Este documento presenta información sobre la granadilla (Passiflora ligularis). Describe su taxonomía botánica, su distribución geográfica en la Cordillera Andina de Sudamérica, sus propiedades nutricionales como fuente de minerales, vitaminas, fibra y proteínas con bajo contenido calórico, y sus propiedades medicinales para mejorar la visión, prevenir el estreñimiento y mejorar enfermedades respiratorias. Finalmente, menciona formas comunes de consumirla como sorbete, mouse o hel

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES, QUÍMICA Y
BIOLOGÍA
Cynthia Fuel
6to “A”
Granadilla
Passiflora ligularis

2. REINO Plantae
DIVISIÓN Magnoliophyta
CLASE Magnoliopsida
ORDEN Malpighiales
FAMILIA Passifloraceae
GÉNERO Passiflora
ESPECIE Passiflora ligularis
TAXONOMÍA

3. Reseña Histórica
Cordillera Andina
Norte de Chile hasta
Venezuela
Colombia, México, Bolivia,
Perú, Estados Unidos e
India.

4. Propiedades Nutricionales
Calorías 97 Kcal
Agua 72,93 g
Proteína 2,20 g
Grasa 0,70 g
Cenizas 0,80 g
Carbohidratos 23,38 g
Fibra 10,4 g
Calcio 12 mg
HIerro 1,6 mg
Fósforo 68 mg
Vitamina C 30 mg
Valor nutricional
Por 100 g de la porción
comestible:

5. Propiedades de la granadilla
Excelente fuente de minerales
Proporciona vitaminas esenciales
Contiene fibra
Rica en proteínas
Es antioxidante
Elevada cantidad de agua
Bajo en calorías

6. Propiedades Medicinales
Mejora la visión
Previene el estreñimiento
Relajante natural
Mejora enfermedades respiratorias

7. Formas de consumo
Sorbete de granadilla Mouse de granadilla Helado de granadilla