東日本大震災の記憶と被災地との接点をつなぐマニュアル（自主的な物産ミニ販売会編）

1. 東日本大震災の記憶と
被災地との接点をつなぐマニュアル
（自主的な物産ミニ販売会編）
Marie Goto
2013/2/26
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2. この資料の目的
• 東日本大震災からもうすぐ2年
• 2年の間、自分なりに身近なところで取り組んでみた被災地支援
について友人やSNSでは共有してきました
• 話してみると意外と「そんなことができるんだ」「それ公開したら？」
と言われることが多かったように思います
• 一連の会話の中で、「なにかできないかな」と思いつつも、「どうやっ
たらいいか分からない」と思っている人が結構いるのではないか、と
いう意識を持ちました
• そこで、自分がやってみたことや乗り越えた壁から得たものを、
「マニュアル」としてネット上で共有してみると、「自分にもできるか
も」と動くきっかけとして活用してくれる人がいるのではないかと思い、
まとめてみることにしました
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3. 自主的な物産ミニ販売会とは？(1)
• 東日本大震災の被災地の物産を買うことで貢献しようという取り組み
• アマチュアオーケストラの公演や演劇公演など「人が集まる場＝メディア」
と捉え、その場でメッセージを発信する機会になるのでは、と思ったことが
始めたきっかけ
• やり方としては、大きく2つ
①自分たちで取り寄せて自主的な販売会を開催する
②各県の物産館に出張販売を依頼する
• このマニュアルは、①の自主的な販売会を開催する際の大きな流れ、
手続き、注意点などを記載しています（なお②をやりたい場合は、事
前に各県の物産センターに稼働状況を問い合わせる必要があります）
• ちなみに横浜市のアマチュアオーケストラの演奏会場（比較的団体関
係者が多く集う内輪な集会）で2011年に2回開催した時点の情報
なので、直近で開催する際には各自治体に確認していただいた方が良
いと思います
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4. 自主的な物産ミニ販売会とは？(2)
• 支援のモデルは下記のような形式となります
• 被災地の物産センターや農協から、物産ミニ販売会主催者である団体が事
前に購入し、自主開催するイベントの来場者向けに販売します
支援につながる消費
お取り寄せ（購入）
来場・購入 お取り寄せ（購入）
商品提供
販売 発送
ご来場の皆様 団体 被災地の 被災地の
（物産ミニ販売会主催） 物産センター・ 製造事業者
農協
商品提供・発送
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5. 準備～終了までの流れ
①団体での ②開催場所・自治体
③物産取り寄せ
企画・承認 への確認・届出
④販売前の準備・ ⑤販売会 ⑥片付け・
段取り 開催 事後報告
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6. ① 団体での企画・承認
■団体の関係者で下記について合意・決定する
• 何を売るか決める
ポイント1：食べ物が最もわかりやすいので良い
ポイント2：品物選定については、各県、各地域の物産センター、アンテナショップなどから
取り寄せすると後々の商品に関する問い合わせ先がわかりやすい。
注意点1：乳製品等生ものは避けたほうが良い。
（②で出てくる保健所への届出に時間がかかるため）
注意点2：酒類も要注意。
（卸売・販売免許を持つ人しか販売できない。且つ、その人が卸売で取り扱っている
酒類しか販売できない。また酒税法に関わるため、保健所に加えて、税務署にも
届出が必要となる）
• 収支計画を立てる（価格設定と経費の計算）
※利益を出すのが目的のイベントではないため、原価とほぼ同額の価格設定とする。
物産購入費だけではなく、送料や袋代、場所代など経費も試算する。
団体の中で「チャリティ関連の費用」として事前に計上しておく。（参考資料は次ページ）
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7. ① 団体での企画・承認（参考）
■実際に使用した販売物産検討リスト
販売物産一覧
購入先 参考
県名 物産名 団体名 住所 電話番号 ホームページ
あおもり北彩館 産直ショッ
青森県セット シャイニーアップルジュース
プ
青森市安方１丁目1-40 017-777-4616 http://hokusaikan.jp/
東京都中央区銀座5-15-1
岩手県セット 無選別南部せんべい詰合せ いわて銀河プラザ
南海東京ビル1F
03-3524-8282（代表） http://www.iwate-ginpla.net/tokusan/
和らすこ本舗オンライン 仙台市青葉区国分町1丁目
宮城県セット 和らすこ
ショップ 8-13 仙台協立ビル4階
022-397-6151 http://cocomiyagi.jp/
JA新ふくしま 福島市北矢野目字原田東
福島県セット もも日和
新ふくしま農業協同組合 1-1
024-554-5500 http://ja-cocora.com/
有限会社ココ・ファーム・ワ
ココファームぶどうジュース
イナリー
栃木県足利市田島町611 0284-42-1194 http://cocowineshop.com/
栃木県セット
東京都豊島区東池袋1-2-2
かりんとう（ごま・黒糖） ※宮城 みやぎふるさとプラザ
東池ビル1・2F
03-5956-3511 http://cocomiyagi.jp/
(財)十日町地域地場産業振
新潟県十日町市セット 妻有そば
興センター
新潟県十日町市本町6丁目 025-757-2323 http://nazida.net/
津南観光物産館 新潟県中魚沼郡津南町大
雪の下にんじんジュース
有限会社フジミヤ 字芦ヶ崎乙203番地
025-765-2823 http://www.aji-y.com/
新潟県津南町セット
津南観光物産館 新潟県中魚沼郡津南町大
トマトジュース
有限会社フジミヤ 字芦ヶ崎乙203番地
025-765-2823 http://www.aji-y.com/
一般社団法人 茨城県観光 茨城県水戸市三の丸1-5-
茨城県セット 水戸の豆いろいろ
物産協会 38
029-226-3800 http://www.ibaraki-meisan.gr.jp/
千葉県セット 味付き（ソルト）ピーナッツ 株式会社 生形商店 千葉県 八街市 八街に 95 043-444-0205 http://www.chiba-bussan.jp/
(有)栄村物産センター（栄村 長野県下水内郡栄村大字
0269-87-3180
http://www.vill.sakae.nagano.jp/bussan/
栄そば
物産館またたび） 北信３７４６－１ bussan.html
長野県栄村セット
東京都豊島区東池袋1-2-2
かりんとう（ごま・黒糖） ※宮城 みやぎふるさとプラザ
東池ビル1・2F
03-5956-3511 http://cocomiyagi.jp/
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8. ① 団体での企画・承認（参考）
■実際に使用した販売計画書 兼 販売管理票（100セット販売の場合）
販売物産リスト
セット名 1袋あたりの内容 価格 在庫数（用意した数） 販売数（売れた数） 収入（売上高） 支出（代金＋送料＋手数料等）
シャイニーアップルジュース ３本入
青森県セット 500円 8 8 4000円 3750円
り
岩手県セット 無選別南部せんべい詰合せ １袋 500円 10 10 5000円 5040円
和らすこ（宮城県産「ひとめぼれ」使
宮城県セット 500円 10 10 5000円 5250円
用のラスク） １袋
福島県セット もも日和（ジュース） ３本入り 500円 8 8 4000円 3000円
ココファームぶどうジュース １袋 9000円
栃木県セット 1000円 12 12 12000円
かりんとう（ごま・黒糖どちらか） １
3182円
袋
新潟県十日町市セット 妻有そば ２袋入り 500円 12 12 6000円 5740円
雪の下にんじんジュース １本 4440円
新潟県津南町セット 500円 12 12 6000円
トマトジュース １本 2340円
水戸の豆いろいろ（豆菓子） ３袋
茨城県セット 500円 8 8 4000円 4725円
入り
千葉県セット 味付き（ソルト）ピーナッツ １袋 500円 10 10 5000円 5890円
栄そば ２袋 6200円
長野県栄村セット 1000円 10 10 10000円
かりんとう（ごま・黒糖どちらか） １
3182円
袋
物販収支 － － 100 100 61000円 61739円
紙袋代 4425円
経費
袋詰め準備の 部屋レンタル代 2250円
ホールへの支払い 売上の１０％ 6100円
最終収支 － － － － 61000円 74514円
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収入－支出 -13514

9. 開催場所・自治体への
② 確認・届出
■販売会開催場所への確認と申請
• 販売場所によっては、販売行為を行った際の売上のうち何％かを納める必要がありま
す。（チャリティ目的であっても）
• また販売場所によって売ってはいけないものがあります。
• 後々「聞いてなかった」ということがないように、開催場所には販売の許可と、販売後の
処理について確認しておきましょう。
■販売を実施する地区の保健所への届出（横浜市の場合）
• 食べ物の物産販売をする時には、保健所に届出が必要です。（食品衛生法）
• 販売団体の名称、所在地、代表（責任者）、販売する物品の種類、販売する場所
の見取り図（手洗いの場所も目印を付ける）を届出します。（営業報告書と言う）
• その際、生物以外の傷みにくい食べ物で袋詰めの食品であれば届出はすぐに終わる
ケースが多いです。
アレルギー表示があった方が良い品物（卵、そばなど）はできれば掲示した方が良いな
ど、保健所からの指導を受けます。
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10. ③ 物産取り寄せ
■取り寄せ先との交流
• このマニュアルのケースでは、物産センター経由の取り寄せのため、多くはインターネットで
完結します。（ネット通販サイトがない物産センターの場合は電話/FAX注文）
• 規模にもよりますが、一つの商品を大量に取り寄せするのであれば、事前に在庫につい
て電話かメールなどで確認しておいた方が良いです。
• なぜなら、被災した工場の建て直しが思うように進まず、生産体制が整っていない地域
もあるためです。
• 実際、確認したら在庫がなくほかの商品に変更したケースがありました。電話をしてみる
と、復興の様子などについて生の声を聞くこともできます。
■取り寄せ後の管理
• 品質が変わらないように冷暗所で保管するように、事前に保管場所を決めておく方が
良いです。
• もしくは販売会の前日か前々日に届くように日付指定を行うのも良いです。
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11. ④ 販売前の準備・段取り
■価格設定の重要性（①の段階での詰めが肝）
• 販売するのは自分だけではなく、協力者もいるはずです。
• 協力してくれる人がわかりやすいように、また、慣れない販売業務で混乱が起きないよう
に、単純な価格設定にしておくのがおススメです。
例：200円程度の商品と300円程度の商品を足して「500円」
700円程度の商品と300円程度の商品を足して「1000円」など、
ワンコインかお札1枚で済むようにする等
■販売場所の導線の計算
• 販売する場所の形状にもよりますが、パッと見何を売っているのかわかるようにした方が
良いです。（参考情報は次ページ）
■おつりの準備
• 重要ですが、直前になって気づいてコンビニに駆け込んでも両替を断られるケースもある
ので、事前に。
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12. ④ 販売前の準備・段取り(参考)
【在庫】各地域別の袋を分類して置く
【商品】一番前の袋に中身の写真を貼る（現物を見本で置くのも効果的）
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13. ⑤ 販売会 開催
■果たしてどのくらいの人が買ってくれるのか（実践結果 参考値）
☆ 2011年5月（全10被災地域×10セット） 合計100セット 完売
• 当日の会場：横浜市のコンサートホール
• 当日の来場者数：1000人強
• 当日の販売時間：オーケストラ演奏会 開始前30分間のみ
• 当日の販売担当者：3～４名
☆ 2011年8月（長野県栄村のみ実施） 合計100セット 完売
• 当日の会場：横浜市内の公民館
• 当日の来場者数：500～600人
• 当日の販売時間：オーケストラ演奏会 開始前30分間 および 終演後30分間
• 当日の販売担当者：3～4名
⇒計12万円程度が被災地の物産製造・販売事業者に渡った 13

14. ⑤ 販売会 開催
■その他の工夫
• P.8のような販売管理表を作り、何がいくつ売れたかその場で「正」の字で記録しておくと
後々の精算で便利
• 紙袋とビニール袋、どちらが良いのか
⇒紙袋は安定性が高くビニール袋より音がうるさくない。音楽会や演劇などの団体が
開催する場合は、公演中に音がたたない紙袋を選ぶ方が良い。（ただし値は張る）
• 袋の中に、販売会の開催趣旨、販売した物産一覧（P.7のような表）を入れておくと
良い。
⇒商品で何か問い合わせをしたい時の連絡先を明記する。
⇒販売会では取り扱いできなかった生ものやお酒などを買える場所を広める意味でも
入れておくと良い。
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15. ⑥ 片付け・事後報告
■ゴミの片付け
• 袋詰めする前の商品が入っていたダンボール、販売場所での立て看板や張り紙など、
意外とゴミが出るので、分別できるようにゴミ袋とビニール紐を用意しておく。
• ゴミは誰が持ち帰るか事前に決めておく。（これは結構重要）
• ダンボールが大量に出た場合、廃品回収業者に取りに来てもらうのも有効。
⇒自治体のホームページに、登録廃品業者一覧があるので探すと良いです。
■協力者、販売場所、届出した自治体の窓口に報告
• このようなイベントは継続していける土壌を作るのが重要なので、各方面への挨拶は欠
かさずに。
■収支報告
• P.8の管理表に基づき、収支を団体に報告し精算する。
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