Considéré par beaucoup comme le cépage le plus polyvalent au monde, le Chenin Blanc est un vin populaire dans de nombreuses régions. Il vient de France, d’où il s’est propagé et il est désormais cultivé dans d’autres parties du monde, comme les États-Unis et l’Afrique du Sud.

1. DÉGUSTATION
DE VINS -
CHENIN BLANC
Considéré par beaucoup comme le cépage le plus poly-
valent au monde, le Chenin Blanc est un vin populaire
dans de nombreuses régions.

2. I
l vient de France, d’où il
s’est propagé et il est désor-
mais cultivé dans d’autres
parties du monde, comme
les États-Unis et l’Afrique
du Sud. Ce vin est appré-
cié pour plusieurs raisons.
Pourquoi le Chenin
Blanc est-il un vin
incontournable ?
2 Thibaut De Roux

3. VARIÉTÉ
La gamme de vins tirés du cépage Chenin Blanc
ont des styles différents, de sec et léger à doux et
mousseux. Alors que chaque région produit un
style de vin différent, certaines régions, comme la
vallée de la Loire, produisent une variété de raisin
qui peut s’adapter à tous les styles de vins.
IL SE FOND BIEN DANS LES VINS
COMPLEXES
Alors que certains vins de Chenin Blanc peuvent
être confondus avec d’autres variétés telles que
le Chardonnay, les saveurs caractéristiques de ce
raisin le distinguent des autres variétés. Sous les
arômes primaires d’agrumes et de pomme jaune
se trouvent des arômes plus complexes d’amande,
de miel, de sel marin, d’huile d’orange et de cham-
pignon. Le Chenin Blanc cultivé dans l’Ancien
Monde a un goût terreux, tandis que le meilleur
Chenin Blanc du Nouveau Monde a de nombreux
arômes qui enrichissent la complexité du vin.
IL VIEILLIT BIEN
Alors que de nombreuses bouteilles de Chenin
Blanc mises sur le marché sont destinées à être
consommées rapidement, certaines variétés
peuvent durer des décennies tout en préservant
leurs éléments naturels.
3Thibaut De Roux

4. Pour en savoir
plus sur ce sujet,
visitez le blog de
Thibaut de Roux.