Download to read offline
кипение
- 1.
- 2. ние — процесс парообразования в жидкости , с возникновением границ разделения фаз. Температура кипения при атмосферном давлении приводится обычно как одна из основных физико- химических характеристик химически чистого вещества.
- 3. Режимы кипения кипениепри свободной конвекции в большом объеме; кипение при вынужденной конвекции; а также по отношению средней температуры жидкости к температуре насыщения: кипение жидкости, недогретой до температуры насыщения ; кипение жидкости, догретой до температуры насыщения
- 4. Пузырьковый Кипение, прикотором пар образуется в виде периодически зарождающихся и растущих пузырей, называется пузырьковым кипением.
- 5. Плёночный При увеличениитеплового потока до некоторой критической величины отдельные пузырьки сливаются, образуя у стенки сосуда сплошной паровой слой, периодически прорывающийся в объём жидкости. Такой режим называется плёночным.
- 6. Температура кипения ра ния, точка кипения — температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения соответствует температуре насыщенного пара над плоской поверхностью кипящей жидкости, так как сама жидкость всегда несколько перегрета относительно температуры кипения.
- 7. Интересные факты Прикипячении воды её молекулы движутся со скоростью 650 метров в секунду. При пониженном давлении вода закипает при температуре более низкой, чем 100 градусов. Известно, что на высоких горах воздух разрежён, и чем выше гора, тем меньше давление воздуха над нею. Поэтому, например, на вершине Монблана (высота его равна 4810 метрам) вода кипит при 84 градусах, а на высоте 7360 метров — при 75,9 градуса.