TAMIZAJE NUTRICIONAL EN PACIENTES ADULTOS MAYORES

2. ENVEJECIMIENTO
-DISMINUCIÓN DE
LAS RESERVAS DE
LOS SISTEMAS
ORGÁNICOS
DEBILITAMIENTO
DE LOS CONTROLES
HOMEOSTÁTICOS
NECESIDADES
NUTRICIONALES
MÚLTIPLES
FACTORES
PROBLEMAS DE
SALUD ESPECIFICOS
GASTO
ENERGÉTICO
NECESIDADES
CALORICAS
INDIVIDUALES
CAPACIDAD DE
ACCDER PREPARAR,
INGERIR Y DIGERIR
ALIENTOS.
INTRODUCCIÓN

3. PREVALENCIA DE LA DESNUTRICION
Resultados de la Mini Evaluación Nutricional
(MNA) en países de Europa, Estados Unidos y
Sudáfrica se encontró que la prevalencia de
desnutrición entre 4507 adultos mayores (edad
media 82,3 / 75,2 por ciento mujeres) era del
22,8 %.
Kaiser MJ, Bauer JM, Rämsch C, y col. Frequency of malnutrition in older adults: a multinational perspective using the mini nutritional assessment. J Am Geriatr Soc 2010; 58: 1734. doi: 10.1111/j.1532-
5415.2010.03016.x.
 2/3 de los participantes del estudio estaban en
riesgo nutricional o desnutridos.
REHABILITACI
ÓN50,5%
HOSPITAL
38,7%
RESIDENCIA
DE ANCIANOS
13,8%
COMUNIDAD
5,8%
DISTRIBUCIÓN SEGÚN ENTORNOS

4. Álvarez-Hernández, J., Planas Vila, M., León-Sanz, M., García de Lorenzo, A., Celaya-Pérez, S., García-Lorda, P., Araujo, K., & Sarto Guerri, B.. (2012). Prevalence
and costs of malnutrition in hospitalized patients: the PREDyCES®Study. Nutrición Hospitalaria, 27(4), 1049-1059. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.4.5986

5. INTRODUCCIÓN
Proceso
sistemático
Rápido
Reproducible
Sencillo
Debe incorporar
instrumentos validados para
la correcta y oportuna
detección de pacientes en
riesgo nutricional o
desnutridos.
Breves formularios o
cuestionarios validados que
nos permiten identificar a
los pacientes en riesgo
nutricional.
TAMIZAJE
NUTRICIONAL

6. Sin riesgo nutricional en la
actualidad = precisa reevaluación
si cambia su situación.
Paciente con probable riesgo
nutricional = precisa vigilancia de
su estado nutricional.
Paciente con riesgo nutricional =
precisa valoración por un profesional.
Los formularios asignan puntuación a diversas características y, en función del
resultado, clasifican a los pacientes en tres categorías:

8. ¿Qué datos debemos valorar?
• El cálculo del IMC (kg/m2)
• La pérdida de peso no intencionada (% de pérdida
sobre su peso habitual).
• Disminución de la ingesta
>5% peso habitual en 1 mes
>10% peso habitual en 6 meses

9. Mini Nutritional
Assessment -MNA
• Método de cribado
• Pacientes ancianos
Domicilio, residencias u hospitalizados.
Evaluación del cribaje
12-14 puntos: estado nutricional normal
8-11 puntos: riesgo de malnutrición
0-7 puntos: malnutrición
Evaluación del estado
nutricional
De 24 a 30 puntos : Estado nutricional normal
De 17 a 23.5 puntos : Riesgo de malnutrición
Menos de 17 puntos malnutrición
Métodos de cribado | Más Nutridos. (2017, 3 marzo).
https://www.alianzamasnutridos.es/metodos-de-cribado/

11. (Malnutrition Universal ScreeningTool)
MUST
Paso 1
Rápido y sensible
Población en general

12. Paso 4

13. + 1PTO : SI PACIENTE > 70 a
SI ≥3 PUNTOS
DESNUTRICIÓN O RIESGO DE
PRESENTARLA

14. SHORT NUTRITIONAL ASSESSMENT QUESTIONNAIRE (SNAQ)
Realizado por el grupo holandés de lucha contra la desnutrición.
Summary of Screening tools. (2020, 26 julio). Fight malnutrition.
https://www.fightmalnutrition.eu/toolkits/summary-screening-tools

15. VALORACIÓN GLOBAL SUBJETIVA
Introducida por
Detsky2 en 1987

17. Métodos de cribado y métodos de evaluación rápida Carmen Pérez Rodrigo1, Luis Juan
Morán Fagúndez2, Pilar Riobó Servan3, Javier Aranceta4,5,6 1 Fundación FIDEC. Bilbao
(Spain). 2Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD). 3Departamento
de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz-IDC-Salud.
4Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Navarra. 5
España

18. Sociedad Española de Nutrición. (s. f.).
https://www.sennutricion.org/es/inicio

19. Cederholm, T., Jensen, G., Correia, M., Gonzalez, M., Fukushima, R., Higashiguchi, T., Baptista, G., Barazzoni, R., Blaauw, R., Coats, A., Crivelli, A.,
Evans, D., Gramlich, L., Fuchs‐Tarlovsky, V., Keller, H., Llido, L., Malone, A., Mogensen, K., Morley, J., . . . Compher, C. (2019). GLIM criteria for the
diagnosis of malnutrition – A consensus report from the global clinical nutrition community. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 10(1), 207-
217. https://doi.org/10.1002/jcsm.12383

29. INDICADORES DE CALIDAD
- MEDICIÓN DE PESO
- SUPLEMENTACIÓN CONVITAMINA D,
OMEGA 3
- EVALUACIÓN DE LA INGESTA ORAL
EN ANCIANOS HOSPITALIZADOS.
- EVALUACIÓN DE CAUSAS DE BAJA
INGESTA ALIMENTARIA ( CAUSAS
REVERSIBLES)
- EVALUAR COMORBILIDADY
POLIFARMACIA
- DESPISTAJE DE DISFAGIA
- SUPLEMENTACIÓN ORAL

30. GRACIAS