1. LA DEMARCHE DIETETIQUE DANS LA PRISE EN CHARGE DU PATIENT OBESE Frédérique Mayer Diététicienne

2. FINALITE ET OBJECTIFS DE LA DEMARCHE DIETETIQUE

7. RELATION PATIENT RELATION DE CONFIANCE EMPATHIE ENCOURAGEMENT DUREE PATIENCE PROJET REALISTE

9. LES DIFFERENTES PHASES DE LA DEMARCHE DIETETIQUE

10. LES DIFFERENTES PHASES DE LA DEMARCHE DIETETIQUE Connaissance du patient Diagnostic diététique Objectifs alimentaires Suivi, évaluation

11. CONNAISSANCE DU PATIENT

17. EXPLOITATION DES DONNEES DIAGNOSTIC DIETETIQUE Évaluation quantitative des apports caloriques adaptés et négociés avec le patient OBJECTIFS ALIMENTAIRES Style alimentaire Analyse qualitative

20. LE CONSEIL ALIMENTAIRE ADAPTE AU PATIENT OBESE

23. CONDITIONS DU REPAS AMBIANCE CONVIVIALE SANS TROP DE SIGNAUX EXTERIEURS (TV ) DUREE AU MOINS 20 MIN PLAISIR DE MANGER (goût), SATIETE RASSASIEMENT « S’inviter à sa table »

30. SUIVI et EVALUATION

32. CONCLUSION

33. DEMARCHE PLURIDISCIPLINAIRE Patient Médecin Entourage Psychologue Autres professionnels de santé Éducateur sportif Kinési- thérapeute Diététicien Cuisinier Infirmier DEMARCHE DE SOINS