Докторская диссертация Дмитрия Менделеева 1865 года затрагивает свойства смесей спирта и воды, но не определяет стандартные крепости водки. Утверждение о 40° водки, указанное на этикетке 'русского стандарта', основано на выводах историка Вильяма Похлёбкина, который связывает этот стандарт с диссертацией Менделеева. Директор музея Менделеева, Игорь Дмитриев, также комментирует значение 40-градусной водки.

2. 
Дмитрий Менделеев в 1865 году защитил
докторскую диссертацию на тему «Рассуждение
о соединении спирта с водою»

3. 
На этикетке «Русского стандарта» написано, что
данная водка «соответствует стандарту русской водки
высшего качества, утверждѐнному царской
правительственной комиссией во главе с Д. И.
Менделеевым в 1894 году»

4. Однако в трудах Менделеева отыскать обоснование этого
выбора не удаѐтся. Диссертация Менделеева, посвящѐнная
свойствам смесей спирта и воды, никак не выделяет 40°
или 38°

5. 

С2H5OH 40% + H2O 60% - это этиловый спирт.
Водка - это раствор этилового спирта в воде. У
растворов нет общей формулы

6. 
Откуда же взялся 1894 год? По-видимому, из статьи
историка Вильяма Похлѐбкина, который написал, что
«спустя 30 лет после написания диссертации…
соглашается войти в комиссию». Изготовители
«Русского стандарта» прибавили метафорические 30 к
1864 году и получили искомую величину.
льям
льевич Похлѐбкин— советский
и российский историк и кулинар,
скандинавист, специалист по
международным отношениям и геральдике.

7. 
Директор музея Д. И. Менделеева доктор
химических наук Игорь Дмитриев по поводу 40градусной водки сказал следующее