1. Pagina 1 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
F O R M A T O
E U R O P E O
C U R R I C U L U M
V I T A E
INFORMAZIONI
PERSONALI
Nome SUSSARELLU, Marco
Indirizzo 27, via Regina Elena, 07040, Codrongianos, Sassari
Telefono
Cellulare 3497410461
E-mail marco_sussarellu@tiscali.it
Nazionalità Italiana
Luogo e Data di nascita SASSARI , 17/01/1984
ESPERIENZA LAVORATIVA
10maggio 30 settembre
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel Baia Caddinas resort****
• Tipo di azienda o settore Golfo Aranci(OT)
• Tipo di impiego capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
tournant
1dicembre 10aprile
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel Luna Welness****
• Tipo di azienda o settore Folgarida(TN)
• Tipo di impiego capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
entrementier

2. Pagina 2 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
5aprile 6novembre
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel Baja Caddinas resort****
• Tipo di azienda o settore Golfo Aranci (OT)
• Tipo di impiego capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
tournant
20 marzo 18 novenbre
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel mercure Olbia****
• Tipo di azienda o settore olbia
• Tipo di impiego capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Garde Manger
1 aprile 12 ottobre 2011
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel Abi D’Oru *****
Porto Rotondo (OT)
• Tipo di azienda o settore olbia
• Tipo di impiego capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Garde Manger
20giugno 2010 20 dicembre
2010
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Hotel mercure ACCORD****
• Tipo di azienda o settore Olbia
• Tipo di impiego Capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Tournant
17 novembre2009 10 aprile
2010
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ristorante IL BARETTO (London)
Marble Arch
• Tipo di azienda o settore Il baretto
• Tipo di impiego Capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Tournant

3. Pagina 3 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
20novembre 2008 31
ottobre2009
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Grand Hotel Baglioni****s
Terrazza Brunelleschi (Firenze)
• Tipo di azienda o settore SUMMIT
• Tipo di impiego Capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Tournant
1maggio 2008 contratto a
tempo 20 novembre 2008
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Grand Hotel Baglioni****s
Terrazza Brunelleschi (Firenze)
• Tipo di azienda o settore SUMMIT
• Tipo di impiego Capopartita
• Principali mansioni e
responsabilità
Tournant
13 aprile2007 1 maggio 2008
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Grand Hotel Baglioni****s
Terrazza Brunelleschi (Firenze)
• Tipo di azienda o settore SUMMIT
• Tipo di impiego Demi chef de partie
• Principali mansioni e
responsabilità
Tournant
1 novembre 2006
30 gennaio 2007
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro Hotel Maurice*****
L’enoteca cave a ven (Parigi )
• Tipo di azienda o settore O.P.I.T
• Tipo di impiego Demi chef de partie
• Principali mansioni e
responsabilità
Garde manger
1 maggio 2006
al 15 ottobre 2006
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro Hotel Marinedda****s
• Tipo di azienda o settore Delphina srl
• Tipo di impiego Demi chef de partie
• Principali mansioni e
responsabilità
Entrementier

4. Pagina 4 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
2000/ 2001
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ristorante Saccargia, Codrongianos (SS)
• Tipo di azienda o settore Settore ristorazione
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Responsabile antipasti
15 luglio
15 ottobre 2005
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Melià Olbia ****s
Resort & Convention Center
• Tipo di azienda o settore Hotel, Resort & Convention Center
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Garde manger
1 giugno
15 ottobre 2004
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Melià Olbia ****s
Resort & Convention Center
• Tipo di azienda o settore Hotel, Resort & Convention Center
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Saucer
17 giugno
15 ottobre 2003
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Melià Olbia ****s
Resort & Convention Center
• Tipo di azienda o settore Hotel, Resort & Convention Center
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Entrementier
2002/ 2003
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ristorante Saccargia, Codrongianos
• Tipo di azienda o settore Settore ristorazione
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Responsabile antipasti
2001/ 2002
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ristorante Saccargia, Codrongianos (SS)
• Tipo di azienda o settore Settore ristorazione
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Responsabile antipasti

5. Pagina 5 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
1999/ 2000
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ristorante Saccargia, Codrongianos ( SS)
• Tipo di azienda o settore Settore ristorazione
• Tipo di impiego Commis di cucina
• Principali mansioni e
responsabilità
Responsabile antipasti
ISTRUZIONE E
FORMAZIONE
2005
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Istituto Alberghiero, Ipssar, Sassari (quinquennale)
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
Diploma tecnico della ristorazione
2005
• Nome e tipo di istituto di
istruzione o formazione
Istituto Alberghiero, Ipssar, Sassari (triennale)
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
Qualifica alberghiera
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
Acquisite nel corso della vita e della carriera
ma non necessariamente riconosciute da
certificati e diplomi ufficiali.
PRIMA LINGUA ITALIANO
ALTRE LINGUE
SPAGNOLO
• Capacità di lettura Scolastico
• Capacità di scrittura Scolastico
• Capacità di espressione orale Scolastico
FRANCESE
• Capacità di lettura Scolastico
• Capacità di scrittura Scolastico
• Capacità di espressione orale Scolastico
INGLESE
• Capacità di lettura Scolastico
• Capacità di scrittura Scolastico
• Capacità di espressione orale Scolastico
CAPACITÀ E COMPETENZE
RELAZIONALI
.
Vivere e lavorare con altre persone in un ambiente multi-culturale, occupando posti dove
la comunicazione è importante.
Ottima propensione ad interagire con il prossimo.

6. Pagina 6 - Curriculum vitae di
Sussarellu, Marco
CAPACITÀ E COMPETENZE
TECNICHE
Con computer, attrezzature specifiche,
macchinari, ecc.
Buona conoscenza del computer: Internet Exsplorer, Microsoft Acces, Microsoft Excel,
Microsoft Frontpage, Microsoft Outlook, Microsoft Power Point, Microsoft Word,
Microsoft Works, Visio.
PATENTE O PATENTI B
ULTERIORI
INFORMAZIONI
Stage Ristorante il Castello Sassari
4° premio, Trofeo Camel, Concorso internazionale di Pasticceria per gli allievi
delle scuole professionali.
Autorizzazione dei dati Ai sensi della L.675/96 autorizzo al trattamento dei miei dati personali contenuti nel presente
curriculum
Firma
Autocertificazione Ai sensi dell’Art. 76 D.P.R. 445/2000, Testo Unico sulla documentazione amministrativa,
il/la sottoscritto/a dichiara che le informazioni sopra riportate corrispondono al vero.
Data,
Firma