1. Importancia de la Calidad en el
Proceso Exportador
Presentado por: Nelson Alfaro Cea
DIRECCIÓN DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
(DCP)
Ministerio de Economía
Marzo 01, 2011

2. CONTENIDO
Competitividad de las Empresas
Importancia de la Calidad
Sistema Nacional para la Calidad (SNC)
Como aprovechar el SNC
Retos para El Salvador en Calidad

3. Capacidad de procesos internos en cuanto a Calidad
Niveles crecientes de Productividad y estabilidad en sus
procesos
Capacidades Tecnológicas e Innovación de productos,
procesos y servicios
Visión, actuación y reacción estratégica
Capacidad Financiera
Integraciones verticales y alianzas estratégicas

4. Factores de Competitividad
para un sector
Leyes, Regulaciones y Clima de negocios en general.
Capacidad de negociación de proveedores y
compradores
Barreras de entrada y salida de la industria
Cambios Estructurales de la industria y la cadena de valor
Intensidad de la rivalidad entre las empresas
Aspectos Culturales que inciden en todo lo anterior

5. Importancia de la Calidad y
Productividad
Pruebas/ensayos Metrología
Hacia la competitividad: Requisitos para protección:
• Ampliación de mercados • Salud
• Adopción de estándares • Seguridad
• Eficacia • Medio ambiente
• Eficiencia, … • Prevenir el error
La Calidad es una herramienta básica para competir.
La Productividad es indispensable para sobrevivir.
Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

6. Importancia de la Calidad y Productividad
Hacia el Exterior:
Internacionalización
Homologación de requerimientos
Normalización internacional
Certificación
Acreditación
Sentido de igualdad de condiciones
Facilita alianzas estratégicas
Incrementa participación de mercados, …….

7. Calidad vrs. Costos
Enfoque Convencional de los
Costos de la Calidad
Costos y Gastos $
Costo Total
Costo de Producción
Costo de
Fallas
Nivel de Calidad

8. “Las razones más importantes de los ciclos
negativos o fracasos empresariales”(1)
1. Costos Altos
2. Deuda excesiva
3. Malas inversiones
4. Errores estratégicos
5. Calidad deficiente
6. Productos fuera de moda
(1) Fuente: L. Eskildson; pág.7, Manual de los Costos de la Calidad,
Rubén Helouani, 1999.

9. Cadena de Valor interna
Competividad de la Cadena de Valor
Servicio
I&D Diseño Producción Marketing Distribución al cliente
Lograr Calidad y Productividad en toda
la Cadena de Valor
Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

10. Cadena de Suministros
/ Cadena Productiva
Proveedores Proveedores
Qué efectos tiene esta
cadena en:
LA
• La Calidad
EMPRESA
• Los Costos
¿Quién paga y • Tiempos de entrega
consume las Distribuidores
… • El Precio
ineficiencias? • Inocuidad y
Detallistas seguridad
• …
Consumidor
Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

11. Ejemplo: Inocuidad de alimentos
(se requiere un enfoque INTEGRAL y Sistémico)
Cadena de suministros Agro‐alimentaria
Contaminación Contaminación Empaques, aditivos, Almacenaje,
Sellos de calidad, colorantes, viñeta, pesos transporte frío,… Requerimientos
por residuos … y medidas, desechos, … del consumidor
Insumos Productor Procesador Distribuidor Consumidor
BPA POES, BPM, Trazabilidad
HACCP
La competitividad demanda, entre otros aspectos:
Calidad y Productividad en toda la Cadena Productiva
Competencias técnicas en toda la Cadena Productiva
En todos los Sectores: Agrícola, Industria, Comercio y Servicios
Diapositiva protegida con Derechos de autor (HRJ)®

12. Sistema Nacional para la Calidad
(SNC)
Normalización: Especificaciones Organismos de
técnicas de carácter voluntario sobre
propiedades, métodos, procesos, Verificación / Inspección:
medidas, etc. (nacionales, regionales e Responsables de velar por el
internacionales.), para facilitar el cumplimiento de los
comercio. Reglamentos Técnicos
(protección de salud, seguridad,
Reglamentación técnica: Es medio ambiente e inducción del
la definición de especificaciones con error en el consumidor)
carácter obligatorio, para la protección
de la Salud (humana, vegetal y animal), Certificación:
seguridad, Medio Ambiente o inducir al Reconocimiento otorgado por un
error) . tercero “acreditado”, sobre el
cumplimiento de una norma.
Acreditación: Ofrecer
confiabilidad a los procesos de Pruebas y ensayos:
evaluación de la conformidad (evalúa Actividades para evaluar la
las competencias técnicas). conformidad de productos,
materiales, etc. con relación a
Metrología: Asegura la una norma específica.
confiabilidad de las mediciones de
diversas magnitudes.

13. Cómo aprovechar el SNC
Utilizando/contratando servicios comprobados de calidad que generan
“CONFIANZA” a clientes:
Certificar procesos, productos
Contratar con entidades certificadas, acreditadas
Utilizar equipos calibrados, pedir a terceros lo mismo
Exigiendo calidad en servicios de asistencia técnica
Participando activamente en “Comités Técnicos de Normalización” para
gestionar características de calidad que su empresa necesita.
Designación de “Representantes técnicos” apropiados
Apoyo a la gestión de Normalización
Asistencia a eventos de divulgación del SSCP
Obteniendo trazabilidad en sus mediciones.
Investigando sobre normas de calidad exigidas en mercados destinos, así
como tendencias sobre normas, reglamentos, …

14. Retos para El Salvador en
Calidad
Incorporación de sistemas de calidad y productividad en los
sistemas de operación y administración
Desarrollo o adopción de estándares en industria, comercio y
servicios; hacia la productividad en general.
Mayor desarrollo de vinculaciones Universidad-Empresa.
Generación de esquemas de vinculación productiva:
Asociatividad,
Desarrollo de proveedores,
Encadenamientos productivos, …
Capacidad de respuesta a demandas
Consumidores, Distribuidores, Cambios tecnológicos, cambios legales,
Normativas y reglamentos técnicos, …
…

15. “La calidad nunca es un accidente;
siempre es el resultado de un
esfuerzo de la inteligencia.”
John Ruskin