2. INTRODUCCION. OBJETIVOS. PRODUCCION INTERNACIONAL. PRODUCCION NACIONAL. PRDUCCION REGIONAL. VARIEDADES DE PRODUCCION.
3. Introducción Es una planta de carácter perenne de tamaño pequeño con hojas duras que pueden llegar a medir hasta 1m produce fruto una vez cada tres años produciendo un único fruto de dulce sabor y con agradable fragancia haciéndola muy codiciada en la gastronomía siendo muy exitosa en Europa. Se presume que la piña es originaria del sudeste de Brasil y Paraguay aunque no se tenga completa certeza de esta teoría.
4. OBJETIVOS. Objetivos generales Reconocer los principales mercados a nivel Internacional Nacional y Regional de la piña. Objetivos específicos Identificar los precios en los diferentes mercados de piña. Establecer los principales productores de piña. Establecer los principales consumidores de piña.
5. Piña (Evolución) Tiempos Prehispánicos Ciclo de producción Domesticación Amplia distribución A finales de siglo XIX Invención y el refinamiento de la máquina cortadora y descamadora automática
6. Gracias a lo anterior Hawái se posiciona como el primer productor Mundial de Piña Segunda Guerra Mundial Duplico la producción Posee varios usos Algunos son medicinales
8. Fibra para el mercado textil y papel por su suave textura Alimento para animales con los desechos de la producción. Principales formas de exportación Piña procesada (enlatada) Filipinas y Tailandia el 80% del volumen total de la producción. Fruta Fresca. Harina de la producción de enlatados sus sobrantes son destinados. Empacados al vacio y almacenados en frio Jugo concentrado 70% de la producción de Indonesia. Extracción de Bromelina usada en el macerado o ablandado de la carne
20. Gráfico 1. Producción de Piña en el departamento de Santander, 2000 - 2008. 3 Fuente: Elaboró Agronet con base en las Evaluaciones Agropecuarias Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
21. Gráfico 2. Producción de Piña en el departamento de Valle del Cauca, 2000 - 2008. 2 Fuente: Elaboró Agronet con base en las Evaluaciones Agropecuarias Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
22. Grafico 3. Producción de Piña en el departamento de Cauca, 2000 - 2008. 1 Fuente: Elaboró Agronet con base en las Evaluaciones Agropecuarias Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
24. Análisis histórico de los precios mayoristas mensuales de Piña gold en Medellín-Colombia, jun/2006 - jul/2010 $/kg Fuente: Elaborado por AGRONET con base en: Arias Segura, Joaquin - IICA - Análisis técnico de precios - Nota técnica. Bogotá, octubre de 2005. Hernández, Elsa y Sánchez, Herbert. Modelo para el análisis técnico de precios - CCI - Bogotá, agosto de 2005. Precios reportados por Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - Corporación Colombia Internacional.
26. Análisis histórico de los precios mayoristas mensuales de Piña manzana en Cali-Colombia, jun/2006 - jul/2010 $/kg Fuente: Elaborado por AGRONET con base en: Arias Segura, Joaquin - IICA - Análisis técnico de precios - Nota técnica. Bogotá, octubre de 2005. Hernández, Elsa y Sánchez, Herbert. Modelo para el análisis técnico de precios - CCI - Bogotá, agosto de 2005. Precios reportados por Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - Corporación Colombia Internacional.
27. Análisis histórico de los precios mayoristas mensuales de Piña manzana en Cali-Colombia, jun/2007 - jul/2010 Valle del Cauca Fuente: Elaborado por AGRONET con base en: Arias Segura, Joaquin - IICA - Análisis técnico de precios - Nota técnica. Bogotá, octubre de 2005. Hernández, Elsa y Sánchez, Herbert. Modelo para el análisis técnico de precios - CCI - Bogotá, agosto de 2005. Precios reportados por Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - Corporación Colombia Internacional.
28. Valle del Cauca Análisis histórico de los precios mayoristas mensuales de Piña manzana en Cali-Colombia, jun/2007 - jul/2010 Fuente: Elaborado por AGRONET con base en: Arias Segura, Joaquin - IICA - Análisis técnico de precios - Nota técnica. Bogotá, octubre de 2005. Hernández, Elsa y Sánchez, Herbert. Modelo para el análisis técnico de precios - CCI - Bogotá, agosto de 2005. Precios reportados por Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - Corporación Colombia Internacional.
