1. ЦЕННОСТИ
В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

2. КАЖДЫЙ
из нас хочет добиться
УСПЕХА

3. 4 000 000
Гостей в год - подтверждение
УСПЕХА

4. Видение -
идеальный мир основанный
на собственных
ценностях

5. Реализуя свои ЦЕННОСТИ,
мы воспринимаем своюжизнь
как имеющую цель и смысл,
что и делает нас
СЧАСТЛИВЫМИ.

6. • ЛИДЕРСТВО
• СЛУЖЕНИЕ
• ЧЕСТНОСТЬ
• КОМАНДА
Наши ценности:

7. Наш первый опыт:
FFS самая большая
сеть в стране!
Один из лидеров
сasual dining в СНГ

10. Количество посадок
Оборачиваемость мест
Число клиентов в год
Число блюд на гостя
Средней счет на гостя
Средняя цена гостя
Доходы
Маркетинг от поставщиков Доп. Сервисы
Администрация
EBIT Зал
Food & Paper ЗП
Кухня
ФЗП
Затраты на поиск
Аренда HR
Тренинги
ROIC Затраты Коммунальные
Бонусы,поощрения
Маркетинг
Прочее
Капитал

11. Новый учебник Kellogg
(Northwestern University) по
операционному менеджменту
Профессор Г. Алланом (Gad Allon) и
Яном Ван Мейхемом (Jan Van Mieghem)

14. 24 (28) ресторанов в 5 (8) городах

35. Экономика
$ 3 000 в день
критичны для любого проекта

38. 100 дней
или
$ 300 000

40. 10 февраля 5 марта

41. 17 апреля 15 мая

43. ТОП - МЕНЕДЖЕРЫ

44. ВЕСЬ МИР

45. +380 50 323 1000
taras@shf.com.ua
Середюк Тарас.
СПАСИБО

47. Миссия компании:
• служить, предвосхищать и удивлять, предоставляя
качественные услуги в заведениях общественного
питания самого разного формата;
• смешивая традиции и инновации, растить культуру
потребления;
• быть синонимом качества, вызывая доверие и уважение
к бренду компании и брендам заведений.

48. Стратегические компетенции:
•владение/управление ресторанами с посадками более 100 мест;
•владение/управление рестораном по модели франчайзинга;
•владение/управление ресторанами на целевой территории;
•владение/управление сетевым рестораном в нескольких регионах;
•владение/управление розничным бизнесом;
•владение/управление рестораном в сегменте fast-food;
•управление поставками;
•сотрудничество с компаниями, предоставляющими управленческий
опыт;
•взаимодействие с иностранными компаниями.