2. Blížia sa tie krásne chvíle vianočné, v láske, šťastí, harmónii prežite ich spoločne. Nie sú dôležité dary ale v novom roku nech sa darí.
Blížia sa tie krásne chvíle
vianočné, v láske, šťastí,
harmónii prežite ich spoločne.
Nie sú dôležité dary ale v novom
roku nech sa darí.

3. Advent, advent, štyri
sviece,
prvá z nich sa zatrbliece.
Za ňou druhá, tretia zhorí,
prinesieme stromček z
hory.
A keď štvrtá horí stíška
tešíme sa na Ježiška.

4. Katarína
Zvykom bolo púčkovanie konárikov. V
tento deň sa tradujú katarínske
tanečné zábavy. Na svätú Katarínu
sa tak kedysi museli skončiť nielen
všetky zábavy, ale i pasenie dobytka.

5. Barbora
Na svätú Barboru sa
odrezávali halúzky zo zlatého
dažďa, čerešní, ktoré sa kládli
do vody a na Vianoce by mali
rozkvitnúť do kvetu.

6. Barbora
Na Považí mali zvyčajne štyri Barborky v
rukách varechy. Bili s nimi mládencov,
ktorých zastihli na priadkach.

7. Mikuláš
Mládenci sa obliekali do kostýmu
Mikuláša. Navštevovali všetky
domy, v ktorých bývali dievky.

8. Mikuláš
Zvykom bolo ponúknuť šuhajov
oblátkou s orechmi, sušeným ovocím,
koláčmi a gazda ulial aj pálené i dobré
vínečko

9. Lucia
V ľudových vrstvách sa tradovalo,
že Lucia bola najväčšia zo všetkých
bosoriek. Deň predtým, dospelí i deti
konzumovali cesnak, ktorý ich mal
chrániť pred zlými duchmi.

10. „Luciový stolček“ bol vyrobený z
dreva v deň jej mena. Každý deň až do
Vianoc bolo na ňom niečo prihotoviť,
ale bez použitia klincov a kladiva.

11. Zvláštny zvyk panoval v obci Ražňany,
kde v noci mládenci vyberali bráničky
a kapury z dvorov, ktoré preniesli o
kúsok ďalej.

12. Vydajachtivé dievčatá ale aj mládenci
si napísali na trinásť lístočkov dvanásť
mien potenciálnych neviest, ženíchov
a trinásty nechali prázdny. Každý deň
ráno sa jeden lístoček spálil. Posledný
lístok s menom vyvoleného sa otvoril
až večer na Štedrý deň.

13. Tomáš
Vinšovalo sa zdravie, šťastie, Božie
požehnanie, úroda a dobré ľudské
vlastnosti. V posledný týždeň pred
Vianocami roznášali malí chlapci,
školáci, po domoch oblátky, ktoré
upiekol pán rechtor.

14. Na Vianoce krásny
stromček,
pod ním nech je veľký
darček.
Jedla, pitia, nech je
dosť,
všetkým doma pre
radosť.
V novom roku všetko
dobré,
zdravia, šťastia, lásky
hodne.

15. Začínala sa modlitbou. Prvým
chodom bola pálenka, ktorú
rodina pila postupne zo
spoločného pohára. Nasledoval
kračun, z ktorého odlamoval
gazda kúsky pre členov rodiny.
Zjedol sa strúčik cesnaku ako
symbol pevného zdravia.

16. Štedrý deň 24.12.
Čas vianočný je opäť,
vonku je sneh hustý,
nesmelo na dvere klope,
musíme ho vpustiť.
Priniesol nám radosť, lásku
tovar veľmi vzácny,
má ho, zdá sa, plnú tašku,
hoci nie je lacný.

19. Čo prezradia symboly...
Rozkrájané jabĺčko – zdravie do hviezdy
Usporiadané semienka v jablku – šťastie
Šupiny z ryby – bohatstvo
Chren – dodáva odvahu
Veľa pálenky – veľa novej krvi
Cesnak – zdravie
Strukoviny – bohatá úroda
Reťaz – súdržnosť rodiny
Rovný plameň sviečky – zdravie pre rodinu
Zhasnutá sviečka – smrť v rodine

20. Tradičná kapustnica
300 g kyslej kapusty, sušené hríby,
1 PL masti, 1 PL múky, mletá
červená paprika, rasca, bobkový
list, 5 zrniek celého čierneho
korenia, 2 borievky, malá cibuľa,
smotana a 1,5 l vody. Kyslú
kapustu pokrájame, vložíme do
hrnca a zalejeme vodou.

21. Štredrák - klasický recept
550 g hrubej múky, 200
ml mlieka, 120 g masla,
100g cukor, droždie,
vanilínový cukor, 2 žĺtky,
1 žĺtok na potretie, štipka
soli, mak, orechy, slivkový
lekvár a tvaroh

22. Vianočné pupáčiky
300 g hladkej múky, 1
vajce, 1 štipka soli, 300
g krupicového cukru,
mlieko, droždie,
rozpustené maslo,
mlieko na prevarenie,
100 g podrveného
cukru, 100 dkg maku
a 150 g medu.

24. Až sviatočné zvony
odbijú polnoc
a oznámia príchod
čarokrásnych Vianoc,
zabudnime hneď na
všetky starosti
a prežime chvíle v
zdraví, šťastí a radosti...

25. Vianočná hríbová polievka
200 g sušených
dubákov, 3 strúčiky
cesnaku, soľ, 1
cibuľa, 4 lyžice
hladkej múky, masť,
1 l mlieka, smotana.
Do vody dáme variť
dubáky s cesnakom
a soľou...

26. Vianočka
120 g maslo, 80 g cukru, 3
žĺtky, štipka soli, 25 g
droždia, 1/4l mlieka, 500g
polohrubej múky, 50g
hrozienok, 40 g sušeného
ovocia, 60 g olúpaných
opražených orechov a 1
vajce na potretie.

27. Medovníčky
600 g hladkej múky, 2
vajcia, 125 g masla, 125
g rozpusteného medu, 200
g práškového cukru, 1
lyžička škorice, 1 lyžička
sódy bikarbóny, 1 lyžička
mletých klinčekov, 2 žĺtky
na potretie, 2 lyžice
mlieka, mandle a oriešky
na zdobenie.

28. Hriatô
Kryštálový cukor, mleté čierne
korenie, zázvor, kačací tuk
a voda. V 2 dl vody rozpustíme 2
PL cukru, 1 PL kačacieho tuku.
Po zovretí pridáme 4 dl domácej
pálenky, štipku mletého korenia
a zázvoru.

29. Prvý sviatok vianočný
V rímskokatolíckej cirkvi je
druhým najhlavnejším
sviatkom. Prvý sviatok
vianočný alebo Sviatok
Narodenia Pána, ktorý sa
podľa gregoriánskeho
kalendára slávi 25. decembra.

31. Vanilkové rožky
10 g hladkej múky, 50 g
práškového cukru, 80 g
mletých orechov, 170 g
masla, 100 g práškového
cukru. Múku zmiešame s
cukrom a orechmi,
maslo a vypracujeme
hladké cesto. Necháme
odležať...

33. • Na Slovensku sa s
koledami ako
piesňami stretávame
v predvianočnom
a vianočnom
období. Sú súčasťou
našej histórie a
národného
kultúrneho
dedičstva.

34. Tichá noc
Tichá noc,
Svätá noc,
Všetko spí, všetko sní
Sám len svätý bdie
dôverný pár
Stráži dieťatko,
nebeský dar
Sladký Ježiško spí, sní
Nebeský ticho spí s
ním

35. Druhý sviatok vianočný
Na Štefana vládla v
každom dome uvoľnená
atmosféra, rodiny a
priatelia sa navštevovali.
Chlapi a mládenci chodili
po vinšovaní - štefanovaní.
S týmto dňom sú spojené
aj vychýrené štefanské
zábavy. Mládenci pred
zábavou chodili po
bursikoch...

36. Štefanská kapustnica
500 g kyslej kapusty,
voda, 10 g sušených húb,
100 g sušených sliviek,
30 g múky, soľ. Kyslú
kapustu pokrájame,
zalejeme vodou, pridáme
umyté huby a varíme...

37. Silvester 31.12.
Aj posledný deň decembra
a roka má svoju tajomnú
mágiu. Na vidieku dodnes
mnohé rodiny udržiavajú
zvyky, ktoré súvisia so
Silvestrom. Tradície sú
menej obradné ako na
Štedrý deň, ale sú
podobné čo do zvykov, tak
aj v gastronómií.

38. Už od kresťanskej
doby na Slovensku
pretrváva obyčaj
ľudových veselíc. Na
dedinách navštevujú
obydlia ometačky,
ktoré sú v čiernom
oblečené chudobné
ženy.

39. Silvestrovský punč
2,5 dl červeného vína ,
2,5 dl bieleho vína , 12
dkg skaramelizovaného
cukru, 2,5 dl vody , 1/16,
l pálenky , 0,5 dl ovocná
šťava. Do hrnca nalejeme
vodu, pridáme
skaramelizovaný cukor
a všetko rozpustíme.
Prelejeme cez sitko...

40. Oškvarkové pagáčiky
200 g zomletých
škvariek, 350 g hladkej
múky, 1 l mlieka,
droždie, 2 žĺtky,
smotana a soľ. Zomleté
škvarky zmiešame s
múkou, soľou, droždím
rozpusteným v mlieku,
žĺtkami a smotanou na
hladké cesto.

41. Nový rok
Na nový rok si
spoločne zavinšovala
rodina
a ponavštevovali
všetkých susedov
a rodinu. Zaužívaným
zvykom je, že do domu
by mal vstúpiť ako
prvý muž so slovami:

42. „Vinšujem vám tento Nový rok, aby ste
mali pevný krok. Na poli úrodu, vo
dvore príhodu. Aby ste mali soli,
múky a peňazí plno štoky, v dome
lásku, svornosť, pobožnosť,
pochválen buď Pán Ježiš Kristus”

45. Traja králi
Patrí k najstarším
kresťanským sviatkom, ktorý
sa slávi od 3. storočia. Jedná
sa o deň, kedy sa na oblohe
objavila hviezda oznamujúca
narodenie Božieho Syna
všetkým národom. V
minulosti bol tento sviatok
spojený s dňom krstu Ježiša v
rieke Jordán,

46. „My Tri krále prišli sme k vám,
ščastí, zdraví neseme vám.
Ščastí, zdraví, dlhé léta,
my zme Tri Krále zdaleka.
Daleká je cesta naša,
hledáme nážho Pána, Ježiša!“