1. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ GMO
โดย ประธาน ประเสริฐวิทยาการ (คบ.เขต 12)
GMO คืออะไร?
GMO เป็นตัวย่อของชื่อเต็มที่เรียกว่า Genetically Modified Organism ซึ่งแปลเป็นไทยได้ว่า .สิ่งมีชีวิต ที่ได้จากการ
เปลี่ยนถ่ายหน่วยพันธุกรรม (gene) . สิ่งมีชีวิตที่ว่านี้ อาจจะเป็นพืชหรือสัตว์ก็ได้ แต่ขณะนี้ นิยมการเปลี่ยนถ่ายหน่วยพันธุกรรมของพืช
เพราะได้ประโยชน์ในทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ ยังทาได้ง่ายกว่า และสามารถศึกษาผลกระทบที่ได้จากหลายชั่วอายุของพืช โดยใช้เวลาน้อยกว่า
การศึกษาในสัตว์ซึ่งแต่ละชั่วอายุสัตว(generation) จะต้องใช้เวลานาน
อาหารที่ได้จาก GMO นั้น เรียกว่า GM Foods หรือ GE Foods(Genetic Engineering Foods)
http://www.fda.moph.go.th/fda-
net/html/product/food/food_web/gmomain_files/gmo1.htm