2. Hortikultura je umetnost, veština ili nauka gajenja cveća,
ukrasnog drveća i žbunja, voća i povrća, posebno u vrtovima ili plantažama.
Koreni hortikulture zadiru duboko u istoriju i vezuju se za početke civilizacije
VOCE BILJKE
4. Prvo poznato korišćenje reči hortikultura,potice iz
davnih vremena 1631. godine kada Peter Lauremberg
objavljuje raspravu pod istim imenom
NARCIS PETER LAUREMBERG
5. Danas hortikultura
može da se definiše
kao grana
poljoprivrede koja se
bavi intenzivnim
gajenjem biljaka koje
ljudi koriste za
ishranu, medicinske
potrebe ili zbog
njihove estetske
vrednosti
6. PREDMETI IZUCAVANJA
PEJZAZNA HORTIKULTURA
Povrtarstvo se bavi proizvodnjom i marketingom povrća.
Voćarstvo se bavi proizvodnjom i marketingom voća.
Vinogradarstvo se bavi proizvodnjom i marketingom vinove loze.
Enologija uključuje sve aspekte vinarstva i tržišta vina
7. Arborikultura koja se bavi izborom, sadnjom, negom i uklanjanjem drvenastih vrsta
(drveća, žbunja i puzavica)
Cvećarstvo obuhvata proizvodnju i marketing cvetnih vrsta.
Postharvest fiziologija bavi se održavanjem kvaliteta i sprečavanjem propadanja
hortikulturnih produkata.
