Manual de Manejo de Matrizes Ross

Manual de Manejo de Matrizes
2008Edição Atualizada

PREFÁCIO
Manual
O objetivo deste manual é contribuir com informações técnicas ao corpo do-
cente de universidades e técnicos de granjas de matrizes que trabalham com
a linhagem Ross para obter o mais elevado desempenho de seus lotes. Não
pretendemos fornecer informações deﬁnitivas sobre todos ou cada um dos as-
pectos do manejo de matrizes, mas chamar a atenção a respeito dos aspectos
importantes que possam afetar o desempenho das aves.
Considerando que as técnicas de manejo contidas neste manual são mais
apropriadas para se alcançar um desempenho consistente na manutenção da
saúde e bem-estar das aves, e que esta é a melhor informação disponível até o
presente momento, o efeito da utilização destas técnicas pode, entretanto, não
ser garantido, uma vez que o desempenho pode ser substancialmente afetado
por vários fatores.
Desempenho
São muito os fatores que podem afetar o desempenho, tais como o manejo das
matrizes, seu estado de saúde, as condições da granja, condições climáticas,
entre outros.As metas contidas neste manual indicam os níveis de desempenho
que podem ser alcançados sob boas condições ambientais e de manejo.
Variações de desempenho podem ocorrer devido a diversas causas, entre as
quais, a forma física, composição, níveis de energia dos alimentos e temperatura
ambiente do aviário.
As informações apresentadas neste manual não devem ser consideradas como
especifícações e sim “objetivos a alcançar”.
Departamento de Serviços Técnicos - Marketing
Para mais informações sobre como adquirir e manejar matrizes Ross, favor
comunicar-se com o Departamento de Serviços Técnicos da Aviagen.
Aviagen do Brasil
Rua Dr. Emílio Ribas, 174 - 4º Andar
CEP: 13.025-140 - Campinas, SP
Fone: (19) 3303 7071
Fax: (19) 3303 7080
E-mail: contato@aviagen.com
www.aviagen.com.br
Edição: Agosto/2008
Produção e Editoração:
Um Design
(19) 3252-2074
Campinas - SP

INTRODUÇÃO
A Aviagen responde pelo produto Ross, seleciona-
do para obter tanto nas matrizes quanto nos fran-
gos características que atendam às necessidades
de diferentes setores, como o dos produtores de
pintos de corte, frangos e o dos abatedouros.
O genótipo Ross têm sido selecionado para produ-
zir a máxima quantidade de pintos viáveis, combi-
nando um nível elevado de postura, incubabilidade
e fertilidade.
Isso, associado à linha macho de rápido crescimento,
resulta em um frango de boa eficiência alimentar, alto
rendimento e com qualidade superior para produção
de carne.
O programa de seleção previlegia as aves mais
vigorosas, com pernas fortes e alta resistência do
aparelho cardio-vascular.
Os frangos são desenvolvidos para ter alto rendi-
mento de carcaça, alta produção de carne e um
baixo número de carcaças depreciadas.
O frango Ross tem um crescimento muito rápido,
com conversão alimentar excepcional e um alto
rendimento de carne, satisfazendo as necessidades
dos produtores que necessitam versatilidade de pro-
duto, como frango inteiro, cortes e processados.
Neste manual apresentamos um resumo das
melhores práticas para o manejo dos lotes de
reprodutoras Ross, o qual está direcionado a pro-
dutores que necessitem alto número de pintos de
corte (sexados) e que atendam a diversos tipos de
segmentos com o produto final.
As integrações por todo o mundo preferem o frango
Ross, pois ele oferece maior valor agregado em
todos os aspectos de seus negócios.
COMO USAR ESTE MANUAL
COMO ENCONTRAR UM TÓPICO
Nas extremidades do manual aparecem indica-
dores impressos que indicam ao leitor a seção e
tópico que está lendo.
O índice que aparece na página seguinte mostra
o título de cada seção e sub-seção.
PONTOS-CHAVE
Em locais apropriados, pontos-chave
foram incluídos para dar ênfase aos
aspectos importantes do manejo. Eles
são evidenciados com um visto azul na
margem esquerda do texto.
PONTOS IMPORTANTES FORAM ENFATIZA-
DOS COM ESTE SINAL E EM NEGRITO.
OBJETIVOS DE DESEMPENHO
Os objetivos de desempenho encontram-se em
um encarte anexo a este manual. Desse modo, a
sua atualização periódica torna-se possível sem
alteração do manual.
ESPECIFICAÇÕES NUTRICIONAIS
As especificações nutricionais também encontram-
se em um encarte anexo a este manual. Desse
modo, a sua atualização periódica torna-se
possível sem alteração do manual.

Índice Pág.
Cria 6
Controle de Peso Corporal e Alimentação 11
Medida de Peso Corporal e Uniformidade 12
Controle de Alimentação para Manejo do Peso Corporal 15
Classificação para Atingir a Uniformidade das Fêmeas 17
Classificação para Atingira Uniformidade dos Machos 19
Manejos Específicos Requeridos para Machos e Fêmeas 20
Seção 1
Recria
0 - 98 dias (0 - 14 semanas)

6
Seção 1: Recria 0 a 98 dias (0 a 14 semanas)
CRIA
OBJETIVOS
Assegurar uma progressão de crescimento forte, de um a
sete dias, para atingir o peso corporal padrão e assegurar
que seja mantida a curva de crescimento contínua até vinte
e oito dias (4 semanas).
Conseguir o sucesso do lote a partir do primeiro
dia de vida, desenvolver o apetite, promover um bom em-
penamento e manter a uniformidade dentro do lote.
PRINCÍPIOS
Fornecer para os pintos temperatura correta, umidade
relativa recomendada, ração e água de boa qualidade e
densidade apropriada. Os altos níveis de desempenho no
período de postura estão na dependência de altos padrões
de manejo nos primeiros estágios da vida das aves.
PROCESSAMENTO DOS PINTOS
Os procedimentos realizados no lote, tanto no incubatório
quanto na granja nos primeiros dias de vida, têm interferên-
cia direta no bem-estar dos pintos. Esses procedimentos
incluem corte da crista, corte dos dedos ou da espora dos
machos e debicagem de fêmeas e machos.Anecessidade
de qualquer um desses procedimentos deve ser revisada
freqüentemente e estes devem ser específicos para cada
lote.
PROCESSAMENTO DE MACHOS MATRIZES NO INCUBATÓRIO
Para prevenir lesões nas fêmeas durante o acasalamento,
recomenda-se a remoção da unha do dedo posterior de cada
pé do pinto macho e cauterização da espora no incubatório.
O corte da crista não é recomendado. A presença de machos
com crista intacta torna a alimentação separada por sexo
mais efetiva e mais precoce. Isso também ajudará a manter
a fertilidade em lotes mais velhos. As cristas intactas são,
contudo, mais susceptíveis a lesões causadas pelo equipa-
mento e por brigas.
DEBICAGEM
Normalmente as aves são debicadas entre cinco e sete
dias de idade usando-se para tal um debicador de pre-
cisão. É recomendável que os pintos estejam confortáveis
e sejam alimentados antes da debicagem. A debicagem
requer alto nível de habilidade, concentração e precisão
e deve ser sempre feita por pessoal treinado. O objetivo
deve ser sempre o de remover a mínima quantidade do
bico, minimizando o estresse dos pintos. A troca da lâmina
do debicador deve ser feita a cada 5.000 pintos.
DEVE-SE TER MUITO CUIDADO PARA A OBTENÇÃO UMA
PERFEITA CAUTERIZAÇÃO DURANTE O PROCESSO
DE DEBICAGEM, PARA REDUZIR A POSSIBILIDADE DE
INFECÇÃO.
O fornecimento de suplemento vitamínico na água por um
breve período, antes e depois da debicagem, ajudará o
processo de cicatrização.
É essencial que somente pessoal treinado e equipamento
correto sejam empregados na debicagem; e isso deve ser
feito sob a orientação de um técnico habilitado.
PREPARO DO AVIÁRIO
Os aviários e equipamentos devem estar limpos, desinfeta-
dos e montados em tempo hábil para que as campânulas
possam ser ligadas e a temperatura atinja o nível desejável
24 horas antes da chegada dos pintos (veja também Hi-
giene e Saúde dasAves, Seção 4, pág. 60).Atemperatura
deve ser tomada à altura dos pintos. Se o tempo não for
suficiente para que a temperatura do piso atinja a tempe-
ratura do aviário, há o perigo de os pintos passarem frio. O
comportamento dos pintos é o mais importante indicador de
temperatura. O responsável pelo manejo (tratador) tem que
estar atento às mudanças no comportamento dos pintos.
Cama nova deve ser colocada numa espessura de 10 cm,
exceto se a alimentação no chão for praticada. Nesse caso,
a espessura da cama não deve ultrapassar 4 cm. O excesso
de cama pode criar um problema de afundamento levando
alguns pintos a enterrarem-se na mesma.
Aúnica iluminação artificial necessária no aviário será a do
local dos círculos, que podem ser de 4 a 5 m de diâmetro
para 1.500 pintos. A luz artificial deve ser brilhante de 80
- 100 lux. O restante do aviário pode estar escurecido ou
fracamente iluminado. A área iluminada do aviário deve
ser aumentada na proporção da área ocupada. Para
as primeiras 48 horas, a iluminação deve ser contínua,
dependendo da condição e comportamento dos pintos.
Em seguida um programa de iluminação designado para
controlar o desenvolvimento físico e maturidade do lote
deve ser adotado. (Veja Iluminação, seção 4, pág 49)

0 a 98 dias (0 a 14 semanas) Seção 1: Recria
7
PREPARO DA ÁREA DE CRIA
A localização da área de cria (círculo de proteção) no
centro do aviário facilita uma distribuição uniforme dos
pintos. Esse princípio se aplica a sistemas de aquecimento
com campânulas ou aquecimento central. O desenho de
um típico círculo de proteção para 1.000 pintos com 1 dia
de idade é mostrado no Diagrama 1. A montagem dos
círculos deve ser planejada de forma que pintos obtidos
de lotes de avós de diferentes idades sejam alojados se-
paradamente. Pintos produzidos por lotes de avós jovens
terão maior oportunidade de atingir o peso médio do lote
se mantidos separados nos primeiros 14 - 21 dias (2 - 3
semanas). Recomenda-se, nessa época, destinar áreas
para se fazer a classificação (seleção) das aves.
Logo após sua chegada os pintos devem ser imediatamente
distribuídos nos círculos de proteção. Nunca se deve colocar
todos os pintos dentro de um mesmo círculo. As caixas de
pintos vazias devem ser removidas do aviário e destruídas o
mais rápido possível. Deve-se tomar muito cuidado para que
um número igual de pintos seja distribuído em cada círculo.
Na chegada à granja, os pintos necessitam de água e ração
fresca. Deve-se permitir um período de adaptação de no
máximo 1 - 2 horas após o alojamento dos pintos e, en-
tão, estes devem ser alimentados. A quantidade de ração
fornecida diariamente deve ser o suficiente para consumo
em um dia, de modo a se evitar problemas associados à
ração envelhecida. Pequenas quantidades de alimento
devem ser fornecidas freqüentemente (isto é, 5 - 6 vezes
por dia) para estimular o consumo.
Quando os círculos forem sendo abertos, o restante da
iluminação artificial deverá ser ligada para acompanhar
estas novas áreas.
TEMPERATURA DURANTE A CRIA
O ambiente do aviário deve ter a mesma temperatura dos
círculos 24 horas antes da chegada dos pintos.
CRIA EM SISTEMA DE AQUECIMENTO COM CÍRCULOS DE
PROTEÇÃO
A temperatura inicial sob as campânulas deve ser de
29 - 31ºC. Depois disso, a temperatura sob as campâ-
nulas deve ser reduzida em média de 0,2 - 0,3ºC por
dia (Veja tabela 1).
A temperatura inicial do aviário deve ser de 25 - 27ºC e
deve ser reduzida em linha com a temperatura da cam-
pânula até atingir a temperatura final do aviário de 20
- 22ºC aos 24 - 27 dias. O diagrama 2 ilustra o gradiente
de temperatura em um aviário com campânulas.
O comportamento dos pintos deve ser contínua e cuidadosa-
mente observado durante todo o período de cria, porque ele
é o melhor indicador da temperatura correta (Veja Diagrama
3). Termômetros devem ser colocados na altura dos pintos
por todo o aviário. A distribuição irregular dos pintos dentro
dos círculos é um indicador de temperaturas incorretas.

8
Círculos de proteção devem ser usados para controlar a
movimentação dos pintos. A área dos círculos deve ser
gradativamente aumentada a partir de 3 dias de idade até
5 - 7 dias, quando os círculos devem ser removidos.
CRIA EM SISTEMA DE AQUECIMENTO CENTRAL OU TÚNEL
Nos casos em que o sistema de aquecimento central ou
túnel é utilizado, a temperatura inicial de cria à altura dos
pintos deve ser de 29 - 31ºC. A temperatura do aviário
deve ser reduzida gradativamente, em resposta ao com-
portamento e condições das aves, até atingir a temperatura
estável de 21ºC, aos 24 dias (Veja Tabela 1).
Neste sistema é mais difícil usar o comportamento dos
pintos como um indicador de conforto térmico, em função
de que não se têm pontos de aquecimento definidos.
Freqüentemente o barulho feito pelas aves pode ser a
única indicação de estresse. Os pintos, dada a oportu-
nidade, aglomerar-se-ão em áreas onde a temperatura
é mais próxima de seu requerimento. Alguns cuidados
são necessários na interpretação do comportamento dos
pintos. Eles podem aglomerar-se em uma área do aviário,
porque o resto do aviário está muito quente. Geralmente,
a boa distribuição dos pintos significa que a temperatura
é satisfatória.
BARULHO EXCESSIVO DOS PINTOS É UM SINAL DE
DESCONFORTO TÉRMICO.
SE OS PINTOS SOFREREM DESCONFORTO TÉRMICO
NOS PRIMEIROS DIAS, ESTES NÃO TERÃO UM
BOM COMEÇO. A INGESTÃO DE ALIMENTO E O
DESENVOLVIMENTO PRECOCE SERÃO PREJUDICADOS
E O EMPENAMENTO SERÁ IRREGULAR E LENTO.
ALTAS TEMPERATURAS
Sob condições de alta temperatura ambiental, a aclima-
tação capacitará as aves a viver bem sob temperaturas
de operação (veja abaixo a definição) acima de 28 - 30ºC,
considerando-se a densidade, a velocidade do ar/venti-
lação e a umidade. Sistemas de refrigeração evaporativos,
nebulização de alta pressão e/ou operação de ventiladores
dentro dos aviários, são usados para redução da tem-
peratura do aviário. Em galpões com as laterais abertas
com cortinas em áreas de altas flutuações de temperatura
diárias, surgem situações em que a temperatura de cria
pode ultrapassar a faixa dada na tabela 1. Em tais casos
é aceitável a redução da temperatura em 0,5 - 0,8ºC por
dia de 1 - 10 dias. Entretanto, de 11 - 21 dias, a redução
diária deve ser limitada a 0,3ºC.
TEMPERATURA DE OPERAÇÃO
A temperatura de operação é definida como a tempe-
ratura mínima do aviário mais 2/3 da diferença entre as
temperaturas mínima e máxima do aviário. Este conceito
é muito importante onde ocorrem flutuações significativas
de temperaturas diárias.
Veja o exemplo abaixo:
Ex.: Temperatura mínima do aviário: 16ºC
Temperatura máxima do aviário: 28ºC
Temperatura de operação =
[ (28-16) x 2
/3
] + 16 = 24ºC
UMIDADE RELATIVA
A umidade relativa do ar na incubadora, no final do
processo de incubação, será alta (i.e. 90%). Aviários
com aquecimento central, especialmente aqueles onde
bebedouros nipple são usados, podem ter umidade tão
baixa quanto 25%. Aviários mais tradicionais equipados
com campânulas e superfícies de água abertas em be-
bedouros pendulares (tipo sino) apresentam níveis muito

9
mais elevados de umidade relativa, geralmente acima de
50%. Para minimizar a desidratação dos pintos, o nível
de umidade relativa para os primeiros 3 - 4 dias deve ser
de no mínimo 70%. Após este período crítico, a umidade
relativa variando entre 50 - 60% é aceitável.
Se o aviário for equipado com nebulizadores para resfria-
mento nos períodos de altas temperaturas do verão, esses
podem ser usados para elevar a umidade relativa aos
níveis desejados para o alojamento. Se não, a colocação
de recipientes com água, em frente aos aquecedores,
propiciará níveis de umidade relativa entre 70 - 80%. Pintos
mantidos sob níveis de umidade relativa apropriados são
menos susceptíveis à desidratação e, geralmente, têm um
início de vida melhor e mais uniforme.
UMIDADE ABAIXO DE 50% DURANTE O PERÍODO DE
CRIA TEM EFEITO ADVERSO SIGNIFICATIVO SOBRE
O CRESCIMENTO, DESENVOLVIMENTO, VIABILIDADE
E UNIFORMIDADE DO LOTE.
DENSIDADE
0 A 28 DIAS (0 A 4 SEMANAS)
O espaço útil de piso para as aves deve ser aumentado
progressivamente de tal forma que, aos 28 dias (4 sema-
nas), as aves estejam sob densidade de 7 - 10 aves/ m2
.
ESPAÇO DE COMEDOURO E BEBEDOURO
Para os primeiros 2 - 3 dias de vida recomenda-se 5 cm de
espaço de comedouro (calha) por ave ou 1 comedouro inicial
para 80 aves. O primeiro fornecimento de alimento deve ser
feito em bandejas de alimentação ou em papéis, ocupando
25% da área de cria. Os 5 cm de espaço de comedouro são
adequados até 35 dias, 10 cm até 70 diase,apósisso,15cm
poraveserãonecessários.Diferentessistemasdealimentação
e quantidade de ração a ser fornecida são discutidos mais
detalhadamenteemControledePesoCorporaleAlimentação
(pág. 11). É recomendável oferecer alimento triturado ou
farelado nos primeiros 21 dias (3 semanas).
Se houver disponibilidade de mais de uma linha de comedouro
dotipocalha,entãoascalhasdevemseroperadasemdireções
opostas. O tempo de distribuição de ração pode ser reduzido
pela colocação de uma caçamba suplementar contendo ração
suﬁcienteparaenchermetadedascalhas,nametadedopercur-
sodeumavoltadocomedouro.Aquantidadederação,otempo
de distribuição e o tempo de consumo devem ser monitorados
rotineiramente, em vários pontos do comedouro.
A água é um nutriente essencial para o crescimento e de-
senvolvimento.As aves devem ter acesso ilimitado à água.
Espaço adequado de bebedouros para 1000 pintos de um
dia é fornecido por 6 bebedouros padrão tipo sino, cada
um com 40 cm de diâmetro, mais 12 bebedouros infantis.
Os bebedouros devem ser posicionados estrategicamente
para assegurar que os pintos não tenham que andar mais
que 1 metro para ter acesso a água nas primeiras 24 horas.
A água deve ser limpa e fresca. Sob temperaturas da fase
de cria, bactérias podem multiplicar-se muito rapidamente
em sistemas de bebedouros abertos.
INTERAÇÃO ENTRE TEMPERATURA E UMIDADE
Todos os animais perderão calor para o ambiente por
evaporação da umidade do trato respiratório e através
da pele. Em alta umidade relativa (UR), ocorrerá uma
menor perda evaporativa aumentando a sua temperatura
corporal. A temperatura sentida pelo animal é dependente
da temperatura do bulbo seco e da umidade relativa. Uma
elevada UR aumenta a temperatura aparente, em parti-
cular a temperatura do bulbo seco, enquanto a UR baixa
diminui a temperatura aparente.Atabela 1 de temperatura
(página 7) assume uma variação de Umidade Relativa
entre 60 e 70%.
A tabela 2 mostra um padrão de temperatura em bulbo
seco esperada para alcançar uma curva de temperatura
alvo de acordo com a Umidade Relativa. As informações
contidas na tabela 2 podem ser usadas em situações onde
a UR varia do esperado (60 a 70%).
VENTILAÇÃO
Os pintos têm que ser mantidos sob temperatua correta
com adequado suprimento de ar fresco. É uma boa prática
estabelecer um sistema de ventilação mínima durante a cria.
Isso renovaria o oxigênio e removeria o dióxido de carbono e
gases venenosos produzidos pelos pintos e, possivelmente,
pelo sistema de aquecimento.
TEMPERATURA DO BULBO SECO REQUERIDA
PARAALCANÇAR O ALVO DE TEMPERATURA
APARENTE EQUIVALENTE A VARIAÇÃO DA
UMIDADE RELATIVA.
MÁ QUALIDADE DOAR DEVIDO À UMABAIXAVENTILAÇÃO
DURANTE A CRIA PODE CAUSAR DANOS À SUPERFÍCIE
DO PULMÃO, FAZENDO COM QUE A AVE SEJA MAIS SUS-
CEPTÍVEL À DOENÇAS RESPIRATÓRIAS

10
Os bebedouros suplementares devem ser gradualmente
substituídos a partir de 3 - 4 dias. A partir de 21 dias, o
espaço de bebedouro deve ser:
 Bebedouros automáticos pendulares (1/80 aves) ou
de calha - 1,5 cm / ave
 Nipple - um para cada 8 - 12 aves
PONTOS-CHAVE
Prepare, limpe e desinfete os aviários e equipamentos
com boa antecedência à chegada dos pintos.
Assegure-se que o aviário atinja a temperatura e umi-
dade relativa corretas 24 horas antes da chegada dos
pintos.
Assegure-se que os pintos tenham acesso imediato
a água e ração frescas.
Use o comportamento dos pintos como um indicador
satisfatório de temperatura da cria.
Reponha ração freqüentemente durante o período de
cria.
Veriﬁque e ajuste comedouros e bebedouros no mí-
nimo seis vezes ao dia.
SE ALGUMA ANORMALIDADE NO COMPORTAMENTO DOS
PINTOS OCORRER OU SEAMORTALIDADE EXCEDERA0,5%
EM 7 DIAS, ENTÃO TODOS OS FATORES DE MANEJO DEVEM
SER REAVALIADOS O MAIS RAPIDAMENTE POSSÍVEL.

11
desenvolvimento
volvimento de diferentes órgãos e tecidos, ocorrendo em
seqüência de acordo com a idade da ave. Em cada fase
de crescimento, o técnico tem que considerar o órgão
ou tecido que está se desenvolvendo naquele momento.
O Diagrama 6 indica as importantes considerações de
manejo em cada idade e segue as fases de crescimento
mostradas no Diagrama 5.
Em resumo, o período de recria das matrizes de corte
Ross pode ser dividido em estágios durante os quais os
principais eventos fisiológicos são:
 0 - 28 dias (0 - 4 semanas) - bom e uniforme desenvol-
vimento dos tecidos corporais, órgãos internos, sistema
imunológico, empenamento, esqueleto e apetite.
 29 - 70 dias (4 - 10 semanas) - crescimento para atingir
apropriado peso corporal, de acordo com a idade e com
manutenção de boa uniformidade.
 71 - 105 (10 - 15 semanas) - transição entre a fase de
crescimento e de reprodução.
 105 dias até inicio da postura (15 semanas até início
da postura) - aves alcançam a maturidade sexual.
As técnicas essenciais para um bom manejo de recria
incluem medidas exatas de peso corporal, uniformidade,
controle do arraçoamento para controle de peso corporal
e classificação para controlar a uniformidade.
CONTROLE DE PESO
CORPORAL E ALIMENTAÇÃO
OBJETIVOS
Controlar o desenvolvimento das matrizes durante todo
o período de recria para maximizar seu desempenho
reprodutivo.
Estabelecer e manter o peso corporal padrão por idade
e uma boa uniformidade do lote por meio de cuidadoso
controle do fornecimento e distribuição do alimento.
PRINCÍPIOS
As matrizes de corte Ross exibem, como os frangos, o
mesmo potencial de crescimento rápido e ótima conver-
são alimentar. Criar as matrizes Ross na curva padrão
de peso permite que machos e fêmeas atinjam um ótimo
desempenho e bem-estar.
Para atingir os objetivos do período de recria, o técnico
responsável pelo lote tem que criar as aves no padrão
de peso de acordo com a idade, mantendo total controle
por meio de cuidadosas amostragens de peso corporal e
ajustes no fornecimento de alimento.
Cuidadosa e apropriada classificação ajudará na obtenção
de uma boa uniformidade. O Diagrama 5 mostra como
as aves crescem em cada uma das fases, com desen-

12
MEDIDA DE PESO CORPORAL
E UNIFORMIDADE
OBJETIVOS
Obter uma estimativa correta de peso corporal e a variabili-
dade dentro de cada população, de tal forma que decisões
adequadas possam ser tomadas sobre o fornecimento de
alimento.
AMOSTRAGEM DE PESO
O crescimento e o desenvolvimento de um lote são ava-
liados e controlados por meio de amostragens represen-
tativas de aves e pela comparação dos resultados com o
peso padrão para a idade.
Vários tipos de balanças (i.e. precisão mínima de 20 g)
estão disponíveis e podem ser utilizadas para pesar as
aves. Balanças mecânicas convencionais ou digitais
exigem trabalho mais intenso; registros dos pesos e os
cálculos são feitos manualmente. Balanças automáticas,
já disponíveis no mercado, registram os pesos das aves
individualmente e os cálculos estatísticos do lote são feitos
automaticamente. Ambos os tipos podem ser usados com
sucesso, mas somente um deles deverá ser usado para
pesagens repetidas de um mesmo lote.
Todos os sistemas de medidas requerem calibragem e os
pesos para aferí-las devem estar sempre disponíveis para
se verificar a precisão da balança. Uma aferição deve ser
feita no começo e no final de cada amostragem de peso.
A amostragem de peso deve ser feita semanalmente, a partir
do 1º dia de vida. Aos 0, 7 e 14 dias (0, 1 e 2 semanas) de
idade,asamostragenspodemserfeitasemmassa,pesando-
se de 10-20 aves por vez. A amostragem total não pode ser
menorque5%dolote.Emlotesqueapresentaremproblemas
precoces de crescimento, pesagens intermediárias devem
ser feitas.
A partir de 21 dias (3 semanas) de idade, as aves amos-
tradas devem ser selecionadas aleatoriamente e pesadas
individualmente. Grupos de cerca 50 aves por box devem
ser separadas por meio de grades de arame e pesadas in-
dividualmente. Todas as aves presas têm que ser pesadas
para eliminar qualquer preferência seletiva. Se os boxes
excederem a 1000 aves, duas amostragens de peso têm
que ser feitas em diferentes pontos do box.
As aves devem ser pesadas no mesmo dia da semana
e no mesmo horário. O objetivo é obter, por meio de
amostragens precisas, uma representação verdadeira do
crescimento e desenvolvimento do lote. O peso de cada
ave deve ser registrado numa ficha, a medida que as aves
são pesadas (Veja Diagrama 7).
Imediatamente após a pesagem, os seguintes parâmetros
devem ser calculados:
- Peso médio do lote
- Variação de peso no lote
- Distribuição de peso no lote
- Uniformidade + ou - 10% .
-% de coeficiente de variação (% CV)

13

14
CALCULANDO O PESO MÉDIO
Com base nos dados apresentados no Diagrama 7, calcu-
lamos o peso médio seguindo os passos abaixo:
a. pesagem individual de uma amostra significativa do
lote e registro em formulário (5% do lote);
b. contagem do número de aves pesadas (120 indiví-
duos);
c. multiplicação do número de indivíduos em cada faixa
pelo peso da faixa;
d. somar todos os valores de cada faixa ( = 64860 g);
e. divisão do valor da soma pelo o número de indivíduos
pesados ( 648120/120 = 540g) para obtenção do peso
médio do lote.
O peso médio deve ser marcado no gráfico de acordo com
a idade e todas as decisões que impliquem em alterações
nos níveis alimentares têm que estar baseadas no desvio
do peso médio em relação ao peso padrão.
CALCULANDO A UNIFORMIDADE
Na prática, a uniformidade é calculada de duas maneiras:
por estimativa de aproximadamente 10% sobre o peso
médio e/ou pelo Coeficiente de Variação.
UNIFORMIDADE APROXIMADA DE ± 10%
Com base na amostragem do diagrama 7, calculamos
esta uniformidade tomando o número de indivíduos que
estiverem na faixa compreendida entre ± 10% do peso
médio 540g (65 aves) e o dividimos pelo número total de
indivíduos amostrados (120). Essa uniformidade é expres-
sa em percentagem (65/120* 100 = 54,2%).
COEFICIENTE DE VARIAÇÃO
O coeficiente de variação (CV %) é um método matemático
que expressa a uniformidade de um lote. O método preciso
para o cálculo é demonstrado a seguir:
Desvio padrão x 100= C V %
Peso médio
O desvio padrão pode ser calculado por calculadora cientí-
fica ou balança eletrônica. Na ausência de uma calculadora
científica, a seguinte fórmula simplificada pode ser usada
para estimar a % CV.
Variação de peso x 100 = CV%
Peso médio * F
A variação é definida como a diferença de peso entre a
ave mais pesada e a ave mais leve. F é uma constante e
depende do tamanho da amostragem. (Tabela 3).
Apenas um método de cálculo deve ser usado durante
todo o período de recria, porque os resultados numéricos
obtidos serão ligeiramente diferentes, dependendo do
método usado.
Comparando-se os dois métodos descritos para se calcular
uniformidade: %CV e uniformidade ± 10%. Acreditamos
que % CV dê uma visão melhor de como está o lote, pois
este leva em conta as aves muito leves e as aves muito
pesadas, extremos da população de matrizes que reque-
rem atenção e manejo especiais. Enquanto a uniformidade
± 10% apenas avalia o percentual de aves próximas do
peso médio. ATabela 4 ilustra a relação aproximada entre
% CV e o método tradicional de cálculo de uniformidade
(± 10% do peso médio) em populações com distribuição
normal de peso.
CASO UMA AMOSTRAGEM DE PESO PRODUZA DADOS
INCONSISTENTESEMRELAÇÃOÀSPESAGENSANTERIORES
EÀSEXPECTATIVAS,UMASEGUNDAAMOSTRAGEMDEVESER
FEITA IMEDIATAMENTE. ESTA SERVIRÁ PARA VERIFICAÇÃO
DO RESULTADO ANTERIOR ANTES DE QUALQUER TOMADA
DE DECISÃO, COM RELAÇÃO A VOLUME DE RAÇÃO A SER
FORNECIDO AO LOTE. ALÉM DISSO, PODERÁ IDENTIFICAR
PROBLEMAS ESPECÍFICOS COMO: QUANTIDADE DE
ALIMENTO ERRADA, FALHAS NOS BEBEDOUROS, SALDO DE
AVES INCORRETO, DOENÇAS, ETC.

15
PONTOS-CHAVE
Inicie as pesagens semanais com 1 dia de idade e
continue, semanalmente, no mínimo durante todo
o período de recria.
Pese individualmente as aves da amostragem, a
partir de 3 semanas.
Pese as aves sempre no mesmo dia da semana e no
mesmo horário, durante todo o período de recria.
Calcule o peso médio do lote e a uniformidade. Re-
gistre e marque-os em um gráﬁco de peso corporal,
de acordo com a idade.
Calcule a quantidade de alimento a ser fornecida
para as aves baseado-se no desvio do peso médio
em relação ao peso padrão. Utilize o programa de
alimentação apenas como um guia.
CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO PARA
MANEJO DO PESO CORPORAL
OBJETIVOS
Alcançar o peso corporal padrão durante toda a vida da
matriz.Assegurar o correto crescimento e desenvolvimen-
to, permitindo as aves atingir maturidade sexual uniforme
e coordenada, dentro e entre os sexos.
Minimizar a variação de peso e estrutura corporal dentro
do lote, criando aves de mais fácil manejo.
PRINCÍPIOS
As correções de peso corporal são atingidas por meio de
ajustes no fornecimento do alimento. Esse fornecimento
pode ser mantido ou aumentado, mas nunca diminuído du-
rante o período de recria (em casos de erros na quantidade
fornecida de alimento, a recomendaçao deve ser revista).
Uma boa distribuição de alimento, que permita a todas as
aves ter acesso ao alimento, ao mesmo tempo, é essencial,
porque as aves estão sob restrição alimentar.
A boa uniformidade é tão importante quanto atingir o
peso corporal padrão. Um dos primeiros indicadores de
problemas durante a recria é, freqüentemente, o declínio
da uniformidade.
Outro importante aspecto do crescimento uniforme é um
bom desenvolvimento de esqueleto. O início da matu-
ridade sexual depende da composição corporal. Lote
com uniformidade de peso corporal, mas com tamanho
de esqueleto variável terá composição corporal variável.
Aves de tais lotes não responderão, de uma maneira
uniforme, a mudanças no programa de luz e no manejo
da alimentação.
Recriar aves no peso corporal padrão e atingir a correta
composição corporal são importantes fatores para se
alcançar um crescimento precoce do esqueleto.
CONTROLE DO FORNECIMENTO DE ALIMENTO
PROCEDIMENTOS
Todas as decisões a respeito do fornecimento de alimento
devem ser baseadas no peso corporal médio do box, em
relação ao padrão. O fornecimento de alimento pode ser
mantido ou aumentado, mas nunca diminuído durante o
período de recria.
O equipamento de pesagem do alimento bem aferido é
essencial para permitir o exato fornecimento de alimento
para as aves.
O espaço de comedouro adequado deve ser providenciado
durante o período de recria, como mostrado na Tabela 5.
Para manter uma boa uniformidade em lotes jovens, as
aves devem ser alimentadas à vontade, por tempo suﬁ-
ciente para atingir ou exceder o peso padrão aos 14 dias.
Isso deve seguido por pequenos e regulares aumentos de
ração, como mostrado na Tabela 6.
Exemplo: Entre 1 e 21 dias de idade as aves não devem
permanecer com a mesma quantidade de ração por mais
de 4 dias.
A quantidade diária de alimento deve ser registrada por
ave, para monitoramento do consumo. A quantidade de
alimento também deve ser monitorada para cada lote,
levando-se em conta alterações no tamanho do lote.
A disposição do comedouro deve ser tal, que cada cate-
goria de aves possa ser alimentada de acordo com sua
necessidade. O alimento deve ser distribuído para cada
lote separadamente, no máximo em 3 minutos.

16
Equipamento Equipamento
Como uma alternativa aos sistemas de comedouros con-
vencionais, a alimentação no chão, com ração peletizada,
pode oferecer certas vantagens. Essas incluem rapidez
e uniformidade de distribuição do alimento, aumento na
uniformidade do lote, melhoria da condição da cama e
redução nos danos físicos das pernas. O alimento pode
ser distribuído manualmente ou pelo uso de um sistema
giratório suspenso. Como acontece com todos os sistemas
e técnicas de alimentação, um alto grau de qualificação é
requerido para permitir que todo o potencial da alimentação
no chão possa ser atingido.
Os seguintes pontos devem ser considerados quando a
alimentação no chão for usada:
- De 14 - 41 dias (2 - 6 semanas), a área de alimentação
no chão deve ser gradualmente expandida com o uso
de uma boa qualidade de peletes com diâmetro de 2,5
mm e comprimento de 3 - 4 mm;
- A partir de 42 dias (6 semanas), peletes de boa qua-
lidade com diâmetro de 4 mm e comprimento de 5 - 7
mm devem ser lançados manualmente ou pelo sistema
giratório suspenso;
- Mais luz para aviários escuros, isto é, 20 lux, deve ser
usada durante o período de alimentação;
- Aprofundidade da cama não deve exceder 4 cm; e uma
boa condição de cama tem que ser mantida;
- As aves deverão estar acostumadas com os comedou-
ros a serem usados no período de postura até 140 dias
(20 semanas) para minimizar o estresse da mudança de
sistema de alimentação.As grades de exclusão somen-
te deverão ser colocadas 3 dias após a transferência.
O ideal é que as aves sejam alimentadas todos os dias.
Contudo, situações aparecem, por uma variedade de
razões, em que um volume de alimento não é compatível
com a distribuição. O volume de alimento requerido pelas
aves para assegurar a taxa de crescimento correta é muito
pequeno para atingir a distribuição de alimento uniforme
por todo o sistema de alimentação. O alimento tem que
ser distribuído uniformemente para a manutenção do peso
corporal e a uniformidade do lote.
O diagrama 8 nos ajuda a escolher o melhor programa
de alimentação para o lote. Nele estamos levando em
consideração equipamentos (comedouro, aviários, etc) e
manejo. Analisando o diagrama, verificamos que quanto
melhor forem manejo e equipamento, mais próximos da
alimentação diária devemos trabalhar. E para manejo
ruim e equipamento deficiente, devemos trabalhar mais
próximos do programa de alimentação “skip a day“.
Os esquemas de alimentação mais frequentemente usa-
dos (Tabela 7).
PONTOS-CHAVE
 Nunca diminua o fornecimento de ração durante
a recria.
 O fornecimento de alimento deve ser mantido
ou aumentado.
 Use equipamentos de pesagem de alimentos
aferidos.
 Dê às aves o correto espaço de comedouro.
 Distribua o alimento em, no máximo, 3 minutos
por lote.

17
CLASSIFICAÇÃO PARA ATINGIR A
UNIFORMIDADE DAS FÊMEAS
OBJETIVO
Classificar o lote em duas ou três diferentes categorias de
pesos corporais, entre 4 – 5 semanas de idade, para que o
manejo de cada classe seja determinado durante o período
de crescimento, o que resultará em uma boa uniformidade
do lote.
PRINCÍPIOS
Um lote uniforme será mais fácil para manejar, porque a
maioria das aves terão uma semelhante situação fisiológi-
ca e responderão às mudanças em níveis de alimentação
ou de luz, quando necessário. Um lote uniforme reagirá
aos estímulos de alimentos, com bons resultados.
Com um dia de vida, um lote exibe uma normal distribuição
( i.e. forma de sino) com baixo % CV. (Ver Diagrama 9).
Aves em crescimento tem respostas diferentes a vacina-
ção, doenças e competição pelo alimento, tendendo a um
aumento de % CV. Conforme o lote cresce, há um aumento
do número de aves pequenas, com peso inferior ao peso
médio do lote, causando uma distribuição à esquerda do
diagrama. As razões disso podem ser: baixa qualidade do
pinto; inadequadas distribuição e qualidade do alimento, da
temperatura, e da umidade; reação às vacinas, debicagem
mal feita e doenças.
Na seqüência, para melhorar a uniformidade do lote, as aves
pequenas devem ser identificadas e pesadas separadamen-
te. Todas as aves devem ser alimentadas para atingir o peso
corporal padrão até 9 semanas. Ter um lote todo uniforme é
melhor do que pequenos grupos uniformes.
Se o tamanho dos boxes do aviário de produção forem
maiores do que o do aviário de recria, as aves de diferentes
categorias de peso serão misturadas, involuntariamente,
após a transferência; por isso é muito importante que as
aves sejam recriadas para atingir um mesmo peso corporal
na época da transferência.
PROCEDIMENTOS
A seleção é mais bem conduzida quando o lote está entre 28
– 35 dias de idade, período em que geralmente a uniformida-
de do lote se encontra com CV entre 10 –14 %. Geralmente a
seleção não terá sucesso se for realizada antes dos 28 dias
de idade. Se for feita após 35 dias (5 semanas) , o tempo
para recuperar a uniformidade do lote será reduzido.
Na maioria dos casos, a seleção é feita quando o CV do lote
está próximo de 12%. Normalmente, no alojamento, um box
vazio já é separado visando-se a seleção da quarta semana.
Nomínimotrêsboxesemcadaaviáriodevemestardisponíveis
para machos e fêmeas.Adisponibilidade de boxes móveis fa-
cilitaoprocedimentodeseleçãodolote.Osucessodaseleção
pode ser garantido pelos procedimentos que seguem:
- Fazer uma amostragem significativa do lote, cerca de
10% das aves.
- Registrar no formulário de pesagem o peso de todas
as aves.
- Para fêmeas com CV menor que 12 % apenas duas
categorias de aves devem ser separadas (leve e pesa-
da). Se o CV for maior que 12 %, 3 categorias devem
ser separadas (leve, média e pesada).
- Para os machos, sugerimos a separação em 3 categorias
de peso, ficando cada uma delas com aproximadamente
33% das aves (leve, médio e pesado).
- AporcentagemdeCVdevesercalculada.Opontodecorte
deve ser estabelecido para estimativa da área necessária
a cada categoria de peso. A tabela 8 indica os pontos de
corte para 3 tipos de CV. Os pesos críticos para cada
lote podem ser estimados no diagrama 10.
- O CV pós-seleção de cada categoria pode ser estima-
do com a amostra de peso tomada para a seleção. O
objetivo é alcançar um CV de 8% ou menos, para que
a uniformidade entre as categorias permaneça estável
e a resposta seja prevista.

18
Após o estabelecimento do ponto de corte é possível estimar
a densidade de cada categoria e determinar o tamanho dos
boxes. Todas as aves devem ser manejadas e colocadas
em suas respectivas categorias. É recomendado, para ga-
rantir o bom resultado da seleção, que todas as aves sejam
pesadas durante o processo. As que estiverem próximas,
na linha de corte, deverão ser alocadas na categoria da %
de CV mais baixo.
A classificação é feita mais eficientemente com 3 ou 4 ba-
lanças (equipes). É importante que as aves sejam contadas
e que as quantidades de alimento sejam corretas. As den-
sidades por box, os espaços de comedouro e bebedouro
deverão ser rotineiramente ajustados ao se movimentarem
as divisórias (tamanho dos boxes). É muito importante
checar espaço de comedouro, rapidez e uniformidade na
distribuição da ração.
Cada categoria deverá ser repesada após o procedimento
de seleção para confirmar a média do peso corporal e
a uniformidade projetadas para ajuste da quantidade de
alimento.
MANEJO PÓS-CLASSIFICAÇÃO
Na classificação, o lote é dividido em duas ou três cate-
gorias de pesos (leve, médio e pesado). O objetivo é que
cada categoria de peso alcance o peso padrão aos 63 dias
(9 semanas) de idade. Se isso é alcançado, as aves dos
diversos boxes poderão ser facilmente combinadas no aca-
salamento, criando-se com isso uma boa uniformidade.
O procedimento seguinte recomendado para pós-classi-
ficação é o do controle do peso corporal (Veja também o
Diagrama 11).
CATEGORIA DE FÊMEAS LEVES
Duas situações devem ser consideradas:
1 – As fêmeas leves são aquelas que o peso médio
pós-classificação é de até 50 gramas abaixo do peso
médio geral; o objetivo é alcançar o padrão até 63 dias
(9 semanas).
2 – As fêmeas leve-leves são aquelas onde o peso encon-
tra-se aproximadamente 100g abaixo do peso médio geral.
O objetivo é alcançar o padrão até 63 dias (9 semanas).
CATEGORIA DE FÊMEAS MÉDIAS
Geralmente, as fêmeas médias ficam 50 gramas acima do
peso padrão, depois da classificação. O objetivo é alcançar
o padrão até 42 a 49 dias (6 – 7 semanas).
CATEGORIA DAS FÊMEAS PESADAS
As fêmeas pesadas geralmente ficam 100 gramas acima
do peso médio geral. O objetivo é redesenhar a curva de
peso para alcançar o padrão até 56 – 63 dias (8 – 9 se-
manas). Se as aves permanecerem acima do peso com
9 semanas, elas devem ser levadas acima do padrão
em uma curva paralela. A tentativa de trazê-las de volta
para o padrão pode comprometer a sua condição corpo-
ral. O ideal é que cada categoria tenha o seu sistema de
alimentação independente.
Se a classificação for bem feita e se não houver problema
subseqüente na qualidade de alimento, espaço de come-
douro ou distribuição do alimento (e na ausência de doen-
ça), a necessidade de se fazer outra seleção será menor.
Caso a uniformidade piore após as 10 semanas de idade,
o recomendado é fazer uma seleção para separação das
aves com carcaças pequenas, dentro da mesma categoria.

19
Esta seleção deverá ser feita pelo peso e, para as aves
pequenas, deverá ser redesenhada uma curva de peso
corporal, que alcance o padrão até 23 semanas de idade.
Essa não é uma seleção para recuperação das carcaças
e sim para ajuste na curva de peso corporal.
CLASSIFICAÇÃO PARA ATINGIR A
UNIFORMIDADE DOS MACHOS
Recomendamos que os machos sejam divididos em
três categorias de peso: pesados, médios e leves. Cada
categoria deve ficar com cerca de 33%. Os machos
mais leves do lote devem ser descartados (3 a 5%).
Este procedimento visa retirar os machos com canelas
curtas.
CATEGORIA DOS MACHOS MÉDIOS E LEVES
Geralmente os machos médios e leves estão próximos do
peso padrão e por isso devem seguir o mesmo.
CATEGORIA DOS MACHOS PESADOS
Se os machos estiverem acima do padrão de peso corpo-
ral, recomendamos que estes sejam recriados, mantendo-
se a diferença em gramas do padrão, até encontrar o
padrão às 30 semanas de idade.
NÃO FORÇAR OS MACHOS QUE ESTIVEREM ACIMA DO
PADRÃO DE PESO CORPORAL VOLTAREM AO PESO
PADRÃO DURANTE A FASE DE RECRIA.
PONTOS-CHAVE
 Seleção de fêmeas e machos entre 4 a 5 sema-
nas de idade.
 Separação em duas classes, se CV for menor
que 12%; e, em 3 classes, se o CV for maior
que 12%.
 Depois da seleção, cada classe deverá ter a
% CV de 8 ou menos.
 Determinação de novas curvas de crescimento
para cada classe depois da seleção.
 Não movimentar aves entre categorias diferen-
tes de peso após 98 dias.

20
MANEJOS ESPECÍFICOS REQUERIDOS
PARA MACHOS E FÊMEAS
OBJETIVOS
Prover machos e fêmeas com seus requerimentos bási-
cos, durante cada fase de recria, para prepará-los para
maturidade sexual.
PRINCÍPIOS
Os princípios para manejo de machos e fêmeas na recria
são os mesmos, embora seus padrões de pesos sejam
diferentes.Apesar dos machos constituírem uma pequena
porcentagem em termos de número de aves, eles formarão
50% de uma geração. O manejo dos machos na recria
requer mais atenção para o sucesso dos resultados.
Recomendamos que machos e fêmeas sejam recriados
separadamente desde o primeiro dia de vida até o acasala-
mento com 22 – 23 semanas. Quando se misturam machos
e fêmeas jovens, o crescimento e desenvolvimento varia de
acordo com as diferentes habilidades de cada população
específica na competição pelo alimento.
Mas, se por outras razões eles precisarem ser acasalados
na fase de recria, isto nunca poderá ser feito antes dos
42 dias de idade (6 semanas), porque antes dessa idade
eles ainda não atingiram o correto desenvolvimento de
carcaça. Nesse caso de acasalamento precoce, o peso
corporal das fêmeas será o indicador para o fornecimento
de alimento.
FASE DE CRIA: DE 0 - 28 DIAS
Objetivos fisiológicos estão detalhados nos diagramas 5
e 6 nas páginas 11 e 12.
OBJETIVOS
Garantir bom desenvolvimento e tamanho da carcaça,
do sistema imunológico, da função cardiovascular, do
empenamento e apetite. Obter a melhor uniformidade
possível.
PRINCÍPIOS
O objetivo de um desenvolvimento corporal precoce na
fase de cria só poderá ser alcançado pelo uso do sistema
de alimentação “à vontade”, com um alimento de boa
qualidade desde o primeiro dia de vida . O alimento con-
sumido deverá ser registrado desde o 1º dia de vida, para
que ocorra uma transição suave entre a “alimentação à
vontade” para “alimentação controlada”.
Para maximizar o desempenho, as aves devem ser criadas
no padrão de peso corporal ou um pouco acima deste, dos
7 aos 14 dias. Lotes que não atingem o padrão tendem a
perder a uniformidade. Para garantir que os pintos atinjam
o peso padrão na cria, a ração inicial na forma triturada
deve ser fornecida do primeiro dia até 21-28 dias (3 - 4
semanas, ver Nutrição, Seção 4, página 43). Se as aves
estiverem de 20 a 40 gramas acima do padrão aos 28 dias,
a ração crescimento I pode ser introduzida. Deverão ser
recomendadas duas pesagens semanais nos lotes em que
o desenvolvimento corporal não foi alcançado durante a
transição da ração Inicial para ração crescimento I.
Um bom parâmetro para medir o desenvolvimento do
apetite dos pintos é monitorar a proporção de pintos com
o papo cheio. Aos 3 dias, 100% dos pintos devem estar
com os papos cheios.
Se existir alguma evidência de que as aves não estão
crescendo de acordo com o peso corporal padrão, então a
luz artificial deve ser mantida, interrompendo-se a redução
programada (Veja Iluminação, Seção 4, página 50).
A uniformidade do lote poderá também ser melhorada
nesse período, por meio de pequenos aumentos durante
a semana, ao invés de se fazerem aumentos semanais.
DESENVOLVIMENTO CORPORALABAIXO DO PADRÃO PARA
A IDADE DURANTE A FASE INICIAL DA CRIA OU SINAIS DE
FALTA DE APETITE REQUEREM UMA AÇÃO IMEDIATA.
RECRIA DE 28 - 70 DIAS (4 - 10 SEMANAS)
OBJETIVOS
Trazer todo o lote para o peso corporal esperado aos 70
dias (10 semanas) e com boa uniformidade .
PRINCÍPIOS
No período de 28–70 dias (4 – 10 semanas), o crescimento
e o desenvolvimento das aves são rápidos. É essencial
utilizar-se os incrementos de alimento para se obter um bom
controle do ganho de peso corporal. Durante esse estágio,
pequenas mudanças na quantidade de alimento consumido
poderão ter grandes efeitos sobre o peso corporal. Por essa
razão, o monitoramento do peso corporal é importante. O
programa de alimentação é apenas um guia da quantidade
de alimento requerida, sua alteração deverá ser orientada
pelo desvio do peso corporal médio do peso padrão e da
quantidade de alimento fornecida no período.
Caso seja necessário fazer classificação para recuperação
de carcaça, essa deverá ser feita dentro desse período
(Ver Classificação para Atingir Uniformidade, página 17).
As diferentes categorias de peso deverão ser manejadas
separadamente, isto é, não se devem misturar aves de
diferentes categorias.

21
O período de 42 a 91 dias (6 – 13 semanas) é crucial no
desenvolvimento dos machos. Durante esse período, há
rápido desenvolvimento de pernas (músculos, ligamentos e
ossos). Um desvio forte do peso médio do lote em relação
ao peso padrão, principalmente se for abaixo deste padrão,
pode causar problemas subseqüentes com a viabilidade
e a performance dos machos adultos.
RECRIA DE 70 - 105 DIAS (10 - 15 SEMANAS)
OBJETIVOS
Manter o apropriado perﬁl de crescimento e uniformidade
do lote durante o período que antecede a transição da fase
de recria para a fase de maturidade sexual.
PRINCÍPIOS
O crescimento durante essa fase não responde a grandes
incrementos na quantidades de alimento fornecido. O peso
médio do lote deve seguir o peso padrão. Pequenos au-
mentos na quantidade do alimento são necessários (1 – 2
gramas / ave / dia).
Em situações em que aves estão 100 gramas acima do
peso padrão, uma nova curva de peso padrão deverá ser
traçada percentualmente paralela à linha recomendada
(Ver diagrama 12).
Essasavesdeverãoalcançaromesmoganhodepeso sema-
nal do padrão. Em machos, os órgãos sexuais começam a se
desenvolveraos70dias(10semanas).Situaçõesdeestresse
ou interrupção no crescimento a partir desse período afetará
o crescimento testicular e reduzirá a fertilidade do adulto.
PONTOS-CHAVE
Criar machos e fêmeas separados até o acasala-
mento.
Alcançar o mais rapidamente possível o peso
corporal padrão para facilitar crescimento bem
sucedido.
Assegurar, semanalmente, que as aves alcancem
o peso padrão corporal.
Usar pequenos, mas regulares aumentos de
alimento para promover uma boa uniformidade
precoce.

22
EQUIPAMENTOS E AMBIENTE
O aviário e os equipamentos devem prover para as aves
um ambiente uniforme em termos de iluminação, ventilação
e temperatura. Muitos fatores afetam o crescimento de
matrizes neste período, incluindo os seguintes:
· Densidade de alojamento: uma densidade de aloja-
mento ótima depende da qualidade e do sistema de
alojamento em uso. A densidade de alojamento está
mostrada em Aviário e Ambiente, Seção 4, Tabela 15,
página 40.
· Temperatura do aviário: a temperatura será influencia-
da pelo tipo de aviário, nível de ventilação e capacidade
do aviário em resfriar o ar (paredes de resfriamento).
É desejável que as flutuações na temperatura sejam
mantidas em uma faixa de temperatura de operação
nunca menor que 14°C e maior que 26°C. Uma faixa
ótima situa-se entre 20 - 22°C.
· Tamanho dos boxes: os boxes devem ser de tama-
nhos ajustáveis. O alimento deve ser distribuído em,
no máximo, 3 minutos. Essas condições devem ser
avaliadas antes do procedimento de classificação.
· Manejo de Água: as necessidades exatas de água
não podem ser facilmente definidas para todas as
situações, já que essas podem ser influenciadas por
vários fatores como: programa de alimentação, tempe-
ratura, umidade, etc. O consumo deve ser registrado
diariamente. Variações incomuns ou extremas podem
indicar possíveis problemas de saúde, que devem ser
investigados a fundo.
Com as reprodutoras Ross 308, atualmente usa-se res-
trição de água na recria e produção (ver Manejo de água,
seção 4, página 48).
É importante lembrar que a necessidade de ingestão
de água aumentará em cerca de 6,5%, a cada 1ºC
acima da temperatura ambiente de 21°C. Entre as
aves com grande potencial de apetite pode ocorrer
excesso de consumo de água, especialmente durante
o período de 42-154 dias (6-22 semanas).
Nessas circunstâncias o papo incha com água e pode
exercer pressão sobre a traquéia, causando a morte
por asfixia.
Em condições de consumo excessivo de água, para pre-
venir estresse e mortalidade, pode-se fazer o controle do
seu fornecimento.Aágua deve ser fornecida à vontade, por
um período contínuo igual à metade da duração do dia e
deve estar disponível para as aves pelo menos 15 minutos
antes do início da alimentação. Esse procedimento pode
ser aplicado durante o período de 5 semanas de idade até
a produção do primeiro ovo, após o que deve-se aumentar
o fornecimento, gradativamente, até retornar a ad libitum,
aos 5% de produção.
· Pedriscos: é boa prática de manejo fornecer às
aves pedrisco de granito a partir de 42 dias de idade
(6 semanas). O tamanho do pedrisco deve ser de,
aproximadamente, 5 mm e o volume calculado de 500
g/100 aves/semana. O pedrisco auxiliará na maceração
do material de cama e penas que venham a ser con-
sumidos pelas aves. Sem a presença de pedrisco na
moela, tais materiais poderão resultar em problemas
de impactação.
· Poleiros: É boa prática de manejo instalar poleiros
durante o período de recria com o objetivo de treinar e
ambientar as fêmeas com os ninhos. Um número sufi-
ciente de poleiros para 20% do lote deve ser colocado
nos boxes das fêmeas em recria com idade entre 28 e
42 dias (4 e 6 semanas). Fazer um tripé com a forma
da letra “A “ com 3 poleiros.

Índice Pág.
Manejo de Fêmeas 24
98 - 133 dias (14 - 19 semanas)
Manejo de Machos 25
98 - 133 dias (14 - 19 semanas)
Procedimentos de Manejo 26
Manejo de Fêmeas no Período Pré-Pico 28
133 - 224 dias (19 - 32 semanas)
Manejo de Machos no Período Pré-Pico 32
133 - 224 dias (19 - 32 semanas)
Seção 2
Manejo Entrando em Produção
98 - 224 dias (14 - 32 semanas)

Seção 2: Manejo entrando em produção 98 a 224 dias (14 a 32 semanas)
24
MANEJO DE FÊMEAS
98-133 DIAS
(14-19 SEMANAS)
OBJETIVO
Preparar as fêmeas para as demandas fisiológicas imi-
nentes relacionadas com a maturidade sexual. Minimizar
a variação no alcance da maturidade sexual na população
de fêmeas.
PRINCÍPIOS
O período de 98-133 dias (14-19 semanas) é crucial para
influenciar a entrada em produção (i.é. idade aos 5% de
produção/galinha/dia), o tamanho dos primeiros ovos, a
produção de ovos incubáveis, o requerimento absoluto
de alimento pré-pico e potencial de um pico de produção.
Durante esse período, o aumento da quantidade de ali-
mento é utilizado para acelerar o crescimento sem reduzir
a uniformidade e para alcançar o incremento de ganho de
peso semanal.
PROCEDIMENTOS
Após a 15ª semana, acréscimos de alimento são realizados
de forma crescente, para assegurar o requerido aumento
na velocidade do crescimento. Esse aumento do alimento
é feito sem considerar o peso corporal. O aumento inicial
do peso corporal resulta das mudanças fisiológicas para a
maturidade sexual. A curva de crescimento, detalhada no
encarte OBJETIVOS DE DESEMPENHO, tem sido dese-
nhada para alcançar essas metas. Aumentos nas quanti-
dades de alimento permitem que a curva de crescimento
seja seguida e resulte em ótimos níveis de produção.
A mudança da ração de crescimento para pré-postura
deverá ser feita aos 134 dias (20 semanas) com o objetivo
de suprir os requerimentos nutricionais das aves para que
elas alcancem a maturidade sexual.
Aos 105 dias (15 semanas), o técnico do lote deve com-
parar o peso corporal com o padrão de peso corporal e
redesenhar a curva até 161 dias (23 semanas), seguindo o
perfil descrito nos Objetivos de Desempenho. Os incremen-
tos semanais no peso corporal asseguram que a transição
fisiológica seja adequada ao alcançar a maturidade sexual
e maturidade física ao redor dos 217 dias (31 semanas).
A nova curva deverá ser desenhada paralela ao gráfico de
peso corporal padrão, de acordo com a idade.
Antes dos 98 dias (14 semanas), o aumento semanal
de alimento pode ser mantido ou aumentado. Contu-
do, após 105 dias (15 semanas), o fornecimento de
alimento semanal é sempre aumentado, normalmente,
entre 7-10%.
A alimentação diária deverá ser praticada a partir dos 105
dias (15 semanas), se possível, e no mais tardar aos 119
dias (17 semanas). É de suma importância que as aves
estejam próximas da maturidade sexual, i.e., ao redor dos
161 dias (23 semanas). O lote não deve perceber nenhuma
redução no suprimento nutricional diário de alimento. Isto
pode ocorrer se, por exemplo, a mudança para “alimen-
tação diária” for atrasada. Redução no suprimento diário
de nutrientes nesse período, é uma freqüente causa de
perda de uniformidade.
O técnico responsável pelo lote deve anotar e compensar
alterações de energia entre diferentes rações e.g. cresci-
mento, pré-postura e postura.
É comum a prática de transferir aves de um aviário de
recria para um aviário de produção. Considerações de-
vem ser feitas para a hora da transferência, bem como
um estímulo de alimento, tendo em vista a garantia de
uma transição suave para a maturidade sexual. Espaço
de comedouro não pode ser reduzido e não deve haver
menos de 15 cm de espaço de comedouro por fêmea. A
uniformidade do lote pode ser perdida rapidamente se o
espaço de comedouro for reduzido. Os programas de luz
dos aviários de recria e de produção devem ser sincroni-
zados. Um aumento na quantidade de alimento fornecido
antes e depois da transferência ajudam a compensar o
estresse relacionado a esta atividade. A idade ideal para
a realização da transferência é entre 154 e 161 dias (22-23
semanas), quando o lote está bem estabilizado na direção
da maturidade sexual.
O aumento no peso corporal e o desenvolvimento das
características secundárias de maturidade sexual devem
ser usados como indicadores do progresso do lote.
Cuidados com a iluminação, intensidade e fotoperíodo são
essenciais para maximizar o desempenho. (Ver Iluminação
seção 4, página 49).
Quando o lote é alojado em aviários abertos no período
fora de estação, a tabela de peso corporal e o programa
de luz para lotes fora de estação deverão ser usados. (Ver
Iluminação seção 4, página 50).

98 a 224 dias (14 a 32 semanas) Seção 2: Manejo entrando em produção
25
SE O INCREMENTO NO GANHO DE PESO NÃO ESTÁ
ALINHADO COM O PADRÃO, ENTÃO O DESENVOLVIMENTO
DA MATURIDADE SEXUAL SERÁ AFETADO. SE O
PESO CORPORAL ESTIVER 5% ABAIXO DO PADRÃO,
AO REDOR DOS 119 DIAS (17 SEMANAS), ENTÃO O
DESEMPENHO REPRODUTIVO FUTURO SERÁ REDUZIDO,
COMO TAMBÉM A UNIFORMIDADE DE MATURIDADE
SEXUAL ESTARÁ PERDIDA. FALHAS EM ENCONTRAR
O REQUERIDO INCREMENTO DE GANHO SEMANAL
AO REDOR DE 133 DIAS (19 SEMANAS), SÃO A CAUSA
COMUM DE DESEMPENHOS POBRES. DIMINUIÇÃO NO
CRESCIMENTO E NO DESENVOLVIMENTO OVARIANO
PODEM OCASIONAR:
- ATRASO NA ENTRADA EM PRODUÇÃO
- TAMANHO INICIAL DE OVO PEQUENO
- AUMENTO NO PERCENTUAL DE OVOS REJEITADOS /
FORMATOS IRREGULARES
- REDUÇÃO NA FERTILIDADE
- AUMENTO NO NÚMERO DE AVES EM CHÔCO
- PERDA DE UNIFORMIDADE.
LOTES QUE EXCEDEM O PESO CORPORAL EM MAIS
DE QUE 5% NESSE PERÍODO PERDEM UNIFORMIDADE
SEXUAL E DE PESO CORPORAL, LEVANDO A:
- ENTRADA PRECOCE EM PRODUÇÃO
- AUMENTO NO TAMANHO DO OVO E OVOS DE DUAS
GEMAS
- APROVEITAMENTO DE OVOS REDUZIDO
- PICOS E OVOS TOTAIS REDUZIDOS
- AO AUMENTO DO CONSUMO DE ALIMENTO EM
PRODUÇÃO
- FERTILIDADE REDUZIDA POR TODA A VIDA
- AUMENTO DA MORTALIDADE, DEVIDA A PROLAPSO.
MANEJO DE MACHOS
98-133 DIAS
(14-19 SEMANAS)
OBJETIVO
Assegurar um desenvolvimento dos machos para a ob-
tenção de uma ótima condição física e capacidade repro-
dutiva durante todo o período de reprodução. Minimizar
a variação de maturidade sexual dentro da população de
machos.
PRINCÍPIOS
Atenção: os requerimentos de manejo dos machos devem
ter a mesma prioridade dada às fêmeas. Por essa razão,
as recomendações e observações feitas para os manejos
das fêmeas nesse período são igualmente relevantes
para a população de machos. Como nas fêmeas, a partir
dos 105 dias (15 semanas) os esforços devem ser feitos
para que os machos acompanhem a curva padrão e que
tenham uniformidade com maturidade sexual coordenada,
ao mesmo tempo que as fêmeas.
PROCEDIMENTO
O alvo de peso corporal deve ser redesenhado se o peso
corporal do lote desviar-se por mais ou menos 5%, aos
98 dias (14 semanas). A curva deve ser redesenhada no
gráﬁco de peso corporal, paralelamente à curva padrão.
Quando lotes fora de estação são alojados em aviários
abertos, os machos tornam-se sexualmente maduros
antes das fêmeas. Ajustes podem ser requeridos por
essa razão, pois temos que assegurar a coordenação da
maturidade sexual entre machos e fêmeas. Isso pode ser
conseguido por:
· Atraso nos estímulos de luz para os machos;
· Atraso no acasalamento ou ainda redução da relação
inicial;
· Introdução de machos depois da época normalmente
recomendada (Ver acasalamento, página 26).
A UNIFORMIDADE DE MATURIDADE SEXUAL É MAIS
FÁCIL DE SER PERDIDA ENTRE 105-133 DIAS (15-19
SEMANAS) SE A TRANSIÇÃO SUAVE DE GANHO DE PESO
CORPORAL E UNIFORMIDADE DE PESO CORPORAL
DO LOTE NÃO SEGUIREM O ALVO DE CURVA DE PESO
CORPORAL PADRÃO.

26
PONTOS-CHAVE:
FÊMEAS E MACHOS
 Redesenhar a curva de peso corporal se o lote
estiver abaixo ou acima do peso, aos 98 dias (14
semanas).
 Alcançar a uniformidade de peso corporal e sexual
dentro e entre os sexos.
 Assegurar que o lote siga o perfil de padrão de
peso corporal, com ganhos semanais de peso,
para alcançar a maturidade sexual.
 Prevenir desvios do peso corporal do padrão,
particularmente ao redor dos 133 dias (19 sema-
nas).
 Trocar a ração de crescimento para pré-postura
aos 134 dias (20 semanas). Se ocorrer uma alte-
ração nos níveis de energia, faça as alterações
apropriadas na quantidade de alimento.
 Siga as recomendações do programa de ilumina-
ção (Ver Iluminação, seção 4 , página 49).
PROCEDIMENTOS DE MANEJO
Durante o período de 154-161 dias (22-23 semanas),
machos e fêmeas são acasalados e técnicas de manejo
adicionais são necessárias. Para garantir que os machos e
fêmeas mantenham uma ótima condição reprodutiva para
entrar em reprodução, deve-se prestar atenção a proce-
dimentos de acasalamento, manejo da relação macho/
fêmea e equipamento.
ACASALAMENTO
Cuidados precisam ser tomados para que machos e fê-
meas estejam sexualmente maduros. Se existir variação
de maturidade sexual dentro da população de machos,
os maduros devem ser acasalados e os imaturos deverão
ser acasalados depois, quando estiverem prontos. Um
outro manejo possível seria acasalar 5% dos machos na
23ª semana de idade, 2% na 24ª semana e o restante na
25ª semana.
MACHOS IMATUROS NÃO DEVEM SER ACASALADOS
O acasalamento entre 161-168 dias de idade (23-24 sema-
nas) pode assegurar melhor controle de peso.Antes disso,
vários machos serão capazes de comer nos comedouros
das fêmeas. Dessa forma, a estimativa de consumo de
alimento fica imprecisa.
RELAÇÃO DE ACASALAMENTO
No acasalamento, os machos selecionados devem ter
uniformidade de peso corporal, sem anormalidades físicas,
com pernas e dedos retos, um bom empenamento, boa
postura e boa musculatura. As características de maturi-
dade sexual (coloração da face e crista, crescimento de
crista e barbela) devem indicar que os machos seleciona-
dos estão igualmente uniformes e em boas condições de
maturidade sexual.
Para garantir a manutenção da boa fertilidade, cada lote
requererá um número ótimo de machos sexualmente
ativos. Como a taxa de produção declina a medida que
o lote envelhece, o número de machos requeridos para
manter a fertilidade se reduz. A Tabela 9 indica uma típica
variação de relação machos/fêmeas durante o período de
produção.
Essas relações de acasalamento são somente um guia e
deverão ser ajustadas de acordo com as circunstâncias
locais e desempenho do lote.
AMOSTRAGEM DE PESO DOS MACHOS
Depois do acasalamento, monitorar o peso corporal dos
machos. O manejo recomendado é fundamental para
o sucesso reprodutivo do plantel. O monitoramento de
peso deve ter freqüência semanal até o descarte do lote.
As amostras de peso devem ser representativas (10-15%
do plantel de machos). Nesse procedimento os machos
são tocados e fechados aleatóriamente, com o auxílio de
uma cerca, em no mínimo 3 pontos distintos do aviário.
Todos os machos capturados devem ser pesados. O peso
médio, a uniformidade e o %CV devem ser calculados e
dispostos em gráficos para melhor visualização e avaliação
dos ganhos de peso.
154 - 161 22

27
O uso da grade de arame pode evitar o acesso dos ma-
chos aos comedouros do tipo prato ou tubulares; quando
usamos grades nos tubulares, devemos fazer todos os
esforços para reduzir ao mínimo seu balanço.
As grades dos comedouros das fêmeas devem ser diaria-
mente checadas para verificar se não estão danificadas,
fora de lugar ou se existem falhas.
EQUIPAMENTO DOS MACHOS
O sucesso da alimentação separada depende de um bom
manejo do equipamento de alimentação e uniformidade na
distribuição do alimento. Existem três tipos de comedouros
geralmente utilizados:
1. Comedouro tipo prato automático
2. Tubulares
3. Calhas manuais suspensas
Todos os três tipos usam a mesma técnica: depois da ali-
mentação, são suspensos para impedir o acesso de todas
as aves, reabastecidos com a ração e, depois, abaixados
no próximo trato.
Não interessa qual o equipamento utilizado, o essencial é
que cada macho tenha um mínimo de 20 cm de espaço de
comedouro, e que a distribuição de alimento seja uniforme.
Quando trabalhamos com machos com crista inteira, de-
vemos estar certos de que a crista não está restringindo o
acesso aos seus comedouros. Quando comedouros do tipo
tubulares são utilizados, é importante que a quantidade de
ração depositada em cada um seja a mesma e que eles não
pendam para um dos lados. O uso de comedouros do tipo
calha suspensa tem tido sucesso para a alimentação dos
machos, porque a quantidade de ração pode ser pesada e
nivelada manualmente, para cada calha, garantindo, assim,
a mesma quantidade de ração por macho.
É importante que, para qualquer tipo de sistema utilizado,
a altura do comedouro deve ser corretamente ajustada
para limitar o acesso das fêmeas e permitir que todos os
machos comam. Deve-se tomar cuidado com a altura da
cama embaixo dos comedouros. A altura correta depende
da altura dos machos e do modelo do comedouro, i.e.,
da profundidade da calha ou do prato. A altura da borda
do comedouro deve estar na faixa de 50-60 cm acima da
cama. O melhor método de se garantir a altura correta é
a observação e os ajustes regulares.
Deve-se evitar o fornecimento de muito espaço de come-
douro, porque os machos se tornam mais agressivos, o
que possibilita às fêmeas comer no comedouro deles. É
benéfico atrasar a alimentação dos machos até que a distri-
buição de alimento das fêmeas tenha sido completada.
O acompanhamento periódico do processo de alimentação é
de suma importância para segurança de que as aves de am-
bos os sexos estejam sendo alimentadas separadamente.
EQUIPAMENTO DE ALIMENTAÇÃO
SEPARADA POR SEXOS
Desse período em diante, machos e fêmeas devem ser
alimentados em sistemas de alimentação separados.
Isso permite um controle efetivo do peso corporal e da
uniformidade de cada sexo. As técnicas de alimentação
separada por sexos estão baseadas na diferença de tama-
nho entre machos e fêmeas. A técnica requer um manejo
aprimorado, um equipamento apropriado bem ajustado e
com manutenção correta.
EQUIPAMENTO DAS FÊMEAS
A maioria das fêmeas são alimentadas em um sistema de
comedouro tipo calha. O mais efetivo e apropriado sistema
de restrição do acesso dos machos é a grade, que exclui
os machos devido à largura de sua cabeça (Ver diagrama
13). A largura mínima da grade é de 45 mm. O objetivo
é permitir às fêmeas o livre acesso ao seu comedouro e
restringí-lo à maioria dos machos. A adição de um arame
ou de um tubo de PVC horizontal no ápice da grade res-
tringe ainda mais os machos e permite que a medida da
grade seja 2-3 mm mais larga.
O uso de machos sem crista cortada em combinação com
a grade de 45 mm de largura e o arame horizontal (barra
ou cano) garante que mais de 95% dos machos não te-
nham acesso à ração do comedouro das fêmeas a partir
dos 175 dias (25 semanas). É recomendado que, quando
for usada grade de restrição dos machos, a largura da
abertura da grade seja 45 mm e a altura da grade de 70
mm. O uso das barras (cano) tem uma adicional vantagem
na eficiência da grade.
Muitas das grades originalmente instaladas tem a largura
inferior/igual a 42mm. Há um perigo nestas grades estreitas
pois estas podem impedir um número significante de fêmeas
se alimentar e causar níveis de produção reduzidos.
As fêmeas devem ter no mínimo 15 cm de espaço de
comedouro por ave, uma necessidade de espaço físico
que deve ser respeitada.

28
PONTOS-CHAVE
Fazer acasalamento aos 154-161 dias (22-23
semanas) de idade.
Adotar e seguir a tabela de relação macho/fêmea
de acasalamento.
Fazer amostragem de averiguação de peso dos
machos semanalmente.
Observar o comportamento durante a alimentação
para assegurar-se de que os sexos estão sendo
alimentados separadamente, se os comedouros
dos machos estão na altura correta e se o espaço
de comedouro é adequado.
EQUIPAMENTO DE ALIMENTAÇÃO MANEJADO
INCORRETAMENTE E DISTRIBUIÇÃO DE RAÇÃO
IRREGULAR SÃO AS MAIORES CAUSAS DE DEPRESSÃO
NA PRODUÇÃO DE OVOS E NA FERTILIDADE.
MANEJO DE FÊMEAS NO
PERÍODO PRÉ-PICO
133-224 DIAS (19-32 SEMANAS)
Duas fases que requerem diferentes manejos podem ser
identiﬁcadas:
- Primeira foto-estimulação até 5% de produção
- 5% de produção até o pico de postura
MANEJO DE FÊMEAS DA
PRIMEIRA FOTOESTIMULAÇÃO
ATÉ 5% DE PRODUÇÃO
OBJETIVOS
Trazer as fêmeas para a produção por estimulação, e dando
suporte à produção de ovos pelo uso de alimento e luz.
PRINCÍPIOS
As fêmeas devem crescer seguindo a curva de peso corpo-
ral padrão e com o programa de luz recomendado, até que
o lote tenha entrado em produção, i.e., 5% de produção/
galinha/dia (Ver Iluminação, seção 4, página 49). Aumen-
tos regulares de alimento (semanalmente) são essenciais
para um apropriado ganho de peso, adequada condição
corporal e período de entrada em produção de ovos.
O programa de luz deve ser implementado para dar su-
porte e estimular as fêmeas durante esse período. Pode
ser alterado de acordo com a maturidade sexual das aves.
Não se recomenda mudanças muito fortes; normalmente
as alterações antecipam ou atrasam o programa em uma
semana (Ver Iluminação, Seção 4, página 49). Água deve
ser fornecida à vontade. A ração pré-postura deve ser
substituída pela ração postura junto com o primeiro ovo.
PROCEDIMENTOS
O espaço entre os ossos pélvicos (abertura pélvica) é
medido para determinação do estado de desenvolvimento
sexual das fêmeas. Em situações normais, a abertura pél-
vica se desenvolve como o apresentado na Tabela 10.
A abertura pélvica deve ser monitorada regularmente
para se conhecer o desenvolvimento do lote durante o
período.
Se as aves não ganham o peso corporal esperado, se a
uniformidade diminuir ou se as aves demorarem mais para
comer o alimento fornecido, deve-se tentar determinar a
causa do problema o mais rapidamente possível.
PROBLEMAS COM O ALIMENTO, ÁGUA OU DOENÇAS
NESSE ESTÁGIO TÊM UM EFEITO DEVASTADOR NA
ENTRADA EM PRODUÇÃO E, CONSEQÜENTEMENTE, NO
DESEMPENHO DO LOTE.
PONTOS-CHAVE
Seguir o programa de iluminação recomendado.
Alcançar o peso corporal padrão pelo ganho
semanal de peso correto, semanalmente.
Fornecer água potável com livre acesso.
Monitorar a uniformidade, peso corporal e tempo
de consumo, com tomadas de atitude rápidas.
Mudar da ração “pré-postura” para “postura” ao
primeiro ovo.

29
MANEJO DE FÊMEAS DE 5% DE PRODUÇÃO
GALINHA/DIA ATÉ PICO
OBJETIVOS
Promover o desempenho reprodutivo das fêmeas com
ênfase nas seguintes características: tamanho dos primei-
ros ovos, qualidade do ovo, nível do pico de produção e
persistência da postura.
PRINCÍPIOS
Observações sobre o desenvolvimento das aves no perí-
odo pré-pico têm demonstrado a importância de se con-
seguir o peso corporal correto durante o início da postura,
para a maximização da produção de ovos e eclodibilidade.
As aves alimentadas com mais alimento do que requerem
para a produção de ovos, desenvolvem uma estrutura de
ovário anormal e ganham excesso de peso, resultando em
ovos de baixa qualidade e baixa eclodibilidade. Excesso de
ovos de duas gemas e mortalidade causada por peritonite
(postura intra-abdominal) ou por prolapso também são
causados por super-alimentação durante esse período.
As aves devem ser alimentadas para que os requerimentos
nutricionais relacionados com o aumento de produção de
ovos e crescimento corporal sejam atendidos. Em uma
situação ideal, deveria ser possível medir diariamente
as mudanças na produção e peso corporal para ajuste
do alimento a cada dia. A decisão sobre a quantidade de
alimento requerido em cada estágio depende da freqüência
de observação e da tendência de certas características
medidas em um curto período:
- Peso corporal
- Condição corporal
- Quantidade de alimento
- Tempo de consumo
- Produção de ovos
- Peso de ovo
PROCEDIMENTO
O procedimento para determinação de um modelo de
aumento de alimento é guiado pela uniformidade de peso
corporal e condição corporal aos 140 dias (20 semanas).
Essas características vão determinar a quantidade de
alimento do primeiro estímulo pré produção a ser dado.
(Ver Tabela 11). Se a % CV do lote for < 10, o primeiro
estímulo de alimento deve ser aos 5% de produção. Se
a % CV > 10, então o primeiro estímulo de alimento deve
ser atrasado para os 10% de produção.
O máximo de Energia Metabolizável (EM) consumido no
pico de produção é determinado inicialmente como mos-
trado na Nutrição, Seção 4, página 43, atualmente em
462 kcal EM /dia. A diferença da quantidade de alimento
fornecido antes do primeiro ovo e o fornecido no pico
permite estabelecer um perﬁl. O procedimento é então
ajustado para cada lote, individualmente, dependendo
do peso corporal, da produção de ovos e da temperatura
ambiental. Monitoramento do ganho de peso, da produção
diária e do peso dos ovos é vital. Lotes uniformes entram
em produção rapidamente e os níveis de alimento devem
ser ajustados para dar apropriado suporte para as aves
nesse estágio. Pequenos, mas freqüentes incrementos
de alimento devem ser usados para prevenir o excesso
de ganho de peso.
Um manejo apropriado das aves em início de produção
requer observação freqüente dos importantes parâmetros
de produção, como os mostrado na Tabela 12 (próxima
página).
É de suma importância que os dados absolutos e as ten-
dências de peso corporal e peso de ovo sejam utilizados
em combinação para determinar os incrementos de alimen-
to. Por exemplo, se o peso do ovo e/ou o peso corporal é/
são considerado(s) desviados da curva esperada, então
o incremento de alimento deve ser atrasado ou adiantado,
conforme as necessidades.
Incrementos de alimento ao redor da quantidade máxima
podem ser requeridos para lotes de alta produção. Um
adicional de 5 g/ave/dia (14 kcal) pode ser fornecido depois
da avaliação de ambos os dados: absoluto e tendência.
O alimento deve ser ajustado de acordo com a temperatu-
ra: retirada de 3,8 kcal EM para cada 1°C em temperatura
operacional acima de 28°C e acréscimo de 5,8 kcal EM
para cada 1°C abaixo de 15°C.
As circunstâncias vão variar para cada lote, dependendo
das condições de desempenho e do ambiente. O programa
mais apropriado deve ser deﬁnido pelo uso dos princípios
descritos acima e dos equipamentos e instalações dispo-
níveis. O exemplo a seguir mostra como um programa
de alimentação pode ser utilizado para um lote em parti-
cular, levando em consideração o histórico do lote, o tipo
de aviário, a composição do alimento e o conhecimento
prático do técnico.
Abaixo temos um exemplo de programa de alimentação.

30
O INCREMENTO ABAIXO OU ACIMA DO ESPERADO DO
PESO DO OVO E/OU NO PESO CORPORAL DAS FÊMEAS
INDICAM ESTÍMULOS INCORRETOS DE ALIMENTO.
FALHAS NA CORREÇÃO RESULTARÃO EM UM BAIXO
PICO DE PRODUÇÃO.
PONTOS-CHAVE
 Crescimento de fêmeas dentro do programado
em todas as fases.
 Estímulo à produção de ovos desde os 5% de
produção/galinha/dia.
 Deﬁnição do programa de incremento de alimen-
to baseado na % CV, quantidade de alimento
antes do início de produção, nível de energia
da ração e temperatura ambiente.
 Utilização de pequenos, mas constantes incre-
mentos de alimento
 Monitorar peso médio corporal, uniformidade e
ganho de peso a cada duas semanas.
 Pesagem e registro dos ovos diariamente, a
partir de 5 % de produção/galinha/dia.
 Atuação rápida quando ocorrerem inadequados
ou excessivos ganhos de peso de ovo, produ-
ção e/ou peso corporal, por meio de adianta-
mento ou atraso dos incremento de ração.
 Atenção às alterações no tempo de consumo.
PESO DE OVO E CONTROLE DA ALIMENTAÇÃO
OBJETIVO
Usar o peso de ovo para determinar se o estímulo de
alimento está sendo adequado para uma ótima produção
de ovos.
PRINCÍPIOS
A tendência do ganho de peso diário dos ovos serve
como um indicador sensível da adequação do total
de nutrientes ingeridos. O incremento de alimento
é ajustado de acordo com os desvios do perﬁl de peso
de ovo.
PROCEDIMENTOS
Uma amostra de 240 a 360 ovos deve ser pesada em
grupo. Esses ovos devem ser coletados diretamente dos
ninhos na segunda coleta do dia. Os ovos muito peque-
nos, os de duas gemas e os ovos anormais (i.e., de casca

31
mole) são rejeitados. O peso médio é obtido pela divisão
do peso total pelo número de ovos pesados. O peso diário
é, então, plotado no gráfico com a curva de peso padrão
diário de ovo. É importante que a escala do gráfico seja
grande o bastante para que a variação diária seja clara-
mente visualizada.
Nos lotes que estão recebendo a quantidade correta de
alimento, o peso de ovo crescerá, normalmente, paralelo
ao padrão de curva de peso de ovo, o qual em uma deter-
minada idade depende do peso corporal e da maturidade
sexual, e pode estar acima, abaixo ou no padrão. Se o lote
foi subalimentado, o tamanho do ovo manter-se-á durante
um período de 4-5 dias, como o esperado. A correção
pode ser feita por antecipação do próximo incremento de
alimento. Se a quantidade de pico de alimento prevista já
tiver sido alcançada, então um estímulo extra de alimento
de 3g/ave/dia deve ser fornecido.
O peso médio diário oscilará dia a dia, devido
às variações na amostragem e influências ambientais. O
efeito da oscilação no peso de ovo é amenizado se os
pontos médios entre os dias consecutivos forem ligados
no gráfico para produzir ambos: uma tendência e um perfil
da projeção (Ver diagrama 14, ao lado).
Uma queda na tendência, em 5 dias, pode resultar na
redução dos níveis de pico de produção. Pequenas que-
das no peso de ovo podem ocorrer, particularmente em
lotes de altas produções, entre 50-70% de produção por
galinha alojada.
TOMADA DE DECISÕES COM RELAÇÃO À PEQUENAS
QUEDAS DE PESO DE OVO, AO REDOR DE 75% DE PRODU-
ÇÃOGALINHA/DIA,NÃOÉRECOMENDADOPOISAPARTIR
DESSE PONTO PODE ACORRER UM GANHO DE PESO
CORPORAL EXCESSIVO.
PONTOS-CHAVE
Ajustes no alimento ingerido baseados nos des-
vios à curva padrão de peso de ovos.
Pesagem de amostras por grupo de ovos
e registro diário, desde os 5% de produção /
galinha/dia.
Monitoramento da tendência de peso diário de
ovos plotando-a em gráficos com escalas gran-
des.
Pronta atuação nas tendências de queda no peso
diário de ovos via aumento da quantidade de
alimento concedido.

32
MANEJO DE MACHOS NO PERÍODO
PRÉ PICO 133 - 224 DIAS
(19 -32 SEMANAS)
OBJETIVO
Manejar o número de machos e seu peso corporal para
maximizar a fertilidade inicial.
PRINCÍPIOS
O peso corporal alvo é alcançado por monitoramento do
peso corporal real e ajuste na quantidade de alimento.
O controle do mesmo nesse período pode ser difícil,
porque os machos conseguem comer nos comedouros
das fêmeas.
O sucesso do procedimento de acasalamento depende
da retirada, por observação, do excedente de machos do
lote e das condições das fêmeas.
PROCEDIMENTOS
Alimentação do Macho: Após o acasalamento, os obje-
tivos de produção de machos e fêmeas são mais fáceis
de ser conseguidos se o equipamento e as técnicas da
alimentação separada por sexo são bem utilizados. Os
machos são mais facilmente excluídos dos comedouros
das fêmeas se as cristas deles não forem cortadas.
Para evitar o acesso dos machos aos comedouros das
fêmeas, pode-se usar mangueiras ou conduites plásticos
de 1/2” amarrados internamente nas gradinhas, como mos-
trado no diagrama 15. Quando a crista dos galos atingirem
tamanho suficiente que não permita o acesso ao comedouro
das fêmeas as mangueiras devem ser retiradas.
O peso médio e o ganho de peso devem ser monitorados
semanalmente como também a quantidade de alimento
colocada nos comedouros dos machos, que devem ter a
altura regulada. Então, a taxa de crescimento requerida
será alcançada. O fornecimento de alimento pode variar
consideravelmente (i.e., de 100 -170 g de alimento/macho/
dia), dependendo da quantidade de alimento que eles
conseguem retirar do comedouro das fêmeas.
Os machos requerem 20 cm de espaço de comedouro por
ave e os comedouros devem ser distribuídos em linha por
todo o comprimento do aviário. A proporção de espaço e
a disponibilidade de comedouros devem ser mantidas de
acordo com o decréscimo do número de machos ao longo
da vida do lote.
COMEDOUROS POUCO EFICIENTES PARA FAZER A
ALIMENTAÇÃO SEPARADA POR SEXO REDUZEM A
PRECISÃO DO FORNECIMENTO DO ALIMENTO PARA
MACHOS E FÊMEAS. OS PROBLEMASAPARECERÃO SE OS
SEGUINTES PONTOS ESTIVEREM INADEQUADOS :
- CRISTA DOS MACHOS (CORTADA)
- LARGURA E ALTURA DA GRADE
- PRECISÃO DA INSTALAÇÃO DA GRADE
- FECHAMENTO DAS CAÇAMBAS SUPLEMENTARES E
CURVAS
- ALTURA DO COMEDOURO DO MACHO
A eficiência do comedouro requer uma atenção contínua
e por isso ele deve ser checado duas vezes por semana.
Atenção maior ao lote deve ser dada quando todos os ma-
chos (100%) não conseguem mais comer nos comedouros
das fêmeas. Isto ocorre tipicamente aos 189 - 224 dias (28
- 32 semanas) de idade para machos com crista cortada
e 175 - 203 dias (25 -29 semanas) para os machos com
crista intacta. Nesse ponto, um incremento do alimento é
requerido para manter o crescimento esperado. O tamanho
do incremento vai variar de lote a lote, mas recomenda-se
um aumento de 5-10 g alimento/macho/dia, seguido de
uma amostragem de peso corporal intermediária (meio da
semana) para monitorar a evolução. É muito importante
que os machos e fêmeas não tenham redução de nutrien-
tes no período pré-pico.
Falhas na detecção do momento em que os machos são
totalmente excluídos dos comedouros das fêmeas são uma
causa comum de pequenas perdas de peso no período
pré-pico e têm sérias implicações para a fertilidade. É
improvável que o peso corporal dos machos seja mantido
com uma quantidade inferior a 130 g/ave/dia. Os machos
podem iniciar a perda de peso se receberem menos de 130
g/ave/dia em seus comedouros, quando já não conseguem
mais comer nos comedouros das fêmeas.
Se os machos roubam ração das fêmeas, particularmente
quando o lote está entre 50% de produção/galinha/dia e o
pico, pode reduzir significativamente os níveis de desem-
penho destas. O técnico do lote deve estar atento aos
fatores que indicam quando está ocorrendo uma pequena
perda de peso corporal nas fêmeas, ou uma alteração no
peso diário de ovo , condição da ave , etc.
Os machos e fêmeas podem ser encorajados a usar os
seus próprios comedouros se os machos forem alimenta-
dos depois das fêmeas. Isso pode ser conseguido com o
Cano de PVC de ½”
DIAGRAMA 15: BLOQUEIO DO ACESSO DOS MACHOS
AO COMEDOURO DAS FÊMEAS.

33
abaixamento dos comedouros dos machos depois que o
alimento das fêmeas já estiver distribuído.
PROBLEMAS COM O EQUIPAMENTO E A DISTRIBUIÇÃO DE
ALIMENTO PODEM DEPRIMIR SERIAMENTE A PRODUÇÃO
DE OVOS E SÊMEN; A AVERIGUAÇÃO PODE OCORRER
MAIS FACILMENTE SE O TÉCNICO RESPONSÁVEL PELO
LOTE ACOMPANHAR A DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTO. O
ACOMPANHAMENTO DA ALIMENTAÇÃO DEVE SER UMA
PRÁTICA ROTINEIRA.
Excesso de coberturas: O excesso de machos leva a
excesso de coberturas, coberturas interrompidas e com-
portamento anormal. Nos lotes em que ocorrem excesso
de coberturas haverá redução da fertilidade, da eclodibi-
lidade e do número de ovos. Nos estágios iniciais, após
o acasalamento, é normal observar-se desgaste (quebra)
das penas no dorso próximo à cauda, e na parte posterior
da cabeça das fêmeas. Quando o quadro progride para re-
moção das penas é sinal de que há excesso de coberturas.
Se a relação de acasalamento não for reduzida, a condição
irá piorando com a perda de penas do dorso, arranhaduras
e cortes na pele, e problemas secundários, como perda
da condição das fêmeas e redução da produção de ovos.
O excesso de machos também pode ser indicado quando
eles têm um excesso de penas danificadas.
Quando há excesso de machos a competição pelas fêmeas
impede uma ótima manutenção de número de coberturas. Os
machos excedentes devem ser removidos rapidamente ou
haverá uma significativa perda de persistência de fertilidade.
O lote deve ser examinado duas vezes por semana, a partir
de 189 dias (27 semanas), para se verificarem sinais de ex-
cesso de coberturas. Mesmo quando o número de machos
estádentrodorecomendado,umexcessodecoberturaspode
ser observado ao redor de 196 dias (28 semanas) de idade e
tornar-se muito evidente aos 210 dias (30 semanas).
Com excesso de coberturas, a remoção de machos deve ser
aceleradacomretiradainicialde0,5macho/100fêmeasecon-
tinuidade da seqüência do programa de retirada de machos.
A retirada de machos deve ser um processo contínuo. O
número de machos a ser removido semanalmente para
se conseguir a relação de acasalamento esperada deve
ser calculada (Ver Tabela 9, página 26).
A QUALQUER MOMENTO EM QUE OCORRER UM
EXCESSO DE COBERTURA DEVE-SE REALIZAR UMA
RETIRADA DE MACHOS.
Remover o Excesso de Machos para Otimizar a Relação
deAcasalamento: Com o passar da idade, menos machos
são requeridos para manter a fertilidade (Ver tabela 9).
Quando se removem machos, grande ênfase deve ser dada
ao padrão de relação de acasalamento e ao monitoramento
de sinais de excesso de coberturas no lote.
Monitorar a condição dos machos semanalmente é uma
boa prática. Uma média de coloração de cloaca deve ser
obtida subjetivamente por pessoal experiente e dividida em
3 grupos de coloração: alta, média e baixa.Aproporção de
machos dentro de cada coloração deve ser estimada.
Quando machos forem selecionados para remoção, convém
retirar as aves das categorias de coloração baixa e média.
Monitorando a Condição dos Machos: A dispersão de
machos dentro do lote significa que a aplicação das técnicas
de manejo para machos pode ser mais difícil do que para
as fêmeas. Boas práticas de rotinas são essenciais para se
reconhecerem mudanças nas condições dos machos. As
características que requer maior atenção são:
- Esperteza e atividade - o lote deve ser observado
várias vezes ao dia para se verificar atividade de co-
berturas, alimentação, local de descanso e distribuição
durante o dia, e um pouco antes do apagar das luzes;
- Condição física - coloração da face, crista e barbela,
condição da barbela e crista (i.e., firme ou flácida) são
importantes indicadores da condição física. Deve-se
fazer uma avaliação do tônus muscular, conformação
da musculatura do peito, proeminência do osso da
quilha e manter cuidadosa detecção de sinais de
deterioração dos machos. As condições das pernas,
articulações e pés devem ser observadas. Camas
úmidas causam lesões no coxim plantar, levando
a risco de infecção e desconforto, que reduzirão o
bem-estar e a atividade de cobertura;
- Empenamento - a observação tanto em machos
quanto em fêmeas das condições das penas, perdas
parciais de penas, parte posterior do pescoço sem
penas ou machucado é muito importante;
- Tempo de consumo do alimento - variação no com-
portamento individual dos machos deve ser observa-
da e registrada. É importante que qualquer mudança
dentro do lote seja identificada e trabalhada;
- Amostragem de peso corporal - o peso corporal mé-
dio e a uniformidade devem ser medidos e registrados.
As variações no peso corporal médio semanal devem
ser comparadas com o padrão para se verificar se o
ganho de peso corporal semanal é aceitável. A quan-
tidade de alimento deve ser ajustada, se necessário;
- Coloração da cloaca - a coloração avermelhada
intensa é muito útil para avaliar a atividade dos
machos do lote. Machos trabalhando em ótimas
taxas apresentarão cloaca com coloração muito
avermelhada. O objetivo é promover e manter essa
condição em todos os machos ativos, durante toda
a vida do lote. Em qualquer época que se apresen-
tar excesso de coberturas, os machos com cloaca
pálida devem ser retirados;

34
- Sub-alimentação - isto é mais comum a partir de
245 dias (35 semanas) de maneira geral, mas tam-
bém pode ocorrer mais cedo. Os machos podem,
de repente, parecer lerdos e apáticos, mostrando
redução de atividade sexual e cantando menos. Se
esses sintomas não forem detectados e as condições
progredirem, as cristas tornam-se flácidas e ocorre a
perda do tônus muscular. Depois haverá a perda da
conformação da musculatura do peito, da coloração
da face e os machos entram em muda de penas.
Em adição, a coloração da cloaca se tornará menos
avermelhada e a variação dentro da população será
aumentada. Esse último estágio é sério e um número
significativo de aves não se recuperará. Na observa-
ção da combinação desses sintomas, a quantidade de
alimento fornecida deve ser aumentada imediatamen-
te, de 3-5 g/ave/dia. O tempo de consumo, espaço
de comedouro por ave e a eficiência do processo de
alimentação separada por sexo devem ser checados.
Mudança na textura da ração deve ser considerada
para permitir que os machos muito ativos tenham tem-
po suficiente para consumir os nutrientes adequados
(tamanho do pelete ou triturado). A curva do ganho
de peso corporal médio semanal deve ser verificada,
com repesagem do lote em caso de dúvida. Os ma-
chos mais ativos trabalharão por um período curto,
usando as suas reservas corporais, mas os outros
cessarão a atividade sexual. A correção imediata é
essencial.
- Machos muito pesados - se o controle de peso
dos machos não for bem executado, uma parte da
população poderá ficar muito acima do peso. Isto
causará um aumento de lesões nas fêmeas durante
a cópula ou aumentará o número de freqüência de
cópulas incompletas. Frequentemente muitas fêmeas
começarão a evitar a cópula se este tipo de macho
estiver presente. Ocorrendo isto os machos com
excesso de peso devem ser removidos.
PONTOS-CHAVE
Promover o crescimento dos machos dentro do
padrão de peso corporal com boa uniformidade do
lote.
Utilizar a alimentação separada por sexo com os
equipamentos certos e bem mantidos.
Monitorar, no mínimo semanalmente, o peso
médio corporal e ganho de peso; e duas vezes
por semana desde o acasalamento até os machos
não conseguirem mais comer ração dos come-
douros das fêmeas.
Fornecer a quantidade de alimento requerida para
que os machos atinjam o peso corporal padrão.
Qualquer pequena queda no peso corporal deles
tem sérias implicações para a fertilidade.
Monitorar, as fêmeas a partir de 189 dias (27
semanas) de idade, para detecção de sinais de
excesso de coberturas.
Em qualquer ocorrência de excesso de co-
berturas, reduzir o número de machos em 0,5
macho/100 fêmeas e reajustar as futuras relações
de acasalamento.
Seguir, semanalmente, a rotina de avaliação dos
machos no lote e individualmente. Manter uma re-
lação ótima de acasalamento, fazendo a retirada
individual dos machos com base nas condições
corporais.
Observar e monitorar a atividade, esperteza, con-
dição física, empenamento, tempo de consumo
e coloração da cloaca.
Retirar primeiro os machos com baixa coloração
cloacal e, depois, os de coloração média. Cloaca
com coloração intensa indicam que os machos
estão com boa atividade sexual.
Remover os machos com excesso de peso
quando estiverem ocorrendo lesões nas fêmeas
decorrente da cópula.
NUTRIÇÃO DE MACHOS
Ver Nutrição, Seção 4, página 47
PROGRAMA DE ILUMINAÇÃO
Ver Iluminação, Seção 4 , página 49

35
Índice Pág.
Manejo de Fêmeas no Período Pós-Pico 36
224 - 476 dias (32 - 68 semanas)
Manejo de Machos no Período Pós-Pico 38
224 - 476 dias (32 - 68 semanas)
Seção 3
Manejo em Produção
224 - 476 dias (32 - 68 semanas)

Seção 3: Manejo em produção 224 a 476 dias (32 a 68 semanas)
36
DIAGRAMA 16:
(%)
(%)
MANEJO DE FÊMEAS
NO PERÍODO PÓS-PICO
224-476 DIAS
(32 - 68 SEMANAS)
OBJETIVOS
Maximizar a produção dos ovos incubáveis, garantindo
persistência dos altos níveis da produção dos ovos.
PRINCÍPIOS
Os lotes de matrizes normalmente atingem a maturidade
sexual e cessam o crescimento ao redor dos 217-224
dias (31-32 semanas). As aves continuam a ganhar peso,
mas pela deposição da gordura e crescimento dos outros
tecidos corpóreos. A taxa de acúmulo de gordura é a
chave para controlar a produção de ovos no período de
pós-pico. O consumo alimentar é ajustado de acordo com
o peso corpóreo e produção de ovos, para regular a taxa
de acúmulo de gordura.
O pico de produção de ovos é geralmente alcançado por
volta de 217 dias (31 semanas) de idade. Um pouco de-
pois, por volta dos 238 dias (34 semanas), ocorre o pico
de massa de ovo.
Ex. massa do ovo = peso médio de ovo X % produção do ovo
100
Durante o período de 224-238 dias (32-34 semanas),
ocorre o requerimento máximo de nutrientes para a pro-
dução de ovos . Em algum ponto desse período, a redução
alimentar deverá começar.
O momento certo para iniciar a redução de alimento de-
penderá da história do lote e condição corporal da ave.
Há, portanto, necessidade de remover o excesso de ali-
mento, antes que aves comecem a deposição de excesso
de gordura. Para permanecer saudável e vigorosa após
os 210 dias (30 semanas), as aves devem ganhar peso
corporal numa média de 15-20g/ave/semana.
PROCEDIMENTOS
Os níveis de alimento devem ser reduzidos para controle
do ganho de peso corporal da fêmea, do tamanho do ovo
e para melhoria da persistência de produção no período
pós-pico. O momento e a quantidade da redução de ali-
mento dependerão de:
- peso corporal e variação de peso corporal desde o
início da produção
- produção diária de ovos e tendência
- peso diário de ovos e tendência do peso dos ovos
- nível de saúde dos lotes
- temperatura ambiente
- composição (ex. nível de energia e de proteína) e
qualidade do alimento
- quantidade do alimento (ex. energia recebida) no pico
- histórico do lote (ex. recria e desempenho pré-pico).

224 a 476 dias (32 a 68 semanas) Seção 3: Manejo em produção
37
Começar a redução de alimento após o pico de massa de
ovo.
Retirar 1 grama de alimento (2,8 kcal) a cada 2 semanas.
Manter a retirada até o descarte do lote.
Ex: Um lote com volume máximo de alimento em
165g/ave/dia (462 kcal EM/ave) e o nível estimado de alimen-
to no final do período é de 150 g/ave/dia (420 kcal EM/ave),
então a quantidade total de alimento a se retirar será de 22 g.
Remover 11 g (ou seja, 50% de 22%) até 294 dias (42
semanas) como mostra a tabela 14 e retirar os 11 gramas
restantes até o descarte do lote.
Energia
(kcal EM/ave/dia)
Uma vez que existe variação nas características men-
cionadas acima, entre todos os lotes, o programa de
redução de alimento também variará para cada lote.
Basicamente, um programa deve ser iniciado após o pico
de postura (31ª semana), mas não depois do pico da mas-
sa de ovos (34ª semana), pois após a 35ª semana, com o
excesso de alimento a deposição de gordura.
Abaixo segue um exemplo de programa de retirada de
alimento (tabela 14).
Na maioria das situações, a quantidade total de alimento
removido será de aproximadamente 50 kcal/ave.
O controle de peso corporal e a progressão do peso do
ovo devem ser as principais prioridades no período de 224-
476 dias (32-68 semanas). Isso é alcançado pela redução
alimentar programada, a qual é decidida de acordo com as
observações e medidas da condição corporal das aves e
produção de ovos. Rotinas devem ser estabelecidas para
permitir o monitoramento:
- Peso corporal e variação de peso corporal de 15-20 g/
ave/semana, avaliados a cada 2 semanas.
- Peso de ovo diário e variação no peso de ovo em
comparação com o padrão de peso de ovo.
- Condição corporal (ex. tonicidade e volume de massa
muscular); gordura; condição e cobertura de penas;
condição das patas e pernas; coloração facial, de crista e
barbela; aspectos que indicam atividade reprodutiva.
Em temperaturas extremas, é necessário ajustar quan-
tidade de alimento de acordo com os requerimentos de
energia da ave.
FALHAS NO CONTROLE DO PESO CORPORAL A PARTIR
DE 224 DIAS (32 SEMANAS) PODEM REDUZIR SIGNIFICA-
TIVAMENTE A PERSISTÊNCIA DE POSTURA, TAMANHO DO
OVO, QUALIDADE DA CASCA E FERTILIDADE DA FÊMEA,
DEPOIS DE 294 DIAS (42 SEMANAS).
PONTOS-CHAVE:
Seguir um programa de redução de alimento.
Começar a redução de alimento no período do
pico, até 3 semanas depois do pico, dependen-
do da condição corporal da ave, peso corporal,
quantidade de alimento e temperatura.
Planejar uma redução de, no mínimo, 50% do
alimento total, a ser retirado até 294 dias (42
semanas).
Fazerreduçãodeenergiadeaproximadamente50kcal
EM/ave entre o pico de produção e o descarte
do lote.
Fazer, semanalmente, ajustes na quantidade de
alimento de acordo com as observações do peso
corporal , peso do ovo, massa do ovo e condição
corporal da ave.
Ajustar a quantidade de alimento em resposta às
mudanças na temperatura ambiente.

Manual de Manejo de Matrizes Ross

Manual de Manejo de Matrizes Ross

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (9)

Similar to Manual de Manejo de Matrizes Ross

Similar to Manual de Manejo de Matrizes Ross (20)

More from Sérgio Amaral

More from Sérgio Amaral (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Manual de Manejo de Matrizes Ross