Natale gourmet al ROMEO hotel di Napoli con le proposte gastronomiche dello chef Salvatore Bianco Una Stella Michelin

1. Natale gourmet al ROMEO hotel di Napoli con le proposte
gastronomiche dello chef Salvatore Bianco Una Stella Michelin
Al ROMEO Hotel la festa più sentita ed amata dell’anno si veste di eleganza, lusso e design. Ma
soprattutto strizza l’occhio all’alta gastronomia. Un’occasione unica per vivere l’atmosfera, le
luci e il calore del Natale con i propri cari, nell’hotel più esclusivo della città, tra opere d’arte
contemporanea e architettura d’autore, e una cucina che è ricerca, rispetto delle tradizioni
e cultura della qualità. L’executive chef stellato Salvatore Bianco ha ideato per il Natale tre
proposte gastronomiche per la Vigilia, il pranzo di Natale e la cena del 25. Il tema è la cucina
napoletana delle feste rivisitata però in chiave innovativa. Ecco allora che la tradizionale insalata
di rinforzo si trasformerà in un’insalatina di mare gourmet, e il classico panettone diventerà una
golosa mousse al cioccolato bianco con salsa ai frutti rossi, il tutto accompagnato dalla selezione
di vini del Sommelier del Romeo Hotel.
Nel dettaglio il programma delle serate:
CENA DELLA VIGILIA presso il Beluga Skybar&Restaurant, ore 20.30
Insalatina di mare con verdure croccanti e pomodorini datterino
- Pezzogna marinata con agrumi e indivia riccia
- Calamarata di grano duro con ragù di pesce e lattuga di mare
- Ricciola grigliata con tortino di patate e gazpacho mediterraneo
- Cremoso di cioccolato con salsa torroncino
Il costo della cena è 95 euro per persona, bevande escluse o 130 euro per persona, con i vini
selezionati dal Sommelier: Santojanni, Alepa 2011; Fiano di Avellino, Terredora 2012; Barolo
Chinato, Cocchi.
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PRANZO DI NATALE presso il Beluga Skybar&Restaurant, ore 13.00
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Manzo marinato con provolone del Monaco, insalatina aromatica, noci e riduzione di vino rosso
Agnolotti ripieni di ricotta con emulsione di burro, menta e pomodori secchi
Agnello in tegame con patate e carciofi
Mousse di cioccolato bianco e salsa ai frutti rossi
Il costo della cena è 95 euro per persona, bevande escluse o 130 euro per persona, con i vini
selezionati dal Sommelier: Tramonti Rosso, Tenuta San Francesco 2010; Riccio Nero, Alepa 2009;
Malvasia delle Lipari, Fenech 2010.
CENA DI NATALE presso Il Comandante Restaurant, ore 20.30
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Filetto di maialino su crema di fagioli di Controne e giardiniera
Risotto con acqua di mozzarella, limone salato, aghi di rosmarino e velo di zucchine
Agnello su crema di cavolfiori e vin cotto ai fichi
“La mia ricotta e pera” inversione natalizia
Il costo della cena è 100 euro per persona, bevande escluse. E’ possibile ordinare un menu
speciale dedicato ai bambini.

2. Per info e prenotazioni: ROMEO Hotel |via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli |t.081 0175001
www.romeohotel.it