Este documento presenta un proyecto estratégico para la empresa Suspiros Pastelerías. Incluye la misión, visión, valores y objetivos de la empresa, así como un análisis de sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas mediante diferentes matrices. El resumen concluye que Suspiros Pastelerías se encuentra por encima de la media en aprovechar oportunidades y evitar amenazas, y tiene una ventaja competitiva sobre sus principales competidores en términos de variedad de productos y calidad.
Este documento presenta información sobre la cultura empresarial de Bembos, incluyendo su visión, misión y valores. Detalla su estructura organizacional y analiza sus principales fortalezas como su liderazgo en el mercado, innovación constante y entorno laboral positivo. También identifica algunas áreas de oportunidad como quejas sobre el servicio al cliente y comunicación deficiente. El resumen brinda una visión general de los aspectos más relevantes sobre la reputación y desempeño de esta empresa líder en comida rápida en Perú.
El documento presenta un diagnóstico de la cafetería Coffmex en Barquisimeto, Venezuela. Actualmente la cafetería carece de personal capacitado y horarios estables, y no brinda entretenimiento para niños. Se propone contratar nuevo personal, establecer horarios amplios, e implementar áreas de juego infantiles para mejorar la experiencia familiar. El objetivo es posicionar a Coffmex como un reconocido espacio de convivencia que ofrezca un modelo de negocio sin competencia para las familias.
El documento describe la cadena de valor de un restaurante. Explica que la cadena de valor de un restaurante está compuesta de actividades primarias como la compra de insumos, la producción de alimentos, la entrega y el marketing, y actividades de apoyo como la infraestructura, los recursos humanos y el abastecimiento. También analiza cómo un restaurante puede crear valor a través de su producto principal, el servicio, los recursos humanos, las instalaciones y la ubicación.
Este documento presenta un caso de estudio sobre Nestlé. Proporciona un breve resumen de la historia de Nestlé, desde su fundación en 1866 hasta su crecimiento a través de adquisiciones. También describe la misión, visión y valores fundamentales de Nestlé, y analiza posibles segmentos de mercado, estrategias de mercado meta y producto, y conceptos de posicionamiento de la empresa.
El documento presenta un plan de marketing para la cafetería "Café Dorado" en Juliaca, Perú. Incluye un análisis del entorno, la competencia, estrategias de posicionamiento y publicidad. Se detallan los costos y productos ofrecidos, así como resultados de la página web, Facebook y envíos. La conclusión enfatiza la importancia de tener un plan de marketing para guiar las acciones y objetivos de una empresa.
Pardos Chicken es una empresa peruana líder en el sector gastronómico con 25 años en el mercado. Su misión es llevar felicidad a los clientes a través de una alta calidad y servicio en cada restaurante, promoviendo la gastronomía peruana. Gestiona su imagen corporativa enfatizando valores como la peruanidad, calidad y servicio a través de canales como Facebook, donde tiene más de 700,000 seguidores.
Este documento presenta un proyecto para abrir una residencia canina llamada Comfortdog. Detalla la visión, misión y objetivos de la empresa, así como las instalaciones y servicios que ofrecerá. Explica el plan de financiación inicial basado en aportaciones de los socios y un préstamo, y proporciona un análisis financiero que muestra que la empresa será rentable. El resumen concluye que el proyecto ofrecerá una solución para dejar mascotas durante vacaciones de una manera rentable.
Este documento presenta el plan de marketing de "Juguería Delicias", una empresa dedicada a la venta de jugos naturales y postres en Comas, Lima. Realiza un análisis del mercado, la competencia y la empresa. Define los objetivos, estrategias de posicionamiento y tácticas de marketing mix. Incluye cronograma de actividades y conclusiones. La empresa busca diferenciarse ofreciendo nuevos productos, mejor atención y ubicación estratégica.
Este documento presenta información sobre la cultura empresarial de Bembos, incluyendo su visión, misión y valores. Detalla su estructura organizacional y analiza sus principales fortalezas como su liderazgo en el mercado, innovación constante y entorno laboral positivo. También identifica algunas áreas de oportunidad como quejas sobre el servicio al cliente y comunicación deficiente. El resumen brinda una visión general de los aspectos más relevantes sobre la reputación y desempeño de esta empresa líder en comida rápida en Perú.
El documento presenta un diagnóstico de la cafetería Coffmex en Barquisimeto, Venezuela. Actualmente la cafetería carece de personal capacitado y horarios estables, y no brinda entretenimiento para niños. Se propone contratar nuevo personal, establecer horarios amplios, e implementar áreas de juego infantiles para mejorar la experiencia familiar. El objetivo es posicionar a Coffmex como un reconocido espacio de convivencia que ofrezca un modelo de negocio sin competencia para las familias.
El documento describe la cadena de valor de un restaurante. Explica que la cadena de valor de un restaurante está compuesta de actividades primarias como la compra de insumos, la producción de alimentos, la entrega y el marketing, y actividades de apoyo como la infraestructura, los recursos humanos y el abastecimiento. También analiza cómo un restaurante puede crear valor a través de su producto principal, el servicio, los recursos humanos, las instalaciones y la ubicación.
Este documento presenta un caso de estudio sobre Nestlé. Proporciona un breve resumen de la historia de Nestlé, desde su fundación en 1866 hasta su crecimiento a través de adquisiciones. También describe la misión, visión y valores fundamentales de Nestlé, y analiza posibles segmentos de mercado, estrategias de mercado meta y producto, y conceptos de posicionamiento de la empresa.
El documento presenta un plan de marketing para la cafetería "Café Dorado" en Juliaca, Perú. Incluye un análisis del entorno, la competencia, estrategias de posicionamiento y publicidad. Se detallan los costos y productos ofrecidos, así como resultados de la página web, Facebook y envíos. La conclusión enfatiza la importancia de tener un plan de marketing para guiar las acciones y objetivos de una empresa.
Pardos Chicken es una empresa peruana líder en el sector gastronómico con 25 años en el mercado. Su misión es llevar felicidad a los clientes a través de una alta calidad y servicio en cada restaurante, promoviendo la gastronomía peruana. Gestiona su imagen corporativa enfatizando valores como la peruanidad, calidad y servicio a través de canales como Facebook, donde tiene más de 700,000 seguidores.
Este documento presenta un proyecto para abrir una residencia canina llamada Comfortdog. Detalla la visión, misión y objetivos de la empresa, así como las instalaciones y servicios que ofrecerá. Explica el plan de financiación inicial basado en aportaciones de los socios y un préstamo, y proporciona un análisis financiero que muestra que la empresa será rentable. El resumen concluye que el proyecto ofrecerá una solución para dejar mascotas durante vacaciones de una manera rentable.
Este documento presenta el plan de marketing de "Juguería Delicias", una empresa dedicada a la venta de jugos naturales y postres en Comas, Lima. Realiza un análisis del mercado, la competencia y la empresa. Define los objetivos, estrategias de posicionamiento y tácticas de marketing mix. Incluye cronograma de actividades y conclusiones. La empresa busca diferenciarse ofreciendo nuevos productos, mejor atención y ubicación estratégica.
Análisis bajo la perspectiva del marketing y el desarrollo empresarial en el mercado competitivo de los lácteos en la industria peruana de la empresa Laive S.A
El documento presenta la pastelería "El Terroncito" y sus objetivos de ofrecer productos de alta calidad a precios bajos mientras garantiza la confiabilidad de sus productos y el bienestar de sus clientes y empleados. El Terroncito busca satisfacer las necesidades del mercado con tortas innovadoras en diseños, sabores y decoraciones para lograr preferencia de clientes, rentabilidad y crecimiento continuo mejorando continuamente sus procesos.
Nestlé comenzó en 1866 como un alimento para bebés y se ha convertido en una gran corporación multinacional de alimentos y nutrición. A lo largo de su historia, Nestlé ha adquirido muchas empresas exitosas y expandido su línea de productos. Actualmente, Nestlé se enfoca en ofrecer productos nutritivos y de alta calidad para apoyar la salud y el bienestar de las familias.
Esquema de gestión que integra la gerencia estratégica y la evaluación del desempeño del negocio. Identificando los roles y necesidades de cada uno de los actores involucrados, mediante la evaluación de resultados y la definición de estrategias. Más que un ejercicio de medición es un sistema gerencial que puede motivar cambios notables en la empresa.
Lo anterior, a través de un modelo integrado que contempla cuatro perspectivas: (continua en la presentación).
https://edu.symbaloo.com/mix/pleayudascalidad
(Entorno Personal de Aprendizaje)
http://ayudascalidad.blogspot.com.co/
(Blogger Ayudas Calidad)
https://www.youtube.com/watch?v=ABLXLeeqWJ8&list=PLmDSY-JAYgtf1BHB7Id8I5zPie_J4ntWe
(Lista de reproducción Vídeos en YouTube – Ayudas Calidad)
https://www.youtube.com/channel/UCcO2zl8wUFfZxGBlXoqu5mw
(Canal de YouTube – Ayudas Calidad)
La panadería y pastelería San Cayetano se establecerá en el barrio San Cayetano de Palmira para satisfacer la demanda de productos frescos y de calidad. El proyecto generará seis empleos y producirá pan, pandebono y tortas para atender al 28% del consumo anual del barrio. Se requerirá una inversión de $1,250,000 en maquinaria, equipos, adecuaciones y obras físicas.
proyecto plantea el inicio de operaciones comerciales de la empresa denominada “Panadería San Cristóbal”, la cual estará ubicada en la colonia el Quetzal San Cristóbal Frontera del departamento de Jutiapa.
El documento describe el proceso de benchmarking. El benchmarking es una herramienta que permite a las empresas evaluar sistemáticamente sus productos, servicios y procesos contra los líderes del sector para identificar áreas de mejora. Existen diferentes tipos de benchmarking como interno, competitivo, funcional y de desempeño o procesos. El benchmarking debe ser parte integral del proceso de planificación de una organización para mantenerse competitiva.
El documento proporciona información sobre el supermercado "ANNY SUPER MARKET E.I.R.L.", fundado en 1994 en Trujillo, Perú. Describe su historia, identidad institucional, valores, análisis FODA, y propuesta estratégica para aumentar las ventas y posicionarse como líder en el mercado local.
Este documento presenta un proyecto de marketing operativo para establecer la cadena de comida rápida Bembo en Quito, Ecuador. Incluye una investigación de mercado que encontró que los consumidores valoran el sabor, la innovación y la calidad de los ingredientes. También se analizó la competencia y se desarrolló un plan de marketing que incluye estrategias de producto, precio, plaza y promoción para posicionar con éxito la marca Bembo.
El documento resume la historia y situación actual de Bembos, una cadena de hamburgueserías peruana fundada en 1988. Actualmente cuenta con 60 locales en Perú y presencia en India y Guatemala, buscando expandirse a Ecuador y Colombia. Realiza un análisis PESTE que identifica oportunidades de crecimiento en el mercado internacional y amenazas de la competencia. Finalmente, presenta matrices EFE y MPC que evalúan sus fortalezas frente a otros competidores a nivel nacional.
Este documento presenta un proyecto para establecer una panadería llamada "El Hornito" en Veracruz, México. El proyecto justifica la necesidad de una panadería en la zona que ofrezca pan de calidad a precios accesibles. Presenta la misión, visión y objetivos del proyecto, los cuales incluyen ofrecer variedad de productos panaderos saludables y satisfacer la demanda local. También incluye metas como captar la preferencia de los clientes y cubrir el mercado en tres fraccionamientos cercanos.
Este documento presenta un proyecto de empresa productora y comercializadora de calzado llamada "Top Inka". La empresa se dedicará a la fabricación de diferentes tipos de calzado para damas y caballeros en Arequipa, Perú. Se describe la visión, misión, objetivos, segmento de mercado, productos, organización interna y análisis FODA de la empresa. El resumen incluye la introducción de la empresa, sus principales funciones y un breve análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter que afectarán a la empresa
Este documento presenta un plan estratégico para incrementar las ventas de KFC en Ecuador. El objetivo principal es vender cinco millones de porciones de alitas picantes en los próximos dos años a través de estrategias como publicidad en redes sociales y medios, precios competitivos, y contratar personal local. Se establecen metas como vender 208,000 porciones mensuales y 200,000 porciones en Quito, además de abrir 2 nuevos locales cada año.
PepsiCo es una compañía multinacional líder en alimentos y bebidas con sede en Estados Unidos. Ofrece una amplia cartera de marcas como Frito-Lay, Quaker, Pepsi-Cola, Tropicana y Gatorade. Su misión es crear sonrisas en los consumidores, clientes, comunidades y accionistas a través de productos nutritivos y experiencias de marca, así como mediante el crecimiento sostenible y el impacto positivo en el planeta.
ANÁLISIS DE LOS COMPRADORES DE UNA PASTELERIA D’LIPOSTRESangietr
Este documento presenta un análisis de los compradores de una pastelería llamada D'lipostres. Describe los factores que influyen en el comportamiento del consumidor como factores culturales, sociales, personales y psicológicos. Luego, analiza los clientes actuales y potenciales de la empresa, identificando sus características y necesidades. Finalmente, propone estrategias de marketing como ofrecer productos personalizados y mejorar el servicio de entrega a domicilio para satisfacer mejor a los clientes.
Las estrategias pull y push permitirán a la empresa seleccionar sus canales de comunicación, los cuales le permitan incrementar sus ventas por medio de la atracción de clientes
El documento presenta el plan estratégico de la empresa panificadora Bimbo. Detalla su historia desde 1928, su misión de brindar alimentos nutritivos, su visión de liderazgo global para 2024, y sus valores como valorar a las personas y lograr resultados. También describe sus políticas, su giro principal de fabricación y distribución de pan, y los problemas de su proceso de internacionalización. Explica su plan estratégico interno basado en su equipo humano y modelo de gestión, y su plan externo de mantener el liderazgo en categorías
Este documento presenta una matriz FODA y FOAR para una empresa de repostería. La matriz FODA identifica fortalezas como la ubicación céntrica, el personal capacitado y la habilidad para crear productos nuevos. Debilidades incluyen falta de experiencia administrativa e inestabilidad económica. Oportunidades son ofrecer productos nuevos y la alta demanda, mientras las amenazas son competidores, costos altos y pérdida de personal. La matriz FOAR establece como aspiración ser líder en el mercado con vari
El documento resume las estrategias de mercadeo que se proponen implementar en el restaurante La Piccola Trattoria en Barquisimeto. Se proponen líneas de productos para niños, adultos y personas con dietas especiales, así como estrategias de publicidad, promociones, muestras gratis, entrega a domicilio y programas de lealtad para atraer y fidelizar clientes. También se recomienda usar redes sociales para fortalecer la relación con los clientes.
Suspiros del Corazón es una microempresa familiar dedicada a la producción y venta de suspiros. Está conformada por tres socios: Freddy Encalada como gerente, Fany Encalada en administración y finanzas, y Fernanda Barbecho en producción y comercialización. La microempresa se ubica en Gonzalo Escudero 1-66 y Camilo Ponce en Cuenca, Ecuador. Su objetivo es satisfacer los antojos de los consumidores con sus suspiros de alta calidad.
Pastelería Mi Licha! es una empresa con 45 años en el mercado que goza de reconocimiento y lealtad de clientes. Ofrece una gran variedad de sabores para satisfacer todos los gustos. Busca expandirse abriendo nuevas sucursales en Sinaloa y otros estados. Sus principales debilidades son la falta de servicio a domicilio y pocas sucursales. Compite con otras pastelerías bien posicionadas que ofrecen entrega a domicilio. Usa redes sociales como Facebook e Instagram para interactuar con clientes, mostrar nuevos productos y mantenerse
Análisis bajo la perspectiva del marketing y el desarrollo empresarial en el mercado competitivo de los lácteos en la industria peruana de la empresa Laive S.A
El documento presenta la pastelería "El Terroncito" y sus objetivos de ofrecer productos de alta calidad a precios bajos mientras garantiza la confiabilidad de sus productos y el bienestar de sus clientes y empleados. El Terroncito busca satisfacer las necesidades del mercado con tortas innovadoras en diseños, sabores y decoraciones para lograr preferencia de clientes, rentabilidad y crecimiento continuo mejorando continuamente sus procesos.
Nestlé comenzó en 1866 como un alimento para bebés y se ha convertido en una gran corporación multinacional de alimentos y nutrición. A lo largo de su historia, Nestlé ha adquirido muchas empresas exitosas y expandido su línea de productos. Actualmente, Nestlé se enfoca en ofrecer productos nutritivos y de alta calidad para apoyar la salud y el bienestar de las familias.
Esquema de gestión que integra la gerencia estratégica y la evaluación del desempeño del negocio. Identificando los roles y necesidades de cada uno de los actores involucrados, mediante la evaluación de resultados y la definición de estrategias. Más que un ejercicio de medición es un sistema gerencial que puede motivar cambios notables en la empresa.
Lo anterior, a través de un modelo integrado que contempla cuatro perspectivas: (continua en la presentación).
https://edu.symbaloo.com/mix/pleayudascalidad
(Entorno Personal de Aprendizaje)
http://ayudascalidad.blogspot.com.co/
(Blogger Ayudas Calidad)
https://www.youtube.com/watch?v=ABLXLeeqWJ8&list=PLmDSY-JAYgtf1BHB7Id8I5zPie_J4ntWe
(Lista de reproducción Vídeos en YouTube – Ayudas Calidad)
https://www.youtube.com/channel/UCcO2zl8wUFfZxGBlXoqu5mw
(Canal de YouTube – Ayudas Calidad)
La panadería y pastelería San Cayetano se establecerá en el barrio San Cayetano de Palmira para satisfacer la demanda de productos frescos y de calidad. El proyecto generará seis empleos y producirá pan, pandebono y tortas para atender al 28% del consumo anual del barrio. Se requerirá una inversión de $1,250,000 en maquinaria, equipos, adecuaciones y obras físicas.
proyecto plantea el inicio de operaciones comerciales de la empresa denominada “Panadería San Cristóbal”, la cual estará ubicada en la colonia el Quetzal San Cristóbal Frontera del departamento de Jutiapa.
El documento describe el proceso de benchmarking. El benchmarking es una herramienta que permite a las empresas evaluar sistemáticamente sus productos, servicios y procesos contra los líderes del sector para identificar áreas de mejora. Existen diferentes tipos de benchmarking como interno, competitivo, funcional y de desempeño o procesos. El benchmarking debe ser parte integral del proceso de planificación de una organización para mantenerse competitiva.
El documento proporciona información sobre el supermercado "ANNY SUPER MARKET E.I.R.L.", fundado en 1994 en Trujillo, Perú. Describe su historia, identidad institucional, valores, análisis FODA, y propuesta estratégica para aumentar las ventas y posicionarse como líder en el mercado local.
Este documento presenta un proyecto de marketing operativo para establecer la cadena de comida rápida Bembo en Quito, Ecuador. Incluye una investigación de mercado que encontró que los consumidores valoran el sabor, la innovación y la calidad de los ingredientes. También se analizó la competencia y se desarrolló un plan de marketing que incluye estrategias de producto, precio, plaza y promoción para posicionar con éxito la marca Bembo.
El documento resume la historia y situación actual de Bembos, una cadena de hamburgueserías peruana fundada en 1988. Actualmente cuenta con 60 locales en Perú y presencia en India y Guatemala, buscando expandirse a Ecuador y Colombia. Realiza un análisis PESTE que identifica oportunidades de crecimiento en el mercado internacional y amenazas de la competencia. Finalmente, presenta matrices EFE y MPC que evalúan sus fortalezas frente a otros competidores a nivel nacional.
Este documento presenta un proyecto para establecer una panadería llamada "El Hornito" en Veracruz, México. El proyecto justifica la necesidad de una panadería en la zona que ofrezca pan de calidad a precios accesibles. Presenta la misión, visión y objetivos del proyecto, los cuales incluyen ofrecer variedad de productos panaderos saludables y satisfacer la demanda local. También incluye metas como captar la preferencia de los clientes y cubrir el mercado en tres fraccionamientos cercanos.
Este documento presenta un proyecto de empresa productora y comercializadora de calzado llamada "Top Inka". La empresa se dedicará a la fabricación de diferentes tipos de calzado para damas y caballeros en Arequipa, Perú. Se describe la visión, misión, objetivos, segmento de mercado, productos, organización interna y análisis FODA de la empresa. El resumen incluye la introducción de la empresa, sus principales funciones y un breve análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter que afectarán a la empresa
Este documento presenta un plan estratégico para incrementar las ventas de KFC en Ecuador. El objetivo principal es vender cinco millones de porciones de alitas picantes en los próximos dos años a través de estrategias como publicidad en redes sociales y medios, precios competitivos, y contratar personal local. Se establecen metas como vender 208,000 porciones mensuales y 200,000 porciones en Quito, además de abrir 2 nuevos locales cada año.
PepsiCo es una compañía multinacional líder en alimentos y bebidas con sede en Estados Unidos. Ofrece una amplia cartera de marcas como Frito-Lay, Quaker, Pepsi-Cola, Tropicana y Gatorade. Su misión es crear sonrisas en los consumidores, clientes, comunidades y accionistas a través de productos nutritivos y experiencias de marca, así como mediante el crecimiento sostenible y el impacto positivo en el planeta.
ANÁLISIS DE LOS COMPRADORES DE UNA PASTELERIA D’LIPOSTRESangietr
Este documento presenta un análisis de los compradores de una pastelería llamada D'lipostres. Describe los factores que influyen en el comportamiento del consumidor como factores culturales, sociales, personales y psicológicos. Luego, analiza los clientes actuales y potenciales de la empresa, identificando sus características y necesidades. Finalmente, propone estrategias de marketing como ofrecer productos personalizados y mejorar el servicio de entrega a domicilio para satisfacer mejor a los clientes.
Las estrategias pull y push permitirán a la empresa seleccionar sus canales de comunicación, los cuales le permitan incrementar sus ventas por medio de la atracción de clientes
El documento presenta el plan estratégico de la empresa panificadora Bimbo. Detalla su historia desde 1928, su misión de brindar alimentos nutritivos, su visión de liderazgo global para 2024, y sus valores como valorar a las personas y lograr resultados. También describe sus políticas, su giro principal de fabricación y distribución de pan, y los problemas de su proceso de internacionalización. Explica su plan estratégico interno basado en su equipo humano y modelo de gestión, y su plan externo de mantener el liderazgo en categorías
Este documento presenta una matriz FODA y FOAR para una empresa de repostería. La matriz FODA identifica fortalezas como la ubicación céntrica, el personal capacitado y la habilidad para crear productos nuevos. Debilidades incluyen falta de experiencia administrativa e inestabilidad económica. Oportunidades son ofrecer productos nuevos y la alta demanda, mientras las amenazas son competidores, costos altos y pérdida de personal. La matriz FOAR establece como aspiración ser líder en el mercado con vari
El documento resume las estrategias de mercadeo que se proponen implementar en el restaurante La Piccola Trattoria en Barquisimeto. Se proponen líneas de productos para niños, adultos y personas con dietas especiales, así como estrategias de publicidad, promociones, muestras gratis, entrega a domicilio y programas de lealtad para atraer y fidelizar clientes. También se recomienda usar redes sociales para fortalecer la relación con los clientes.
Suspiros del Corazón es una microempresa familiar dedicada a la producción y venta de suspiros. Está conformada por tres socios: Freddy Encalada como gerente, Fany Encalada en administración y finanzas, y Fernanda Barbecho en producción y comercialización. La microempresa se ubica en Gonzalo Escudero 1-66 y Camilo Ponce en Cuenca, Ecuador. Su objetivo es satisfacer los antojos de los consumidores con sus suspiros de alta calidad.
Pastelería Mi Licha! es una empresa con 45 años en el mercado que goza de reconocimiento y lealtad de clientes. Ofrece una gran variedad de sabores para satisfacer todos los gustos. Busca expandirse abriendo nuevas sucursales en Sinaloa y otros estados. Sus principales debilidades son la falta de servicio a domicilio y pocas sucursales. Compite con otras pastelerías bien posicionadas que ofrecen entrega a domicilio. Usa redes sociales como Facebook e Instagram para interactuar con clientes, mostrar nuevos productos y mantenerse
Este documento presenta el informe final del proyecto de investigación "Dulces y más dulces" realizado por Laura Lucía Argel López, Claudia Sofia Castro y Juliana Zapata para el Colegio Guillermo Niño Medina en Villavicencio, Meta. El informe contiene la introducción, revisión de fuentes de información, métodos y materiales, resultados, análisis y conclusiones sobre la elaboración de dulces a partir de frutas en conserva.
El documento presenta un plan de negocios para la empresa Dulces y Postres de Colombia. La empresa se dedicará a la venta de dulces y postres típicos de diferentes regiones de Colombia. El equipo de trabajo está conformado por tres personas con experiencia en administración de empresas, mercadeo y sistemas de información. La empresa busca ofrecer a visitantes de la ciudad una experiencia gastronómica que les permita conocer la cultura colombiana a través de sus dulces y postres tradicionales.
El documento proporciona información sobre la compañía DIA (Distribuidora Internacional de Alimentación). DIA es una empresa de distribución minorista de alimentos y bebidas con presencia en España, Francia, Portugal, Turquía, Argentina, Brasil y China. La compañía facturó 10.515 millones de euros en 2009 y posee su propia marca de productos. DIA se compromete a satisfacer las necesidades de sus clientes, empleados, proveedores y accionistas.
El documento presenta la información de una pastelería artesanal llamada "Un deseo hecho pastel" ubicada en Torreón, Coahuila. Incluye detalles sobre su mercado objetivo, ventajas competitivas, productos, servicios, misión, visión, objetivos y estrategias. También describe la organización interna incluyendo departamentos, funciones y un organigrama.
Pastelería Lety se establecerá en Sabana Grande, Managua para ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos. Su producto principal será la torta de vainilla rellena de leche condensada. Realizará un estudio de mercado para determinar las preferencias de los clientes, y fijará metas de producción para los primeros 3 meses. Competirá principalmente con Pastelería Sheila, ofreciendo mejores servicios y precios más bajos.
Este documento presenta una encuesta dirigida a consumidores finales en el municipio de Sogamoso con el objetivo de conocer la demanda de galletas elaboradas a base de maíz y naranja. La encuesta contiene 10 preguntas relacionadas con los tipos de galletas que consumen, frecuencias de consumo, presentaciones, empaques, precios y lugares de compra preferidos por los consumidores.
Este documento presenta el perfil de puestos de una panadería llamada Dulcipan E.I.R.L. Incluye la misión, visión y valores de la empresa, así como los perfiles de puestos para el personal de atención al cliente, empaque y producción, y panadero. Describe las responsabilidades, habilidades, escolaridad y experiencia requeridas para cada puesto, así como las normas de trabajo en la sección de producción.
Maquinaria y herramientas en panadería y pasteleríasvera5
Las panaderías y pastelerías suelen tener equipos similares como hornos grandes a gas o eléctricos para hornear, mojadoras para amasar ingredientes, carros para transportar bandejas y maquinaria como rodillos para dar textura a la masa, cortadoras de masa y cuartos de crecimiento para que la masa aumente de volumen antes del horneado. También es común encontrar mesones y balanzas precisas para pesar correctamente los ingredientes.
La empresa será una panadería y repostería gourmet de pequeña escala dirigida al público en general. Ofrecerá productos nutritivos y saludables para satisfacer a los clientes, siguiendo normas de higiene. Contará con personal capacitado, proveedores de alta calidad, anuncios publicitarios, y sucursales con una fachada rústica y maquinaria moderna.
Postre Chic's Producir y comercializar nuevos productos internacionales con productos nacionales además nutritivos y dietéticos
Ofrecemos los nuevos sabores y olores de los mejores delicias y postres, nuestros proyectos de servicio de POSTRE CHIC’S lo proporcionamos a través de la red más amplia el internet y la televisión (www.postrechics.com.ec), brindamos la contratación de servicios al cliente, nuestros locales, con buenos precios, para satisfacer el paladar del cliente, para cualquier momento .
Elaboración de cuestionarios, entrevista y encuesta Alberto Salas
Este documento describe los diferentes tipos de preguntas que pueden incluirse en cuestionarios y encuestas. Explica que existen preguntas cerradas, que ofrecen opciones de respuesta predefinidas, y preguntas abiertas, que permiten respuestas más flexibles. También cubre temas como el uso de escalas, preguntas de selección múltiple, y consejos para la redacción de preguntas. El objetivo es proporcionar una guía básica sobre cómo diseñar efectivamente preguntas para la recolección de datos.
El documento describe las cuatro posibilidades de comunicación en la incorporación de las nuevas tecnologías en la enseñanza: mismo tiempo-mismo lugar (comunicación sincrónica en persona), mismo tiempo-lugar diferente (clase virtual sincrónica), diferente tiempo-mismo lugar (comunicación asincrónica por correo o redes sociales), y diferente tiempo-lugar (comunicación asincrónica como blogs). También discute los filtros sensoriales, operativos y culturales que pueden interferir la comunicación y la importancia de considerar el contexto cultural.
El documento describe el uso y popularidad de las redes sociales profesionales como LinkedIn y Xing. LinkedIn es la más conocida y utilizada, con un 12% de usuarios teniendo cuenta y un 7% usándola regularmente. Xing es usada por un 9% aunque menos activamente. La mayoría de personas no conocen estas redes profesionales.
La lateralidad se refiere al predominio funcional de un lado del cuerpo sobre el otro. Se desarrolla en etapas desde los 0-10 años, pasando por la automatización, alternancia e identificación del lado dominante, ya sea izquierdo o derecho. Un buen desarrollo de la lateralidad ayuda en habilidades como la lectura, escritura y matemáticas.
Este documento ofrece un entrenamiento para ganar dinero en internet que no es como otros cursos que no funcionan y que ocultan información. Invita a visitar una página web para descubrir este entrenamiento real que no es un "cursito mágico" y que enseña a ganar dinero en la web de forma efectiva.
Einstein cita que hay dos cosas infinitas: el universo y la estupidez humana. Expresa incertidumbre sobre el tamaño del universo pero está seguro de la estupidez humana.
El documento trata sobre AJAX, que es una combinación de tecnologías como HTML, CSS, JavaScript, DOM y XMLHttpRequest que permite actualizaciones asíncronas en páginas web sin recargar la página. AJAX usa JavaScript para realizar peticiones al servidor en segundo plano y actualizar partes de la página web sin interferir con su visualización. Los principales navegadores como Firefox, Chrome e IE soportan AJAX.
La empresa Bakeri's love se creó para satisfacer la necesidad de productos de panadería, pastelería y repostería en la comunidad. Ofrece una variedad de productos horneados de alta calidad con un enfoque en la satisfacción del cliente. Realizó investigaciones de mercado como encuestas y observación para comprender mejor las necesidades y preferencias de los consumidores potenciales.
Este documento presenta la información sobre la empresa Sugar Dreams, una pastelería mexicana ubicada en Tabasco. Describe la filosofía, objetivos, misión y visión de la empresa, así como su código de ética y compromiso con la responsabilidad social y el medio ambiente a través de sistemas de recolección de agua de lluvia. También incluye detalles sobre la ubicación y elementos arquitectónicos como el terreno, fachada, plantas y diagrama de red de la sucursal de la empresa.
La empresa Tus Pasapalos surgió en 2019 para innovar los tradicionales pasapalos. Su misión es posicionarse como referente en pasapalos gourmet en su región a través de mejorar constantemente los servicios a clientes. Su visión es responder rápidamente a las necesidades de clientes adaptándose al cambio. Los valores incluyen trabajo en equipo y satisfacer a clientes. El mercado objetivo son consumidores de todas edades, sexos e ingresos en las ciudades de Acarigua-Araure.
Este documento presenta información sobre la compañía Carozzi. Resume su historia desde 1898, su estructura organizacional y de propiedad, sus funciones administrativas incluyendo su visión, misión y valores, su enfoque en la innovación y gestión de la calidad, y detalles sobre su estructura de recursos humanos y beneficios para empleados.
En el presente trabajo colaborativo el estudiante hace énfasis a los conocimientos adquiridos en la unidad 2 para ello se escogió la empresa la vaca lechera, dedicada a la producción y elaboración de leche pasteurizada como caso de investigación, donde se aplicara la administración ejerciendo todas las funciones gerenciales, como son Planeación, que abarca la misión, visión, principios, valores y filosofía de la empresa, también están los objetivos y metas que quiere alcanzar la empresa, mediante un diagrama de Gantt, se programo las actividades que la empresa realizara y el tiempo que necesitara para lograr la meta trazada. Además Se aplicara la administración por objetivos (APO) método toda organización puede aplicar para un mejor desempeño de todas las áreas de la organización, se aplicara el método demming creado por el Dr. Edwards Demming se basa en una estrategia que consta de 4 pasos para una mejor calidad del producto, reducción de costos, y mejor productividad de la empresa.
Este documento presenta el planeamiento estratégico de una empresa dedicada al cultivo y distribución de tilapia fresca. Describe su misión, visión y objetivos estratégicos, los cuales incluyen aumentar beneficios, recuperar capital invertido, ganar participación de mercado y optimizar recursos. También incluye un análisis FODA, matrices EFI y EFE, y estrategias de posicionamiento, competitividad y rentabilidad para lograr su crecimiento en el mercado nacional.
Una de las ideas de negocio rentable para hostelería y restauración de los últimos tiempos es abrir un establecimiento mixto que permita a los clientes comprar el producto que desean o degustarlo en el propio local y un excelente ejemplo de este tipo de negocio es la cafetería pastelería.
Incorporar en el mismo establecimiento un horno, unas estanterías y vitrinas para su exposición y venta y, también, una barra y unas mesas donde los clientes disfruten de los productos artesanos acompañados de un buen café es una tendencia del sector de la restauración que está teniendo muchísimo éxito tanto en las grandes ciudades como en los pueblos pequeños.
El documento describe la creación de una empresa llamada Terry Sugar por cinco emprendedores. La empresa producirá y comercializará terrones de azúcar en diferentes formas, colores y sabores. El objetivo es posicionar la marca Terry Sugar como líder en el mercado nacional satisfaciendo las necesidades de los clientes de manera eficiente. Se presenta información sobre la visión, misión, objetivos, estrategias de mercadeo, competidores y plan de negocio general de la empresa.
El documento describe la creación de una empresa llamada Terry Sugar por cinco emprendedores. La empresa producirá y comercializará terrones de azúcar en diferentes formas, colores y sabores. El objetivo es posicionar la marca Terry Sugar como líder en el mercado nacional ofreciendo alta calidad y satisfacción al cliente. Se presenta información sobre la visión, misión, objetivos, estrategias de mercadeo, producción, finanzas y operaciones de la empresa.
Este documento presenta un proyecto de marketing para una nueva torta de pan dulce. Incluye un análisis FODA, objetivos a corto y largo plazo, y la creación de una identidad corporativa con isotipo, logotipo e isologotipo para posicionar el producto.
El documento habla sobre el concepto y contenido del marketing. Define al marketing como un proceso social y de gestión a través del cual individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean, creando e intercambiando con otros productos y valor. Explica que el marketing tiene funciones como medio de análisis para conocer el mercado y medio de acción para conquistar mercados. Además, amplía el concepto de marketing y lo define como una ciencia del intercambio que implica comportamientos del consumidor, vendedor e instituciones, así como consecuencias
En el presente proyecto de investigación en la que tuvo como objetivo dar a conocer un plan estratégico de la empresa DELICIOUS QUICHE ya que hoy en día la gran mayoría de las personas consumen alimentos con un alto contenido de ingredientes que no son favorables para su salud es por ello que estamos realizando este emprendimiento para el beneficio de las personas, además de que nuestro negocio se va a dedicar a la elaboración de pasteles o tartas con una combinación de dos sabores tanto dulce como salado con componentes nutritivos para el gusto del cliente asimismo nuestro producto va a estar dirigido para todo el público en general y va a tener un costo que sea accesible por eso nuestro objetivo es poder satisfacer el paladar de nuestros clientes y beneficiarlo en la salud mediante nuestro producto elaborado al igual que cumpliendo así sus necesidades requeridas como también presentándole una mejor propuesta de valor de tal manera que estaríamos cumpliendo con sus expectativas reflejadas del mismo consumidor. La empresa DELICIOUS QUICHE, se llevará a cabo del análisis de las cinco fuerzas de Porter ya que esta herramienta nos ayudará analizar las competencias directas y el poder de negociación tanto con los compradores o competidores del negocio, con el objetivo de determinar las amenazas y oportunidades y poder valorar la importancia de diferentes ideas innovadoras para el negocio obteniendo grandes resultados para el proyecto emprendedor. La empresa DELICIOUS QUICHE, se llevará a cabo del análisis de las cinco fuerzas de Porter ya que esta herramienta nos ayudará analizar las competencias directas y el poder de negociación tanto con los compradores o competidores del negocio, con el objetivo de determinar las amenazas y oportunidades y poder valorar la importancia de diferentes ideas innovadoras para el negocio obteniendo grandes resultados para el proyecto emprendedor. La empresa DELICIOUS QUICHE, se llevará a cabo del análisis de las cinco fuerzas de Porter ya que esta herramienta nos ayudará analizar las competencias directas y el poder de negociación tanto con los compradores o competidores del negocio, con el objetivo de determinar las amenazas y oportunidades y poder valorar la importancia de diferentes ideas innovadoras para el negocio obteniendo grandes resultados para el proyecto emprendedor.
Este documento presenta la cultura organizacional de Chocolate Cakes C.A., una empresa dedicada a la venta de postres. Se describe su misión, visión y objetivos, así como su estructura organizacional, valores, prácticas, costumbres y creencias. La comunicación con los empleados se centra en reforzar las expectativas, analizar el espacio laboral y conocer individualmente a cada persona.
Este documento presenta un resumen de la cultura organizacional de Chocolate Cakes C.A., una empresa dedicada a la producción y venta de postres. La empresa está conformada por 6 personas y se enfoca en ofrecer productos de alta calidad. Su misión es ofrecer un servicio de calidad a clientes y colaboradores. Entre sus valores se encuentran la calidad, la innovación y el trabajo en equipo. La empresa promueve prácticas como la motivación del personal, la equidad y el diálogo abierto. Su imagen de marca refleja los productos
Este documento presenta la información básica sobre una empresa de chocolate llamada DOLCE Chocolate y Presentes LTDA. Detalla su misión, visión y objetivos, los cuales incluyen ser líderes en el mercado de confitería y satisfacer a los consumidores ofreciendo productos de alta calidad. También describe su estructura organizacional y las funciones de los gerentes de producción y ventas.
El documento describe un plan de negocios para una empresa de cupcakes llamada The Cupcake Company. El resumen es:
The Cupcake Company planea abrir una tienda de cupcakes gourmet en Lima que ofrecerá cupcakes frescos horneados diariamente usando los mejores ingredientes. El negocio se enfocará en el mercado de Los Olivos y espera satisfacer la demanda de productos para eventos especiales como cumpleaños y bodas. El plan incluye un análisis del mercado, objetivos y estructura organizacional para posicionar
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2. 2
Chihuahua, Chih.
TABLA DE CONTENIDO
Introducción…………………………………………………………………………..4
Misión de la empresa……………………………………………………………….5
Visión de la empresa……...................................................................................5
Componentes de la misión original y lo que le falta……………………………..5
Misión completa declarada por el equipo………………………………………...6
Valores………………………………………………………………………………..6
Objetivo General……………………………………………………………………..6
Objetivos específicos………………………………………………………………...7
Antecedentes………………………………………………………………………….7
Filosofía de la empresa
Factores políticos
Factores económicos
Factores geográficos
Listado de fuerzas externas………………………………………………………9
Listado de fuerzas internas……………………………………………………….10
Matrices de la Etapa de Información……………………………………………..12
Matriz del Factor del Factor Externo…………………………………………12
Matriz del Factor Competitivo…………………………………………………13
Matriz del Factor Interno………………………………………….……………14
Matrices de la 2da Etapa……………………………………………………………….15
Matriz FODA………………………………………………………………….….17
3. 3
Matriz PEEA……………………………………………………………………...18
Matriz del Factor IE……………………………………………………………20
Anexos…………………………………………………………………………………...22
Historia de la Empresa………………………………………………………...22
Organigrama……………………………………………………………………23
Productos elaborados………………………………………………….….…....24
Fotos……………………………………………………………………………..25
4. 4
INTRODUCCION
Este proyecto se enfocará a la reconocida Pastelería Suspiros, que son una
empresa dedicada a la producción y comercialización de repostería casera fina y
otros productos desde el año 2004, actualmente tiene presencia en 14 estados
ubicados en el norte y centro de la República Mexicana con 165 ubicaciones en
total (152 sucursales, 84 Franquicias y 68 Sucursales Propias, 13 centros
comerciales).
Dentro de sus competidores más fuertes en la ciudad de Chihuahua se podemos
encontrar a Los Cedros y Grand Meré ya que ambas empresas tienen el mismo
ramo además de que en estadísticas se demuestra que están a la par en ventas y
productos que los clientes solicitan, además de la tecnología que ellos utilizan
pueden ser mejor que la de Suspiros y esto ocasiona una alta competitividad.
Analizaremos su misión, visión y algunos componentes que le puede faltar y el
equipo se lo agregaremos, en cada empresa es importante contar con los distintos
valores y objetivos que se tiene para saber a dónde quieren llegar y cómo lo
pueden lograr.
Además se anexa un poco de la historia de Suspiros Pastelerías para saber más
acerca de ella y sus matrices de etapa de información, con las cuales podremos
saber sus puntos débiles y el cómo pueden mejorarlos
Sin embargo no podemos dejar de lado las amenazas que se tienen como el
aumento en la materia prima (por ejemplo el huevo), y sus debilidades como que
los productos no tienen presencia en supermercados, mala estructura de la
empresa y una de las más notorias que es que no se cuenta con publicidad radial
o televisada, podríamos pensar que Suspiros Pastelerías puede llegar a bajar de
calidad y así disminuir ventas, sin embargo son más las fortalezas que se tienen
ya que cuentan con un excelente servicio al cliente debido a su personal
capacitado, excelente calidad en los productos, se mantienen innovados con una
amplia variedad de pasteles, es por ello que Suspiros Pastelerías sigue siendo de
las pastelerías líderes a nivel estatal.
5. 5
MISIÓN
Ser una empresa comercializadora de productos de repostería fina dirigida al
público en general, tiendas de auto-servicio, conveniencia, restaurantes y puntos
estratégicos de venta. Sobresaliendo por proveer una gran variedad de productos
de Alta Calidad e higiénicos, con el toque casero que nos distingue, acompañado
de un excelente servicio. Para satisfacer todo tipo de ocasión y eventos,
generando un valor agregado para nuestros clientes y todo a un precio altamente
competitivo.
VISION
Consolidarnos como una cadena de pastelerías con presencia en toda la
República Mexicana, ofreciendo los más exquisitos pasteles, postres y variedad
salada; conquistando el paladar de la mayor parte de las familias mexicanas.
COMPONENTES DE LA MISION ORIGINAL Y QUE LE FALTA
Contiene:
Razón ser de la empresa
Aspiración a donde se quiere llegar
Distinción entre las demás empresas
Términos claros
Le falta:
Filosofía
Interés en los empleados
6. 6
MISION COMPLETA DECLARADA POR EL EQUIPO
Proporcionar a nuestros clientes el más alto nivel de servicio con el fin de alcanzar
su total satisfacción, así como ser la empresa de repostería fina líder a nivel
nacional en la distribución de sus productos y servicios y en la satisfacción de sus
clientes.
La estrategia de la Empresa es crecer en ventas, manteniendo y mejorando
nuestros márgenes y atención al cliente, así como la rentabilidad, con base en una
política de compras eficiente y un estricto control de gastos y calidad en los
productos ofrecidos, y se logrará con una alta tecnología en equipos, personal
altamente capacitados y por supuesto, sin olvidar que el cliente es lo más
importante en Suspiros Pastelerías.
VALORES
La manera como cumplimos nuestra misión es tan importante como la misión
misma. Los siguientes valores básicos son fundamentales para el éxito de la
compañía.
-Liderazgo
-Alegría
-Respeto
-Integridad
-Limpieza
-Diversidad
-Trabajo en equipo
-Calidad
-Amistad
OBJETIVO GENERAL
En Suspiros Pastelerías se trabaja arduamente en equipo para lograr el bienestar
personal y profesional de las personas que laboran con la empresa , a través del
compromiso y lealtad de todos, un ambiente de cordialidad, aprecio, compromiso y
compañerismo, en el que cada persona aporte parte de sí mismos para crear valor
en beneficio de los clientes.
7. 7
OBJETIVOS ESPECIFICOS
La manera como cumplimos nuestra misión es tan importante como la misión
misma. Los siguientes valores básicos son fundamentales para el éxito de la
Compañía.
• Gente - Nuestra gente es la fuente de nuestra fuerza. Ellos proporcionan nuestra
inteligencia corporativa y determinan nuestra reputación y vitalidad. El
involucramiento y el trabajo en equipo son la esencia de nuestros valores
humanos.
• Productos - Nuestros productos son el resultado final de nuestros esfuerzos, y
deben ser los mejores para servir a nuestrosclientes en todo el mundo. Así como
nuestros productos son vistos, así somos vistos nosotros.
• Utilidades - Las utilidades son la medida final de cuán eficientes somos al
proveer a nuestros clientes con los mejores productos para satisfacer sus
necesidades. Las utilidades son necesarias para sobrevivir y crecer.
ANTECEDENTES
Filosofía de la empresa
Suspiros Pastelerías surge a partir de una combinación de ideas y sueños de una
familia que se fueron materializando poco a poco gracias al esfuerzo y al empeño
que se ha puesto a través de los años para hacer lo que es hoy en día. Es a partir
de una oportunidad empresarial que se crea la primera pastelería.
Gracias al reconocimiento de la calidad, sabor y servicio de los pasteles se fue
extendiendo entre la sociedad de la ciudad de Hermosillo, Sonora. Gracias a la
visión empresarial de los propietarios de Suspiros Pastelerías, las utilidades que la
primera unidad iba generando se fueron reinvirtiendo en equipo, tecnología, capital
humano y capacidad de producción. Como resultado de lo anterior la empresa
familiar continuó su crecimiento por lo que hubo la necesidad de inaugurar una
segunda pastelería en la misma ciudad de Hermosillo. A ésta le siguieron,
Nogales, Sonora y Culiacán, Sinaloa.
8. 8
Debido a su gran crecimiento y distintos puntos de vista en el país, se decide
expandir más sus productos elaborando además de pasteles, algunos postres
como bizcochos y pays.
Factores políticos
- Capacitación con entidades especializada
- Los impuestos
- Personal más capacitado en la competencia
- Inseguridad social
Factores sociales
- Abrir nuevos puntos de venta en el país
- Logro de ferias comerciales-sociales
- Mayor conocimiento de los productos-s
- Mayor preocupación por la salud y el consumo de nuestros productos-s
- Tendencia a la búsqueda de nuevas sensaciones y sabores en las tortas
- Pacto favorable del producto sobre la sociedad
- Cambios climáticos
Factores económicos
-Nuevos proveedores
- Venta de otros productos complementarios como postres
- Crecimiento de la demanda
-Expansión de la empresa
- Surgimiento de nuevas formas de inversión
-La competencia
- Incremento de costo de la materia prima
- Ingreso de más competidores con más capital
- Alta demanda en repostería por sus accesibles costos.
- Compra de acciones.
9. 9
Factores geográficos
- Franquicias dentro del interior de la República Mexicana:
Aguascalientes ,Baja California ,Baja California Sur ,Chihuahua ,Coahuila ,Distrito
Federal ,Guanajuato ,Jalisco ,Estado de México ,Nuevo León ,Querétaro ,Sinaloa
,Sonora ,Tamaulipas.
LISTADO FUERZAS EXTERNAS
OPORTUNIDADES
O1: Capacitación con entidades especializadas
O2: Abrir nuevos puntos de venta en el país
O3: Nuevos proveedores
O4: Logro de ferias comerciales
O5: Venta de otros productos complementarios como postres
O6: Mayor conocimiento de los productos
O7: Mayor preocupación por la salud y el consumo de nuestros productos
O8: Tendencia a la búsqueda de nuevas sensaciones y sabores en las tortas
O9: Pacto favorable del producto sobre la sociedad
O10: Crecimiento de la demanda
O11: Expansión de la empresa
O12: Surgimiento de nuevas formas de inversión
10. 10
AMENAZAS
A1: La competencia
A2: Los impuestos
A3: La tecnología externa en la competencia
A4: Personal más capacitado en la competencia
A5: Incremento de costo de la materia prima
A6: Ingreso de más competidores con más capital
A7: Inseguridad social
A8: Cambios climáticos
LISTADO FUERZAS INTERNAS
FORTALEZAS
F1: Buen servicio al cliente.
F2: Buena calidad del producto.
F3: Contamos con personal capacitado.
F4: Buena organización e innovación en el servicio.
F5: Tecnología avanzada.
F6: Crecimiento de nuestros clientes directos e intermediarios.
F7: Diferentes presentaciones de nuestro producto.
F8: Presencia en la web a través de nuestra página.
F9: Precios bajos.
F10: Amplia variedad.
F11: Buena expansión geográfica.
F12: Horarios accesibles.
11. 11
DEBILIDADES
D1: Mala ubicación de la empresa.
D2: Bajos recursos financieros.
D3: Los productos no tienen presencia en supermercados.
D4: Mala estructura de la empresa.
D5: No se cuenta con publicidad radial o televisada.
D6: Poca información sobre el producto.
D7: Falta de capacidad para atender pedidos grandes.
D8: Sistemas de producción que produzcan riesgos al producto.
12. 12
MATRICES DE LA ETAPA DE INFORMACIÓN
MATRIZ DEL FACTOR EXTERNO
VALOR CLASIFICACIÓN VALOR PONDERADO
Oportunidades
O1: Capacitación con entidades especializadas 0.13 4 0.52
O2: Abrir nuevos puntos de venta en el país 0.08 3 0.24
O3: Nuevos proveedores 0.05 2 0.1
O4: Logro de ferias comerciales 0.07 4 0.28
O5: Venta de otros productos complementarios como postres 0.1 2 0.2
O6: Mayor conocimiento de los productos 0.03 2 0.06
O7: Mayor preocupación por la salud y el consumo de nuestros
productos
0.08 4 0.32
O8: Tendencia a la búsqueda de nuevas sensaciones y sabores en
las tortas
0.18 3 0.54
Amenazas
A1: La competencia 0.08 2 0.16
A2: Los impuestos 0.02 2 0.04
A3: La tecnología externa en la competencia 0.07 1 0.07
A4: Personal más capacitado en la competencia 0.04 1 0.04
A5: Incremento de costo de la materia prima 0.03 2 0.06
A6: Ingreso de más competidores con más capital 0.02 3 0.06
A7: Inseguridad social 0.01 1 0.01
A8: Cambios climáticos 0.01 1 0.01
Total 1 37 2.71
El total ponderado de 2.71 indica que la empresa está por encima de la medida de
su esfuerzo por seguir estrategias que capitalicen las oportunidades externas y
eviten las amenazas.
13. 13
MATRIZ COMPETITIVO
Suspiros Los cedros Grand meré
Factor Clave de
Éxito
Valor Calificación Valor
Pond.
Valor Calificación Valor
Pond.
Valor Calificación Valor
Pond.
1.- Variedad en
gama de pasteles
0.15 4 0.6 0.16 3 0.48 0.17 4 0.68
2.- Calidad de la
repostería
elaborada
0.21 3 0.63 0.18 3 0.54 0.19 3 0.57
3.- Tecnología 0.3 3 0.9 0.27 2 0.54 0.24 2 0.48
4.- Experiencia 0.18 4 0.72 0.2 4 0.8 0.12 1 0.12
5.-Competitividad 0.16 3 0.48 0.19 3 0.57 0.28 4 1.12
TOTAL: 1 17 3.33 1 15 2.93 1 14 2.97
Se puede observar que Suspiros Pastelerías queda por encima de sus
competidores más fuertes con un 3.33 de valor ponderado a comparación de Los
Cedros con 2.93 y Grand Meré con 2.97, sin embargo no se puede dejar de lado
que en el aspecto de experiencia va a la par con Los Cedros, a diferencia de que
Grand Meré cuenta con una amplia variedad de gama de pasteles al igual que
Suspiros.
14. 14
MATRIZ DEL FACTOR INTERNO
MATRIZ DEL FACTOR INTERNO
VALOR CLASIFICACIÓN VALOR PONDERADO
Fortalezas
F1: Buen servicio al cliente. 0.1 3 0.3
F2: Buena calidad del producto. 0.08 3 0.24
F3: Contamos con personal capacitado. 0.1 4 0.4
F4: Buena organización e innovación en el servicio. 0.06 3 0.18
F5: Tecnología avanzada. 0.04 2 0.08
F6: Crecimiento de nuestros clientes directos e intermediarios. 0.04 4 0.16
F7: Diferentes presentaciones de nuestro producto. 0.03 2 0.06
F8: Presencia en la web a través de nuestra página. 0.02 3 0.06
F9: Precios bajos. 0.04 3 0.12
F10: Amplia variedad. 0.02 3 0.06
F12: Horarios accesibles. 0.02 2 0.04
Debilidades
D1: Mala ubicación de la empresa. 0.1 2 0.2
D2: Bajos recursos financieros. 0.07 1 0.07
D3: Los productos no tienen presencia en supermercados. 0.06 2 0.12
D4: Mala estructura de la empresa. 0.1 2 0.2
D5: No se cuenta con publicidad radial o televisada. 0.05 1 0.05
D6: Poca información sobre el producto. 0.04 2 0.08
D7: Falta de capacidad para atender pedidos grandes. 0.02 3 0.06
D8: Sistemas de producción que produzcan riesgos al producto 0.01 2 0.02
Total 1 47 2.5
Se determina que el valor ponderado de la empresa es de 2.5 por lo que se
determina que tienen una posición interna fuerte, ya que está por encima del
promedio ponderado.
15. 15
FODA
FORTALEZAS
F1: Buen servicio al cliente.
F2: Buena calidad del producto.
F3: Contamos con personal capacitado.
F4: Buena organización e innovación en el servicio.
F5: Tecnología avanzada.
F6: Crecimiento de nuestros clientes directos e intermediarios.
F7: Diferentes presentaciones de nuestro producto.
F8: Presencia en la web a través de nuestra página.
OPORTUNIDADES
O1: Capacitación con entidades especializadas
O2: Abrir nuevos puntos de venta en el país
O3: Nuevos proveedores
O4: Logro de ferias comerciales
O5: Venta de otros productos complementarios como postres
O6: Mayor conocimiento de los productos
O7: Mayor preocupación por la salud y el consumo de nuestros productos
O8: Tendencia a la búsqueda de nuevas sensaciones y sabores en las tortas
DEBILIDADES
D1: Mala ubicación de la empresa.
D2: Bajos recursos financieros.
D3: Los productos no tienen presencia en supermercados.
D4: Mala estructura de la empresa.
16. 16
D5: No se cuenta con publicidad radial o televisada.
D6: Poca información sobre el producto.
D7: Falta de capacidad para atender pedidos grandes.
D8: Sistemas de producción que produzcan riesgos al productos.
AMENAZAS
A1: La competencia
A2: Los impuestos
A3: La tecnología externa en la competencia
A4: Personal más capacitado en la competencia
A5: Incremento de costo de la materia prima
A6: Ingreso de más competidores con más capital
A7: Inseguridad social
A8: Cambios climáticos.
17. 17
Matriz de la posición estratégica y evolución de la acción (PEEA)
1. Fortaleza financiera (FF).
2. Ventaja competitiva (VC).
3. Estabilidad ambiental (EA).
4. Fortaleza de la industria (FI).
MATRIZ FODA
DEBILIDADES
D1: Mala ubicación dela empresa.
D2: Bajos recursos financieros.
D3: Los productos no tienen presencia en
supermercados.
D4: Mala estructura de la empresa.
D5: No se cuenta con publicidad radial o
televisada.
D6: Poca información sobreel producto.
D7: Falta de capacidad para atender
pedidos grandes.
D8: Sistemas de producción que
produzcan riesgos al producto.
FORTALEZAS
F1: Buen servicio al cliente.
F2: Buena calidad del producto.
F3: Contamos con personal capacitado.
F4: Buena organización einnovación en
el servicio.
F5: Tecnología avanzada.
F6: Crecimiento de nuestros clientes
directos e intermediarios.
F7: Diferentes presentaciones de nuestro
producto.
F8: Presencia en la web a través de
nuestra página.
OPORTUNIDADES
O1: Capacitación con entidades
especializadas.
O2: Abrir nuevos puntos de venta en el
país.
O3: Nuevos proveedores.
O4: Logro de ferias comerciales.
O5: Venta de otros productos
complementarios como postres.
O6: Mayor conocimiento de los
productos
O7: Mayor preocupación por la salud y
el consumo de nuestros productos.
O8: Tendencia a la búsqueda de nuevas
sensaciones y sabores en las tortas.
AMENAZAS
A1: La competencia
A2: Los impuestos
A3: La tecnología externa en la
competencia
A4: Personal más capacitado en la
competencia
A5: Incremento de costo de la materia
prima
A6: Ingreso de más competidores con
más capital
A7: Inseguridad social
A8: Cambios climáticos
ESTRATEGIAS (DA)
E1: Capacitación en cuanto al servicio al
cliente.
E2: Auditoria de calidad.
E3: Manual de apoyo para atención al
cliente.
E4: Planeación estratégica y despliegue
de la calidad.
ESTRATEGIAS (FO)
E1: Contamos con personal capacitado
pero contaremos con capacitación
especializada.
E2: Crecimiento atreves del sistema de
franquicias.
E3: Debido a que tenemos variedad de
productos contaremos con más
proveedores.
E4: Participación en ferias comerciales.
E5: Presencia en la web para una mayor
promoción de nuestro producto.
E6: Mas tecnología e innovación.
E7: Mejora en la calidad del producto.
ESTRATEGIAS (FA)
E1: Mejorar e innovar procesos.
E2: Servicios diferenciadosy mejores que
la competencia.
E3: Aseguramiento de la calidad.
E4: Satisfacción del cliente.
E5: Personal más capacitado.
E6: Búsqueda de mejores proveedores.
ESTRATEGIAS (DO)
E1: Diseñar un estudio de mercado para
ubicar bien los nuevos puntos de venta
en el país.
E2: Para lograr el mayor conocimiento
del producto se implementara un
estudio de marketing y se utilizara la
página web.
E3: Anuncios en radio como en televisión
para dar a conocer la empresa y contar
con más presencia.
E4: Adquirir un transporte para pedidos
grandes.
18. 18
Matriz de la posición estratégica y evolución de la acción (PEEA)
Fortaleza financiera (FF) Ventaja competitiva (VC) Estabilidad ambiental (EA) Fortaleza de la industria (FI)
(FF) Calificación
(1 al 6)
(VC) Calificación
(-6 al -1)
(EA) Calificación
(-6 al -1)
(FI) Calificación
(1 al 6)
Solvencia 5 Participación
en el
mercado
-4 Cambios
tecnológicos
-5 Abundancia,
diversidad de
insumos y
proveedores
4
Apalancamiento 4 Utilización de
la capacidad
competitiva
-2 Tasa de
Inflación
-2 Potencial de
Crecimiento
4
Liquidez 3 Calidad del
producto
-5 Variabilidad
de la
demanda
-4 Conocimientos
Tecnológicos
3
Capital de
Trabajo
3 Lealtad de
los clientes
-3 Presión
competitiva
-4 Productividad,
aprovechamiento
de la capacidad
3
Riesgos
Implícitos del
Negocio
3 Control
sobre
proveedores
y
distribuidores
-4 Estabilidad
política y
social
-5 Demanda 5
Flujos de
Efectivo
5 Regulaciones del
sector
4
Promedio: 3.8 Promedio: -3.6 Promedio: -4 Promedio: 3.83
Total: .2 Eje “X” Total: -.17 Eje “Y”
19. 19
Los ejes de la matriz PEEA son:
1. Fortaleza financiera (FF).
2. Ventaja competitiva (VC).
3. Estabilidad ambiental (EA).
4. Fortaleza de la industria (FI).
Se determinó que Suspiros Pastelerías se encuentra dentro del cuadrante
“competitivo” por lo que indica que sus estrategias son competitivas, que incluyen
integración hacia atrás, adelante y horizontal.
vc FI
EA
FF
Conservador
CompetitivoDefensivo
Agresivo
20. 20
III
III IV
FACTOR OBJETIVO ESTRATEGI
A
ACTIVIDAD
ESTRATÉGICA
ACTIVIDAD
ESTRATEGICA
INDICADOR
PARTICULAR
VALOR INDICADOR
GLOBAL
ESTADO
DEL
FACTOR
GLOBAL
Participació
n en el
mercado
Incrementar la
participación
en el mercado
en un 10%
(Pasar de un
20% a un
30%)
INTENSIVAS Penetración en
el Mercado
Estrategia de promoción,
mes de locura
promocional que incluye
paquetes promocionales.
Aumento en
las ventas por
actividades
promocionales
(45% a 70%)
60% % de
Aumento de
participación
en el
mercado
27%
Desarrollo de
Mercados (De 1
a 2)
Apertura de negocio # de negocios 2
FORMACIÓN
DE
ALIANZAS
Desarrollar
alianzas
estratégicas
Alianza con aliados
estratégicos
(Proveedores) que
apalanquen las ventas.
# de alianzas
constituidas
0
Se encontró que Suspiros Pastelerías está ubicado en el cuadrante estrellas por lo
que concluimos que representa que la empresa tiene mejores oportunidades de
crecimiento y rentabilidad a largo plazo.
21. 21
Se determinó que Suspiros Pastelerías se encuentra dentro del cuadrante V por lo
que se pueden administrar mejor con estrategias para retener y mantener la
penetración en el mercado y el desarrollo del producto.
22. 22
Anexos
Historia de la empresa
Suspiros Pastelerías surge a partir de una combinación de ideas y sueños de una
familia que se fueron materializando poco a poco gracias al esfuerzo y al empeño
que se ha puesto a través de los años para hacer lo que es hoy en día.
Es a partir de una oportunidad empresarial que se crea la primera pastelería. En
sus orígenes, todo se realizaba de forma muy rudimentaria en el domicilio de la
familia Esparza. Allí se mezclaban, horneaban, rellenaban y decoraban los
pasteles, para posteriormente ser comercializados y repartidos en automóvil a un
local que fungía como punto de venta.
El reconocimiento de la calidad, sabor y servicio de los pasteles elaborados por la
familia Esparza se fue extendiendo entre la sociedad de la ciudad de Hermosillo,
Sonora y por ende el arduo trabajo empezó a dar sus frutos. Gracias a la visión
empresarial de los propietarios de Suspiros Pastelerías, las utilidades que la
primera unidad iba generando se fueron reinvirtiendo en equipo, tecnología, capital
humano y capacidad de producción.
Como resultado de lo anterior la empresa familiar continuó su crecimiento por lo
que hubo la necesidad de inaugurar una segunda pastelería en la misma ciudad
de Hermosillo. A ésta le siguieron, Nogales, Sonora y Culiacán, Sinaloa.
Simultáneamente a esto se empezó a darsoporte al crecimiento operativo
mediante el sistema de control de ventas y organización, lo que ha coadyuvado a
la operación diaria del negocio, y por otro lado la creación de un aparato
administrativo que se encarga principalmente de las cuestiones contables, trámites
y obligaciones fiscales que requiere la empresa.
Como consecuencia de la enorme aceptación de los productos y servicios
elaborados y comercializados por Suspiros Pastelerías y de haber probado el éxito
del concepto de negocio a través de su actual red de pastelerías en los estados de
Sonora y Sinaloa, dio origen al concepto de Suspiros Pastelerías Servicios
Corporativos S.A. de C.V., mediante el cual se decide incursionar en el esquema
de crecimiento a través delSistema de Franquicias, y de esta manera compartir el
éxito y las bondades de la preparación de la pastelería casera fina con posibles
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inversionistas interesados en participar en este formato de inversión, fortaleciendo
y consolidando a Suspiros Pastelerías como una empresa seria, profesional y
exitosa.
Organigrama
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Productos elaborados
Suspiros Pastelería elabora una gran variedad de pasteles caseros para cumplir
con el mercado de la siguiente forma:
a) Para todo tipo de ocasión.
Se cuenta con una gran variedad de sabores y tamaños por ejemplo:
b) Evento Especial. Igual que para todo tipo de ocasión, se cuenta con una
extensa variedad y sabores de pasteles para bodas aniversarios, quince años,
pasteles de piñata, primera comunión, fin de cursos, babyshowers, bautizos, que
se elaboran bajo pedidos.
c) Variedad de Salado. Como soufflé, enrollados y deliciosos quesos botaneros de
diferentes sabores.
d) Otros Productos. También se producen pays, pastel de queso, mousse,
gelatina,brownies de diferentes sabores y empanadas de cajeta.