porquetjades

1. PORQUEJADES

2. QUAN ES CELEBRA?

3. On es celebra?

4. eines matança del porc
ROMANA
CAPOLADORA
PEDRATOSCA

5. Procés matança del porc
PORC MORT
CARN PICADA I
MESCLADA
PARTS DEL PORC BULLINT
BUDELLS COSITS

6. PROCÉS FINAL MATANÇA DEL PORC
MESCLA CARN
PICADA AMB
ESPÈCIES
EMBOTITS OMPLERTS
EMBOTIDORA
EMBOTITS PENJATS

7. SOBRASSADA

8. botifarró
BOTIFARRÓ NEGRE
BOTIFARRÓ BLANC

9. CARN I XUA

10. Cuixot o camot

11. BIBLIOGRAFIA
• Informació d’internet
• Informació d’alguns llibres
• Imatges d’internet

12. TREBALL REALITZAT PER:
•ARANTXA PONS HUGUET