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2017
VALLADOLID
CASTILLA Y LEÓN
Los concursos de vinos
Internacionales
Nacionales
Regionales
Otros galardones
11 ANS D’ITINÉRANCE | UN VIAJE DE 11 AÑOS
El Concours Mondial de Bruxelles es una organización profesional reconocida.
Participan más de 320 personalidades del mund...
El Concours en pocas palabras
El Concours en unas palabras
 La instantánea anual del mundo del vino y de los espirituosos
 Más de 9,000 vinos de más d...
Una triple misión
 Productores permitir al productorel poder comparar y evaluar el
comportamiento del vino con sus compet...
Perfiles de los catadores
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Enólogos, investigadores,
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La progresión española
 De unos 400 vinos a más de 2.000 actualmente
 Una representación exhaustiva de la diversidad esp...
España, detalle por regiones
¿Cómo se cata en el Concours?
 Composición de los jurados – 5-7 personas, nacionalidades
distintas, perfiles adaptados a ...
Evaluación de los vinos
 Un sistema CMB con
filosofía OIV
 Una nota sobre 100
puntos
 Un sistema evolutivo y
a debate
...
Constitución de las series
Las Medallas
La Medalla de Plata
83 – 86,5 Médaille d’Argent |Silver Medal
La medalla de plata se destina a
un vino sin defecto y que e...
La Medalla de Oro
86,6 – 92 Médaille d’Or | Gold Medal
La medalla de oro se destina a un vino
que destaca claramente a niv...
La Gran Medalla de Oro
92 – 100 Grande Médaille d’Or | Grand Gold Medal
La Gran Medalla se reserva a
vinos excepcionales, ...
¿Seriedad? Un triple control
 Normativa europea/OIV – inspección del Servicio Público Belga de
la Economía antes y durant...
Monitoreo del perfil de los catadores
El Concours no es una lotería
Statistical question:
Is therea meaningful ‘wine’ effect in the
scores or can the difference...
¿Se nota una diferencia de severidad
entre los jurados?
¿Se nota una diferencia de severidad
entre los jurados?
¿Se nota una diferencia de severidad
entre los jurados?
➢ Valorar el trabajo de la empresas
transparentes
➢ Aumentar el nivel de confianza del
consumidor
➢ Acentuar la credibilid...
Promoción y acciones
➢ Asociaciones con los distribuidores y los importadores internaciones
➢ Acciones de comunicación en ...
El Concours, socio de la distribución
Vinexpo 2015
Feria de Vinos de Bruselas - Megavino
Comida de prensa en Nueva York - 2015
Vinisud 2016
Una ocasión anual para encuentros y debates
 Productores abrir mercados; probar productos; ¿Todos los
vinos son buenos pa...
Appendix - testimonials
Portugal, Lisbon CMB 2006 & Guimaraes CMB
2012
André Magalhaes: Food and WineWriter, Wine
Passion ...
France, Bordeaux CMB 2008
Alain Vironneau: Honorary chairman of Bordeaux et
Bordeaux Supérieur alain.vironneau@wanadoo.fr
...
Spain, Valencia CMB 2009
Francisco Hígon-Tamarit: Founder member and
Editor Verema.com paco@verema.com
“It has been an ama...
Italy, Sicily CMB 2010 & Jesolo CMB 2015
Luigi Salvo: Wine journalist, official taster of
AssociazioneItaliana Sommelier, ...
Luxembourg CMB 2011
Dominique Rizzi: Master Sommelier in Wines
and Spirits from France, 1992 Best Sommelier
for theGrand D...
Luxembourg, CMB 2011
Damien Lassance: Wineexpert and chairman
of theVin sur Vin Cactus club in Luxembourg
Damien.lassance@...
Slovaia, Bratislava CMB 2013
Edita Durcova: AIWS, Oenologist,
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Frédéric Galtier
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¿Para qué sirven los concursos de cata de vinos? El caso del Concurso Mundial de Bruselas - Marketing & Wine Summit

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Frédéric Galtier, embajador en España del Concurso Mundial de Bruselas asistió al Marketing & Wine Summit para hablarnos sobre la importancia de los concursos de cata de vinos. De esta manera pudimos descubrir cuáles son las normas actuales de realizar una cata en el panorama actual en el sector del vino.
Evento organizado por http://www.vitalinnova.com/

Published in: Marketing
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¿Para qué sirven los concursos de cata de vinos? El caso del Concurso Mundial de Bruselas - Marketing & Wine Summit

  1. 1. 2017 VALLADOLID CASTILLA Y LEÓN
  2. 2. Los concursos de vinos
  3. 3. Internacionales
  4. 4. Nacionales
  5. 5. Regionales
  6. 6. Otros galardones
  7. 7. 11 ANS D’ITINÉRANCE | UN VIAJE DE 11 AÑOS
  8. 8. El Concours Mondial de Bruxelles es una organización profesional reconocida. Participan más de 320 personalidades del mundo del vino y procedentes de todo el planeta.
  9. 9. El Concours en pocas palabras
  10. 10. El Concours en unas palabras  La instantánea anual del mundo del vino y de los espirituosos  Más de 9,000 vinos de más de 50 países  Más de 325 jueces profesionales – un mosaico de 50 nacionalidades  El primer concurso internacional que ha instaurado un control a posteriori de los vinos y espirituosos premiados para garantizar la legitimidad de sus resultados  Desde hace más de 20 años, la cita anual e itinerante del mundo del vino  Un herramienta indiscutible para dar a conocer y para vender los vinos
  11. 11. Una triple misión  Productores permitir al productorel poder comparar y evaluar el comportamiento del vino con sus competidores – encontrar nuevas oportunidades.Dar a conocer las regiones de producción (evento y medallas)  Distribuidoresproponer una lista de vinos atractiva y confirmada por un sello de calidad y ofrecer una herramienta de promoción conocida y valorada  Consumidores crear un sello de confianza que les permita encontrar su camino en la oferta cada día más compleja de vinos y países productores– prometer la maximización del placer con relación al
  12. 12. Perfiles de los catadores 12% 10% 18% 60% Compradores e importadores Sumilleres Enólogos, investigadores, instituciones Periodistas 12
  13. 13. 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2703 3155 3851 3795 4273 4665 5450 5732 6189 6289 6904 7386 7999 8200 8200 8119 8750 9080 398 520 674 1500 1250 1250 (estimación 2017) Espirituosos Vinos Evolución del número de muestras inscritas
  14. 14. La progresión española  De unos 400 vinos a más de 2.000 actualmente  Una representación exhaustiva de la diversidad española  El primer escaparate internacional de la viticultura española… e ibérica  Evolución del jurado y equilibrio entre naciones  Importancia de la edición de Valencia  Próxima parada: ¡Valladolid-CyL 2017!
  15. 15. España, detalle por regiones
  16. 16. ¿Cómo se cata en el Concours?  Composición de los jurados – 5-7 personas, nacionalidades distintas, perfiles adaptados a los vinos  Condiciones óptimas y homogéneas – servicio, luminosidad, temperaturas, silencio, concentración...  Constituciónde las series – por origen, tipología de vino, añadas, variedades, crianza, azúcares residuales, precios, etc.  Cata a ciegas de 50 vinos/día y por comisión – se divulga sólo la añada del vino
  17. 17. Evaluación de los vinos  Un sistema CMB con filosofía OIV  Una nota sobre 100 puntos  Un sistema evolutivo y a debate  Objetivo “0 error” (escaneo y tratamiento informático)
  18. 18. Constitución de las series
  19. 19. Las Medallas
  20. 20. La Medalla de Plata 83 – 86,5 Médaille d’Argent |Silver Medal La medalla de plata se destina a un vino sin defecto y que expresa caracteres cualitativos netos y un equilibrio confirmado.
  21. 21. La Medalla de Oro 86,6 – 92 Médaille d’Or | Gold Medal La medalla de oro se destina a un vino que destaca claramente a nivel de su calidad, demostrando una cierta finura, una expresividad y un equilibrio superiores a la media.
  22. 22. La Gran Medalla de Oro 92 – 100 Grande Médaille d’Or | Grand Gold Medal La Gran Medalla se reserva a vinos excepcionales, que destacan claramente en todos los criterios de la cata.
  23. 23. ¿Seriedad? Un triple control  Normativa europea/OIV – inspección del Servicio Público Belga de la Economía antes y durante el Concours(controles de conformidad, muestras, declaraciones)...  Monitoreo de los catadores – comportamiento estadístico de los jueces  Control a posteriori de los resultados – compra y control de los vinos premiados en el mercado (cata + análisis)
  24. 24. Monitoreo del perfil de los catadores
  25. 25. El Concours no es una lotería Statistical question: Is therea meaningful ‘wine’ effect in the scores or can the differences in scores be explained by taster variability alone? Approximate (but sufficient) approach: Work ‘within’taste panel Calculate the variabilityof the average scores. Get an estimate of the tastervariability Extract the variance componentcorresponding to wines.   2 2 . 222 . 2 2 . .. 2 estimates-under][ :nimplicatio ~ modelregression ][ where         p s VVar lofs VVij p VVar tvV ]Var[ttvV res i res j iii i iii ijijiij       
  26. 26. ¿Se nota una diferencia de severidad entre los jurados?
  27. 27. ¿Se nota una diferencia de severidad entre los jurados?
  28. 28. ¿Se nota una diferencia de severidad entre los jurados?
  29. 29. ➢ Valorar el trabajo de la empresas transparentes ➢ Aumentar el nivel de confianza del consumidor ➢ Acentuar la credibilidad del Concours entre el público profesional y prescriptor Objetivos de los controles “post concurso”
  30. 30. Promoción y acciones ➢ Asociaciones con los distribuidores y los importadores internaciones ➢ Acciones de comunicación en mercados claves ➢ Asociaciones con otros eventos y ferias internacionales El Concours dura 3 días, pero su vida promocional supera el año
  31. 31. El Concours, socio de la distribución
  32. 32. Vinexpo 2015
  33. 33. Feria de Vinos de Bruselas - Megavino
  34. 34. Comida de prensa en Nueva York - 2015
  35. 35. Vinisud 2016
  36. 36. Una ocasión anual para encuentros y debates  Productores abrir mercados; probar productos; ¿Todos los vinos son buenos para concursar?  Prescriptores anticipar tendencias  Compradores tendencias, descubrir productos, networking  Instituciones promoción regional, seleccionar embajadores, sacar conclusiones marketing…  Educar, divulgar y debatir en un entorno cualitativo
  37. 37. Appendix - testimonials Portugal, Lisbon CMB 2006 & Guimaraes CMB 2012 André Magalhaes: Food and WineWriter, Wine Passion MagazineChef/Owner @ A Taberna da Rua das Flores, Lisbon, Portugal andremagellan@gmail.com “We were very proud to be in Portugal, the first country to hostthe Brusselscompetition, when it started travelling. I think it was extremely importantfor Portugal tohave the opportunity to showcase itswine regions.” Following are some testimonials by opinion leaders who took part in previous Concours Mondial de Bruxelles competitions
  38. 38. France, Bordeaux CMB 2008 Alain Vironneau: Honorary chairman of Bordeaux et Bordeaux Supérieur alain.vironneau@wanadoo.fr “It’s unique because of the amount of samples we taste and the people who recognise, judge and reward them. We experienced this first-handin Bordeaux. We weren’t accustomedto such professionalismin terms of observation, the encounter withwine and with industry members. It was a major event to be able to welcome the global press to Bordeaux over sucha shortspace of time. It was truly unique.” Appendix - testimonials
  39. 39. Spain, Valencia CMB 2009 Francisco Hígon-Tamarit: Founder member and Editor Verema.com paco@verema.com “It has been an amazing experience. Producers were delighted to see how people understood their wines and their explanations about wine growing and the origins of a wine.” Andrea Alonso Castaño Head of the Wine Concept and Wine Buyer for Makro Spain and Portugal andrea.alonso@makro.es “In Makro Spain, we have witnessed an increase of 15 to 20% in sales of award-winning wines from this competition.” Appendix - testimonials
  40. 40. Italy, Sicily CMB 2010 & Jesolo CMB 2015 Luigi Salvo: Wine journalist, official taster of AssociazioneItaliana Sommelier, director of "giornalevinocibo.com", contributor for the magazines "winereality", "tigulliovino", "wine & spirits", presents TV programs on wine. info@luigisalvoilmondodelvino.it “Being part of the competition’stasting panel is a highly covetedexperience because at the end of the tastingswe get the opportunity to discuss wines fromregionswe are not necessarily familiar withand todiscovernew wines and realities.” Appendix - testimonials
  41. 41. Luxembourg CMB 2011 Dominique Rizzi: Master Sommelier in Wines and Spirits from France, 1992 Best Sommelier for theGrand Duchy of Luxembourg, Master Sommelier and Head of the gourmet food restaurant DeJangeli rizzidom@pt.lu “The event stagedin the Grand Duchyof Luxembourg was trulymemorable and a very proud moment for the country. For Luxembourg’s tourist industry, particularly wine tourism, it was a pivotal event. The competition is also a professional andreliable endorsement.” Appendix - testimonials
  42. 42. Luxembourg, CMB 2011 Damien Lassance: Wineexpert and chairman of theVin sur Vin Cactus club in Luxembourg Damien.lassance@cactus.lu “The Concours Mondial is a real showcase. We love terroir and we can talkabout terroirhere, meet industry members andfind outhow the market is trending. It is really importantto put the Concours Mondial de Bruxelles in the limelight because for me it is the best competition, extremelyprofessional andCactus is proud to be a part of it.” Appendix - testimonials
  43. 43. Slovaia, Bratislava CMB 2013 Edita Durcova: AIWS, Oenologist, Importer , Wine Educator, Wine Journalist, International Wine Taster edita@vinalma.sk “I consider the Concours Mondial de Bruxelles a very good platform for any producing country to present their wines, especially for small countries that are not so very well known, but they have very good quality of wines and it’s the case of Slovakia.” Appendix - testimonials
  44. 44. Gracias, merci ! Su contacto: Frédéric Galtier Concours Mondial de Bruxelles / Concours Mondial du Sauvignon Representante en España e International CommunicationManager frederic.galtier@vinopres.com T. +34 687 301 326 @fredericgaltier @concoursmondial @cmsauvignon@desembolic www.concoursmondial.com

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