Special Italian Menu for Shangri-La Istanbul by Michelin Starred Chef Giuseppe Tinari

1. MENU
EVENINGS OF 19 E 20 NOVEMBER FOR 40 COMMENSALS TO HAVE DINNER
Finger Food / Küçük Atıştırmalıklar
Little toasts, “Burrata” (mozzarella), Fresh Anchovies, Pistachios
Crostino di pane, burrata, acciughe, pomodoro candito
Küçük Kızarmış Ekmekler üzerinde “Buratta” Peyniri, Taze Ançuez, Fıstık
Codfish, Rice and Potatoes Cream
Baccalà, riso e patate
Cod Balığı, Pilav ve Patates Püresi
“Pallotte cacio e uovo”
Typical Meatballs Of Abruzzo Region Made From Cheese And Eggs
Abruzzo Bölgesine Özgü Köfte, Peynir ve Yumurtadan Yapılmış
“Chitarra” Spaghetti with fresh tomato and Aromatic Herbs of Maiella
Mountain
Chitarra al pomodoro fresco ed erbette aromatiche della Maiella
“Chitarra” Tipi Spagetti, Taze Domates ve Maiella Dağına Özgü Aromatik Baharatlarla Tatlandırılmış
Juniper Lamb, Belgian Endive, potatoes
Agnello al ginepro
Ardıçlı Kuzu, Belçika Endivi, Patates
“Semifreddo al Parrozzo” (a partially frozen almond mousse)
“Semifreddo al Parrozzo” Yarı Donuk Badem Kremalı Pasta
Sweet Tit-Bits
Piccola pasticceria
Tatlı Tadımlıklar