Este documento presenta varias fórmulas utilizadas para calcular parámetros de crecimiento, nutrición y rendimiento alimenticio en la acuicultura. Incluye fórmulas para calcular la ganancia de peso diaria, la tasa de crecimiento específico, la conversión alimenticia, la utilidad alimentaria y el factor de condición. Además, presenta ejemplos prácticos para aplicar estas fórmulas en la evaluación del desempeño y nutrición de peces cultivados.

1. Medicina Veterinaria y Zootecnia
Producción y Sanidad de
Hidrobiológicos
Mg. MvZ. Fariva Trilce Vicuña Alvarado

2. GPPD =
𝑷𝑭−𝑷𝑰
𝑻
UA % =
𝑮𝒂𝒏𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒆𝒏 𝒈𝒓
´𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒈𝒓
x 100
FCA =
𝑨𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐 𝒆𝒏 𝒈𝒓
𝑮𝒂𝒏𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒈𝒓
SGR / TCE % =
(𝒍𝑛𝑷𝑭)−(𝒍𝑛𝑷𝑰)
𝑻
𝒙 𝟏𝟎𝟎
CR % =
𝑷𝑭−𝑷𝑰
𝑻
𝒙 𝟏𝟎𝟎
FÓRMULAS
CRECIMIENTO
RELATIVO
PF = peso promedio al final del periodo experimental,
PI = peso promedio al inicio del periodo experimental,
T= días del periodo
(Ricker, 1975)
GANANCIA DE PESO / DIA
FACTOR DE CONVERSIÓN
ALIMENTARIA
UTILIDAD ALIMENTARIA
TASA DE CRECIMIENTO
ESPECIFICO / (SGR)

3. PARA EL ANALISIS / TIEMPO
PARA EL ANALISIS
UA 10
FCA 0.5

4. PARA EL ANALISIS
FC < 1 –> Deficiencias en la alimentación
FC = 1 Estado fisiológico normal
FC > 1 Sobre alimentación
EVALUACION DEL ESTADO
NUTRICIONAL
FC =
𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒆𝒏 𝒌𝒈
(𝑻𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒑𝒆𝒛 (𝒄𝒎))𝟑

5. Ejercicio:
1. En la piscigranja “ El paraíso” se cultiva paco, gamitana y paiche. A los 30 días de cultivo, se
requiere obtener la ganancia de peso diario (GPPD), conversión alimenticia (CA), utilidad
alimentaria (UA) y crecimiento específico (CE) La población de peces por especie es de 3000
individuos. La ración que se ha manejado para este periodo de tiempo es del 2% de peso vivo
con excepción de los paiches que es 3% PV.
Los datos para pacos son: Peso inicial = 110 gramos; Peso final = 115 gramos
Los datos para gamitanas son: Peso inicial = 103 gramos; Peso final = 110 gramos
Los datos para paiches son: Peso inicial = 1 kilogramo; Peso final = 1.025 gr

6. Datos
Peso inicial pacos = 110 gramos; Peso final = 115 gramos
Tiempo 30 días, Ración alimenticia 2% PV
Ración Inicio: 2% de peso vivo PI= 110 gr. = 2.2 gr por pez
Ración día 30 :
* 115 - 0.178 (GPPD) = 114.83 (2% PV) = 2.29  2.3 gr (Ración día 30)
(2.2 + 2.3) * 30 = 67. 5 gr.
2
Peso de alimento
consumido
GPPD =
𝟏𝟏𝟓−𝟏𝟏𝟎
𝟑𝟎
= 𝟎. 𝟏𝟕
CR % =
𝟏𝟏𝟓−𝟏𝟏𝟎
𝟑𝟎
𝒙 𝟏𝟎𝟎 = 𝟏𝟕%
SGR / TCE % =
(𝒍𝑛𝟏𝟏𝟓) −(𝒍𝑛𝟏𝟏𝟎)
𝟑𝟎
𝒙 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟏𝟓
FCA =
𝟔𝟕.𝟓 𝒈𝒓
𝟓 𝒈𝒓
= 13.5 UA % =
𝟓 𝒆𝒏 𝒈𝒓
´𝟔𝟕.𝟓 𝒈𝒓
x 100 = 7.41

7. *¿Cuánto de alimento necesitare
para el total de peces?
• * si un pez en 30 días consume 67.5 gr = 0.067 kg
• * tenemos 3000 peces = 201 kg de alimento
El alimento de los peces viene en presentaciones de sacos de 20 kg,
30kg Y 45 kg.
¿ Cuántos sacos debo comprar para mi producción para un mes?
• 201 / 45 = 4.46
• 4 x 45 = 180
• 201 – 180= 21 kg
** entonces debo comprar 4 sacos de 45 kg y un saco de 30 kg

8. Datos
Peso inicial pacos = 103 gramos; Peso final = 110 gramos
Tiempo 30 días, Ración alimenticia 2% PV
Ración Inicio: 2% de peso vivo PI= 103 gr. = 2.06 gr por pez
Ración día 30 :
* 110 - 0.23 (GPPD) = 109.8 (2% PV) = 2.2  2.2 gr (Ración día 30)
(2.2 + 2.06) * 30 = 63. 9 gr.  64
2
Peso de alimento
consumido
GPPD =
𝟏𝟏𝟎−𝟏𝟎𝟑
𝟑𝟎
= 𝟎. 𝟐𝟑
CR % =
𝟏𝟏𝟎−𝟏𝟎𝟑
𝟑𝟎
𝒙 𝟏𝟎𝟎 = 𝟐𝟑%
SGR / TCE % =
(𝒍𝑛𝟏𝟏𝟎) −(𝒍𝑛𝟏𝟎𝟑)
𝟑𝟎
𝒙 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎. 𝟐𝟐
FCA =
𝟔𝟒𝒈𝒓
𝟕 𝒈𝒓
= 9.14 UA % =
𝟕 𝒆𝒏 𝒈𝒓
𝟔𝟒𝒈𝒓
x 100 = 10.93

9. 1. Ejercicio:
En la piscigranja “ El paraíso” se cultiva gamitanas a los 35 días de
cultivo, se requiere obtener la ganancia de peso diario (GPPD),
conversión alimenticia (CA), utilidad alimentaria (UA) y crecimiento
específico (CE) La población de peces es es de 2000 individuos. La
ración que se ha manejado para este periodo de tiempo es del 2% de
peso vivo Peso inicial = 105 gramos; Peso final = 114 gramos

10. 2. Ejercicio:
En la selva en un centro de cultivo se tiene 5 estanques con 700
pacos se requiere determinar la cantidad de alimento a necesitar
para dos meses y determinar los siguientes datos la ganancia de peso
diario (GPPD), conversión alimenticia (CA), utilidad alimentaria (UA)
y crecimiento específico (CE)s. La ración que se ha manejado para
este periodo de tiempo es del 2% de peso vivo dado en dos raciones
al día. siendo el Peso inicial = 120 gramos; Peso final = 126 gramos.

11. 3. Ejercicio:
En la selva central en “Amazon river” se quiere evaluar su plan de
nutrición y determinar la cantidad de alimento a necesitar para 1000
paiches juveniles a los que se les está proporcionando una ración de
3% PV. Los datos que se tienen son peso inicial = 1 kilogramo; peso
final = 1.030 gr esto en un periodo de dos meses.
Determinar los siguientes datos: la ganancia de peso diario (GPPD),
conversión alimenticia (CA), utilidad alimentaria (UA) y crecimiento
específico (CE).

12. 4. Ejercicio:
En la piscigranja el Ingenio en Junín se tienen un total de 2000
truchas arco iris se quiere determinar la cantidad de alimento a
necesitar para dos meses y algunos parámetros alimenticios como a
ganancia de peso diario (GPPD), conversión alimenticia (CA), utilidad
alimentaria (UA) y crecimiento específico (CE) si se sabe que el peso
inicial es de 100 gr y el peso final es de 125 gr. Se está manejando
una ración alimenticia de 1% de PV.

13. 5. Ejercicio:
En la piscigranja el Ingenio en Junín se tienen un total de 2000
truchas arco iris se quiere determinar la cantidad de alimento a
necesitar para dos meses y algunos parámetros alimenticios como a
ganancia de peso diario (GPPD), conversión alimenticia (CA), utilidad
alimentaria (UA) y crecimiento específico (CE) si se sabe que el peso
inicial es de 100 gr y el peso final es de 125 gr. Se está manejando
una ración alimenticia de 1% de PV.

14. 6. Ejercicio:
En Huarmey en un criadero de lenguados se quiere determinar el
factor de condición para conocer el estado y correspondencia de
nuestros peces entre el peso y la talla.
Luego de realizar el análisis indicar si existe deficiencias en la
alimentación. los peces se encuentran en óptima condición o existe
una sobre alimentación:
Peso: 1200gr
talla: 30 cm

15. Medicina Veterinaria y Zootecnia
Producción y Sanidad de
Hidrobiológicos
Mg. MvZ. Fariva Trilce Vicuña Alvarado