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Jurandir Peinado
1
Compreender a cadeia de suprimentos.
Como obter alinhamento e escopo estratégicos.
Fatores-chave: Estoque, transporte, instalações e informação.
A Cadeia de Suprimentos
2
Estruturas funcionais da logística fragmentadas
3
Problemas logísticos
Principais Sintomas:
• Vendas: “Produziram o que não precisamos”
• PCP: “Venderam o que não tinha em estoque”
• Produção: “Eu não tenho material”
• PCM: “Ninguém trabalha com o plano”
• Almoxarifado: “Só entrego o que for reclamado pela 2ª vez”
• Suprimentos: “Fornecedor não é padaria”
• Finanças: “Não há dinheiro que chegue”
5
Organograma com setor de logística
Logística estágio I
CICLO DE
SUPRIMENTOS
CICLO DE APOIO
A MANUFATURA
CICLO DE
DISTRIBUIÇÃO
FISICA
Logística estágio II
CICLO DE
SUPRIMENTOS
CICLO DE
DISTRIBUIÇÃO
FISICA
CICLO DE APOIO
A MANUFATURA
Logística estágio III
CICLO DE APOIO
A MANUFATURA
CICLO DE
SUPRIMENTOS
CICLO DE
DISTRIBUIÇÃO
FISICA
• Definição: O processo de planejamento, implementação e o eficiente
controle, fluxo eficaz e armazenagem de produtos, serviços e acuradas
informações do ponto de origem até o ponto de consumo com o propósito
de atender as necessidades dos clientes.
LOGÍSTICA
Logística estágio IV
CICLO DE
SUPRIMENTO
S
CICLO DE
DISTRIBUIÇÃO
FISICA
CICLO DE APOIO
A MANUFATURA
Ciclo de desenvolvimento da organização
logística
Estruturas
funcionais
fragmentada
s
Estagio 4
Integração de
processos a
partir de
funções
Estagio 1
Agrupamentos
funcionais
Estagio 2
Agrupamentos
funcionais
Estagio 3
Agrupamentos
funcionais
Estagio 5
Integração de
processos pela
informação
Fragmentação Agregação funcional Integração de processo
Cadeia de suprimentos
Visibilidade
Varejistas
Atacadistas
CD’s
Manufatura
Estoques
Produtores
Matéria prima
Visibilidade
Varejistas
Atacadistas
CD’s
Manufatura
Estoques
Produtores
Matéria prima
Cadeia de suprimentos
Jurandir Peinado
13
Lucro
Despesas administrativas
Marketing
Logística
Custos indiretos
Materiais
Mão de obra
Categoria
%
vendas
Transportes 2,88
Armazenagem 2,09
Serviços ao cliente e
processamento de pedidos
0,55
Custos manutenção de
estoques a 18% aa
2,32
Custo total 8,24
Custos logísticos na manufatura
Os custos logísticos geram custos que representam cerca de 10 % do faturamento bruto
realizado por uma empresa
Jurandir Peinado
14
Cliente quer
Detergente e vai
ao supermercado
Loja do
supermercado
CD do
supermercado
ou terceiro
P&G ou outro
fabricante
Fabricante
de plástico
Indústria
química
Embalagem
da Trombini
Fabricante
de papel
Fornecedor
da madeira
Indústria
química
O que é uma cadeia de suprimentos?
Uma cadeia de suprimentos engloba todos os estágios envolvidos, direta ou indiretamente, no
atendimento de um pedido de um cliente. Não inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas
também transportadoras, depósitos, varejistas e os próprios clientes
Jurandir Peinado
15
O valor gerado por uma cadeia de suprimento é a diferença entre o valor do produto final para
o cliente e o esforço realizado pela cadeia para atender seu pedido.
Existe apenas uma única fonte de receita para qualquer cadeia de suprimentos: o cliente.
A lucratividade da cadeia de suprimentos é o lucro total a ser dividido pelos estágios desta
cadeia.
Todos os outros fluxos de caixa são meros intercâmbios de fundos presentes na cadeia de
suprimentos
Cliente
Loja
varejo
Fornecedor
Fábrica
Distribuidor
Loja
Atacado
Fluxo da Informações e fundos
Fluxo do Produto
Fluxos na cadeia de suprimentos
Jurandir Peinado
24
• Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico:
1. Entender o cliente
2. Entender a cadeia de suprimento
3. Realizar o alinhamento estratégico
Como atingir o alinhamento estratégico?
Pedido Normal Pedido de emergência
Tamanho do lote
Tempo de resposta
(Lead time)
Nível de serviço
(disponibilidade)
Variedade de produtos
Preço
Inovação
Jurandir Peinado
25
• Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico:
1. Entender o cliente
2. Entender a cadeia de suprimento
3. Realizar o alinhamento estratégico
Como atingir o alinhamento estratégico?
Pedido Normal Pedido de emergência
Tamanho do lote Grande Pequeno
Tempo de resposta
(Lead time)
Longo Curto
Nível de serviço
(disponibilidade)
Baixo Alto
Variedade de produtos Baixa Alta
Preço Baixo Alto
Inovação Baixo Alto
Jurandir Peinado
26
Atributos Pedido Normal
Pedido de
emergência
1 – Margem do produto
2 – Média de erros de previsões
3 – Taxa média de esgotamento de
estoques
4 – Média de redução de preços forçada
ao final da temporada
Como atingir o alinhamento estratégico?
• Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico:
1. Entender o cliente
2. Entender a cadeia de suprimento
3. Realizar o alinhamento estratégico
Jurandir Peinado
27
Atributos Pedido Normal
Pedido de
emergência
1 – Margem do produto Baixa Alta
2 – Média de erros de previsões 10% 40% a 100%
3 – Taxa média de esgotamento de
estoques
1% a 2% 10% a 40%
4 – Média de redução de preços forçada
ao final da temporada
0% 10% a 25%
Como atingir o alinhamento estratégico?
• Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico:
1. Entender o cliente
2. Entender a cadeia de suprimento
3. Realizar o alinhamento estratégico
Jurandir Peinado
28
Comparação entre cadeias responsivas e eficientes
PEDIDOS NORMAIS
CADEIA EFICIENTE
PEDIDOS DE EMERGENCIA
CADEIA RESPONSIVA
Objetivo principal
Estratégia de criação do
produto
Estratégia de preços
Estratégia de fabricação
Estratégia de lead time
Estratégia para
fornecedores
Estratégia de transportes
Estratégia de estoques
Jurandir Peinado
29
Comparação entre cadeias responsivas e eficientes
PEDIDOS NORMAIS
CADEIA EFICIENTE
PEDIDOS DE EMERGENCIA
CADEIA RESPONSIVA
Objetivo principal Suprir a demanda com o menor
custo
Atender a demanda rapidamente
Estratégia de criação do
produto
Maximizar o desempenho com o
custo mínimo por produto
Criar modularidade que permita
diferenciação do produto
Estratégia de preços Margens baixas pois o preço é
impulsionador
Margens mais altas o preço não é
impulsionador
Estratégia de fabricação Reduzir os custos através de alta
utilização
Manter flexibilidade na capacidade
para atender demanda inesperada
Estratégia de lead time Reduzi-lo sem sacrificar os custos Reduzi-lo agressivamente mesmo
que os custos sejam altos
Estratégia para
fornecedores
Selecioná-los baseando-se em
custo e qualidade
Selecioná-los baseando-se na
velocidade, flexibilidade e
qualidade
Estratégia de transportes Contar com meios de transporte
mais baratos
Contar com meios de transporte
responsivos
Estratégia de estoques Minimizar estoques para reduzir
custos
Manter estoques reguladores para
atender a demanda inesperada
Jurandir Peinado
30
Baixo Alto
Baixo
Alto
Responsividade
Custo
Relação entre a cadeia de suprimentos e a
estratégia competitiva
Para cada decisão estratégica visando o aumento da responsividade, existem custos adicionais
que reduzem a eficiência.
Jurandir Peinado
31
Cadeia de
suprimento
responsiva
Espectro da
incerteza da
demanda
Cadeia de
suprimento
eficiente
Certeza da
demanda
Incerteza da
demanda
Espectro da
responsividade
Realizar o alinhamento estratégico:
Encontrando a zona de alinhamento
Não existe uma boa estratégia de cadeia de suprimentos que seja independente da estratégia
competitiva.
Existe uma estratégia de cadeia de suprimento certa para uma dada estratégia competitiva.
Para a maioria das
empresas, o
fracasso no alcance
do alinhamento
estratégico é o
motivo principal
para sua
incapacidade em
obter sucesso
Jurandir Peinado
32
Eficiência Responsividade
Estoque Transporte Instalações Informação
Estrutura da cadeia de suprimentos
Fatores-chave
Estratégia competitiva
Estratégia da cadeia de suprimentos
Fatores chave de desempenho na cadeia de
suprimentos
Uma empresa pode melhorar o desempenho de sua cadeia de suprimentos em termos de
responsividade ou eficiência através dos quatro fatores chave: Estoques, transporte,
instalações e informação
Jurandir Peinado
33
Fator-chave Eficiência Responsividade
Estoque
Transporte
Instalações
Informações
Fatores chave de desempenho na cadeia de
suprimentos
É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave
individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a
responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento
Jurandir Peinado
34
Fator-chave Eficiência Responsividade
Estoque Baixo Alto
Transporte Consolidado, lento
Não consolidado,
rápido
Instalações Nenhuma ou poucas
Várias, próximas ao
cliente
Informações
A informação auxilia tanto a eficiência como a
responsividade
Fatores chave de desempenho na cadeia de
suprimentos
É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave
individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a
responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento
Jurandir Peinado
35
Maiores obstáculos para alcançar o alinhamento
estratégico
• Aumento na variedade dos produtos
• Redução do ciclo de vida dos produtos
• Aumento do grau de exigência dos clientes
• Fragmentação da propriedade na cadeia de suprimentos
• Globalização
• Dificuldade para executar novas estratégias
Jurandir Peinado
36
Questões para discussão
1. Como você caracterizaria a estratégia competitiva de uma
loja de departamentos topo de linha como a Renner?
2. Onde você localizaria a demanda pelos produtos da Renner
no espectro da incerteza implícita da demanda? Por que?
3. Que grau de responsividade seria mais adequado à cadeia
de suprimentos da Renner? O que sua cadeia de
suprimentos deveria ser capaz de desempenhar melhor?
4. Reflita sobre as questões anteriores aplicadas a outras
empresas como a Wall-Mart e uma indústria automobilística.

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  • 1. Jurandir Peinado 1 Compreender a cadeia de suprimentos. Como obter alinhamento e escopo estratégicos. Fatores-chave: Estoque, transporte, instalações e informação. A Cadeia de Suprimentos
  • 2. 2 Estruturas funcionais da logística fragmentadas
  • 3. 3
  • 4. Problemas logísticos Principais Sintomas: • Vendas: “Produziram o que não precisamos” • PCP: “Venderam o que não tinha em estoque” • Produção: “Eu não tenho material” • PCM: “Ninguém trabalha com o plano” • Almoxarifado: “Só entrego o que for reclamado pela 2ª vez” • Suprimentos: “Fornecedor não é padaria” • Finanças: “Não há dinheiro que chegue”
  • 5. 5 Organograma com setor de logística
  • 6. Logística estágio I CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE APOIO A MANUFATURA CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA
  • 7. Logística estágio II CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA CICLO DE APOIO A MANUFATURA
  • 8. Logística estágio III CICLO DE APOIO A MANUFATURA CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA
  • 9. • Definição: O processo de planejamento, implementação e o eficiente controle, fluxo eficaz e armazenagem de produtos, serviços e acuradas informações do ponto de origem até o ponto de consumo com o propósito de atender as necessidades dos clientes. LOGÍSTICA Logística estágio IV CICLO DE SUPRIMENTO S CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA CICLO DE APOIO A MANUFATURA
  • 10. Ciclo de desenvolvimento da organização logística Estruturas funcionais fragmentada s Estagio 4 Integração de processos a partir de funções Estagio 1 Agrupamentos funcionais Estagio 2 Agrupamentos funcionais Estagio 3 Agrupamentos funcionais Estagio 5 Integração de processos pela informação Fragmentação Agregação funcional Integração de processo
  • 13. Jurandir Peinado 13 Lucro Despesas administrativas Marketing Logística Custos indiretos Materiais Mão de obra Categoria % vendas Transportes 2,88 Armazenagem 2,09 Serviços ao cliente e processamento de pedidos 0,55 Custos manutenção de estoques a 18% aa 2,32 Custo total 8,24 Custos logísticos na manufatura Os custos logísticos geram custos que representam cerca de 10 % do faturamento bruto realizado por uma empresa
  • 14. Jurandir Peinado 14 Cliente quer Detergente e vai ao supermercado Loja do supermercado CD do supermercado ou terceiro P&G ou outro fabricante Fabricante de plástico Indústria química Embalagem da Trombini Fabricante de papel Fornecedor da madeira Indústria química O que é uma cadeia de suprimentos? Uma cadeia de suprimentos engloba todos os estágios envolvidos, direta ou indiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente. Não inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas também transportadoras, depósitos, varejistas e os próprios clientes
  • 15. Jurandir Peinado 15 O valor gerado por uma cadeia de suprimento é a diferença entre o valor do produto final para o cliente e o esforço realizado pela cadeia para atender seu pedido. Existe apenas uma única fonte de receita para qualquer cadeia de suprimentos: o cliente. A lucratividade da cadeia de suprimentos é o lucro total a ser dividido pelos estágios desta cadeia. Todos os outros fluxos de caixa são meros intercâmbios de fundos presentes na cadeia de suprimentos Cliente Loja varejo Fornecedor Fábrica Distribuidor Loja Atacado Fluxo da Informações e fundos Fluxo do Produto Fluxos na cadeia de suprimentos
  • 16. Jurandir Peinado 24 • Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: 1. Entender o cliente 2. Entender a cadeia de suprimento 3. Realizar o alinhamento estratégico Como atingir o alinhamento estratégico? Pedido Normal Pedido de emergência Tamanho do lote Tempo de resposta (Lead time) Nível de serviço (disponibilidade) Variedade de produtos Preço Inovação
  • 17. Jurandir Peinado 25 • Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: 1. Entender o cliente 2. Entender a cadeia de suprimento 3. Realizar o alinhamento estratégico Como atingir o alinhamento estratégico? Pedido Normal Pedido de emergência Tamanho do lote Grande Pequeno Tempo de resposta (Lead time) Longo Curto Nível de serviço (disponibilidade) Baixo Alto Variedade de produtos Baixa Alta Preço Baixo Alto Inovação Baixo Alto
  • 18. Jurandir Peinado 26 Atributos Pedido Normal Pedido de emergência 1 – Margem do produto 2 – Média de erros de previsões 3 – Taxa média de esgotamento de estoques 4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada Como atingir o alinhamento estratégico? • Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: 1. Entender o cliente 2. Entender a cadeia de suprimento 3. Realizar o alinhamento estratégico
  • 19. Jurandir Peinado 27 Atributos Pedido Normal Pedido de emergência 1 – Margem do produto Baixa Alta 2 – Média de erros de previsões 10% 40% a 100% 3 – Taxa média de esgotamento de estoques 1% a 2% 10% a 40% 4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada 0% 10% a 25% Como atingir o alinhamento estratégico? • Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: 1. Entender o cliente 2. Entender a cadeia de suprimento 3. Realizar o alinhamento estratégico
  • 20. Jurandir Peinado 28 Comparação entre cadeias responsivas e eficientes PEDIDOS NORMAIS CADEIA EFICIENTE PEDIDOS DE EMERGENCIA CADEIA RESPONSIVA Objetivo principal Estratégia de criação do produto Estratégia de preços Estratégia de fabricação Estratégia de lead time Estratégia para fornecedores Estratégia de transportes Estratégia de estoques
  • 21. Jurandir Peinado 29 Comparação entre cadeias responsivas e eficientes PEDIDOS NORMAIS CADEIA EFICIENTE PEDIDOS DE EMERGENCIA CADEIA RESPONSIVA Objetivo principal Suprir a demanda com o menor custo Atender a demanda rapidamente Estratégia de criação do produto Maximizar o desempenho com o custo mínimo por produto Criar modularidade que permita diferenciação do produto Estratégia de preços Margens baixas pois o preço é impulsionador Margens mais altas o preço não é impulsionador Estratégia de fabricação Reduzir os custos através de alta utilização Manter flexibilidade na capacidade para atender demanda inesperada Estratégia de lead time Reduzi-lo sem sacrificar os custos Reduzi-lo agressivamente mesmo que os custos sejam altos Estratégia para fornecedores Selecioná-los baseando-se em custo e qualidade Selecioná-los baseando-se na velocidade, flexibilidade e qualidade Estratégia de transportes Contar com meios de transporte mais baratos Contar com meios de transporte responsivos Estratégia de estoques Minimizar estoques para reduzir custos Manter estoques reguladores para atender a demanda inesperada
  • 22. Jurandir Peinado 30 Baixo Alto Baixo Alto Responsividade Custo Relação entre a cadeia de suprimentos e a estratégia competitiva Para cada decisão estratégica visando o aumento da responsividade, existem custos adicionais que reduzem a eficiência.
  • 23. Jurandir Peinado 31 Cadeia de suprimento responsiva Espectro da incerteza da demanda Cadeia de suprimento eficiente Certeza da demanda Incerteza da demanda Espectro da responsividade Realizar o alinhamento estratégico: Encontrando a zona de alinhamento Não existe uma boa estratégia de cadeia de suprimentos que seja independente da estratégia competitiva. Existe uma estratégia de cadeia de suprimento certa para uma dada estratégia competitiva. Para a maioria das empresas, o fracasso no alcance do alinhamento estratégico é o motivo principal para sua incapacidade em obter sucesso
  • 24. Jurandir Peinado 32 Eficiência Responsividade Estoque Transporte Instalações Informação Estrutura da cadeia de suprimentos Fatores-chave Estratégia competitiva Estratégia da cadeia de suprimentos Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos Uma empresa pode melhorar o desempenho de sua cadeia de suprimentos em termos de responsividade ou eficiência através dos quatro fatores chave: Estoques, transporte, instalações e informação
  • 25. Jurandir Peinado 33 Fator-chave Eficiência Responsividade Estoque Transporte Instalações Informações Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento
  • 26. Jurandir Peinado 34 Fator-chave Eficiência Responsividade Estoque Baixo Alto Transporte Consolidado, lento Não consolidado, rápido Instalações Nenhuma ou poucas Várias, próximas ao cliente Informações A informação auxilia tanto a eficiência como a responsividade Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento
  • 27. Jurandir Peinado 35 Maiores obstáculos para alcançar o alinhamento estratégico • Aumento na variedade dos produtos • Redução do ciclo de vida dos produtos • Aumento do grau de exigência dos clientes • Fragmentação da propriedade na cadeia de suprimentos • Globalização • Dificuldade para executar novas estratégias
  • 28. Jurandir Peinado 36 Questões para discussão 1. Como você caracterizaria a estratégia competitiva de uma loja de departamentos topo de linha como a Renner? 2. Onde você localizaria a demanda pelos produtos da Renner no espectro da incerteza implícita da demanda? Por que? 3. Que grau de responsividade seria mais adequado à cadeia de suprimentos da Renner? O que sua cadeia de suprimentos deveria ser capaz de desempenhar melhor? 4. Reflita sobre as questões anteriores aplicadas a outras empresas como a Wall-Mart e uma indústria automobilística.