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El sector primario: los espacios
rurales y los recursos marinos

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Índice

1.- La importancia del sector primario
2.- Factores de la actividad agraria:
físicos y humanos
2.1.- Los factores ecológicos o físicos
2.2.- Los factores humanos

3.- La diversidad de las actividades rurales:
tradición y modernidad
3.1.- Los aprovechamientos agrícolas
3.2.- Los aprovechamientos ganaderos
3.3.- Otros usos: diversificación económica
en el medio rural

4.- Paisajes agrarios y espacios rurales:
dinamismo y crisis
4.1.- Paisajes agrarios
4.2.- Los espacios rurales

5.- La agricultura y la ganadería ecológicas:
hacia un desarrollo rural sostenible
6.- La actividad pesquera.
Los recursos marinos
6.1.- La importancia del sector pesquero
en España
6.2.- Factores humanos: la población activa
y la flota pesquera
6.3.- Factores físicos: regiones y caladeros
6.4.- La acuicultura: alternativa a la
sobreexplotación
6.5.- Comercialización y transformación
industrial

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1.- La importancia del sector primario
Sector primario

Actividades económicas que se basan en la
extracción de bienes y recursos del medio físico

Agricultura
Ganadería
Pesca
Explotación forestal
Minería

Geografía rural
estudia

Espacio rural
En la actualidad:
nuevas funciones

Actividades cinegéticas
Usos residenciales
Turismo rural
Nuevas formas
de producción
energética

El espacio rural y sus paisajes
Importancia en la actualidad

Ampliación

Solo 4,6% de la población activa está empleada
Aporta el 2,6% del PIB
pero…
El valor de la productividad del sector primario
aumenta año a año
Aumentan las exportaciones de productos hortofrutícolas
Agricultura y ganadería proporcionan materias primas
Superficie agraria, el 40% del territorio español
Ampliación

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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Factores son los elementos que intervienen en el espacio rural

Los factores ecológicos o físicos
La altitud y disposición del relieve
El tipo de suelo. Abundancia de suelos con exceso o defecto de acidez
Características climáticas de nuestro país

Los factores humanos

Ampliación

Doc.3

Socioeconómicos y políticos

La población agraria

Ampliación

Carácter agrario de la sociedad española
Posguerra (1940-1950) «reagrarización» Doc.6
Años 60, Plan de Estabilización y los Planes de Desarrollo.
Éxodo rural masivo.
Desplazamiento sectorial, desde el sector agrario
al sector industrial y de servicios
Despoblamiento de los espacios rurales
Envejecimiento de la población
Agricultura a tiempo parcial
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
La estructura de la propiedad
Propiedad

Régimen de tenencia
Directo
Indirecto
Arrendamiento
Aparcería
Tamaño medio del suelo laborable (14,7 Ha)
Explotación

Cada explotación formada por parcelas

Ampliación

Ley de Concentración parcelaria a partir de los años 50

Tamaño medio de la propiedad

Rentabilidad.
El INE utiliza Unidades de
Gran propiedad o latifundio
Dimensión Económica (UDE)
Pequeña propiedad o minifundio
Una unidad equivale a 1.200
euros
Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios

Baja rentabilidad
Rentabilidad media
Gran rentabilidad
Ampliación

El campo español ha visto aumentar notablemente
sus rendimientos y la productividad
Riego, mecanización, productos fitosanitarios y fertilizantes Doc.9
Selección genética de semillas y razas ganaderas
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Nuevos cultivos y nuevas técnicas.
Productos durante todo el año
Seguros agrarios
Denominaciones de origen y marcas
de identificación geográfica

Los factores políticos

Ampliación

Medidas tomadas por los poderes públicos

Entrada en la CEE (1986)
Adaptación a la PAC (Política Agraria Comunitaria)

Antes de la PAC
Ampliación

Solucionar tres problemas
El latifundismo
El minifundismo
El abastecimiento del agua

Instrumentos
en la época
franquista

INC, se fusionó con otros organismos y se creó el IRYDA
Se crearon 300 pueblos de colonización
Servicio Nacional de Concentración Parcelaria (SNCP)
Objetivo: disminuir el minifundismo
Política de precios, asegurar unos precios dignos
para los agricultores

Ampliación

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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Después de la PAC
La CEE creó la Política
Agrícola Común (PAC) en 1962

Conseguir un total autoabastecimiento de alimentos
Garantizar un nivel de vida digno
para agricultores y ganaderos

Para conseguirlo

Ayuda a los agricultores a través del FEOGA (Fondo
Europeo de Orientación y Garantía Agraria)
Política de mercado y precios
Los precios se elevaron
La producción aumentó
1992. Nueva PAC
Rebajaron los precios. Redujeron los excedentes
y los gastos del FEOGA. Establecieron cuotas,
en productos excedentarios.
Intentaron frenar el éxodo rural

Altos excedentes que
fueron vendidos con altos
costos y pérdidas

Doc.13

1986. España entra en la CEE, tiene que adaptarse a la nueva PAC
Ventajas: Mercado de 400 millones de consumidores
Recepción de los Fondos Estructurales
Inconvenientes: en algunas regiones han visto reducidas
sus producciones por las cuotas
1991 Participa en los programas LEADER I, II y +

para el desarrollo integral del espacio rural
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Variaciones en los últimos treinta años

Ampliación

Aumento de las tierras de regadío
Incremento de la superficie de erial y de
bosque leñoso
Aumento de las superficies relacionadas
con la expansión residencial difusa
Aumento de los espacios naturales protegidos

Los aprovechamientos agrícolas
Los sistemas de cultivo: secano y regadío
El destino de la producción
La variedad de cultivos
El aprovechamiento del suelo
Por la utilización del agua
Contraste secano-regadío

Ampliación

Nuevas modalidades de riego
Regadío con aguas superficiales
Regadío con aguas subterráneas (acuíferos)
Regadío con aguas depuradas y desaladas
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Inconvenientes regadío

Ventajas del regadío
Cultivos de exportación

Costes ecológicos

Desarrollo rural

Crea conflictos por el uso del agua

Secano

Trilogía mediterránea

Técnica del barbecho

Ampliación

Usos y aprovechamientos agrícolas
Tierras labradas
Cultivos leñosos

Cultivos herbáceos

Olivar
Viñedo Doc.19
Almendros
Avellanos
Algarrobos

Cereales Doc.20
Plantas forrajeras
Cultivos industriales
Leguminosas
Hortalizas Alta tecnificación
Patatas
Frutales Cítricos

Ampliación

Ampliación

Ampliación

Ampliación

No cítricos
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Los terrenos forestales. 34,4% de la superficie total del país
Los prados y los pastos

Prados que se aprovechan directamente
Espacios ganaderos, la dehesa

Los eriales y pastizales

Ampliación

Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005

Ampliación

Doc.25

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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Los aprovechamientos ganaderos
Diferentes cabañas o tipos
Ganado bovino o vacuno
Cabaña ovina
Ganado caprino
Cabaña porcina
Avicultura
Cunicultura y la cría
de ganado caballar, asnal y mular
Formas de explotación
Intensiva, en granjas
Extensiva, al aire libre

Ampliación

Ampliación

Ampliación
Ampliación

Ampliación

Doc.26

Otros usos: diversificación económica en el medio rural
La progresiva «desagrarización» se compensa
Actividad industrial

Industria agroalimentaria

Actividad turística-recreativa
Turismo rural
Actividad cinegética
Construcción de segundas residencias

Doc.32
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4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis
Paisajes agrarios

Ampliación

Espacio agrario y factores ecológicos

Dominios o
regiones agrarias

Dominio atlántico: la
España húmeda
(ganadera y forestal)
Dominio mediterráneo
fresco: el paisaje agrario
del interior (secanos
extensivos y regadíos
mixtos)

Ampliación

Paisaje de montaña
húmeda: ganadera
y forestal fría
Ampliación

Ampliación

Dominio
mediterráneo
cálido: el
paisaje agrario
mediterráneo
(hortofrutícola)

Ampliación

Espacio agrario
canario: regadíos
litorales y secanos
interiores

Ampliación

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4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis
Los espacios rurales
Comparten espacio con otras actividades

Espacios rurales dinámicos con escasa actividad agraria
Actividades turístico-recreativas o segundas residencias
Áreas rururbanas

Espacios rurales con una importante agricultura (hortofrutícola)
Agricultura altamente competitiva
Ampliación

Secanos especializados
Secanos de calidad
Cereales de calidad
Cultivos leñosos (vid y olivo)

Espacios rurales en crisis
Regiones donde hay despoblamiento y abandono
La UE apuesta por un desarrollo rural sostenible
utilizando recursos endógenos

Ampliación

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5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: hacia un desarrollo rural sostenible
Su objetivo es la obtención de alimentos de
máxima calidad respetando el medio ambiente
Sus métodos de cultivo se basan:
No residuos contaminantes en los productos
Cultivar productos de la zona
Prohibición de semillas transgénicas
Insectos polinizadores
Uso racional de la tierra, el espacio y el agua

Ampliación

La ganadería actúa igual que la agricultura
Doc.43

La práctica comenzó a finales de los años 80
El 80% de la producción se exporta y
los productos se regularon por la UE en 1989
como Denominación Genérica Agricultura Ecológica

Ampliación

La agricultura y la ganadería se consideran hoy
una herramienta del desarrollo rural
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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
La importancia del sector pesquero en España
España encabeza la lista de los países de la UE
en producción:14,3% del total
El PIB es escaso, 0,5%, pero se convierte en1,06%
si se incluye la comercialización
Efecto multiplicador de puestos de trabajo

Doc.45

Acuicultura

Factores humanos: la población activa y la flota pesquera
La población activa ha ido descendiendo

Ampliación

Doc.44

Pérdida de puestos de trabajo
Política pesquera común (PPC) de la UE
Flota pesquera actual, 13.000 buques
Tecnología

Pesca de bajura
Pesca de altura
Otras clasificaciones Doc.47

La UE, a través del IFOP, ha obligado a una reconversión del sector
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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
Factores físicos: regiones y caladeros
Los caladeros son las zonas donde hay
abundancia de pesca

Los caladeros nacionales
Aguas desde la costa hasta las 200 millas
Zona Económica Exclusiva (ZEE)
Diversas regiones marítimas Doc.49
Ampliación

Los caladeros comunitarios
Integrada en la Europa Azul, donde se asignan
cuotas de pesca. Política Pesquera Común

Los caladeros en terceros países
o en aguas no comunitarias
Acuerdos pesqueros entre gobiernos
Creación de empresas mixtas
Ampliación

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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación
Cultivo de organismos acuáticos
En tierra firme
En enclaves naturales
Horizontal
Vertical
En jaulas

Doc.51

Comercialización y transformación
Consumimos 40 kg de pescado por persona/año
El consumo de pescado fresco supone el 80% de las capturas
Industria alimentaria

Ampliación

Elaboración y conservación
de pescados y productos a base
de pescado
Canales de comercialización
Normas técnico-sanitarias
El etiquetado garantiza la seguridad alimentaria

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Recursos
Evolución del peso del sector primario en el
empleo y el PIB español
El peso del sector primario en el PIB español
Cultivo en bancales en La Gomera

Nuevos fondos de la UE al sector primario
español
Aportación territorial de la agricultura y de la
ganadería a la producción final agraria

Población ocupada en el sector primario
por Comunidad Autónoma

Extensión de las tierras cultivadas en las provincias
españolas, expresando la distribución secano-regadío

Estructura por edades de la población
agraria española en 1984, 1994 y 2007

Distribución de la superficie total, 2006

Evolución de los activos agrarios sobre
el total de activos (1940-2002)

Principales zonas de cultivo del olivar
Principales zonas de cultivo del viñedo

Distribución de la propiedad agraria por
provincias según del censo agrario de 1999

Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27

Evolución del parque de maquinaria agrícola

Principales zonas de cultivo de regadío

Evolución del uso de fertilizantes
Tres técnicas de cultivo modernas

Principales zonas de cultivo de frutales
Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)

Concentración parcelaria por provincias
antes de 1985

Terrenos forestales, prados y pastos

Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo
de Ciudad Real (1971)

Aprovechamiento de las tierras labradas por
Comunidad Autónoma, 2005. En %
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Recursos
Evolución de la producción agrícola

La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario

Evolución de las cabezas de ganado por
tipos. En miles

Aranda del Duero (Burgos)

Distribución de la producción ganadera, 2005
Distribución de la cabaña bovina
Distribución de la cabaña ovina
Distribución de la cabaña porcina
Distribución de la producción avícola
Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado
por las segundas residencias
Sector centro-oriental de la Cordillera
Cantábrica al sur de Asturias, paisaje
de montaña húmeda
Valle de Karrantza (Vizcaya occidental),
dominio atlántico
Llanura cerealística en Aragón, dominio
mediterráneo fresco
Paisajes agrarios de España
Huertas en Alboraya (Valencia), dominio
mediterráneo cálido

Villanueva del Arzobispo (Jaén)
Evolución de la superficie dedicada a agricultura
ecológica (datos MARM)
Ganadería ecológica en la sierra de Segovia
Logos relacionados con la agricultura ecológica
Población dedicada a la pesca y la acuicultura
Piscifactoría de atún en Canarias
Evolución del número de buques y arqueo
de la flota en España
Composición de la flota española por arte de pesca
Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas
Regiones marítimas españolas
Despliegue de la flota pesquera española por caladeros
Páginas web
El etiquetado
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AGROSFERA

AGRICULTURA ECOLÓGICA
Denominaciones de origen
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CARTOGRAFÍA

Página con diversidad de
recursos para la materia

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GANADERÍA

FROM
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Evolución del peso del sector primario en el empleo y el PIB español

Doc.1
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El peso del sector primario en el PIB español

Doc.2
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Cultivo en bancales en La Gomera

Doc.3
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Población ocupada en el sector primario por Comunidad Autónoma

Doc.4
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Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007

Doc.5
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Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002)

Doc.6
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Distribución de la propiedad agraria por provincias según el censo agrario de 1999

Doc.7
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Evolución del parque de maquinaria agrícola

Doc.8
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Evolución del uso de fertilizantes

Doc.9
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Tres técnicas de cultivo modernas

Doc.10
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Concentración parcelaria por provincias antes de 1985

Doc.11
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Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo de Ciudad Real (1971)

Doc.12
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Nuevos fondos de la UE al sector primario español

Doc.13
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Aportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agraria

Doc.14
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Extensión de las tierras cultivadas en las provincias españolas,
expresando la distribución secano-regadío

Doc.15
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Distribución de la superficie total, 2005

Doc.16
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Principales zonas de cultivo del olivar

Doc.17
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Principales zonas de cultivo del viñedo

Doc.18
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Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre el total UE-27

Doc.19
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Principales zonas de cultivo de regadío

Doc.20
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Principales zonas de cultivo de frutales

Doc.21
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Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)

Doc.22
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Terrenos forestales

Doc.23
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Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005

Doc.24
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Evolución de la producción agrícola

Doc.25
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Evolución de las cabezas de ganado por tipos. En miles

Doc.26
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Distribución de la producción ganadera, 2005

Doc.27
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Distribución de la cabaña bovina

Doc.28
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Distribución de la cabaña ovina

Doc.29
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Distribución de la cabaña porcina

Doc.30
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Distribución de la producción avícola

Doc.31
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Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residencias

Doc.32
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Sector centro-oriental de la Cordillera Cantábrica al sur de Asturias.
Paisaje de montaña húmeda

Doc.33
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Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlántico

Doc.34
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Llanura cerealística en Aragón, dominio mediterráneo fresco

Doc.35
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Paisajes agrarios de España

Doc.36
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Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido

Doc.37
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La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario

Doc.38
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Aranda de Duero (Burgos)

Doc.39
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Villanueva del Arzobispo (Jaén)

Doc.40
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Evolución de la superficie dedicada a agricultura ecológica (datos MARM)

Doc.41
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Ganadería ecológica en la sierra de Segovia

Doc.42
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Logos relacionados con la agricultura ecológica

Doc.43
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Población dedicada a la pesca y la acuicultura

Doc.44
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Piscifactoría de atún en Canarias

Doc.45
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INTERNET

Evolución del número de buques y arqueo de la flota en España

Doc.46
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Composición de la flota española por arte de pesca

Doc.47
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INTERNET

Regiones marítimas españolas

Doc.48
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TEMA 10

INTERNET

Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas

Doc.49
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TEMA 10

INTERNET

Despliegue de la flota pesquera española por caladeros

Doc.50
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GEOGRAFÍA
TEMA 10

INTERNET

Páginas web

Doc.51
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TEMA 10

INTERNET

El etiquetado

Doc.52
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Tema 10: EL SECTOR PRIMARIO