Food tests

1. Тестирање на храна
Wednesday, 16 November 2016
Што научивме:
 Да објасниме како се тестираат одредени хранливи материи.
 Да се истражи менувањето на бојата кај позитивните тестови
 Да ги оценимеекспериментите и резултатите.
Клучни зборови: Бенедиктов
раствор,Јод,Емулзија, Биуретов раствор

2. Почеток : Вистина или лага
Напишете вистина или лага после следниве реченици
• a Јаглените хидрати содржат енергија.
• b Протеините се користат за растење и заздравување.
• c Месото не содржи протеини.
• d Мастите може да се користат за енергија.
• e Влакната и водата се хранливи материи.
• f Масти има во, млеко, јајца, путер

3. Идентификација на групи на хранливи
материи
Тест за :
• Скроб- Јод
• Гликоза (шеќер) – Бенедиктов раствор
• Протеини – Биуретов реагенс
• Масти- хартија
I can carry out food tests to
identify food group
(level 5)

4. Уште еден предизвик…
1) Зошто Бенедиктовиот реагенс ја менува бојата
во присуство на шеќер?
2) Дали има храна што содржи повеќе од една
хранлива мат.? Зошто е тоа така ?
3) Дали балансираната исхрана треба да ги
содржи сите хранливи мат.? Кажи ги твојте
размислувања зошто/ зошто да не .

5. Задача
Напиши инструкции ( со слика )за тестирање на :
- Скроб
- Гликоза
- Протеини
- Масти
Можеш да користиш учебник

6. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15

7. A: B:јагленхидрат фертилизатор
£100
Кое од следново е хранлива материја?
C: D:индикатор алкали

8. A: B:Етанол Бенедиктов раствор
£300
Кое од овие е тест за скроб?
C: D:Јод Биуретов реагенс

9. A: B:Сина Виолетова
£1000
Која боја се очекува ако во храната има протеин?
C: D:Црвена Црна

10. A: B:Со етанол Со Биурет
£4000
Како ќе тестираш масти?
C: D:Со јод Со Бенедиктов
реагенс

11. A: B:Црвена Сина
£16,000
Која боја ја очекуваш ако храната не содржи шеќери?
C: D:Портокалова Зелена

12. A: B:Протеини Масти
£64,000
За што е Биуретовиот тест?
C: D:Јаглени хидрати Гликоза

13. A: B:Гликоза Масти
£250,000
За што е тестот со Јод?
C: D:Јаглени хидрати Скроб

14. A: B:Ќе ставиш
Бенедиктов раствор
Ќе ставиш Биуретов
реагенс
£1 million
Како ќе тестираш гликоза
C: D:Ќе ставиш
Бенедиктов раст. и ќе
загреваш
Ќе ставиш протеини