Proyecto final 102505-39

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Proyecto Final Salud Ocupacional

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Proyecto final 102505-39

  1. 1. INFORME FINAL SALUD OCUPACIONALMAURICIO PAZ GARCIA C.C. 16.737.564 EDISON HELVERT MESA TORRES C.C. 16.378.293 EDISON VARELA C.C. 16.550.938 TUTORA: CASTRO ESCOBAR SANDRA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA JUNIO 15 DE 2012
  2. 2. INTRODUCCIÓNDentro del medio laboral, el trabajador interactúa con diferentes condiciones detrabajo que pueden afectarlo positiva o negativamente.Por esto se dice que el trabajo puede convertirse en un instrumento tanto de saludcomo de enfermedad para el individuo, la empresa y la sociedad.Bavaria busca fortalecer el vínculo emocional con los colombianos, haciendoevidente y visible todo aquello que hacemos por el país y demostrar que hemospasado de hacer los mejores productos para nuestras comunidades a hacer lasmejores comunidades para nuestros productos.Se establece una relación directa entre la SALUD y el TRABAJO entendida comoel vínculo del individuo con la labor que desempeña y la influencia que sobre lasalud acarrea dicha labor.Este conjunto de variables que definen la realización de la tarea y el entorno enque ésta se realiza se denominan CONDICIONES DE TRABAJO y estánconstituidas por factores del ambiente, de la tarea y de la organización.La Salud Ocupacional busca con la intervención de varias disciplinas y con laparticipación activa de todos los niveles de la Empresa, mejorar las condiciones detrabajo y salud de la población trabajadora, mediante acciones coordinadas depromoción de la salud y la prevención y control de los riesgos, de manera quefaciliten el bienestar de la comunidad laboral y la productividad de la Compañía.La Administradoras de Riesgos Profesionales (ARP). Su función es prevenir,proteger y atender a los trabajadores de los efectos de las enfermedadesprofesionales y accidentes de trabajo (ATEP).Bavaria cree sin embargo, que podemos hacer cosas que marquen la diferencia.Esto incluye entregar información sobre el alcohol a nuestros consumidores,precisa y equilibrada; trabajar para que nuestros menores no consuman alcohol ypromover el consumo moderado del mismo entre adultos.
  3. 3. RESEÑA HISTÓRICACien años. Un siglo. Muchas cosas han pasado desde la llegada a Colombia deLeo S. Kopp, un alemán emprendedor, nacido en Offenbach en el seno de unafamilia trabajadora y de tradición comerciante. De espíritu aventurero, Koppdecidió apostar su futuro en tierras extrañas y lejanas. Así, llegó a Colombia en elaño de 1876. Dotado de una especial capacidad para los negocios y una ampliasimpatía, el talante alemán pronto cayó vencido por el amor y el impacto que leprodujo la joven dama Mary Castello González con quien contrajo matrimoniotiempo después.Muy pronto puso sus ojos en la incipiente industria cervecera de nuestro país, quetenía como antecedente la infructuosa tentativa de los hermanos Ángel y RufinoJosé Cuervo, ambos escritores, quienes desistieron de su experimento luego de
  4. 4. tres años de fracasos en la producción de esta bebida, que con el paso de losaños se convertiría en una de las más populares en Colombia. Bajo el alaprotectora de la casa comercial de sus padres establecida en Frankfurt y con laayuda de sus hermanos Ludwing y Emil, la sociedad Kopp y Castello firmó suescritura de constitución el 4 de abril de 1889 y luego inició la construcción de la“Cervecería Bavaria Alemana de Kopp”. Esta fecha es considerada la de lafundación oficial de Bavaria, una empresa que con el correr del tiempo fueconsolidándose y que los colombianos han hecho suya.Los nombres de las primeras cervezas producidas por Bavaria, dejaron ver a lasclaras la mezcla de los ancestros teutones de Kopp con los latinos de su nuevafamilia: “Doppel”, “Bock”, “tres Emperadores” en honor de Guillermo I, Guillermo IIy Federico III de Alemania; “Especial” y “Don Quijote” como una obvia referencia ala obra de Cervantes. Poco a poco la gente empezó a conocer y a consumir lacerveza con lo que la fábrica fue asentándose y diversificándose. En 1910 y conmotivo del centenario de la independencia colombiana, Bavaria lanzó al mercado“La Pola”, una cerveza cuyo nombre se popularizó tanto entre los consumidoresque llegó a ser, y aún lo es, sinónimo de la bebida. Igualmente, durante el tiempode gestión de Leo S. Kopp al frente de la empresa, se fundaron las cerveceríasde Santander, Manizales, Santa Marta y la Maltería de Bogotá.En 1927 la muerte sorprende a Leo S. Kopp a la edad de 69 años,paradójicamente en un pueblo llamado “La Esperanza” en el departamento deCundinamarca. Para finales de la década, Colombia empezó a sentir una serie detransformaciones, que cambiaron de alguna manera su forma de ser: Por un ladole fue imposible escaparse a la crisis financiera ocasionada por el “Gran Crack” dela Bolsa de New York, y por otro, se dio comienzo a un periodo que el paísconoció como la “Segunda República Liberal” debido a los sucesivos triunfos deeste partido en las urnas con nombres como los de Enrique Olaya Herrera,Eduardo Santos y Alfonso López Pumarejo. Esto trajo como consecuencia eldesarrollo de una política de impuestos menos gravosos para la industriacervecera, lo que alivió considerablemente la carga de estas empresas que detiempo atrás afrontaban una difícil situación, debido a las circunstanciaseconómicas del momento y a una feroz competencia entre ellas. Con ello se diopaso a la fusión de la gran mayoría de empresas cerveceras, lo que determinó elorigen del consorcio de Cervecerías Bavaria, gracias a la unión de la “Colombianade Cervezas de Manizales”, “Continental de Medellín”, “Cervecería de Honda”,“Cervecería del Magdalena”, “Andes de Cali”, “Clausen de Bucaramanga”,“Cervecería Nueva Cúcuta” y “Germania de Bogotá”. El presidente de la nuevacompañía fue Guillermo Kopp Castello, hijo del fundador. Como es de suponer,no fueron pocas las dificultades que debió afrontar este producto para
  5. 5. posicionarse adecuadamente en el mercado. Una de ellas fue el alto consumo dechicha y guarapo, bebidas elaboradas a base de maíz y cuyas condicioneshigiénicas de preparación resultaban de alta peligrosidad para el consumidor. Losdiferentes gobiernos lucharon por erradicar su consumo pero el gusto popular hizofracasar tales medidas. Sin embargo, en 1948, Jorge Bejarano, Ministro de Saludde ese entonces, promulgo una ley, conocida como la ley Bejarano mediante lacual se reglamentaba la fabricación de este tipo de bebidas fermentadas, queatentaban contra la salud de las personas. A partir de ese momento, la ofensivade la industria cervecera fue así: Lanzamiento de nuevos productos, agresivaspolíticas de mercadeo, tecnificación del proceso de producción, etc. Con todo ello,el consumo se disparó y los paladares de las personas empezaron a reclamar conímpetu la cerveza.En 1960 se cambió la razón social de Consorcio por el de Bavaria S.A, paraamoldarse mejor a las condiciones industriales y comerciales de ese entonces. Apartir de allí todo fue innovación, con el objetivo claro de proyectarse hacia elfuturo, algo que desde sus comienzos ha definido el cauce de esta empresa. Lainauguración de la nueva cervecería de Bogotá el 31 de enero de 1973, situó aBavaria en Latinoamérica como una de las primeras empresas en lo que atecnología avanzada para producir cerveza se refiere. En 1977 adquirió la fábricade tapas y se ha continuado con especial esmero la política de investigación enlos Centros Experimentales de Cebada en Mosquera (Cundinamarca), en Cebadal(Nariño) y en el Valle de Iraca en Boyacá. Todo ello ha consolidado año tras año,el sabor y la calidad de los productos fabricados por Bavaria S.A lo que le hapermitido mantener un vertiginoso nivel de crecimiento en los últimos años. El 17de diciembre de 1990, Bavaria inauguró la Cervecería más moderna de todaLatinoamérica, localizada en el municipio de Tibasosa (Boyacá). Esta planta,dotada con los más modernos adelantos tecnológicos ha logrado automatizar casitotalmente el proceso de producción, lo que garantiza una cerveza de óptimacalidad. El 26 de Julio de 1991, se inauguró la Maltería de Cartagena, unaimponente obra arquitectónica, situada en el mar Caribe Colombiano, lo quepermite a Bavaria S.A, autoabastecerse de Malta y asimismo convertirse en unimportante exportador de esta materia prima, indispensable para la elaboración dela cerveza.Todo ello , unido a las inversiones en el Ecuador y más recientemente en elPortugal, a través de la empresa cervecera más grande de ese país, Centralcer,ha permitido a Bavaria S.A. ubicarse mundialmente en el quinto lugar deproducción, lo que demuestra el progreso, los avances, proyección internacional ysolidez de esta empresa. Como es apenas obvio, los éxitos de Bavaria hancorrido paralelos a los de Colombia, ya que ha patrocinado numerosas actividades
  6. 6. de tipo social, deportivo, cultural y de apoyo a la democracia, al igual que losnumerosos empleos que genera y el dinero que por concepto de impuestosentrega al fisco nacional.Hechos y acciones como estas, han permitido a Bavaria, forjar día a día elemblema que hoy la acompaña: “Empresa privada que progresa por Colombia”Bavaria S.A. es la mayor cervecería de Colombia,2 una de las más grandes deAmérica Latina y la décima del mundo. Fue fundada el 4 de abril de 1889 por elalemán Leo Siegfried Kopp con el nombre Sociedad Kopps Deutsche Brauerei.En 1910 se lanzó la cerveza La Pola. En 1930 el Consorcio de CerveceríasBavaria surgió de la fusión de la Kopps Deutsche Brauerei y algunas cerveceríasregionales, y cambiaría su nombre a Bavaria S.A. en 1959.Bavaria S.A. se fusionó con la Cervecería Águila, de Barranquilla, en 1967, ycompraría a la Cervecería Unión (Cervunión), de Medellín, en 1972. Con la fusiónde Cervecería Águila, la familia Santodomingo de Barranquilla pasó a ser laprincipal accionista de la nueva empresa cuya propiedad, por ese tiempo, seencontraba altamente dispersa.La utilización de la liquidez de Bavaria para iniciar proyectos en diferentessectores de bebidas le valió fuertes críticas a la familia Santo Domingo de parte delos accionistas minoritarios y de la opinión pública, quien se sintió defraudada conla adquisición de Bavaria por el grupo barranquillero.La compañía colocaría sus acciones en la hoy Bolsa de Valores de Colombia en1981.Desde 1994, Bavaria S.A. empezó a producir refrescos de fruta y aguaembotellada. Dos años después se crearía el Grupo Empresarial Bavaria, queiniciaría su expansión en 2000 con la compra de su rival Cervecería Leona, y laadquisición de la Cervecería Nacional de Panamá en 2001, Unión de CerveceríasPeruanas Backus y Johnston y la Cervecería Andina de Ecuador en 2002.Entre 1997 y 2002 se constituyó Valores Bavaria, hoy Valórem, separado de lacompañía cervecera y destinado a la administración de las empresas del GrupoSanto Domingo distintas de las relacionadas con el negocio de las bebidas, entrelas cuales se encontraban Caracol Televisión y Avianca, entre otras empresas delsector aeronáutico, metales, químico y forestal.El industrial Julio Mario Santo Domingo paso a ser el segundo mayor accionista deSABMiller el 19 de julio de 2005, cuando fusionó Bavaria conSABMiller enLondres. Karl Lippert, quien se venía desempeñando como director de distribucióny ventas de SABMiller en Europa, reemplazó a Ricardo Obregón Trujillo comopresidente de Bavaria a partir del 1 de febrero de 2006.
  7. 7. El 7 de agosto del 2008, Bavaria, S. A. anuncia la venta de su negocio de aguas aCoca Cola de Chile S. A. (TCCC) e Industria Nacional de Gaseosas S. A. (Coca-Cola FEMSA), por un valor en efectivo de 92 millones de dólares.Esta venta incluye la marca Brisa, los activos productivos y los inventariosrelacionados con el negocio de aguas, propiedad de Bavaria y Cervecería Unión.Sin embargo, la venta excluye cualquier bien inmueble, así como la operación deBrisa en Panamá. Karl Lippert, comentó: “La venta del negocio de aguas lepermitirá a Bavaria enfocarse en su fortaleza central, la elaboración y distribuciónde cervezas y maltas”.En abril de 2009 cumplió 120 años de labor continua y siendo líder en el segmentode cervezas.ProductosDentro de las marcas de cerveza nacional de Bavaria se encuentran Águila, ÁguilaLight, Club Colombia, Costeña, Pilsen, Póker y Redds. Dentro de las importadasse encuentra la Peroni. Otras bebidas distribuidas son Pony Malta y Cola y Pola.
  8. 8. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: Presidenci a VP VP VP VP VP VP VP VP Financie Cadena de Asuntos Mercad Recursos Humanos Distribución Técnica Ventas ra eo Abastecimiento Corporativos Comunicaciones Ingeniería Marcas Financiera Servicio de Cuentas Relaciones Mainstream Claves Internas Gestión de Distribución Corporativas Calidad Proveedores Operaciones Compensación y Operaciones Marcas Financieras Servicios Beneficios Transporte Desarrollo Industriales Worthmore Compras Primario de Ventas Sostenible Gestión de MCM Planeación Marcas No Planeación Talento Regional y Analisis Planeación de Legal Cerveceras de ventas Bogotá Cv. Unión Financiero Materiales Entrenamiento y Cv. Tocancipá Servicios de Regional Desarrollo Regional Seguridad Tesorería Mercadeo Bogotá Central Cv. Barranquilla Planeación de Relaciones Operaciones Tecnología Cv. Bogotá Regional Industriales Regional Investigación de la de Central Occidente Información Mercados Cv. Boyacá Desarrollo Planeación Regional Organizacional Demanda y Regional Cv. Bucaramanga Occidente Capacidad Precios y Auditoría y Oriente Presupuestos Control Servicios de Financiero Cv. Valle Regional RR. HH Regional Oriente Desarrollo de la cadena Costa Ejecutiva Cv. Tibitó de Regional Abastecimiento Costa Regional M. Cartageba Trade Antioquia Merketing Regional Impresur Antioquia
  9. 9. Análisis del área de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial: Analizando lainformación sobre el área de Seguridad y Salud Ocupacional (S&SO) de laempresa BAVARIA S.A., se puede evidenciar que esta empresa cumple con loslineamientos legales nacionales, las políticas y prioridades corporativas mundialesde SABMiller, dentro de los valores y los tres imperativos estratégicos F12 de laEmpresa en Colombia, poniendo en practica una cultura de responsabilidad,autogestión, desarrollo sostenible, prevención, protección y mejoramientocontinuo, articulada con los Sistemas de Calidad, Ambiente e Inocuidad.BAVARIA S.A. es una empresa que se preocupa por trabajar con responsabilidadsocial, la cual genera entornos de trabajo seguros y saludables para lostrabajadores, contratistas, proveedores, clientes, visitantes; con el fin de evitarlesiones y enfermedades, así como riesgos para la salud y la seguridad de laspersonas.Realizan un trabajo en equipo coordinado con las autoridades y organismos desocorro con el fin de garantizar una respuesta oportuna y efectiva ante unaemergencia por causas naturales y humanas.Panorama de Riegos: BAVARIA S.A. cuenta con un panorama de riesgosdiseñado y establecido que se encuentra acorde con la “GTC 45 - GUIA PARA ÉLDIAGNOSTICO DE CONDICIONES DE TRABAJO O PANORAMA DE FACTORESDE RIESGOS, SU IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN”, a continuaciónpresentamos el Panorama de Riesgos de la empresa BAVARIA S.A.El Área de Gestión Humana es la encargada de administrar los riesgoslaborales de la empresa velando por:  Medicina preventiva y del trabajo  Seguridad Industrial: Espíritu del Sistema deGestión Integral SGI “Identificar CONTINUAMENTE los peligros, evaluar y controlar losriesgos hasta un nivel tolerable”.  Higiene Industrial.
  10. 10. PROGRAMA SALUD OCUPACIONALAsumimos la responsabilidad de proteger y prevenir a todos nuestros empleadosde accidentes y enfermedades, minimizando los riesgos existentes en todas lasoperaciones asociadas con el negocio, ya que éstas pueden afectar la salud y laseguridad de los trabajadores y contratistas. Por ende, sólo son aceptables losmás altosEstándares de seguridad industrial y salud ocupacional (S&SO). Contamos consistemas de gestión integral de S&SO certificados bajo la norma OHSAS 18001 entodas las plantas, articulados con calidad (ISO 9000), medio ambiente (14000) einocuidad (22000).SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL PARA NUESTRA GENTEBajo la metodología Cross Functional, el equipo de “Seguridad y SaludOcupacional para nuestra gente”, inició el trabajo de indicadores S&SO en lostableros de control visual del desempeño de las plantas, para el manejo por partede los equipos de Manufactura de Clase Mundial, incluidos trabajadores ygerentes de línea.
  11. 11. EXÁMENES MÉDICOS CON ENFOQUE PREVENTIVOLos exámenes buscan establecer el estado de salud actual de todos nuestrosempleados, preservar la buena salud, prever enfermedades o patologías, odetectarlas oportunamente para su control y manejo, y continuar con la gestión degrupos de riesgo que son incluidos en los diferentes programas de vigilanciaepidemiológica, contemplados por Medicina Preventiva y del Trabajo.Durante F09, realizamos exámenes médicos ocupacionales a 1.980 trabajadores,pertenecientes a la Dirección, las cervecerías de Barranquilla, Bogotá, Boyacá,Bucaramanga, Cali, Tibitó, Tocancipá, Unión, las malterías de Tibitó y Tropical.Hicimos chequeos de audiometría, optometría, espirometrías y exámenes delaboratorio, teniendo en cuenta los factores de riesgo ocupacional.PROGRAMAS DE EDUCACIÓN, CONTROL Y PREVENCIÓN PARATRABAJADORES Y SUS FAMILIAS, Y COMUNIDADES, SOBREENFERMEDADES GRAVES F09 Cobertura (Numero de personas)Programas de prevención de 1.902enfermedades cardiovasculares.Día mundial de la prevención de la 538osteoporosis.Programas de prevención de 520enfermedades de transmisiónsexualVacunación. Estas vacunas se 2.173(trabajadores vacunadosaplican de manera gratuita para los contra la influenza.)trabajadores. Hicimos especialénfasis en la vacunación contra lainfluenza, con refuerzos de fiebreamarilla, tétanos y hepatitis.Programas de prevención en 1.807enfermedades orales.
  12. 12. NORMAS GENERALES DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DEBEN SER CUMPLIDAS POR TODOS LOS TRABAJADORES DE LA EMPRESA Atender siempre las señales de seguridad en las áreas Usar los elementos de protección requeridos en cada área No fumar en áreas productivas o de trabajo Informar sobre su estado de salud a la enfermera de la planta Abstenerse de operar equipos o maquinaria sin autorización Informar cualquier incidente que ocurra en su área de trabajo y otras áreas Seguir la política sobre alcohol de la Empresa y no beber durante las horas de trabajo Uso del teléfono celular únicamente en los lugares permitidos.
  13. 13. Diseño y/o Propuesta de Salud Ocupacional:Esta empresa cuenta con unprograma de Salud Ocupacional debidamente estructurado a las normas legalesnacionales y que es mejorado cada año según las necesidades presentadas porsus trabajadores, proveedores, clientes etc.Plan de Mejora: Analizando la información suministrada por la empresa noshemos dado cuenta que tiene el Programa de Salud Ocupacional debidamenteestructurado. Aunque debe de apostarle más a la culturización de sus empleadoscon el fin de que cumplan con las reglas pues se presentan aun muchasincapacidades y ausentismos.
  14. 14. CONCLUSIONES “La salud ocupacional no se limita a cuidar las condiciones físicas del trabajador, sino que también se ocupa de la cuestión psicológica.Para los empleadores, la salud ocupacional supone un apoyo al perfeccionamiento del trabajador y al mantenimiento de su capacidad de trabajo”. Partiendo de este concepto podemos evidenciar que la empresa BAVARIA S.A. esta comprometida con sus empleados ya que esta realizando análisis periódicos de las necesidades de sus empleados.
  15. 15. BIBLIOGRAFÍAhttp://www.bavaria.com.co/pdfs/esp/F09-infoDS.pdfDocumento suministrado por BAVARIA S.A. 07-002421-35769NORMA GTC 45 Suministrada por el tutor en la guía de actividades

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