Este documento describe las herramientas y semillas utilizadas en una huerta escolar, incluyendo una regadera, laya, azada, rastrillo y pala de punta. También describe varios cultivos como repollo, lechuga, acelga, arveja, remolacha y rábano, detallando su origen, época de cultivo, forma y tamaño.
13. Preparaciones medicinales Para que las plantas medicinales proporcionen sus efectos deseados debemos ingerir sus principios activos, es decir aquellos componentes que tienen un poder curativo. Existen plantas medicinales que pueden tomarse directamente, consumiéndolas como un alimento más, y no precisan de ninguna preparación especial.
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15. Remolacha Origen: La remolacha es parte de la familia Chenopodiace Cultivo: No necesita demasiados nutrientes en el suelo Uso alimenticio: El uso más común de este vegetal es el uso como alimento directo Salud: ingerir medio litro de jugo de remolacha al día reduce la “Hipertensi ó n Arterial”
20. Las hojas de todos los tipos de perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, siempre que se consuman en crudo, ya que la cocción elimina parte de sus componentes vitamínicos Su reproducción se realiza por semillas , en un lugar soleado y en cualquier suelo que no sea demasiado compacto Esta variedad tiene hojas más grandes y rugosas que las del perejil común y más similares a la especie silvestre.
21. Las caléndulas o margaritas , son tipo de hierbas Son hierbas de gran altura, con hojas espirales, simples, ligeramente pubescentes, de entre 5 y 20 cm. de largo En algunas especies los pétalos florales y las hojas tiernas son comestibles, y se utilizan para decorar ensaladas y otros platos por su intenso color
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23. La Acelga SU MEJOR ÉPOCA es una verdura cultivada durante todo el año . Tamaño y peso:la acelga se suele recolectar cuando pesa entre 750 gramos y 1 kilo. La longitud, de 20 a 30 cm, y anchura, de 15 a 20 cm Verde con penca blanca Bressane: hojas muy onduladas, de color verde oscuro y pencas muy blancas y anchas (hasta 15 cm). Amarilla de Lyon : de hojas grandes, onduladas, de color verde amarillento claro y penca de color blanco muy desarrollada, con una anchura de hasta 10 c m Hay 1.400 especies de plantas propias .Origen: costeras de Europa y e n África , de zonas costeras. .
