Presnetación con toda la información sobre mezclas, tipos de mezclas, concentración, como sacar la medición y como separar las mezclas.

1. MEZCLAS
Profe. Daniel Godínez Vázquez

2. MEZCLAS
INTRODUCCION
En la vida diaria nos encontramos con mezclas
y sustancias puras; sin embargo pocas veces
las podemos diferenciar. Por ello debemos
tener presente que una sustancia pura es un
material homogéneo con una composición
constante y propiedades características que
permiten identificarla y clasificarlas. En cambio
la mezcla se caracterizan por su composición
variable y porque pueden ser separadas
tomando como base las diferencias en las
propiedades de sus componentes.

3. MEZCLAS
DEFINICION
Es la unión física de dos o más sustancias que
cumple las siguientes condiciones:
• Cada una de las sustancias componentes
conserva sus propiedades.
•Las sustancias componentes son separables
por medios físicos o mecánicos
•Las sustancias componentes pueden
intervenir en cualquier proporción
•En su formación, las mezclas no presentan
manifestaciones energéticas.
•La masa final es igual a la suma de los
componentes separados.

4. MEZCLAS
CLASIFICACIÓN
Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos:
• Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos
identificar a simple vista los distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir
con la vista los componentes que la forman.
Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre
sí se obtienen cuatro tipos de mezclas:
1. Groseras.
2. Suspensiones.
3. Coloides.
4. Soluciones verdaderas.

5. MEZCLAS
MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Las mezclas heterogéneas son aquellas que
identificamos rápidamente sus componentes, tan
solo con observar el recipiente que lo contiene.
Entre ellas tenemos a:
•Las Groseras: son aquellas donde las partículas
individuales son discernibles fácilmente y
separables mediante procedimientos mecánicos.
•Las Suspensiones: son aquellas donde las
partículas se depositan con el tiempo y la
heterogeneidad es evidente.
granito
Las emulsiones son
mezclas del tipo de
suspensiones

6. MEZCLAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles
de diferenciar de las sustancias puras, ya que no
podemos identificar sus componentes. Entre ellas
tenemos a:
Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no
pueden separarse por procedimientos mecánicos y
cada porción de la solución es idéntica a otra. Por esta
razón son llamado soluciones verdaderas
mayonesa
Agua azucarada
Los Coloides: son aquellas donde las partículas son
mucho más finas y dan apariencia de homogeneidad,
esto no es tan cierto, ya la dispersión es desigual;
pero que a simple vista no podemos notar sus
componentes.
MEZCLAS HOMOGÉNEAS

7. MEZCLAS
EFECTO TYNDALL
La dispersión de la luz por las partículas de
un coloide se denomina Efecto Tyndall. Este
fenómeno puede servir para diferenciar una
solución verdadera de una coloidal debido a
la dispersión de la luz producida por las
partículas de soluto, que son en este caso
relativamente grandes. Este es el mismo
efecto que se observa cuando un rayo de luz
pasa a través de una rendija a una habitación
con acumulación de polvo.

8. MEZCLAS
MOVIMIENTO BROWNIANO
Las partículas dispersas de un coloide están
en continuo movimiento a causa de los
empujes producidos por las moléculas del
medio. Este movimiento se conoce como
movimiento browniano en honor al botánico
inglés Robert Brown quien primero lo
observó. El movimiento browniano evita que
las partículas de la fase dispersa se
sedimenten, pero no alcanza a prevenir este
hecho cuando las partículas son más grandes
como ocurre en las suspensiones.

9. CONCENTRACIÓN
Las soluciones en Química, son mezclas
homogéneas de sustancias en iguales o en
distintos estados de agregación. La concentración
de una solución constituye una de las principales
características. Algunos ejemplos de soluciones
son: agua salada, oxígeno y nitrógeno del aire, el
gas carbónico de los refrescos.

10. CONCENTRACIÓN
La concentración es la relación entre la cantidad de solvente y
la cantidad de soluto. Las propiedades químicas del solvente y
del soluto no se alteran durante la solución.

11. CONCENTRACIÓN
Soluto:
Componente de una solución que se encuentra en menor
proporción y esta sustancia es disuelta por el solvente
Solvente:
Componente de una solución que se encuentra en mayor
proporción y que disuelve al soluto dispersándolo en él. El
solvente universal es el agua.

12. CONCENTRACIÓN
Tipos de disoluciones

13. CONCENTRACIÓN
Solución diluida:
Contiene una pequeña cantidad del soluto diluida
en el disolvente y esta cantidad es mas pequeña
que la cantidad limite en la solución saturada.
Solución Saturada:
Es aquella solución donde no se disuelve mas
soluto; es decir la solubilidad del soluto llego a su
limite, esta solución se encuentra en un equilibrio
dinámico.
Solución Sobresaturada:
Contiene mayor cantidad de soluto que la
solución saturada; este se pudo disolver en la
solución a una temperatura superior a la solución
saturada.

14. CONCENTRACIÓN
¿Cómo la calculo?

15. CONCENTRACIÓN
Unidades para medir la
concentración

16. CONCENTRACIÓN
Porcentaje en masa:
Se define como la masa de soluto (sustancia que se disuelve) por
cada 100 unidades de masa de la disolución.

17. CONCENTRACIÓN
Porcentaje en volumen:
Expresa el volumen del soluto por cada 100 unidades de volumen
de la disolución. Se suele usar para mezclas liquidas o gaseosas,
en las que el volumen es un parámetro importante a tener en
cuenta. Es decir, el porcentaje que representa el soluto en el
volumen total de la disolución, suele expresarse simplificadamente
como % V/V

18. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
En muchas ocasiones, el químico requiere
determinadas sustancias que se hallan
mezcladas con otras y por ello s le plantea el
problema de separarlas. Entre las distintas
técnicas que se emplean tenemos:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación,
Decantación, Centrifugación, Levigación.

19. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.
Se basa en que cada sustancia hierve a
una temperatura característica u por
ello, al ser calentados hasta ebullición,
en un aparato de destilación, cada
sustancia se separa a una temperatura
correspondiente a la de su punto de
ebullición. Si por ejemplo se calienta
agua salada, en el balón de destilación
quedaría la sal y el agua pura se recoge
en el destilado.

20. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.
Basándose que un material es más volátil
que otro, calentando una mezcla para
separar sus componentes. Uno escapa en
forma de gas y el otro queda como residuo
en el recipiente donde se calentó. Al
calentar agua salada, el agua se evapora y
queda la sal como residuo.

21. MEZCLAS
Lic. Lisbeth Villarroel Garzaro
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.
Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se
fundamenta en le hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son más
solubles en un disolvente caliente que en
uno frío. El solido que se va a purificar se
disuelve en el disolvente caliente, se filtra
para eliminar impurezas y luego la mezcla
se enfría para que se produzca la
cristalización
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor

22. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.
Este procedimiento consiste en la
separación de componentes basándose en
las diferencias de velocidades con las
cuales éstas se movilizan por la superficie
del papel de cromatografía o de filtro,
cuando previamente se ha usado una
mezcla de disolvente.

23. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN.
Es uno de los procedimientos más empleados en
los laboratorios y generalmente se aplica
después de haber añadido un disolvente a la
mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas
de la mezcla ya que al depositarlas sobre el
papel de filtro, las más pequeñas pasan por los
diminutos poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar,
quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo.

24. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO.
Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la
mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que
una mala que deja entre sus hilos una “luz”
constante y conocida. La operación de
tamización se efectúa manual o mecánicamente.
En realidad, procedimientos como éste tienen un
valor relativo, pero determinado, dentro de sus
límites de error más o menos grandes; es decir,
nunca se consigue del todo una separación
definitiva del material.

25. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.
Es un procedimiento de uso limitado,
únicamente se aplica para separar un
material magnético como el hierro cuando
está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar
limaduras de hierro mezcladas con azufre
o con arena. Basta con acercarle un imán
y las limaduras de hierro serán atraídas
por éste.

26. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN.
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en
los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de
sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que el
sólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y así
es más fácil para separas el líquido el cual se inclina el
recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el
liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se deja
reposar y se observa que el liquido más denso queda en la
parte inferior del embudo, para su extracción se abre la llave
del embudo hasta la salida total del liquido

27. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: CENTRIFUGACIÓN.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se
quieren acelerar la sedimentación. Se coloca
la mezcla dentro de un a centrífuga, la cual
tienen un movimiento de rotación constante y
rápido, lográndose que las partículas de
mayor densidad se vayan al fondo y las más
livianas queden en la parte superior

28. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: LEVIGACIÓN.
Es el lavado de sólidos, con una corriente de agua.
Los materiales más livianos son arrastrados una
mayor distancia, de esta manera hay una
separación de los componentes de acuerdo a lo
pesado que sean. Esta técnica no es común en
laboratorio pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o la
obtención de oro.

29. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PROCEDIMIENTO QUIMICO: DIALISIS
Es un proceso donde los iones y otras
sustancias absorbidas pueden separarse
de las partículas coloidales si se hace
pasar el coloide a través de una
membrana semipermeables de gran
superficie, cuyos poros sean bastantes
grandes para los iones, pero no las
partículas coloidales, puedan atravesarlos.