2. País de Origen
El tequila es un destilado
originario del municipio de
Tequila en el estado de
Jalisco, México.
Aligual que el mezcal, se
elabora a partir de la
fermentación y destilado del
jugo extraído del agave, en
particular el llamado agave
azul (tequilana Weber)
3. Tequilana Weber o agave azul con
denominación de origen en cinco
estados de la República Mexicana.
Guanajuato
Michoacán,
Tamaulipas
Nayarit
Jalisco
4. HISTORIA
La leyenda del rayo
En octubre de 1600, Pedro Sánchez de Tagle
crea la primera destilería de bebida de agave
A principios del siglo XIX, el gobernador de la
Nueva Galicia, José Fernando de Abascal y
Sousa, sofoca una revuelta en Tequila, y es
promovido a virrey del Perú.
5. TEQUILA JOSÉ CUERVO
La historia del
tequila y de Casa
Cuervo están
estrechamente
relacionadas, ya
que su dinastía
tequilera es la más
antigua de todas y
hoy, una de las más
fuertes en el
mercado nacional e
internacional.
6. Elaboración Industrial del Tequila
1. Recepción y corte de agave.
2. Conocimiento y molienda de agave.
3. Preparación de mostos y fermentación.
4. Destilación
5. Almacén, reposo y dilución de tequila.
6. Añejamiento.
1.Blanco
2.Reposado
3. Añejo
1. Envasado y etiquetado.
