O documento descreve o processo de decantação, que é uma técnica de separação de misturas heterogêneas utilizando a gravidade. Explica que decantação é usada para separar misturas sólido-líquido e líquido-líquido com diferentes densidades, e dá exemplos como água e areia, água e óleo. Também lista alguns tipos específicos de decantação como livre, impedida e influenciada.