Press Club Hanoi's Newsletter Spring 2013

April / May / June

SPRING 2013

SPRING 2013 events at a glance
NATIONAL HOLIDAYS

April
04 Senegal Independence Day
10 Maldives Independence Day
17 Syria National Day
18 Republic of Zimbabwe National Day
26 Republic of Tanzania Union Day
27 Republic of Sierra Leone
Independence Day
27 Republic of South Africa National Day
27 Republic of Togo Independence Day
29 Kingdom of The Netherlands
Queen’s Birthday
30 Vietnam Reunification Day April / May / June
May
01 Labour Day
03 Republic of Poland National Day
09 EU Day
15 Paraguay Independence Day
17 Kingdom of Norway Constitution Day
20 Cameroon National Day
22 Republic of Yemen National Day
24 Eritrea Independence Day
25 Argentina Independence Day
25 Jordan Independence Day
26 Georgia Independence Day SPECIAL EVENTS
June
01 Samoa Independence Day
02 Republic of Italy Foundation Day of
the Republic (1946)
05 Kingdom of Denmark National Day
05 Seychelles National Day
06 Kingdom of Sweden National Day
APRIL MAY JUNE
10 Republic of Portugal Day of Camoens
and the Portuguese Communities
5 Friday Night on the Terrace 3 Friday Night on the Terrace 7 Friday Night on the Terrace
10 United Kingdom Birthday of Her
Majesty Queen Elizabeth II
22-28 Food Promotion 12 Mother's Day 17-23 Food Promotion
11 United Kingdom of Great Britain and
“April in Paris” “Mango Madness”
Northern Ireland National Day
12 Republic of the Philippines
20-26 Food Promotion Every week
Independence Day 24 Secretary’s Day “Viva Mexico” Thirsty Thursdays
12 Russian National Day Champagne Friday Jazz
17 Iceland National Day
23 Grand-Duchy of Luxembourg Every week 25 Members' Wine Evening
Thirsty Thursdays
National Day Champagne Friday Jazz Every week
25 Republic of Croatia National Day
Thirsty Thursdays
25 Republic of Slovenia Independence Day Champagne Friday Jazz
26 Republic of Madagascar
Independence Day

2 Press Club Newsletter SPRING 2012
2013

RECIPROCAL CLUBS The Press Club’s Newsletter for
April / May / June 2013
Where Press Club - Hanoi Members are welcome.

1. Argentina 6. Chile 14. New Zealand
Club Aleman En Buenos Aires Club de Vina del Mar National Press Club
Av. Corrientes 327 Piso 21, Plaza Sucre Vina del Mar, Chile Central House, Top Floor 26
C1043AAD Buenos Aires Brandon Street, Wellington
7. China
Club Europeo
Ambassy Club Shanghai 15. Singapore
Av. Corrientes 327 Piso 21, Tower Club Singapore
1500 Central Huaihai Road,
C1043AAD Buenos Aires 9 Raffles Place, 62nd - 64th
Shanghai 200031
Floor, Republic Plaza Tower 1,
2. Australia 8. France Singapore 048619
The American Club
Press Club De France
131 Macquarie Street, Sydney
8 rue Jean Goujon 75008 Paris 16. South Africa
NSW The Cape Town Club Editor in Chief
National Press Club in Canberra 9. Hongkong Leinster Hall Weltevrenden Kurt Walter
16 National Circuit, Barton ACT Butterfield’s Street, Gardens, Cape Town
2-4/F, Dorset House, P.O. Box 50, Cape Town 8000 Editor & Creative Manager
2600
Taikoo Place, 979 King’s Road, Duong Thu Nga
RACV Club Hongkong 17. Taipei
501 Bourke Street, Melbourne, American Club Taipei English Editor
Victoria 3000 10. India 47 Bei-an Road, Taipei, Taiwan, Andy Engelson
Jaisal Club ROC (10462)
The Western Australian Club Production Art
Jethwai Road, Jaisalmer-345
101 St. George’s Terrace, Perth, Exchange Club
Western Australia
001 Rajasthan
B1, Hung Kuo Building,
Van Anh
Space Circle Clubs & Resorts 167 Tun Hua North Road, Taipei Duc Manh
The Athenaeum Club
Pvt. Ltd.
87 Collins Street, Melbourne, 18. Thailand Contributors
VIP Road, Raghunathpur
Australia
P.O.: Airport, Kolkata - 700 052 The Foreign Correspondents’ Marcel Isaak
3. Belgium
Club Of Thailand Nguyen Hung Son
Umed Club The Penthouse, Maneeya Center,
Press House of Liege & Old Public Park, Near Gaushala Brenda Ho
518/5 Ploenchit Road, Pathumwan,
Luxembourg Grounds, JODHPUR - 342006 Bangkok
Trinh Hong Ngoc
9 rue Haute Sauveniere 4000 Liege (Raj.)

4. Cambodia 11. Indonesia 19. United States
FCC Cambodia Bimasena The Ashford Club
FFC Building, 363 Sisowath The Mines & Energy Society, 5565 Glenride Connector, For advertising please contact
Quay, Phnom Penh Jl. Dharmawangsa Rayna, No.39, Suite 100 * Atlanta,
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan GA 30342
Trinh Hong Ngoc
5. Canada (84 4) 3934 0888
The Halifax Club 12. Japan The Charlotte City Club
The Foreign Correspondents’ or email
1682 Hollis Street, Halifax, 121 West Trade Street,
Nova Scotia Club Of Japan Suite 3100 Charlotte, hongngoc@hanoi-pressclub.com
Yurakucho Denki Building, 20th NC 28202
Montefiore Club floor 7-1
Press Club switchboard
Montreal, QC, Canada H3H2K7 Yurakucho 1-chome, Chiyodaku, National Press Club
Tokyo 100 National Press Building, 529 (84 4) 3934 0888
National Press Club Of Canada 14th & F Streets NW, Washington, www.hanoi-pressclub.com
150 Wellington Street, 13. Malaysia DC 20045
Ottawa, Ontario KIP 5A4 Royal Ipoh Club
Jalan Panglima Bukit Gantang Overseas Press Club of America
Wahab, 30000 Ipoh, Perak Darul 40 West 45 Street, New York,
Ridzuan, Malaysia NY10036

Press Club Newsletter SPRING 2013 3

Delivery
promotion
From 1 May to 31 May,
you will receive one free can of Coca Cola
for each main course ordered
for delivery.

Call (04) 3852 5337

april 22 to 28, at the Bar Lounge

APRIL
in paris
For a week in April, join us as Press Club delves into the flavors
of French cuisine! Imagine yourself stepping into a cozy
Paris bistro as you savor such classics as Tuna Salad Nicoise,
Gratineed French Onion Soup, Coq au Vin, Grilled Lamb
Chops Provençal or that classic: Bouillabaisse. Bon appetit!
And remember, for each main dish ordered, you’ll receive one
glass of Chateau Bouteilley compliments of The Warehouse!

Thưởng thức món ngon Paris
Từ 22-28 tháng 4, tại Bar Lounge

Tháng 4 hãy thưởng thức các món tuyệt ngon của Pháp ngay
tại Press Club. Chúng tôi có sa lát cá ngừ vùng Nicoise, súp
hành kiểu Pháp, gà trống om rượu vang đỏ, sườn cừu nướng
kiểu Provencal, súp hải sản đặc biệt Bouillabaisse. Mỗi món
chính được tặng kèm một ly rượu Chateau Bouteilley với sự
tài trợ của The Warehouse.


viva
mexico!
Take a trip south of the border as we celebrate delicious Mexican
specialties! Start things off with a bowl of Black Bean Soup with
Chorizo, or try our Hot and Spicy Chile Con Carne. Then chow
down on Baked Corn Quesadillas with Pork, authentic Chicken
Tacos, mouth-watering Grilled Pork Fajitas or a Chili Beef Burrito.
All dishes are served with salsa, sour cream and guacamole. And
be sure to wash it down with a complimentary chilled bottle of
Tiger beer with each main course ordered.

Tuần ẩm thực Mê-hi-cô
Từ 20-26 tháng 5, tại Bar Lounge

Các món đặc sắc của đất nước Mê-hi-cô sẽ làm say mê các thực
khách từ 20-26 tháng 5 tại Press Club. Hãy nếm thử súp đậu
đen với xúc xích, bò sốt cà chua với ớt cay, bánh ngô nướng
nhân thịt, bánh taco nhân thịt gà, thăn lợn nướng kiểu Mê
hi cô, hay bánh nhân thịt bò cay. Tất cả kèm kem chua, sốt
Guacamole và cà chua ớt ngọt kiểu Salsa. Mỗi món chính đi
kèm một ly bia tươi mát lạnh, với tài trợ của Tiger.

may 20 to 26, at the Bar Lounge june 17 to 23, at the Bar Lounge

mango
madness
In June we’re offering innovative dishes incorporating the
intense flavors of mango. How can you resist Crispy Catfish
Salad with Green Mango, a refreshing Chilled Mango Soup
with Shrimps and Scallops, Grilled Barramundi Fillet with
Mango Relish, or Grilled Prawns in Mango Sauce? Plus, receive
one glass of Chateau Los Boldos Chilean Sauvignon Blanc
compliments of the Warehouse.

Tuần ẩm thực Xoài
Từ 17-23 tháng 6

Tháng 6 chúng tôi sẽ mang tới các món ngon làm từ xoài vô
cùng độc đáo. Các thực khách có thể thưởng thức salad cá
với xoài xanh, súp xoài lạnh với tôm và sò điệp, phi lê cá vược
nướng với sốt xoài, hay tôm nướng với sốt xoài. Mỗi món
chính được tặng kèm một ly vang Chateau Los Boldos Chilean
Sauvignon Blanc với sự tài trợ của The Warehouse.


Mot day
her's
The tradition of Mother’s Day began in the United States in 1908 đó, bà cũng tổ chức một chiến dịch để đề nghị chính phủ Mỹ công
when Anna Jarvis held a memorial for her mother and then began a nhận đây là ngày lễ quốc gia. Vào năm 1914, chính phủ Mỹ đã chính
campaign for a national holiday. It was signed into law in 1914 as a thức thông qua và chấp nhận ngày lễ tôn vinh những người mẹ,
day to honor mothers, and falls on the second Sunday in May. chọn ngày Chủ nhật thứ 2 của tháng Năm là Ngày Hiền Mẫu.
The holiday eventually began to catch on internationally, though Dần dần, ngày lễ này cũng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia trên
the date of the celebration sometimes varies. In the UK and Ireland, thế giới, tuy nhiên, thời gian cũng có thể khác nhau, tùy theo mỗi
Mother’s Day is celebrated on the fourth day of Lent. In France, nước. Ở Anh và Ai-len, Ngày Hiền Mẫu được tổ chức vào ngày thứ
the Fête des Mères occurs on the last Sunday in May. In Mexico, 4 của Lễ hội Lent (Những người theo đạo Thiên chúa phải ăn chay
mothers are given gifts every May 10. In Thailand, Mother’s Day trong dịp Lễ Lent, còn gọi là “Lễ hội ăn chay”, diễn ra vào tháng 3
occurs on August 12, to coincide with the birthday of Queen Sirikit hàng năm). Tại Pháp, Ngày Hiền Mẫu hay còn gọi là Fête des Mères
Kitayakara. diễn ra vào ngày Chủ nhật cuối cùng của tháng 5. Còn ở Mexico,
các bà mẹ được nhận quà vào ngày 10 tháng 5. Ở Thái Lan, ngày
Today, more than 70 countries celebrate Mother’s Day in some
12 tháng 8 được chọn là ngày tôn vinh những người mẹ, đó cũng
fashion. In Vietnam, the holiday is starting to catch on among
chính là ngày sinh nhật của Nữ hoàng Sirikit Kitayakara.
younger Vietnamese more familiar with global culture. But it’s not
as popular as two other holidays celebrating women in Vietnam: Ngày nay, hơn 70 quốc gia trên thế giới tổ chức Ngày Hiễn Mẫu, tùy
International Women's Day (March 8) Vietnamese Women's Day theo phong tục của mỗi nước. Gần đây ngày lễ này cũng bắt đầu
(October 20). du nhập vào Việt Nam, khi chúng ta hội nhập vào kinh tế khu vực
và toàn cầu. Các bạn trẻ là những người hưởng ứng tiên phong.Tuy
Traditionally, Mother’s Day is a time to say thanks to mothers with
nhiên, ngày này vẫn chưa phổ biến nhiều so với 2 ngày lễ khác tôn
hand-made gifts, flowers, cards, or a special meal. In addition to
vinh phụ nữ ở Việt Nam đó là Ngày Quốc tế Phụ nữ (mồng 8 tháng
being a personal holiday, Mother’s Day is big business. The US
3) và Ngày Phụ nữ Việt Nam (20 tháng 10).
National Retailer Association report that the holiday is a $16 billion
industry each year. Regardless, it’s a great opportunity to say thanks Theo truyền thống, Ngày Hiễn Mẫu là dịp nói lời cảm ơn tới những
to our mothers for all they’ve done for us! người mẹ bằng những món quà làm bằng tay, những bông hoa,
tấm thiệp hay một bữa ăn đặc biệt. Ngày Hiễn Mẫu bây giờ không
Ngày Hiền Mẫu chỉ là một ngày lễmà còn là dịp để kinh doanh lợi nhuận ở Mỹ. Theo
Hiệp hội Bán lẻ Quốc gia Hoa Kỳ, ngày lễ này mang lại 16 tỉ đô-la
Ngày Hiền Mẫu được tổ chức lần đầu tiên tại Mỹ vào năm 1908 khi
mỗi năm. Dù sao đi nữa, đây là dịp để những người con bày tỏ lòng
bà Anna Jarvis tổ chức một buổi lễ để tưởng nhớ mẹ của bà. Sau
biết ơn sâu sắc tới những người mẹ của mình.

12 may

Mother’s Day
Mother’s Day is the time to express your love
and say thank you for everything Mom has done
for you. (You do remember all those times she
hugged you when you fell down as a child, all
those meals she cooked, and all the advice she
gave you? Well, you owe her!)

Here at Press Club, we’ll help you treat her to a
fabulous meal in our award-winning restaurant.
Select from an assortment of gourmet western
and Asia-inspired dishes. And as a special
Mother’s Day treat, each Mom will receive one
luscious dessert on the house, prepared by our
very own Pastry Chef, Mr. Hanh!

Ngày của Mẹ
24 april
Ngày 12 tháng 5

Hãy mời người mẹ yêu dấu của bạn tới Press
Secretary’s Day
Club để thưởng thức một bữa ăn ý nghĩa vào
ngày 12 tháng 5. Nhà hàng của chúng tôi có You work hard every week, and let’s face it, you couldn’t get all your
thực đơn các món Âu và Á tuyệt ngon. Bếp projects completed without the help of your support staff. Whether it’s a
trưởng bếp bánh của chúng tôi sẽ dành tặng personal secretary, an office assistant, teaching helper, or other behind-the-
món tráng miệng miễn phí cho các bà mẹ vào scenes employees, you’re thankful for the assistance.
ngày đặc biệt này. So why not share your appreciation on Secretary’s Day, April 24? Press
Club will offer a complete gourmet set menu for just 735,000 VND per
person. You’ll start off with a Seafood Praline with Claypso Dressing,
Tomato Relish, and Season Greens. Then select from Fillet of Australian Beef
Tenderloin with Port Wine Sauce, or Grilled King Prawns in a Passion Fruit
Sabayon. And for dessert, a Chocolate Opera Mousse with Stracciatella Ice
Cream and Mango Coulis. The set menu also includes coffee or tea, and a
complimentary juice for each secretary. It’s the perfect way to say "cam on"
to your staff!

Ngày Thư ký
Ngày 24 tháng 4
Đây là ngày đặc biệt dành riếng cho các thư ký. Hãy cám ơn những cống
hiến của họ bằng một bữa ăn thật ngon miệng tại Press Club. Thực đơn đặc
biệt với giá chỉ 735,000 VND một người. Chúng tôi có các món hải sản với
sốt Calypso, thăn bò Úc với sốt rượu Port, tôm sú với sốt quả lạc tiên. Món
tráng miệng là bánh socola với kem Stracciatella và sốt xoài. Thực đơn bao
gồm trà cà phê, và một nước hoa quả miễn phí cho người thư ký.

Interview What is the most incredible thing happening with Australian wine today?
The discovery of new areas - The stamp, the current younger generation is adding
to the wine industry and wine styles – continual evolution of Australian wine which
has been embraced by each generation of winemakers and certainly accelerated by
those young people entering the industry today.

What are the characters of your wines?
Whites are elegant, fresh with lively acidity and dry. Reds are full flavoured, balanced
with an elegance - length on the palate. Our wines are built to age, which is a
wonderful attribute wines made in Clare; both red and white. They have the ability
to live for 10, 20, 30 years.

What set your wines apart from your competition?

Wine Estate Owner The consistent quality, full flavour, balance, freshness and dry finish.

Peter Barry
Being a multi-generational winemaking family in Clare, with knowledge
accumulated over fifty years allows you to consistently make wines of quality, which
you can be proud of.
Owning all of our own vineyards allows us to understand each and every site and
make wines that reflect the individuality of each vineyard.

Has climate change in any way altered your approach to making wine?
Yes, in that the seasons seem to be more variable, a drought, a wet year, a hot year,
a cool year. We have to look at each year in isolation and adjust how we tackle the
fruit, both in the vineyard and in the winery. From there, we make the best quality
wine we can that is a reflection of the vintage.

What are your favorites wines?
I like to drink crisp, fresh Riesling like The Florita. I then look at the Riesling again
with a lot of age (10-20 years).

What is your favorite summer wine & food pairing?
Cold Riesling and fresh oysters before a main course of grilled lamb chops cooked on
the BBQ with lemon and oregano.

What is your favorite winter wine & food pairing?
Oxtail Sugo with 2004 The Benbournie Cabernet Sauvignon

What can we expect from your wines at the 9th annual Wine Cruise?
Each of our wines has its own character - they are a family and like the children of a
family they all share the same surname but have their own distinct personality.


Nhaø saùng laäp röôïu - Peter Barry
Điều gì đang tạo dấu ấn cho rượu vang Úc ngày nay?
Những khám phá mới, từ tem rượu cho tới sự đóng góp của thế hệ trẻ đang
thúc đẩy cho ngành sản xuất rượu vang Úc qua nhiều thế hệ các nhà sản xuất.

Rượu vang của ông có những đặc điểm gì?
Vang trắng vị chua dịu thanh khiết, vang đỏ hương vị đậm đà, cả 2 loại rượu
đều có những nét đặc trưng riêng. Rượu của chúng tôi đã được sản xuất từ lâu
đời, góp phần làm nên thương hiệu cho rượu vang vùng Clare. Các loại rượu
vang ở đây có tuổi thọ 10, 20 hay 30 năm.

Điều gì khiến cho rượu của ông trở nên độc đáo?
Chất lượng ổn định, hương vị, nguyên liệu nho.
Là một trong những dòng họ sản xuất rượu lâu đời ở Clare, kinh nghiệm trên
50 năm sản xuất rượu vang cho phép chúng tôi sản xuất các loại rượu với chất
lượng cao.
Sở hữu các vườn nho nên chúng tôi hiểu rõ đặc điểm của từng mảnh đất, vì thế
members'
wine tasting
có thể tạo nên những loại rượu đặc trưng của từng khu vực trồng nho.

Thời tiết thay đổi có ảnh hưởng gì tới việc sản xuất rượu không?
Thời tiết luôn luôn thay đổi, có năm hạn hán, năm thì mưa ẩm ướt, khi thì nóng
bức, có lúc lại lạnh giá. Chúng tôi phải xem xét thời tiết của từng năm và điều May 25 – Press Club
chỉnh kế hoạch xử lý nho, từ vườn nho cho tới nơi sản xuất. Như vậy mới có thể
sản xuất các loại rượu chất lượng cao nhất và thể hiện được đặc trưng của từng One of the great benefits of membership at Press
vùng trồng nho. Club’s is our quarterly Member’s Wine Evening!
Whether you’re a dedicated wine aficionado or just
Loại rượu vang yêu thích của ông? beginning to appreciate fine wines, these member
Tôi thích vang trắng dòng Riesling, ví dụ The Florita, hoặc loại Riesling từ 10-20 năm. events are a great way to discover quality wines and
train your palate. Plus, you’ll meet all sorts of fun
Ông thích thưởng thức loại rượu và món ăn kèm nào cho mùa hè? people as you compare whites and reds and sample
delicious appetizers. This season we’ll feature the
Khai vị bằng rượu vang trắng Riesling ướp lạnh cùng món hào sống, sau đó wines of Jim Barry, one of the pioneering wineries of
thưởng thức món sườn cừu nướng. Australia’s famous Clare Valley.
Vậy còn mùa đông? *Members please RSVP to Ms. Ngoc at (84-4) 3934 0888.
Tôi thích loại vang Benbournie Cabernet Sauvignon 2004 với món đuôi bò hầm. Not yet a member of the Press Club? If you want to
enjoy benefits like our quarterly Wine Evening, you
Tại tiệc rượu thường niên lần thứ 9 của Emeraude, ông sẽ mang đến điều too can join the Press Club! Members also receive
gì đặc biệt? discounts on food and beverages, reciprocal club
Các loại rượu tôi giới thiệu đều có chung một tên thương hiệu nhưng mỗi loại benefits and discounts on certain Press Club events.
lại có những hương vị đặc trưng riêng để các bạn thưởng thức. It’s easy and affordable to join the Press Club!
To become a member of the Press Club, please call
Ms. Ngoc at (84-4) 3934 0888.

Tiệc thử rượu cho Hội viên Press Club
Ngày 25 tháng 5, tại Press Club

Tiệc thử rượu hàng quý là sự kiện không thể bỏ qua cho
các hội viên của Press Club. Tại sự kiện này quý vị có thể
gặp gỡ các hội viên sành ẩm thực của chúng tôi, thưởng
thức các bộ sưu tập rượu vang mới nhất cùng đồ ăn kèm
tuyệt ngon. Trong tháng 5 chúng tôi sẽ giới thiệu dòng
rượu vang Jim Barry, một trong những nhà sản xuất rượu
vang đầu tiên của vùng Clare nổi tiếng của Úc.
Hội viên vui lòng liên hệ Ms. Ngọc để xác nhận tham dự,
ĐT: (84-4) 3934 0888
Nếu quý vị chưa là hội viên của Press Club xin mời đăng
ký tham gia. Bên cạnh được mời tới dự tiệc thưởng rượu
hàng quý, các hội viên sẽ nhận được những chiết khấu
khi sử dụng dịch vụ ăn uống tại Press Club và tại các câu
lạc bộ tương hỗ trên thế giới (tham khảo danh sách trang
đầu) và nhiều ưu đãi khác khi tham gia một số sự kiện
của Press Club.
Xin vui lòng liên hệ Ms. Ngoc để biết thêm chi tiết, ĐT:
(84-4) 3934 0888

Cocktail Specials

at the bar
Each month, our mixologists Mỗi tháng chúng tôi dành
behind the bar feature a select tặng quý vị một loại cocktail
cocktail and offer it at a special đặc biệt. Hãy tới Bar Lounge
2-for-1 price. So bring a friend để thưởng thức các đồ uống
along and share the fun! tuyệt vời!

April may be the “cruelest
month” but you can make it a lot
more pleasant with Asia’s classic
cocktail, the Singapore Sling; a mix of
gin, Cointreau, grenadine, pineapple
juice, lemon juice, and bitters.

Tháng 4 - Singapore Sling
April Trong tiết trời đầu hạ còn gì tuyệt

singapore
hơn là thưởng thức loại đồ uống
đặc trưng của châu Á, Singapore

sling
Sling, gồm hỗn hợp gin, grenadine,

Champagne
nước dứa, nước chanh.

Friday
Put on your Hawaiian shirt
and join Press Club for two-for-
one specials of Pina Coladas,
a concoction of rum, cream of
coconut, and pineapple juice.
may
pina
Tháng 5 – Pina Coladas
Đồ uống của xứ nhiệt đới đầy
quyến rũ với rum, kem dừa, và

coladas nước dứa.

HAPPY HOUR
FROM 5PM TO 10PM

Celebrate the arrival of
summer with a cool mojito in
hand! Raise a glass of Havana’s
gift to the world: a refreshing
blend of mint, lime juice, sugar
syrup, soda and rum over ice.

june Tháng 6 – Mojito

mojito Mojito mát lạnh là đồ uống lý
tưởng cho mùa hạ với bạc hà,
chanh tươi, đường, soda và rum
ướp lạnh.


Spring is here! That means it’s time to

umbrella, and meet up with your
friends. And Hanoi’s best way to
welcome in the weekend is Press Club’s
Friday Nights on the Terrace! It’s a time
to go a little crazy and dance to the
beats of DJ Vaughan, DJ Polo, DJ GigiMix,
and the Hot Chicks Band. And don’t forget,
ladies, you’ll be treated to one free
drink between 7 pm and 9 pm!

APRIL 5
The night is young, the sky is black,
and the music is calling you to dance!
Ladies, celebrate the call of the night
with one complimentary cocktail

MAY 3
Hey there, lassies! Pick up your high
heels and join us for a complimentary
glass of Ireland’s best: the sweet
perfection of Baileys!

JUNE 7
Summer is just around the corner, so
ladies, put on that cute new dress and
join us for a complimentary drink
thanks to Johnnie Walker Black Label.

Special meeting of World Bank Special meeting of World Bank Special meeting of World Bank
CIO & CEO Club Meeting Human Rights Day Celebration

Hongkong Land BBQ Dinner CBRE's Year-End Tenant Night

Press Club
PAPARAZZI

Mr Roman Federico & Family Ringing in a Happy 2013! All of your lovely friends meet at Press Club!

A lavish dinnermeeting of World Bank Year!
Special to welcome in the New A toast to prosperous andWorld Bank year!
Special meeting of happy new Special meeting of like royalty!
Everyone's treated World Bank

Joel, Cesar & Kurt Martina & Rolando Frank with Debbie, Caroline, April & Eunice


CEO Round Table Discussion Atelier's Grand Opening in Hanoi. International Workshop on Public Procurement

Suprise birthday party for Mr Kakakios. ILA's Christmas Party Vision & Associate Year-end Party

5, 4, 3, 2, 1...Happy New Year!! It's no secret: everyone's having fun on the Terrace! Thu & Jeremy

OMEGA Boutique Inauguration in Hanoi Furla New Concept Store Opening

We're wondering: why don't we come here more often? Darling, you look fabulous... Friday Night Fever!


TAN MY DESIGN IS THE SHOPPING ICON IN HANOI FEATURING
OVER 800 SQ METERS SOME OF VIETNAM’S FINEST DESIGNERS
OF FASHION AND HOMEWARE.
Call 04 3938 1154 www.tanmyembroidery.com.vn
61 Hang Gai, Hanoi www.tanmydesign.com

Not just a Cafe
Introducing a new Winter menu with
all day breakfast, exciting salad
combinations, flavorful spring specialities,
vietnamese classics and lots more...
From 8am to 8pm everyday

Every Saturday & Sunday
from 12:00-14:30 piano performance!


Travel advice
brought to you by:

The sTory behind The
We knoW Well the value of a strong

Images
image. an image that can ignite the
desire to embark on a neW journey,
to pursue the tale and emotions
captured in that moment, to live that
experience. the stories behind these
images are often equally compelling,
adding further intrigue and groWing
the desire to learn more.

GOKTIEK VIADUCT BRIDGE SAPA RICE TERRACES
The largest railway bridge in the world upon its completion in 1901 by A great deal of effort goes in to preparing the rice fields every year
Pennsylvania and Maryland Bridge Construction, the Goktiek Viaduct in the town of Sapa in Northern Vietnam. Winters can be harsh on
remains the highest bridge in Myanmar at 102 meters. Just 60 miles the soils and livestock, leaving just a small window for planting
northeast of Mandalay, the bridge is a highly anticipated part any before spring arrives, at which time the rice paddies are cleaned, the
journey here offering stunning views across the verdant valley and soils turned and filled with water ready to be planted again, creating
rising plateau in the distance. spectacular emerald green landscapes.

EXO SUGGESTS - Northern Shan State by Train – 4D/3N EXO SUGGESTS - Discover Northeastern Vietnam – 3D/2N

GEISHA KAMPONG PHLUK
Geisha are graceful Japanese females who host guests and entertain A magnificent show of how people adjust to their natural
through various arts including music and dance. To become a surroundings. This floating village on Tonle Sap Lake in Siem Reap
geisha, the individual must first pass through rigorous training Province has been built on timber stilts and remains completely
and work as an apprentice, known as a maiko. We can arrange for a self-sufficient. A boat journey through the village offers the chance
private geisha or maiko performance for the evening to give great for guests to see villagers at work, often fishing and tending to their
insight to this centuries old practice. boats or harvesting crops grown in raised planting beds.

EXO SUGGESTS - Essential Japan – 9D/8N EXO SUGGESTS - Authentic Tonle Sap

TERRACOTTA WARRIORS TANA TORAJA
Over 7000 pottery soldiers, horses and chariots commissioned by Sulawesi, one of Indonesia’s lesser known islands is home to the
the Emperor Qin Shi Huangdi and buried in his elaborate tombs to Toraja tribe, famous for their iconic houses (tongkonan), and
protect him in the afterlife, and help him rule over a new empire. elaborate funeral rites and burial sites. The Torajans have very
From the sheer size and magnitude of the site and the incredible unique burial methods; the wealthiest or most noble being interred
story behind it, to the remarkable individuality of the life-size in hollowed out caves on cliff faces. The famous Lemo cliff tombs are
terracotta figures, each with its own distinctive face and look; it’s no an amazing example of this practice, and the Tau Tau, the wooden
surprise the Terracotta Army is considered by many to be the 8th effigies who watch over the tombs from their stone platforms are
Wonder of the World. breathtaking.

EXO SUGGESTS - Classical China – 11D/10N EXO SUGGESTS - Toraja Discovery – 4D/3N

THIRSTY
THURSDAYS
Every Thursday 2 for 1 drink
from 5pm - 10pm.
Live music & free appetizers.

Corner of 59A Ly Thai To & 12 Ly Dao Thanh, Hanoi | Tel: (84-4) 3934 0888 | Fax: (84-4) 3934 0899 | www.hanoi-pressclub.com


Apple Tree Group Set to Debut Luxury Lodge in Bagan

Bagan Lodge will be the first upscale property within walking going to emerge as the hottest attraction in the country.”
distance of ancient temples.
Located 700 kilometers north of Yangon, Bagan is one of the most
Apple Tree Group is targeting mid April 2013 for the soft opening rarified collections of temples anywhere in the world not yet
of its highly anticipated luxury lodge located in the heart of designated a UNESCO World Heritage Site. National Geographic has
historic Bagan. hailed the vast temple grounds as “one of Southeast Asia’s greatest
archaeological heritage sites.”
Located near the eastern shore of the legendary Irrawaddy
River, the property offers 85 air-conditioned rooms in three “Seeing the ancient Ananda Pahto Temple and the gilded
classes of accommodation ranging from 261 square meters for Shwezigon Paya is what it must have been like to visit Angkor more
the Courtyard Suite, to 72 square meters for the Deluxe Rooms. than 20 years ago,” said Walter. There is something very pristine and
The hotel’s design aesthetic melds classic Burmese design with unadulterated about exploring temples that date back to the 11th
contemporary flourishes. and 12th centuries.”
Its three restaurants deliver a range of culinary fare in a variety of Beyond the temples and ruins, the region is renown for its local
settings, from authentic Burmese and western cuisines in the Tiffin artisans and weavers, horse driven carts that ply the back roads,
Room, to afternoon tea in the Lobby Lounge, and the Pool Bar for and small outdoor markets that sell everything from silver to fresh
snacks and cocktails.
produce.
Beyond the restaurant, the Lodge features a spa, a 20-meter pool and
Although none of the major carriers fly directly into Bagan yet, daily
travel desk for guests to book local excursions and onward flights.
flights deliver passengers into Yangon from the regional capitols of
“Bagan is the hottest travel destination in Southeast Asia,” said Kurt Hanoi, Singapore, Kuala Lumpur and Bangkok. Once visitors arrive
Walter, Group General Manager at the Apple Tree Group. “Myanmar in Yangon, Air Mandalay has daily direct flights to Nyaung U, the
and Burmese culture is on every traveler’s radar screen, and Bagan is airport that serves Bagan.


Taäp ñoaøn Apple Tree khaùnh thaønh toå hôïp
khaùch saïn cao caáp Bagan Lodge

Bagan Lodge là khách sạn cao cấp đầu tiên trong khu vực các
ngôi đền cổ.
Tập đoàn Apple Tree chuẩn bị khai trương một quần thể khách

Heaven
sạn hạng sang ngay trung tâm thành phố cổ Bagan vào giữa
tháng 4 năm 2013. a marrigae
Nằm gần bờ Đông của con sông huyền thoại Irrawaddy, khách sạn made in
Bagan Lodge gồm 85 phòng với máy lạnh, tổng cộng có ba loại
phòng, từ khu phòng Suite rộng tổng cộng 261m2, tới khu phòng
Deluxe rộng 72m2. Khách sạn được thiết kế theo phong cách
truyền thống kết hợp với kiến trúc hiện đại.
Với ba khu vực nhà hàng, quý khách có thể trải nghiệm các phong
...begins with the perfect wedding reception
cách ẩm thưc khác nhau, từ các món cổ truyền Miến Điện, các món
Âu tại phòng Tiffin Room cho tới trà chiều tại Lobby Lounge, hoặc at the Press Club!
thưởng thức cocktail và đồ ăn nhẹ tại khu vực Pool Bar. You’ve made the biggest decision of your life, now let us help
with the details - we’ll make every moment of your wedding
Ngoài nhà hàng, khách sạn còn có khu spa, một bể bơi dài 20m, quầy
something to remember forever, from wedding cake to a
hỗ trợ thông tin du lịch cho du khách đặt tour và các chuyến bay.
champagne tower, and everything in between.
Ông Kurt Walter, Giám đốc điều hành của tập đoàn Apple Tree cho
After the wedding, begin your honeymoon with our special
biết: “Thành phố cổ Bagan là điểm du lịch hấp dẫn nhất hiện nay
offer of one complimentary night on board the luxurious
tại khu vực Đông Nam Á. Myanmar và văn hóa Miến Điện có sức
Emeraude Classic Cruise in Halong Bay when you book with us.*
hút lớn đối với các du khách. Do đó Bagan Lodge sẽ nhanh chóng
trở thành điểm du lịch nổi bật tại đất nước này.” For inquires and bookings, please contact us at
(84-4) 3934 0888.
Cách thủ đô Yangon 700km về phía Bắc, Bagan là một trong những
địa danh có nhiều đền thờ cổ nhất hiện nay trên thế giới, tuy nhiên *Applicable for new bookings with minimum of 120 guests.
UNESCO chưa thành công trong việc đưa vào danh sách di sản văn
hóa thế giới. Kênh truyền hình National Geographic đã trao danh
hiệu cho nơi đây là một trong những di tích khảo cổ học lớn nhất
lớn nhất khu vực Đông Nam Á.
Ông Walter chia sẻ “Du lịch tới đền Ananda Pahto và đền
Shwezigon Paya mạ vàng là điều tất yếu, giống như phải thăm đền
Angkor cách đây hơn 20 năm vậy. Khám phá những ngôi đền được
xây dựng từ thế kỷ 11, 12 này mang lại cho du khách cảm giác rất
nguyên thuỷ và cổ xưa”.
Ngoài đền thờ và những di tích cổ, nơi đây còn nổi tiếng với những
người thợ thủ công, thợ dệt vải, xe ngựa kéo, và những khu chợ
nhỏ ngoài trời, từ bán các đồ bằng bạc tới các thực phẩm tươi.
Mặc dù chưa có các chuyến bay thẳng tới Bagan nhưng vẫn có
những chuyến bay hàng ngày từ các thành phố Hà Nội, Singapore,
Kuala Lumpur và Bangkok đưa du khách tới Yangon. Khi hạ cánh
ở Yangon, du khách sẽ đáp tiếp các chuyến bay của hãng hàng
không Air Mandalay để tới sân bay Nyaung U tại Bagan.


Dinner Time

piano classics
Saturday to Wednesday on the 3rd Floor!
Discover the exciting new dining experience at the Press Club with live piano entertainment from 7.30 to 9.30.

Daily Three-Course

set menu
Thực đơn 3 món đặc biệt

For lunch or dinner at only VND260.000++!
Delicious creations that change daily including
complimentary Iced Tea or Lemonade.

Dành cho bữa trưa và bữa tối
với giá chỉ VND260.000++!
Thưởng thức thực đơn phong phú với sự
thay đổi và sáng tạo từng ngày cùng Trà
chanh đá hoặc nước chanh tươi.


Ingredients
Chef’s recipe
500 gr. Chicken breast
2 p/c Tomatoes, medium size, peeled, seeded &
cut into 8 pieces
200 gr. Onion, peeled & finely sliced
2 p/c Oranges, juice squeezed
100 gr. Red capsicum, seeded & finely sliced
100 gr. Green capsicum, seeded & finely sliced
100 gr. Yellow capsicum, seeded & finely sliced
25 gr. Garlic, peeled & finely chopped

Chicken 1 tsp. Oregano, finely sliced

fajitas
1 tsp. Red chili, seeded and finely sliced
4 tsp. Vegetable cooking oil
Salt, Pepper and Tabasco to taste
Fresh coriander for garnish
10 p/c Flour tortillas

Preparation:
Slice the chicken breast into strips and marinate in the orange juice for 4 hours. Strain Nguyên liệu:
the juice and reserve. In the frying pan, heat the oil, stir-fry the chicken, and remove 500 gr. Lườn gà
from the pan.
2 quả Cà chua chín, cỡ vừa , bỏ vỏ và hạt cắt
Fry the onion and garlic and then the capsicum. Add the oregano and strained orange juice. miếng cau
Season with salt and pepper and let it simmer for a few minutes. Add the tomatoes, the chili 200 gr. Hành tây, thái mỏng
and the chicken breast, heat thoroughly, and season to taste!
2 p/c Cam, vắt lấy nước
Serve in the flour tortillas and garnish with coriander. Serve with tomato salsa, sour cream, 100 gr. Ớt chuông đỏ, bỏ hạt thái sợi
and guacamole.
100 gr. Ớt chuông xanh, bỏ hạt thái sợi
100 gr. Ớt chuông vàng, bỏ hạt thái sợi
Bánh thịt gà kiểu Mê hi cô
25 gr. Tỏi, đập nhỏ
Cách làm: 1 tsp. Lá thơm Oregano, thái nhỏ
Lườn gà thái sợi và ướp với nước cam khoảng 4 giờ, ướp xong rồi lấy ra khỏi nước ướp thịt.
Cho dầu vào chảo, đến khi dầu sôi, cho thịt gà vào đảo đều rồi cho ra. 1 tsp. Ớt cay đỏ, băm nhỏ
4 tsp. Dầu ăn
Xào hành, tỏi, cho ớt chuông, sau đó cho lá thơm và nước cam vào. Nêm muối, tiêu vừa miệng
và xào trong vài phút. Thêm cà chua, ớt cay và lườn gà vừa xào vừa đảo đều cho ngấm. Muối, tiêu và sốt ớt Tabasco
Rau mùi trang trí
Trải bánh Tortillas ra đĩa cho nhân thịt gà, gập đôi lại trang trí với lá thơm Coriander, ăn kèm
với sốt salsa, kem chua, sa lát quả bơ. 10 chiếc Bánh Tortillas

happy
Spring Buffet 5PM hour
There's no such thing as a free lunch With a genuine welcome & a laidback
but we come pretty close! atmosphere, the Press Club is the perfect
Every Monday through place to kick back, relax, & enjoy a drink
Friday from 11.30am to 2:00pm with friends after work or play.

Just VND 288.000++ per person Happy hour Daily 5pm - 7pm.
The Restaurant offers to you a special selection Buy one drink & the second is on us.
of dishes and receive a complimentary beer, Với sự tiếp đón nồng hậu và không gian
mineral water or soft drink. thư giãn, Press Club là nơi lý tưởng để
quý khách có thể gặp gỡ, vui chơi và
thưởng thức đồ uống với bạn bè đồng
nghiệps au giờ làm việc.
To reserve your table,
please call (84-4) 3934 0888 Giờ may mắn từ 17h đến 19h hàng ngày.
Mua 1 tặng 1.


You’ve come to know & love our quality & service - now, you can have
THE PRESS CLUB CATERING them any time, anywhere, with the Press Club Catering Service. Our
professional team can fulfill your catering needs for anything from a
small party to a formal reception. We’ll help you organize a splendid
event at your own venue, or at a variety of remarkable sites around
Hanoi, such as the Museum of History, the Opera House, the Temple
of Literature, the Museum of Ethnology & many more!

For more information, & to begin planning your event, please call our
Events Department at (84-4) 3934 0888.

Press Club - Dịch vụ tiệc lưu động
Press Club cung cấp dịch vụ tiệc lưu động với đội ngũ nhân viên
chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm. Chúng tôi góp phần mang lại
thành công cho những sự kiện quan trọng của khách hàng, từ những
buổi tiệc cá nhân tới những tiệc chiêu đãi quan khách cấp cao tại địa
điểm của quý khách hoặc tại những địa điểm quanh Hà Nội như Bảo
wherever tàng Lịch sử, Nhà hát lớn, Văn Miếu Quốc Tử Giám, Bảo tàng Dân tộc

you want it
học, v.v.

Mọi thông tin xin liên hệ phòng tổ chức sự kiện theo số
(84-4) 3934 0888

Boutique Luxury Resort
Phan Thiet

Totally Relaxing
18 Villas in 9000 m2 Tropical Gardens
Large Swimming Pool
60 Meters Private Beach
Delicious Food in 2 Restaurants
managed by German Chefs

32 Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Phone: 062 374 1234, Fax: 062 374 1147, www.chamvillas.com


HOROSCOPE

CAPRICORN
DECEMBER 22 - JANUARY 19
APRIL 20 - MAY 20
Ay caramba! This season will be muy loco
(very crazy!) as you’re busy with work,
friends, and family. But you’re a Capricorn,
GEMINI the spa, or call up some close friends so you’re up to the challenge, right? A
MAY 21 - JUNE 20 and join them for a Member Wine tasting! margarita and night out at our Viva Mexico!
You’ll have some family issues to tackle Go for the red wine, not the white, and event is sure to ease your mind and set you
this month, but once you’ve reconnected, say hi to that girl or guy who keeps dreaming about white sand beaches of
you’ll feel a whole lot better. With that in making eyes at you... Acapulco...
mind, don’t forget Mother’s Day...Press
Club even offers dear Mom a free pastry LIBRA AQUARIUS
SEPTEMBER 23 - OCTOBER 22 JANUARY 20 - FEBRUARY 18
on her special day! And as for romance,
you may want to say hi to that Aquarius This season will be a time of changes and April is the cruelest month. But May
sitting at the table next to you! challenges in career and life at home. shouldn’t be too bad. And June? It’s gonna
Work will be uncertain, so solidify be awesome, dude! So here’s your game
CANCER relationships by scheduling important plan: spend time out with friends early in
JUNE 21 - JULY 22 business lunches in early spring (at Press the season (remember those two-for-one
Your charisma and charm will be highest Club, perhaps?). As summer arrives, drink specials?), make time for career in
in May, so sign that deal, tell your love things will quiet down and it’ll be time to May, and in June, order some White Russian
interest your intentions, and well... you celebrate with a mojito! and forget about it all.
might as well try out for that perfor-
mance you’ve always been meaning to SCORPIO PISCES
OCTOBER 23 - NOVEMBER 21 FEBRUARY 19 - MARCH 20
participate in, too! And after all that a
Friday Night on the Terrace as summer Curiosity and short trips are going to be As Mercury goes retrograde, this is the time
approaches. Go a little crazy. You part of your life in spring—be sure to for Pisces to try new things. Some Vietnam-
deserve it. take advantage of all Southeast Asia has ese cuisine you’ve never tasted? Perhaps
to offer! Romance and adventure also some seafood? You’re the sign of the fish,
LEO beckon—and admit it, you were wonder- after all! (Have you checked out Press Club’s
JULY 23 - AUGUST 22 ing just what that Mango menu at Press monthly food specials?) But seriously, this is
Your boss is going to be a little testy this Club is all about. Bring a friend and do a time to be a risk taker in business matters.
season (but when aren’t bosses?) so play some culinary exploration! But remember to rely on your network of
it cool and wait for your moment to colleagues and friends. And thank them,
shine. Focus instead on personal matters, SAGITTARIUS however it turns out.
NOVEMBER 22 - DECEMBER 21
especially friends, who will be especially
welcoming in early spring. And you’ll After a winter of illness and setbacks, ARIES
meet someone beautiful: why not invite you’ll be glad to know spring is going to MARCH 21 - APRIL 19

them to Press Club’s April in Paris dinner? be much better: better health, better In April, it’s time to make a wish upon a
career prospects, and a reunion of star...and if you can see the stars in Hanoi’s
VIRGO friends. Your romantic life, however night sky, then you’re very luck indeed! You
AUGUST 23 - SEPTEMBER 22 might be stalled a little. Listen carefully to social life will also see a boost, and it’s a
Early spring could bring a change in your love interest and schedule some time to finish up matters at work. A night
relationships, so be prepared and take nights out (preferably on a quiet week- out with a two-for one drink at Press Club
care of yourself. Schedule a massage at night). might be just the way to celebrate!

“The Lodge Hill” Shiraz
2010 vintage
available at

59 Hang Trong, Hanoi
www.warehouse-asia.com

Winemaking Notes
The 2010 vintage has a deep black red colour and excellent clarity. It displays
lifted notes of pepper spice, nutmeg and caraway seed with lashings of
boysenberry mixed with spearmint.
The palate is medium bodied and seamless with an abundance of choc-mint,
raspberries and black cherries, all wrapped up in integrated, well seasoned oak.

Clare Valley, South Australia
Wine has been flowing in the Clare Valley since 1851 and is an integral part of the
culture. It is one of Australia’s most prestigious premium wine regions famous
for its Riesling and Shiraz. A tiny area accounting for less than 1.5% of the total
Australian wine production.
With its beautiful rolling hills, ideal winter rainfall, Mediterranean climate, soil
variation and vineyard orientation, the Clare Valley carries a unique history and
winemaking heritage.

Alc/Vol: 14.5%
Oak Treatment : Aged for 15 months in
20% American and
80% French oak.

Press Club Hanoi's Newsletter Spring 2013

Recommended

Recommended

More Related Content

More from Hang Do

More from Hang Do (20)

Press Club Hanoi's Newsletter Spring 2013