GfK MÉXICO- Frijoles

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GfK MÉXICO- Frijoles

  1. 1. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010 1 “El Consumo de frijoles en México“ Hecho en México, hecho en GfK Diciembre , 2010 © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  2. 2. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010 2 GfK Ómnibus® Nuestros estudios ómnibus son hoy en día, uno de los instrumentos más importantes en la investigación de mercados; su gran versatilidad permite llegar a cualquier target a un menor costo, dando respuesta oportuna a las necesidades puntuales de información sin tener la necesidad de contratar un estudio Ad-hoc. Consiste en un cuestionario cerrado multi-temático, 8 módulos fijos y 1 módulo variable que cambia mes a mes de acuerdo a los temas de actualidad o interés general, nuestro tema del mes de Diciembre fue: “Consumo de Frijoles“ Durante el mes de Diciembre de 2010, se llevaron a cabo 364 entrevistas a MUJERES DE 18 AÑOS EN ADELANTE en las tres principales plazas del país, México, Guadalajara y Monterrey, de todos los niveles socioeconómicos. © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  3. 3. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Penetración de Frijoles en el HogarDatos en porcentaje respecto a la base total 3Base: 364 mujeres > 18 años 89% Monterrey En México 8 de cada 10 81% DF consumen frijoles en su 86% Guadalajara hogar Los frijoles (Phaseolus vulgaris) son uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años, empezaron a cultivarse en el sur de México hace aproximadamente 7000 años A.C. © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  4. 4. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Penetración por Tipo de FrijolDatos en porcentaje respecto a la base total 4 Bayo 27%El frijol Bayo y elNegro son el tipo Negro 24% de frijol con Flormayor consumo de 23% Mayo en los hogares del Distrito Pinto Federal 16% Base: 160 Peruano 10% En Guadalajara los principales En Monterrey los principales tipos de frijol consumidos son: tipos de frijol consumidos son: Peruano 44% y el Flor de Mayo 35% Bayo 39% y el Pinto 27% Base: 54 Base: 49 © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  5. 5. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Los Frijoles PrecocidosDatos en porcentaje respecto a la base total 5Base: 364 entrevistadas 28% compra Frijoles pre- cocidos, listos para sólo calentarlos y comerlos Encontramos que 51% de las El 40% de las compradoras de compradoras de frijoles pre-cocidos frijoles pre-cocidos tienen de 18 son de nivel socioeconómico alto (A/B y a 35 años C+) © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  6. 6. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Razones por las que compra Frijoles PrecocidosY prefiere no prepararlos en su casa 6 Porque son 8% Porque no fáciles de los comemos preparar / seguido prácticos 65% 8% Ahorrar Porque no Gas tengo tiempo 34% Las principales cadenas de autoservicio donde compra este tipo de frijoles son Wal-Mart 31% y Soriana 25%, Bodega Aurrera 11% © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  7. 7. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Hablemos de las que compran frijoles para cocinarlosDatos en porcentaje respecto a la base 7 El 72% prefiere preparar los frijoles Penetración desde cero, (compran por nivel frijoles para cocinarlos) socio Base 364 económicoA/B 13% C+ 17% C 23% D+ 24% D/E 23% El 39% de las compradoras de Las 3 principales tiendas de autoservicio grano de frijoles (para prepara donde compran este tipo de frijoles son desde cero) tienen de 56 años en Soriana 26%, Bodega Aurrera 25% y Wal- adelante Mart 24% © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  8. 8. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010Entrevistados que compran frijoles para cocinarlo desde ceroDatos en porcentaje respecto a la base 8 ¿Cómo son preparados los frijoles? (72% que prefiere prepararlos ) Base Total: 362 Las 3 Principales formas cómo preparan los frijoles son: Base 263 T. 3 Ciudades T. México T. Guadalajara T. Monterrey Caldosos/ De la Olla 74% 80% 57% 71% Refritos 70% 65% 94% 54% Charros 2% 1% 2% 4% Los frijoles refritos son preferidos por los 6 de cada 10 entrevistadas prepara con niveles socioeconómicos altos, mientras mayor frecuencia frijoles refritos vs que lo de olla en los niveles frijoles de olla/caldosos socioeconómicos bajos © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  9. 9. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010¿Sabías que? 9 * Carbohidratos: el 65% del peso seco del frijol son carbohidratos complejos (almidón y polisacáridos), que son gran fuente de energía.Los frijoles, * Proteínas: las legumbres poseen en cantidades reducidas un aminoácido llamado metionina, mientras que loscontienen: cereales contienen insuficiencia de lisina, lo que hace al arroz con frijoles, o unos molletes, tlacoyos, sopes o enfrijoladas, una perfecta combinación que forma una proteína de origen vegetal de muy buena calidad. * Fibra: La cantidad depende del tipo de frijol, ya que hay más de 25 especies, pero como el cuerpo necesita 14 gr. al día y se puede obtener con 100 gr. de frijoles, los califica como un excelente alimento. * Grasa: Una de sus grandes ventajas es que las cantidades de grasa que contienen son mínimas, ya que 30 gr. de frijol tiene solamente 1 gr. de grasa. * Minerales: El frijol contiene calcio y hierro, dos de los principales minerales que necesita el cuerpo para hacer sus funciones. El hierro es fundamental en la formación de la hemoglobina de la sangre. © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential
  10. 10. GfK México GfK Ómnibus- Hecho en México, hecho en GfK Diciembre 2010 10 Síguenos y entérate de nuestras publicaciones antes que nadie.¿Te interesa? ¿Necesitas más datos de este estudio? Contáctanos a: comunicacioncorporativa@mercgfk.com.mx www.mercgfk.com Envíanos tus propuestas de otros temas que te interese saber de los mexicanos. © Copyright GfK México 2010. Proprietary and Confidential

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