Kek merekah karena beberapa faktor seperti suhu ketuhar terlalu panas, penggunaan serbuk penaik berlebihan, adunan butter dan gula tidak cukup diaduk, komposisi adonan tidak seimbang antara gula dan tepung, atau kek diletakkan di rak atas/bawah ketuhar sehingga tidak matang secara merata.

1. KENAPA KEK MEREKAH
● suhu ketuhar terlalu panas
● Serbuk penaik berlebihan
● Adunan butter dan gula tidak cukup kembang
● Terlebih gula atau kurang tepung
● Kek perlu diletak pada rak tengah ketuhar