Taller projectes oci perque apostem pel turisme gastronomic

781 views

Published on

Una apoasta decidida pel turisme d'experiencies .

Published in: Education, Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
781
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
7
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Taller projectes oci perque apostem pel turisme gastronomic

  1. 1. ALLER ROJECTES CIUna empresa de serveis orientada a lacomercialització de productes Eno-Gastronòmics
  2. 2. No és necessari canviar. Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138Taller ProjectesOci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Sobreviure no és obligatori W.E. Deming www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com www.gastronomicum20.com
  3. 3. Taller ProjectesOci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138www.OcioVital.comwww.FoodWineTours.com Darwingwww.gastronomicum20.com
  4. 4. ¿ Perque ens especialitzem ?Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 " Marketing NO és l’art de trobar formes intel ligents de llençar la teva oferta, Marketing és l’art de crear autèntic valor per al Client " - Philip Kotler -
  5. 5. “EN TEMPS DE TURBULENCIA i CANVI, ES MÉS VERITAT QUE MAI QUE EL CONEIXEMENT ÉS PODER”. PODER”. J.F. KENNEDYTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  6. 6. On neix la nostra proposta ? LA IDEA Activitat Salut IntegracióTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 EL RESULTAT EXPERIENCIA
  7. 7. Turisme del Benestar LA IDEA Activitat Salut IntegracióTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 EL RESULTAT EXPERIENCIA
  8. 8. Turisme del Benestar LA IDEA Activitat Salut IntegracióEL RESULTATTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Target Comú •Majors de 40 anys •Nivell Cultural Alt •Poder adquisitiu Alt •Fuig de les masses •Repetidors del destí •Cerquen sensacions noves, Activitats, Aprenentatges •Qualitat i servei. Son grans viatgers •Realitzen estades llargues en els destins escollits •Viuen en la ciutat, son urbans
  9. 9. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 ¿ Contra qui competim? “ Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909
  10. 10. ¿ Tenim el mercat? • Més de la meitat (53,95%) de la població espanyola afirma que la gastronomia i el vi influeixen molt alhora de triar un destí pels seus viatges. • El 72% d’aquets viatgers afirma haver realitzat un viatge nomes per aquest motiu (Hi ha mercat potencial de10,1 milions d’espanyols potencials turistes enogastronòmics,) • Les estades mitges son de 4,68 dies de durada i la despesa és de 163 € incloent allotjament i restauració. • Els turistes també acompanyen els seus viatges amb altres activitats: – Compres de vins i productes gastronòmics (56%) – Gaudir del patrimoni natural i cultural(49%)Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 – Visites a bodegues (40%) – Tastos i degustacions (33%) – Visites a museus (32%) – Participació en festes i esdeveniments gastronòmics (31%). • Els espanyols valoren de forma prioritària en el menjar: – La qualitat com la material prima(83%) – La utilització de productes de la zona (62%) – La utilització de les receptes tradicionals (60%), Font : Estudio sobre la Demanda de Turismo Enogastronómico en España 25 febrero 2010 por DINAMIZA Asesores
  11. 11. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 http://www.agenttravel.es/index.php?menuiz=1&noticia=4619 Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909
  12. 12. ¿ Tenim un bon posicionament ? CANADA ESPANYA FRANÇA RESTA D’ EUROPA Mencionen 1 Regió Mencionen 5 Regions 9 Regions ALEMANYIA PORTUGAL 2 Regions 1 Regió USA MencionenTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 6 Regions ITALIA Mencionen 4 Regions XILE NOVA ARGENITNA AUSTRALIA ZELADA Mencionen 5 Regions SUDAFRICA Mapa de Posicionament dels productes DO (Vi) en un estudi canadenc sobre el record dels productes consumits
  13. 13. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 ¿ Tenim un bon posicionament ? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909
  14. 14. ¿ Tenim el producte? • Per garantir la satisfacció del turista es necessita tenir en compte – La acollida en Llengües Estrangeres – El interès turístic de la visita – El confort en la degustació – La varietat dels productes servitsTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 – El cost de la degustació – La acollida pels infants – La qualitat i equilibri de la gastronomia servida – L’aprenentatge
  15. 15. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 ¿Fins on vols arribar?
  16. 16. ¿ Que ha canviat ?Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com www.gastronomicum20.com
  17. 17. ¿Som testimonis d’una nova societat ? ¿ -Treball + Oci ? Progres Dream Society Progres de la Valor Societat Econòmic Societat Experiències Emocional Societat De la ServeisTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Informació 25 anys Societat Productes Industrial 200 anys Societat 10.000 años Comoditats Agraria
  18. 18. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 son La Vida Converses ¿El mercat ?
  19. 19. ¿ Les formes darribar al client ? Marketing Clàssic Marketing Modern Client Client Publicitat PublicitatTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Atenció Atenció al client al cliente Distribució Distribució PRODUCTE Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 PRODUCTE
  20. 20. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 ¿ La categorització de la qualitat ?
  21. 21. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 ¿ QUE NO HA CANVIAT ?
  22. 22. La reputació Marca Fons de Comerç ConeixementsTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Productes Serveis Cultura Corporativa/ RRHH Propietat Intelectual Idees / Creativitat / Innovació
  23. 23. ¿ Es necesaria la Intermediación Turística ? A Major ABUNDANCIA Major NECESSITATTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 D’INTERMEDIACIÓ
  24. 24. Nous Motivadors Societat de la Informació Dream Society El racionalisme Les Histories El pragmatisme Els Valors La tecnología Les emocionsTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 El confort físic El confort espiritual Inteligencia Racional Inteligencia Emocional
  25. 25. ¿ Com hem de comunicar ? La interpretació és la clau de la comunicació en el turisme Societat de la Informació Dream Society Venedors de Viatges Venedors d’ Experiències Creadors de “paquets” Creadors d’historiesTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Promotors Els narradors d’històries El director d’ El director d’ Operacions EXPERIENCIES Turístiques
  26. 26. Panorama del Sector de l’Alimentació Quins són els reptes principals als quals Quins són els factors competitius clau que s’enfronta la indústria alimentària han d’orientar les actuacions de futur de les catalana? empreses del sector? L’ augment de la competència en el sector Innovació i diferenciació d’alimentació i begudes La forta concentració de la distribució, Amb proveïdors globals i de major dimensió Focalització en el consumidor L’augment dels costos de les matèriesTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Primeres, de la distribució i del transport Visió Internacional Les exigències en matèria de qualitat i seguretat alimentària Col laboració empresarial Els canvis en les demandes dels consumidors I els canvis socials Eficiència i dimensió El desenvolupament de la tecnologia fort I ràpid que requereix una adaptació constant Transparència i responsabilitat Resums executius OME : Tendències en el sector d’alimentació i begudes al món.COPCA.
  27. 27. Tendències en el comportament del consumidor • La cerca de la conveniència • La preocupació per la salut • La cerca de la varietat i la diversitat • La preferència pels aliments premium o gourmet. De luxe o de caprici així com de productes mes sofisticats – Es dona mes importància • La marca dels productes • La autenticitat • La frescorTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 • La artesania (de granja o elaborats a mà) • La experiència de la compra a través de botigues gourmands • La varietat i la diversitat en els aliments i begudes • La qualitat i la seguretat dels aliments (traçabilitat) • Valors ètics i ecològics – Desenvolupament sostenible – • Adaptació de l’oferta a les característiques sociodemogràfiques del consumidor, segons segment. • Es cerca BENESTAR i OCI: Experiències.
  28. 28. ¿ Qué sóm? una empresa de serveis turístics orientada al sector enogastronòmic.Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  29. 29. Funcions • Productora • AssessoraTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 • Mediadora • Representació
  30. 30. ¿ Com ens organitzem ? T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E Assesorament S.Turístics Vacacional Empresas D.M.C Representació Explotació Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138Públics Objetius •Organismes Públics • Particulars •Bodegues Particulars • Empreses •Restaurants Empreses Nacionals • AAVV •Hotels • Tour Operators Int.
  31. 31. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Les Plataformes
  32. 32. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Els Productes
  33. 33. Experiències gastronòmiques • Tallers de cuina • Tradicional •CreativaTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  34. 34. Experiències Gastronòmiques Tours de Tapes per BarcelonaTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  35. 35. Experiències Gastronòmiques Tastos Lúdics i Guiats : hem creat una sèrie de programes per a persones que volen tastar productes autòctons: • Vins: horitzontal, vertical, DO’s del mundo,…. • Xocolates • Olis de oliva • Formatges • Pernils i embotits • CervesesTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 • Brandy
  36. 36. El Gourmet Casino • Una forma de dinamització i comunicació útil per a qualsevol presentació o esdevenimentTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  37. 37. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Els Outdoor Training : El joc del Vi
  38. 38. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Els Outdoor Training : La competició gastronómica
  39. 39. Espais Singulars • Presentacions Productes • Reunions de Traball • Convencions • Cursos de FormacióTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  40. 40. Agencia de Viatges •Circuits por EspanyaTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Incentius per a Grups
  41. 41. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Creuers Gastronòmics per Europa
  42. 42. Allotjament: Estades en Villes i Hotels Allotjaments en llocs peculiars , singulars per l’entorn o pel tracte dels seus propietaris.Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
  43. 43. Serveis • Implant ReceptiuTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 • Comercialització Bus Turístic Garraf
  44. 44. Esdeveniments • El viatge dels sentits • Presentació destiTaller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 • Difusió Gastronòmica- Degusta
  45. 45. ¿Cal Innovar?Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 “ La innovació és el procés que transforma una idea en valor per al cliente i que té com a resultat beneficis sostenibles per a la empresa” Curtis Carlson, 2006 Innovation: The Five Disciplines for Creating What Customers Want
  46. 46. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 “Si cerques resultats diferents, no facis el mateix de la mateixa manera” Albert Einstein
  47. 47. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 INNOVAR exigeix ser VALENTS
  48. 48. “Molts països que han canviat d’estratègia econòmica veuen en el turisme un factor de desenvolupament nacional, regional i/o local, a més d’una font de divises i d’ocupació. El turisme és el pioner dels serveis internacionalitzats“Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138 Joan Tugores Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909
  49. 49. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-113814/01/2011 ALLER ROJECTES mcolmenero@ociovital.com CI

×