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    Cooagrocampo  Tomate Larga Vida Cooagrocampo Tomate Larga Vida Presentation Transcript

    • Confederación Empresarial del Campo de Colombia Confecampo ESTUDIO DE MERCADO DEL TOMATE LARGA VIDA Departamento Técnico Confecampo Bogotá D.C., 2008
    • Confederación Empresarial del Campo de Colombia Confecampo Contenido 1. Introducción 2. Panorama Nacional
    • INTRODUCION  El tomate larga vida (Solanum lycopersicum) contiene 94% de agua y es una fuente importante de vitamina A y C. Un fruto de 150grs. suple un 20 a 40% de las necesidades diarias de estas vitaminas.
    • INTRODUCCION  Según diversos estudios, el tomate tiene efectos positivos sobre la eficacia en la prevención del cáncer e infartos y es reconocido como un remineralizante y desintoxicante natural; adicionalmente su efecto diurético aumenta la eliminación de toxinas y contribuye a la reducción del colesterol.
    • INTRODUCCION “Los tomates son ricos en sustancias fitoquímicas con propiedades anticancerígenas, que conducen a la formación de carotenoides como el licopeno, compuestos que protegen a las células de los efectos de la oxidación” Dr. Edward Giovanucci, Facultad de Medicina de Harvard
    • CLASES DE TOMATE  La variedad Milano es la más apetecida para la preparación de ensaladas y el consumo de mesa.  Las variedades Chonto y Riogrande se utilizan generalmente como condimento y son las más utilizadas por la agroindustria.
    • Confederación Empresarial del Campo de Colombia Confecampo Contenido 1. Introducción 2. Panorama Nacional
    • UBICACIÓN GEOGRAFICA  En Cundinamarca, Norte de Santander, Valle del Cauca, Huila, Antioquia, Risaralda y Caldas se cultivan principalmente las variedades chonto y milano.  En Santander, Guajira y Atlántico, se pueden encontrar las variedades Riogrande y Ciruelo.
    • SUPERFICIE SEMBRADA DE TOMATE EN COLOMBIA POR DPTO. – AÑO 2003. 3.000 2.816 2.500 1.900 Hectáreas 2.000 1.752 1.576 1.465 1.500 1.000 896 883 684 646 500 443 426 375 356 314 208 202 201 12 6 0 nt ila ór o To ia ar o lle C a C a da s có á Q ca A dío a C a N r io r G a nt ca r a A de C tic ac d ag a jir R riñ de lim b n qu Sa Hu es Va M ald al au ho Sa a r do le ua n an n oy an a C ui de am tlá B nt is in or und C Fuente: Minagricultura te N  Cundinamarca es el departamento con mayor área sembrada de tomate, le siguen Norte de Santander y Valle del Cauca. Boyacá ocupó el 8O. lugar en el país en el año 2003 con un área cosechada de 684 has.
    • TIPOS DE CONSUMIDORES (1)  Consumidores que buscan cantidad: Adquieren tomates provenientes de variedades tradicionales, por su buen sabor y bajo contenido de azúcares, cuyo valor facilita la compra, aunque se trata de productos de inferior calidad.