Este documento proporciona instrucciones para preparar muslos de pavo con piña. Incluye una lista de ingredientes como muslos de pavo, piña, vino, hierbas aromáticas y aceite de oliva. Las instrucciones detallan colocar el pavo con las hierbas y vino durante dos horas antes de hornearlo a 200°C durante 10 minutos y luego 25 minutos más. Después de eso, se corta la piña y se coloca encima del pavo mientras el horno se enfría durante otros 10 minutos para que la piña y el pavo tomen sabor sin

1. Cocinando con Nieves Angulo
Muslos de pavo con piña

2. Ingredientes
• Un muslo de pavo por comensal
• Piña (puede ser en conserva, o natural)
• Vino para cocinar, o blanco
• Romero
• Tomillo
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

3. Elaboración (I)
• Pon el pavo durante dos horas como mínimo en
el recipiente donde lo vayas a cocinar,
preferiblemente una fuente de barro o de cristal
que valga para el horno, con: sal, pimienta,
orégano, romero y tomillo. Si no tienes estas
hierbas aromáticas frescas, valen igualmente
secas, añade por encima un chorrito de vino y un
poco de aceite de oliva, muy poco, lo justo para
que al introducirlo en el horno no se pegue, echa
también un poco del jugo de piña.

4. Elaboración (II)
• Pasadas las dos horas, enciende el horno durante 10
minutos a 200º, transcurrido este tiempo introduce la
fuente en el horno y cocina los muslos durante 25
minutos a la misma temperatura, es decir, 200º, cuando
hayan pasado los 25 minutos, corta la piña en trozos de
aproximadamente 5 cm. ponlos encima del pavo, apaga
el horno y deja dentro el pavo mientras el horno pierde
calor, unos 10 minutos más o menos, así la piña y el
pavo van tomando sabor pero la piña no se quema ni se
tuesta.
• Sirve caliente y con un buen vino tinto.
• Buen provecho.
• Nieves Angulo