La "grà" è una cascina, una piccola costruzione caratteristica, alta di solito tre o quattro metri, fatta in sasso e senza finestre. Si presenta divisa in due piani da un graticcio in legno di castagno o di nocciolo. Nella parte inferiore si accende il fuoco che, per tutta la durata dell'essicazione, sarà mantenuto acceso, con ceppi di castagno e bucce di castagne dell’anno precedente. Nella parte superiore, sul graticcio quindi, vengono messe le castagne. Uno strato di circa 20-30 cm e comunque un quantitativo che può essere di circa 700 kg. Quotidianamente bisogna "rastrellare" le castagne e tenere vivo il fuoco

1. La grà
En del bosc, ormai discementigada
In mez a un mar de fei e a piant reghée
A ghè una grà malgrado tut amò in pee
I la circonda da na vita i bocion
e dai so temp i mur di altri cosctruzion
Diventee ormai inutil par i om, iè reghee
E i sass a la tera iè tornee

2. I segn del temp iè evident sul tecc
I mur anerit dal fum del focolar
I riflett la lus del soo che pasa dai becc
El paviment, dove i riposava i casctégn, el ghé più
Purtrop col temp e l'incuria l'è nit giù
La porta d'entrada, tuta brusigada
En dom cantonl l'è pogiada

3. L'è miga sempro sctacc isci
Par setiman intrech, d'autun, la grà la viveva
Con fadiga i casctegn sa catava
E la legna par el focolar sa preparava
Dòn che ravivava la fiama a tucc i or da sota
Dòn che rimesctava i casctegn a tucc i or da sora
Al ritmo di stagion sa campava
I casctegn i secava, i gént i sa confidava

4. I mur, sa dis, i gà i orecc
Chisà cos i na sintit
Se i garesa vut la boca
Chisà cosa i garesa da dii
Forse l'è mei isci, el silenzi l'è mei scoltaa
La natura la riprendu i so diritti e l'om la trovò de mei da faa
Rescta i fantascmi de la memoria, a tesctimoniaa i vit consumée lì
Come el fech de la grà
©Gil