internauti, grandi acquirenti, ottimisti.
 Gli hotels
 I ristoranti
 I luoghi visitati
 Le guide e gli accompagnatori
 Shopping e outlet
 Il tempo libero
 Il bagaglio (come arrivano, come partono)
 All’aeroporto

4. Educational tour: “Gioielli Italiani”
proposta di tour: il made in Italy
 Gli hotels
 I ristoranti e cooking lesson
 I luoghi visitati
 Le guide e l’ accompagnatore
 Shopping e outlet
 Il tempo libero
 I musei
 All’aeroporto

5. Eventi, incentive e site inspection
 L’evento: l’ospite
cinese e il cinese che
ospita
 Incentive: l’azienda in
viaggio
 Site inspection: la
preparazione all’evento

6. Il bagaglio culturale del visitatore cinese
人多 rénduō – molta gente
 1.341mld abitanti
 52% vive in città
 48% vive in campagna
 40 città con più di 1
milione di abitanti
 94% etnia Han
 56 etnie

7. Il bagaglio culturale del visitatore cinese
压力 yālì – il “carico”
 Il lavoro
 Lo studio
 La famiglia
 La coppia
 L’ambiente

8. Il bagaglio culturale del visitatore cinese
发财 fācái- arricchirsi
 2014 马上发财 mǎshàngfācái
 Voglio la casa!
 Voglio la macchina!
 Voglio l’orologio!
 Voglio viaggiare!
 Voglio far studiare i figli!

9. Il bagaglio culturale del visitatore cinese
钱 qián – i soldi
 Quanto costa? La casa, l’auto, la scuola, etc
 Quanto guadagna? L’operaio, l’avvocato, etc.
 Contanti? Carta di credito? Carta di debito?
 Facciamo impresa? !!

10. Il bagaglio culturale del visitatore cinese
污染 wūr nǎ – l’inquinamento
 Il XII Piano Quinquennale (del 2011) guiderà
la nazione verso una crescita sostenibile
nei prossimi cinque anni.
 Alla ricerca dell’ambiente naturale

11. La comunicazione verbale
 La lingua cinese differisce in maniera sostanziale tra forma scritta e forma orale:
 La forma scritta può essere semplificata (PRC) o tradizionale (HK, Macao, Taiwan,
Singapore)
 Esempio: E’ MIO PIACERE CONOSCERLA
 Scrittura cinese tradizionale  認識您我很高興
 Scrittura cinese semplificata  认识您我很高兴
 La forma scritta contiene il significato, NON contiene la pronuncia
 La scrittura cinese utilizza una serie di segni che rappresentano l’IDEOGRAMMA unità di
base della lingua.
 Ad ogni ideogramma corrisponde un suono sillabico ed un significato.
 Ideogramma - suono - significato : 北 Běi Nord
 La forma orale insegnata e parlata a livello nazionale è il putonghua (da noi conosciuto
come mandarino), basato sulla lettura e pronuncia standard dei caratteri

12. La comunicazione verbale
 Tuttavia esistono centinaia di dialetti
locali parlati dalle etnie minori (56 le
etnie più importanti). Il dialetto più
radicato è il cantonese, parlato dai
cittadini provenienti da Guangzhou
(Canton) e Hong Kong.
 Le generazioni con un età inferiore ai
40 anni sanno mediamente parlare e
leggere in inglese, quelle con un età
superiore non sanno parlare e leggere
in inglese
 Seppur abile nella lingua inglese,
l’ospite cinese preferisce sempre
potersi interfacciare la propria lingua
scritta e parlata (putonghua)

14. Comunicazione non verbale
Fotografare
Scaramanzia
Tono della voce
Contrattare
Gesticolare
Espressione del volto
Tempi d’attesa e orari d’apertura

15. Come essere Chinese friendly
 Essere italiani e parlare cinese
 Metterci la “faccia” nell’evento “straordinario”
 Essere social friendly
 Essere flessibili
 Essere chiari nei prezzi
 Essere simili nella diversità
 Essere autentici, no modello Chinagora
 Dare delle “dritte”
 Far compilare scheda di gradimento

16. Come non essere Chinese friendly
 Dire di no
 Salutare in giapponese
 Prendere in giro
 No wireless e no password “umane”
 Baciare e toccare
 Non essere professionali
 Sparire con il passaporto
 Farli stare al sole

17. Come non essere Chinese friendly
Alla reception: 1 litro di acqua calda = 1 euro
In ascensore:
 Non fare rumore
 Non chiudere la porta con forza
 Non bussare alla porta con forza
 Non disturbare dalle 22.30 alle 6.00
 Non disturbare gli altri clienti
 Non portare i bagagli in sala colazione
 Non fumare all’interno dell’edificio
 Non sputare nei cestini

18. Visitiamo un museo?
 IN ITALIA:
La visita inclusa nel tour
La visita durante il tempo libero
 IN CINA
Voglia di cultura: negli ultimi anni il numero di musei sta crescendo
al ritmo di un centinaio all’anno, e non è sempre facile trovare le
opere con cui riempirli. Per questo anche la quantità di esemplari
contraffatti rischia di essere alta.
http://www.internazionale.it/news/cina/2013/07/18/il-museo-dei
falsi/

19. Visitiamo un museo?
Turisti 1° generazione
 Louvre
 Castello di Versailles
 Castello di Schönbrunn
 Museo Mercedes
e Porche

20. Visitiamo un museo?
il 2013
 Biennale di Venezia
 Collezione Pinault
 Guggenheim
 Gallerie di Piazza Scala

21. Visitiamo un museo?
il 2013
 Musei Vaticani
 Gli Uffizi
 Museo Da Vinci
 Museo della Contrada
 Museo della Ferrari
 Museo Egizio
 Museo Nazionale del Cinema

22. Le loro richieste al museo
 La coda è lunga?
 Si paga? Si paga una volta?
 Posso fotografare?
 La guida o l’audioguida
 Didascalie in cinese
 Non capisco l’arte!
 Sono stanco
 Acqua calda
 La toilette
 Il ricordo (foto e bookshop)
 Tax free refund

23. I punti di forza
 L’edificio storico
 Arte moderna e storia
 Circuito non turistico
 Autenticità
 Biglietteria: prezzi e riduzioni
 Pagamento union pay
 La guida brava
 Audioguide
 Bookshop (libri in cinese)
 Ristorante (tutto ben cotto)

24. Mangiamo?
Noi siamo un popolo di buongustai!
La cucina elegante deve soddisfare la vista, il gusto
e l’olfatto mediante 5 sapori (agro, amaro,
piccante, dolce e salato), 5 consistenze (croccante,
soffice, liquido, gelatinoso e asciutto) e 3
temperature (bollente, caldo e freddo). Le portate
vanno alternate, una calda e una fredda, una salata
ed una dolce, una croccante ed una gelatinosa, una
di verdure ed una di carne, una di pesce ed una di
pollame. La perfezione viene raggiunta
dall’equilibrio di questi fattori!
e l’Italia pizza, pasta e mandolino?

25. Mangiamo?
Turisti prima generazione e oggi
 Prima generazione:
 Solo pasti cinesi + qualche “degustazione”
 Oggi:
 Prevalentemente cucina italiana e qualche pasto
cinese
 In tour: pasti inclusi e pasti liberi
 Pranzo al sacco
 Spuntini per strada: pizza, gelato, birra e caffè
 In camera: cibo cinese (tè, spezie, spaghetti….)
 Cooking lessons

26. Le loro richieste al ristorante
 Dove mi siedo?
 Password?
 Camerieri uomini?
 Tovagliolo e posate
 Fotografie?
 Che lenti!
 Troppi piatti!
 Acqua non fredda
 Pizza, pasta, gelato, tiramisù,
vino, acqua gasata e acqua
calda. Caffè, cappuccino
 È stellato?
 Posso bere la mia grappa?
 Cin cin o ganbei?

27. I punti di forza
 Il locale tipico e l’ambiente
 Prezzi chiari
 Gli altri commensali chi sono?
 No al sole
 Varietà e tipicità regionali
 Flessibilità e velocità
 Cucina italiana, metodo cinese
 Pizza e birra
 Tutto ben cotto
 Carne cruda e formaggi
 Dessert: dolce o frutta?
 Il conto senza errori!!
 Pagamento union pay

28. L’accoglienza: le loro richieste in hotel
alla reception
 Password
 Camera più bella per capo
delegazione
 Acqua calda
 Numero stanza e numero piano
 Room to room
 Ciabatte
 Sicurezza
 Cambio camera
 Mappa città
 Biglietto da visita hotel
 Bilancia
 Camere per fumatori
 Canale Tv in cinese
 Aria condizionata
 Che tempo fa?

29. L’accoglienza: le loro richieste in hotel
al ristorante
 Acqua calda
 Colazione dolce e
salata
 Caffè americano
 Peperoncino, tabasco,
pepe
 Porto in camera?
 Frutta
 Coffee break
 Quanto costa?

30. L’accoglienza: le loro richieste in hotel
spazi comuni
 Ascensore: T e 0 = 1°
piano
 Hall e internet
 Toilette
 Palestra
 Giardino o terrazza
 Posso fotografare?
 Posso fumare?
 Posso fare jogging?

31. L’accoglienza: le nostre richieste
 Firma
 Carta di credito
 La chiave
 Minibar
 Prego attenda
 Morning call
 Facchino?
 Dove vai?
 Tips?

32. Buone prassi: alcune parole
 Come si dice benvenuti?
 欢迎 huānyíng
 Come si dice grazie?
谢谢 xièxiè
 Come si dice buongiorno?
你好 nǐhǎo / 你们好 nǐmenhǎo
 Come si dice arrivederci?
再见 zàijiàn / 拜拜 bàibài
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33. Buone prassi: qualche gesto