Impacto ambiental seminario sae crep_professor alvaro

Seminário de lançamento daSeminário de lançamento da
Semana de Alimentação Escolar / 2010Semana de Alimentação Escolar / 2010
““ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOSALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
MITOS E VERDADES”MITOS E VERDADES”
20102010

Seminário de lançamento daSeminário de lançamento da
Semana de Alimentação Escolar / 2010Semana de Alimentação Escolar / 2010
““ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOSALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
Mitos e Verdades”Mitos e Verdades”
““Consumo de alimentos industrializadosConsumo de alimentos industrializados
e os impactos no ambiente”e os impactos no ambiente”
Prof. Álvaro Jorge Madeira Borges de AlmeidaProf. Álvaro Jorge Madeira Borges de Almeida
NEA10 - E/SUBE/10ªCRENEA10 - E/SUBE/10ªCRE

SEMANA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – 2010SEMANA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – 2010
Alimentos IndustrializadosAlimentos Industrializados

Alimentos Embalagens
MITO: As embalagens são o lixo,
portanto, devem ser eliminadas
MITO: As embalagens são o lixo,
portanto, devem ser eliminadas
Fato: A embalagem é uma ferramenta para redução de
desperdícios.
As embalagens existem para proteger produtos.
Elas geram impactos ambientais...
Fato: A embalagem é uma ferramenta para redução de
desperdícios.
As embalagens existem para proteger produtos.
Elas geram impactos ambientais...
Embalagens Cadeia Produtiva
Impacto para meio
Ambiente
Pequena Grande
Emissão de gases
do Efeito Estufa
1% 18%

• Tempo de decomposição
• Processo de decomposição
• Custo ambiental de fabricação
• Origem da matéria prima
• Reutilização
• Reciclagem
• Tempo de decomposição
• Processo de decomposição
• Custo ambiental de fabricação
• Origem da matéria prima
• Reutilização
• Reciclagem
CLASSIFICAÇÃO DA EMBALAGEM DE ACORDO COM OCLASSIFICAÇÃO DA EMBALAGEM DE ACORDO COM O
GRAU DE IMPACTO NO AMBIENTEGRAU DE IMPACTO NO AMBIENTE
CLASSIFICAÇÃO DA EMBALAGEM DE ACORDO COM OCLASSIFICAÇÃO DA EMBALAGEM DE ACORDO COM O
GRAU DE IMPACTO NO AMBIENTEGRAU DE IMPACTO NO AMBIENTE

Fonte: Abrelpe - Associação Brasileira de Limpeza Pública e Resíduos Especiais
34.06%
Embalagens

• Impactos diretos
• Impactos indiretos
• Impactos diretos
• Impactos indiretos

Recolhimento de Osso e Sebo do Rio de Janeiro.
Produção de sabão, farinha de osso e carne para ração animal (exceto Bovinicultura).

25 COLHEITADEIRAS

Decreto nº 4.680/03, do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa), conhecido
como Lei de Rotulagem, todos os produtos
fabricados com mais de 1% de organismos
geneticamente modificados (OGM) devem
trazer esta informação no rótulo.

Resíduo de um lanche nº ____
1 caixa do sanduiche - papel
1 caixa de batata frita - papel
1 caixa de sobremesa - papel
1 copo - papel
1 tampa do copo – plástico
1 canudo – plástico
1 envólucro do canudo - plástico
1 guardanapo – papel
1 envólucro do guardanapo – plástico
3 saches molho ( katchup e mostarda) - plástico
1 sache de sal – papel

Onde vai comer?
• Drive Thru : 1 Saco e 1 bandeja p/copo - papel
• Balcão: 1 jogo americano ilustrado - papel
Por DIA em 1 loja ???Por DIA em 1 loja ???
Por DIA todos lojas ???Por DIA todos lojas ???
Por dia em todos Fast FoodsPor dia em todos Fast Foods
??????
Qual a contribuição nasQual a contribuição nas
9.000 toneladas do lixo do9.000 toneladas do lixo do
Rio de Janeiro ???Rio de Janeiro ???

Centro de Tratamento do Gericinó – Zona Oeste

• Prévio estudo do impactoPrévio estudo do impacto
Ambiental de algumas embalagensAmbiental de algumas embalagens
de produtos industrializados,de produtos industrializados,
em 4 Unidades Escolares daem 4 Unidades Escolares da
E/SUBE/10ª/CRE, por 2 semanas :E/SUBE/10ª/CRE, por 2 semanas :

• Escola Municipal Leôncio Corrêa Única
• Escola Municipal Professora Dione Freitas
Felisberto de Carvalho Parcial
• Escola Municipal Nair da Fonseca Emergencial
• Ciep Maestro Heitor Villa Lobos Integral

Gêneros
Alimentícios:

SEMANA B - 05 DE ABRIL A 09 DE ABRIL
Leite
Integral e
B Láctea
1L
Arroz
Parboliza
1 Kg
Feijão
Preto e
Carioca
1 kg
Biscoito
Sal
Biscoito
doce
Suco e
Bebida
Láctea
200ml
Iogurte
120gr
E.M.
Leôncio
Coorrea
63 20 16 27 47 0 0
E M Profª
Dione F F
Carvalho
0 25 23 0 0 0 0
E. M. Nair
da Fonseca
0 0 0 350 280 2499 1666
Ciep
Maestro
Heitor Villa
Lobos
203 136 79 58 100 0 0
Total
semana B
263 181 118 435 427 2499 1666
Total
E/SUBE
10CRE
8526 7709 5514 1669 2877 4653 3818

SEMANA C - 12 DE ABRIL A 16 DE ABRIL
Leite
Integral e
B Láctea
1L
Arroz
Parboliza
1 Kg
Feijão
Preto e
Carioca
1 kg
Biscoito
Sal
Biscoito
doce
Suco e
Bebida
Láctea
200ml
Iogurte
120gr
E.M.
Leôncio
Coorrea
45 20 14 30 44 0 21
E M Profª
Dione F F
Carvalho
2 54 32 0 0 0 0
E. M. Nair
da Fonseca
0 0 0 150 290 1666 833
Ciep
Maestro
Heitor Villa
Lobos
172 174 102 60 120 0 0
Total
semana B
219 248 158 240 454 1666 854
Total
E/SUBE
10CRE
9472 9418 5521 1514 2786 3470 2453

SOMA de 2 SEMANAS SEMANA B e C - 05 DE ABRIL A 16 DE ABRIL
Leite
Integral e
B Láctea
1L
Arroz
Parboliza
1 Kg
Feijão
Preto e
Carioca
1 kg
Biscoito
Sal
Biscoito
doce
Suco e
Bebida
Láctea
200ml
Iogurte
120gr
E.M.
Leôncio
Coorrea
108 40 30 47 91 0 21
E M Profª
Dione F F
Carvalho
2 79 55 0 0 0 0
E. M. Nair
da Fonseca
0 0 0 500 570 4165 2499
Ciep
Maestro
Heitor Villa
Lobos
375 310 181 108 220 0 0
Total
Semana A B
485 429 266 655 881 4165 2520
Total
E/SUBE
10CRE
17.998
Cartonada
7.127
Plástico
11.035
Plástico
3.183
Plástico
5.663
Plástico
8.133
E cartonada
6.271

Parcerias para reutilização de Embalagens

Embalagens de suco em caixas Tetra Pack, utilizado na produção de mudas.Embalagens de suco em caixas Tetra Pack, utilizado na produção de mudas.
Alimentação emergencial e alimentação em Projetos.Alimentação emergencial e alimentação em Projetos.
Foto: Escola Municipal Liberdade
Projeto Escola do Amanhã / 2º sem 2009

SMAC
Secretaria de Meio Ambiente / Viveiro de mudas da Fazenda Modelo

LUPE Reciclagem de plásticos – Fábrica de saco plástico
Seropédica/RJ

Ecologicamente correto;
economicamente viável;
socialmente justo e
culturalmente aceito.

Lei municipal 3273 de 6/09/2001

Escola Municipal Leôncio Corrêa – Ilha de Guaratiba (1 semana de coleta)

Coleta Seletiva Urbana - Flamengo

Pensamos em HORTA

PRINCIPAIS DIFICULDADES:PRINCIPAIS DIFICULDADES:
Quem? Objetivos definidosQuem? Objetivos definidos
Local;Local;
Solo;Solo;
Adubos Orgânicos;Adubos Orgânicos;
Mudas.Mudas.
Segurança.Segurança.
É possível? SIMÉ possível? SIM
HORTA ESCOLARHORTA ESCOLAR
RECURSO PEDAGÓGICORECURSO PEDAGÓGICO
MAIS VALE OS MEIOS QUE OS FINSMAIS VALE OS MEIOS QUE OS FINS
Excelente prática de baixo custo.Excelente prática de baixo custo.
Foto: Escola Municipal Liberdade
Projeto Escola do Amanhã / 2 sem 2009

COMPOSTO ORGÂNICOCOMPOSTO ORGÂNICO

Que o nosso olhar para uma alimentaçãoQue o nosso olhar para uma alimentação
mais saudável e para o Meio Ambiente,mais saudável e para o Meio Ambiente,
seja mais crítico e Humano,seja mais crítico e Humano,
pois deles dependemos para Viver.pois deles dependemos para Viver.

Mitos e VerdadesMitos e Verdades
Obrigado.
NEA10
Núcleo de Educação Ambiental da
10ºCRE
alvarojma@gmail.com

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