4. ODMIANY JABŁEK
Smak dojrzałych jabłek jest słodko-
kwaskowaty, rozmaite odmiany mogą być
bardziej lub mniej słodkie lub kwaśne.
5. ODMIANY SŁODKIE
Słodkie jabłka są najlepsze
na surowo. Można
z nich wycisnąć sok lub -
pokrojone - dodać do musli.
Bardzo dobrze prezentują
się we wszelkiego rodzaju
sałatkach.
8. Odmiany kwaśne
Kwaśne jabłka mają mniej soku,
są bardziej twarde, a przez to
idealnie nadają się do ciast, jako
dodatek do mięs (np. pieczonej
kaczki) oraz do przetworów
takich jak musy i dżemy.
11. Jabłka warto jeść ze skórką, bo
ta zawiera wapń i krzem dzięki
którym włosy oraz paznokcie
stają się mocniejsze i mniej
łamliwe.
12. W skórce jest też 5 razy więcej
witaminy C niż
w pozostałych częściach owocu.
Dlatego jabłko zjedzone ze
skórką skutecznie podniesie
naszą odporność.
13. Poprawiają pamięć
W jednym jabłku znajdziemy dość sporą ilość
węglowodanów. Te z kolei są niezbędnym
paliwem dla naszego mózgu- poprawiają
pamięć.
15. Pomagają schudnąć
Jabłka są małokaloryczne, przez co
możemy się nimi zajadać bez wyrzutów
sumienia. Z powodzeniem zastąpią one
słodycze i zagłuszą wilczy głód.
16. Nie wywołują alergii
W przeciwieństwie do wszystkich innych
owoców, jabłka nie uczulają.
17. Kulinarne zastosowanie jabłek
Jabłko służy jako składnik kompotów, sałatek
owocowych i warzywnych, dodatek do potraw
mięsnych, sosów oraz składnik deserów – w tym
najczęściej ciast pieczonych i galaretek, ale
istnieją też lody i cukierki o smaku jabłkowym.
Znane w polskiej kuchni potrawy z jabłek to:
pieczona kaczka z jabłkami,
sałatki warzywne lub owocowe z jabłkami,
szarlotka z jabłkami,
jabłka smażone w cieście naleśnikowym,
ryż pieczony z jabłkami i cynamonem
oraz susz wigilijny, czyli kompot gotowany
z suszonych jabłek i śliwek.
