9. Nome ricetta: Pils, oh cara! Plugs - Hallertau Hersbrucker 24
Tecnica: All Grain gr. 2,8% 90 min.
Stile: European Pale Lager/Bohemian Pilsner Coni - Saaz Czech 22 gr. 3,2% 90
Litri finali: 27 litri
min.
Original Gravity: 1050
Final Gravity: 1012
Coni - Saaz Czech 13 gr. 3,6% 90
IBU: 34.1 min.
SRM: 5 Extra:
Alc.Vol.%: 5% Varietà extra Grammi Minuti
Note mash: 10 min a 55° Nessun extra inserito
20 min a 65° Lievito:
singolo step di decozione Varietà lievito
72°fino a saccarificazione completa
Liquido - Bohemian Lager - 21248.
10 min mash out a 78°
Note fermentazione:
Raffreddamento - ossigenazione
NGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania 5700 gr.
Caramel Pils Malt - Belgio 600 gr.
Munich Malt - Germania 400 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Saaz Czech 28 gr. 3,2% 5 min.
Plugs - Saaz Czech 28 gr. 3,2% 30 min.
