Este documento presenta la agenda y propósitos de la primera sesión de un curso sobre alimentación saludable para personas mayores. El curso busca reconocer la importancia de una dieta balanceada y conocer las recomendaciones para personas con hipertensión, diabetes o problemas renales. También introduce conceptos básicos de internet y correo electrónico.

1. Primera Sesión

2. Agenda I Sesión

3. Propósitos de la estación Reconocer la importancia de alimentarse sanamente. Conocer las principales características de una dieta saludable teniendo en cuenta las recomendaciones médicas. Identificar las principales recomendaciones en alimentación para personas mayores que sufren Hipertensión Arterial, Diabetes y Alteraciones Renales,

4. Propósitos de la estación Identificar y comprender lo que es internet y el buscador Google. Conocer para qué sirve el correo electrónico y sus características.

8. Compartir Saberes Orientar a las nuevas generaciones para que encuentren en los alimentos una fuente sabrosa y saludable de energía y una interesante excusa para compartir con los demás.

9. Compartir Saberes ¿Cómo solían ser las comidas en familia? ¿Qué temas se conversaban a la hora de la cena?

10. Compartir Saberes ¿Recuerdan alguna receta especial? ¿Por qué es especial?

11. Compartir Saberes ¿Cuáles alimentos deliciosos y nutritivos cayeron en desuso y fueron reemplazados por comida chatarra?

12. Compartir Saberes ¿Cuáles eran las formas tradicionales de cocinar que producían los mejores sabores? ¿Para qué eran recomendadas?

13. Actividad 1. Video

14. Actividad 1. Video ¿Cómo eran los primeros teléfonos que conoció?

15. Actividad 1. Video ¿Antes del teléfono cuál cree que era el medio principal para comunicarse con una persona ubicada en otra ciudad?

16. Actividad 1. Video ¿Cuáles eran las principales fuentes para buscar información?

17. Internet Actualmente, la fuente más empleada para buscar información es Internet.

18. Internet No toda la información en Internet es confiable, por lo que se debe verificar la escribió.

19. Correo Electrónico Hoy en día, una de las formas más comunes a través de las cuales las personas se comunican es el correo electrónico.

21. Nuevos Saberes Van a agregar nuevos saberes a sus maletas. No importa si saben cocinar mucho o poco. Emplearán su imaginación, sus saberes y todo lo aprendido para realizar menús sabrosos y saludables.

22. Nuevos Saberes Tengan siempre presentes las recomendaciones de su médico. Algunas enfermedades frecuentes en personas mayores requieren dietas especiales.

23. Nuevos Saberes Todos los alimentos que existen pueden ser clasificados en: Energéticos. Reguladores. Constructores.

24. Nuevos Saberes Todos los alimentos cumplen una función importante en el cuerpo, pero ¿en qué cantidades deben ser consumidos?

25. Nuevos Saberes

26. Actividad: Ubicación de alimentos en la Pirámide Alimenticia

27. Enfermedades y Alimentación Hipertensión Arterial Reducción de sodio, presente especialmente en la sal.

28. Enfermedades y Alimentación Diabetes Limitar los dulces. Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales. Comer menos grasas.

29. Enfermedades y Alimentación Alteraciones Renales Ingerir abundantes zumos de frutas naturales. Reducir la ingesta de leche y sus derivados.

30. Alimentación SECA Suficiente. Equilibrada. Completa. Adecuada.

31. Recuerde: Si usted tiene Hipertensión Arterial, Diabetes o Insuficiencia Renal Crónica, debe consultar al médico para que le prescriba una dieta especial.

32. Actividad 2 Análisis de menús

33. Actividad 3. Video

34. Las Páginas de Internet Actualmente existen más de 300 millones de páginas.

35. Direcciones de las Páginas www.nombre.com Ejemplos: www.eltiempo.com www.presidencia.gov.co

36. Google www.google.com

37. Google Ejemplo:

38. Direcciones de Correo Electrónico direccion@proveedor.com

39. Direcciones de Correo Electrónico direccion@proveedor.com La dirección de correo electrónico debe ser digitada con precisión, nunca tienen espacios y se acostumbra ser escrita en minúsculas.

40. Tarea Para La Segunda Sesión Escriba un menú de un día, sabroso y saludable, aplicando las enseñanzas vistas.

41. Nutrición: Alimentándonos para ser Activos Segunda Sesión

42. Agenda

44. Aplicar lo Aprendido Cada grupo compartirá el menú que creó de la tarea de la sesión anterior. Creará un nuevo menú de un día que cumpla con las características de la pirámide alimenticia.

45. Aplicar lo Aprendido Emplearán PowerPoint para hacer una presentación del menú que han creado. La presentación debe incluir imágenes tomadas de internet, que obtendrán empleando el buscador Google. 4. Presentar a los demás su menú.

46. Ejemplo – Elaborar Menú DESAYUNO: Jugo de Naranja. Un huevo tibio. Un caldo de costilla. Un pan. Una ración de queso.

47. Ejemplo – Elaborar Menú ALMUERZO: Un bagre. Ensalada de lechuga, zanahoria y pepino. Jugo de guayaba. Una porción de Arroz y una de plátano. Un vaso de agua (media hora después).

48. Ejemplo – Elaborar Menú ONCES: Un durazno. Un agua aromática. Galletas integrales. Un vaso de agua (media hora después).

49. Ejemplo – Elaborar Menú COMIDA: Un vaso de leche. Galletas integrales.

50. Ejemplo – Verificar Raciones

51. Ejemplo – Verificar Raciones

52. Ejemplo – Verificar Raciones

53. Ejemplo – Verificar Raciones

54. Ejemplo – Verificar Raciones

55. Ejemplo - PowerPoint

56. Ejemplo - PowerPoint

57. Ejemplo - PowerPoint

58. Ejemplo - PowerPoint

59. Ejemplo – Incluir Imágenes

60. Abrir el Correo Electrónico www.hotmail.com

61. Correo Electrónico Elimine los correos que reciba de personas desconocidas. Nunca envíe información privada como respuesta a tales correos.

62. Registro en la Nueva EPS www.nuevaeps.com.co

63. Se Superó El Desafío La hipertensión arterial se puede controlar y tratar moderando el consumo de sodio. El sodio se encuentra especialmente en: La sal. Las frutas. Los líquidos.

64. Se Superó El Desafío Internet Explorer es un programa que sirve para: Escribir textos y almacenarlos en el computador Combinar imágenes y textos. Buscar información de interés en Internet

65. Se Superó El Desafío El número de raciones de alimentos constructores (lácteos, carne, huevos) que una persona mayor debe consumir al día es: Siete. Cinco. Ocho.

66. Se Superó El Desafío El servicio que permite enviar y recibir mensajes a través de internet se denomina: Word. Correo electrónico. Buscador de Internet.

67. Se Superó El Desafío En que benefician al organismo los alimentos reguladores (frutas, verduras y hortalizas): Aportan vitaminas y minerales para que los órganos funcionen de manera correcta. Proporcionan energía para realizar actividades. Actúan en el crecimiento, en el mantenimiento y la reparación del cuerpo.

68. Compartamos Nuestros Saberes Escriban y envíen un correo electrónico a sus compañeros de curso. En este correo cuéntele su impresión sobre el curso, y la mayor enseñanza que tuvieron en esta estación.

69. Actividad de Cierre. Video

70. Actividad de Cierre. Video ¿Qué importancia puede tener el ejercicio físico para las personas mayores?