Rendimiento de grano y contenido de antocianinas en poblaciones de maíz  de la región de Huaquechula, Puebla V í ctor Flor...
Estructura de la presentación: <ul><li>Introducción </li></ul><ul><li>Objetivos </li></ul><ul><li>Hipótesis </li></ul><ul>...
Introducción <ul><li>El 80 % de la superficie sembrada con maíz depende de la lluvia, la cual es usualmente escasa y mal d...
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Hipótesis <ul><li>General </li></ul><ul><li>Entre las poblaciones de maíz colectadas en la región de Huaquechula, Puebla, ...
Revisión de Literatura <ul><li>El maíz es uno de los principales cultivos en la dieta del pueblo mexicano </li></ul><ul><l...
Las antocianinas <ul><li>Pertenecen al grupo de los flavonoides  </li></ul><ul><li>Son responsables de un gama de colores ...
Importancia de las antocianinas como pigmentos naturales <ul><li>Poseen importantes propiedades antioxidantes y antiinflam...
MATERIALES Y METODOS
Desarrollo de la investigación <ul><li>Etapa de campo </li></ul><ul><li>Colecta de semilla, aplicación de encuestas y sele...
Registro de variables agronómicas <ul><li>Nivel de Precocidad </li></ul><ul><li>Altura de planta y mazorca </li></ul><ul><...
Etapa de laboratorio <ul><li>Cuantificación de antocianinas </li></ul><ul><li>Preparación de muestras </li></ul><ul><li>Ex...
Resultados y discusión <ul><li>Diversidad  encontrada </li></ul><ul><li>Por estrato </li></ul><ul><li>40.4%  alto </li></u...
Rendimiento de grano  de las  poblaciones en los diferentes estratos, según la percepción de los productores encuestados
Procedencia de semilla de maíz para siembra en los diferentes estratos estudiados
Variación en las fechas de siembra de poblaciones de maíz en tres estratos altitudinales
Variación en las fechas de cosecha de poblaciones de maíz en tres estratos altitudinales.
Pendiente del suelo y destino de la cosecha <ul><li>77%  suelos planos </li></ul><ul><li>19%  lomerío </li></ul><ul><li>De...
En el análisis de varianza combinado ( Huaquechula y Tlapanalá) se encontró diferencia altamente significativa ( P <  0.00...
Prueba de comparación de medias para rendimiento de grano  en poblaciones de maíz.  Huaquechula, Puebla. Diferencia Mínima...
Prueba de comparación de medias para rendimiento de grano  en poblaciones de maíz.  Tlapanalá.  Diferencia Mínima Signific...
Cuantificación de antocianinas <ul><li>Se analizaron tres muestras por población de color rojo o azul </li></ul><ul><li>Mi...
Poblaciones de color sobresalientes y contenido de antocianinas Diferencia Mínima  Significativa = 27.9 (Tukey, P=0.05). *...
Conclusiones <ul><li>La diversidad de maíz colectada en la región, permite reconocer la importancia de la conservación in ...
conclusiones <ul><li>Los resultados indican que  existen poblaciones de maíz con alto potencial para la producción de gran...
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Investigación aprovechamiento de recursos fitogéneticos en huaquechula

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Investigación aprovechamiento de recursos fitogéneticos en huaquechula

  1. 1. Rendimiento de grano y contenido de antocianinas en poblaciones de maíz de la región de Huaquechula, Puebla V í ctor Flores Partida Abril, 2011
  2. 2. Estructura de la presentación: <ul><li>Introducción </li></ul><ul><li>Objetivos </li></ul><ul><li>Hipótesis </li></ul><ul><li>Revisión de literatura </li></ul><ul><li>Materiales y métodos </li></ul><ul><li>Resultados y discusión </li></ul><ul><li>Conclusiones </li></ul>
  3. 3. Introducción <ul><li>El 80 % de la superficie sembrada con maíz depende de la lluvia, la cual es usualmente escasa y mal distribuida </li></ul><ul><li>Factores ambientales y socioeconómicos, contribuyen al abandono de las actividades del campo </li></ul><ul><li>En la región de estudio existe una notable diversidad en maíz, por lo que resulta pertinente la búsqueda de alternativas para agregarle valor; por ejemplo, a través de la extracción de antocianinas </li></ul>
  4. 4. Objetivos <ul><ul><li>  </li></ul></ul><ul><li>General   </li></ul><ul><li>Seleccionar poblaciones de maíz promisorias para la producción de grano y antocianinas, en la región de Huaquechula, Puebla   </li></ul><ul><li>Específicos </li></ul><ul><li>Colectar y evaluar en condiciones de campo y temporal, poblaciones de maíz procedentes de la región de Huaquechula, Puebla </li></ul><ul><li>Seleccionar las poblaciones promisorias </li></ul>
  5. 5. Hipótesis <ul><li>General </li></ul><ul><li>Entre las poblaciones de maíz colectadas en la región de Huaquechula, Puebla, existe variación significativa en rendimiento de grano y/o contenido de antocianinas como para permitir su diferenciación y selección </li></ul><ul><li>Específicas </li></ul><ul><li>En la región de Huaquechula, Puebla, existen poblaciones de maíz con alto potencial para la producción de: </li></ul><ul><li>a) Grano </li></ul><ul><li>b) A ntocianinas </li></ul><ul><li>c) G rano y antocianinas </li></ul>
  6. 6. Revisión de Literatura <ul><li>El maíz es uno de los principales cultivos en la dieta del pueblo mexicano </li></ul><ul><li>Es la fuente principal de proteínas y carbohidratos </li></ul><ul><li>fundamentalmente a través de unos 6.5 millones de toneladas que se consumen directamente como tortillas y alrededor de 2.5 millones de toneladas de otras formas </li></ul>
  7. 7. Las antocianinas <ul><li>Pertenecen al grupo de los flavonoides </li></ul><ul><li>Son responsables de un gama de colores en las plantas, que incluye el azul, negro púrpura, violeta, rojo, amarillo y naranja (Fennema, 2000) </li></ul><ul><li>Representan los principales pigmentos solubles en agua, que son visibles al ojo humano </li></ul><ul><li>Son mucho mas evidentes en flores y frutos (Salinas, 2000) </li></ul>
  8. 8. Importancia de las antocianinas como pigmentos naturales <ul><li>Poseen importantes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (Noda et al ., 2000;Prior 2003); </li></ul><ul><li>Participan en la actividad antimutagénica </li></ul><ul><li>Contribuyen a la reducción de enfermedades crónicas degenerativas. </li></ul><ul><li>Pueden prevenir la obesidad y la diabetes (Tsuda et al ., 2003) </li></ul>
  9. 9. MATERIALES Y METODOS
  10. 10. Desarrollo de la investigación <ul><li>Etapa de campo </li></ul><ul><li>Colecta de semilla, aplicación de encuestas y selección de sitios experimentales </li></ul><ul><li>94 muestras de poblaciones criollas de maíz y 6 variedades como testigo </li></ul><ul><li>Los sitios experimentales </li></ul><ul><li>Diseño experimental látice triple 10 x 10 </li></ul><ul><li>Unidad experimental </li></ul><ul><li>Siembra </li></ul>
  11. 11. Registro de variables agronómicas <ul><li>Nivel de Precocidad </li></ul><ul><li>Altura de planta y mazorca </li></ul><ul><li>Calificación de aspecto de la planta y mazorca </li></ul><ul><li>Rendimiento de grano en t ha -1 , ajustado al 14% de humedad </li></ul><ul><li>Registro de precipitación </li></ul>
  12. 12. Etapa de laboratorio <ul><li>Cuantificación de antocianinas </li></ul><ul><li>Preparación de muestras </li></ul><ul><li>Extracción y cuantificación de antocianinas </li></ul><ul><li>(Salinas, 2000) </li></ul>
  13. 13. Resultados y discusión <ul><li>Diversidad encontrada </li></ul><ul><li>Por estrato </li></ul><ul><li>40.4% alto </li></ul><ul><li>44.7% intermedio </li></ul><ul><li>14.9% bajo </li></ul><ul><li>Por color </li></ul><ul><li>47.9% blancas </li></ul><ul><li>29.7% rojas </li></ul><ul><li>23.4% azules </li></ul>
  14. 14. Rendimiento de grano de las poblaciones en los diferentes estratos, según la percepción de los productores encuestados
  15. 15. Procedencia de semilla de maíz para siembra en los diferentes estratos estudiados
  16. 16. Variación en las fechas de siembra de poblaciones de maíz en tres estratos altitudinales
  17. 17. Variación en las fechas de cosecha de poblaciones de maíz en tres estratos altitudinales.
  18. 18. Pendiente del suelo y destino de la cosecha <ul><li>77% suelos planos </li></ul><ul><li>19% lomerío </li></ul><ul><li>Destino del maíz cosechado </li></ul><ul><li>0 % totalmente a la venta </li></ul><ul><li>30.9 % totalmente para autoconsumo </li></ul><ul><li>El resto (61.9 %) utiliza su cosecha en función de las necesidades familiares, usualmente combinan consumo y venta </li></ul><ul><li>(50 y 50 %) </li></ul>
  19. 19. En el análisis de varianza combinado ( Huaquechula y Tlapanalá) se encontró diferencia altamente significativa ( P < 0.0001) para poblaciones, sitios de evaluación y la interacción entre ambas fuentes de variación. Por ello se procedió a realizar el análisis estadístico para ambas localidades en forma independiente. Localidad Error experimental C.V R 2 Rendimiento promedio         t.ha -1 Huaquechula 0.2 15.5 % 0.82 3.09 Tlapanalá 0.3  20.71%  0.75 2.77
  20. 20. Prueba de comparación de medias para rendimiento de grano en poblaciones de maíz. Huaquechula, Puebla. Diferencia Mínima Significativa = 1.71. *Medias con la misma letra en columnas son iguales estadísticamente (P<0.05). Población Rendimiento (t ha -1 ) 25 57 63 89 86 14 35 42 69 81 4.87 4.56 4.47 4.39 4.36 4.30 4.01 3.97 3.96 3.92 a* ab abc abcd abcde abcdef abcdefg abcdefgh abcdefghi abcdefghij
  21. 21. Prueba de comparación de medias para rendimiento de grano en poblaciones de maíz. Tlapanalá. Diferencia Mínima Significativa = 2.05. *Medias con la misma letra en columnas son iguales estadísticamente (P<0.05). Población Rendimiento (t ha -1 ) 60 84 21 14 20 85 3 9 33 16 4.71 4.40 4.33 4.17 3.90 3.88 3.86 3.82 3.75 3.71 a* ab abc abcd abcde abcde abcde abcde abcdef abcdef
  22. 22. Cuantificación de antocianinas <ul><li>Se analizaron tres muestras por población de color rojo o azul </li></ul><ul><li>Mismas que fueron sobresalientes en rendimiento de grano (10 %) </li></ul>
  23. 23. Poblaciones de color sobresalientes y contenido de antocianinas Diferencia Mínima Significativa = 27.9 (Tukey, P=0.05). * Medias con la misma letra en columnas son iguales estadísticamente (P<0.05). Población Rendimiento de grano (t ha- 1 ) Rendimiento promedio (t ha- 1 ) Contenido de antocianinas mg 100 g de harina Color de grano Huaquechula Tlapanalá 29 3.80 2.17 3.00 169 a Azul 64 3.55 2.27 2.90 147 ab Azul 63 4.47 2.15 3.30 123 c Azul 12 3.04 3.19 3.10 119 c Azul 76 3.71 2.43 3.10 110 cd Azul 54 3.89 3.02 3.50 109 cd Azul 75 3.51 2.04 2.80 103 cde Negro 35 4.01 1.97 3.00 98 cdef Azul 17 2.01 2.94 2.50 96 cdefg Azul 34 2.71 3.37 3.00 90 defg Azul 81 3.92 2.23 3.10 88 defg Negro 37 3.00 2.83 2.90 79 efg Azul 21 2.78 4.33 3.60 71 fgh Rojo 20 2.17 3.90 3.00 70 gh Rojo 31 3.51 2.46 3.00 50 hi Rojo 42 3.97 3.48 3.70 45 hij Rojo 46 2.77 3.43 3.10 40 ij Negro 53 3.77 2.55 3.20 33 ij Rojo 69 3.96 3.66 3.80 32 ij Rojo 50 3.85 2.83 3.30 21 j Rojo
  24. 24. Conclusiones <ul><li>La diversidad de maíz colectada en la región, permite reconocer la importancia de la conservación in situ de este recurso </li></ul><ul><li>Entre las poblaciones colectadas predominaron las de grano blanco. Un mismo productor utiliza a menudo dos o más poblaciones diferentes, las cuales ha conservado al menos por 20 años </li></ul><ul><li>Ninguno de los productores donantes destina toda su producción a la venta, el 30.9 % destina la cosecha para autoconsumo </li></ul><ul><li>Entre las poblaciones pigmentadas existen algunas con contenidos de antocianinas superiores a los promedios reportados </li></ul><ul><li>En los resultados de la investigación no existe correlación entre el rendimiento de grano y el contenido de antocianinas. </li></ul>
  25. 25. conclusiones <ul><li>Los resultados indican que existen poblaciones de maíz con alto potencial para la producción de grano </li></ul><ul><li>Adicionalmente, también existen poblaciones para la producción de antocianinas, y algunos que combinan potencial para los dos atributos, </li></ul><ul><li>Finalmente, hubo otros con alto potencial para la producción de antocianinas y bajo para la de grano, lo que sugiere su mejoramiento. </li></ul>

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