Comment accompagner le lancement d’un aérateur connecté innovant, premier chapitre d'une histoire promettant de dépoussiérer l'accès à la dégustation du vin ?
Pour émerger et se distinguer il fallait un storytelling singulier, qui n’appartienne qu’à Aveine : l’aveinologie, la nouvelle expérience du vin.
Une histoire qui se décline aussi en contenus avec le Dictionnaire de l'Aveinologie, le nouveau vocabulaire du vin (collaboration Aveine x Le glossaire des chimères).
Matthieu Dufour
Carnet privilèges clients Gites de France Gironde 2020Annegites
Découvrez les offres privilège réservées aux clients Gîtes de France en Gironde.
Les Gîtes de France Gironde et les plus grands noms du tourisme en Gironde se sont associés pour vous proposer des avantages exclusifs
L'Aromatik change et ça change tout ! Découvrez la cuisine du restaurant l'Aromatik, sa cuisine aux huiles essentielles et ses saveurs du monde, dans le neuvième arrondissement à Paris. Une cuisine entre tradition et modernité!
Échappées gourmandes en Vallée du Cher 2018, c'est retrouver tout le plaisir d'une bonne table à partager en famille, une dégustation de vin entre ami, le partage d'une passion et d'une recette avec des producteurs accueillants...
La Vallée du Cher, entre Beauval et Chenonceau, c'est à la fois du plaisir, des émotions, des expériences uniques.
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Découvrez les 100 Bordeaux Coups de Cœur Belgique 2010, dégustés à l’aveugle et sélectionnés par un jury de professionnels belges. Classés par moments de consommation, redécouvrez la diversité des vins de Bordeaux en toute occasion !
Comment révéler toutes les subtilités des vins ? Pierre-Julien Bertauxpierrejulien
Ce mémoire de recherche traite de l'univers du vin et de son accessibilité. Il questionne sur les moyens d'aider le plus grand nombre à profiter des plaisirs sensoriels autant qu'intellectuels des vins. Il a été écrit en vue de créer un projet de design répondant à la problématique suivante : Comment, en tant que designer, puis-je révéler toutes les subtilités des vins ?
Catalogues de ventes directe de la maison Sieur d'Arques - Limoux
Ce catalogue est un support de vente pour nos 2 magasins en nom propre, pour la vente par correspondance/ internet. Il est également distribué, comme outil de prospection, lors des salons et animations auxquels nous participons.
Il est adressé par courrier aux membres du club privilège Sieur d'Arques.
Ce catalogue présente l'ensemble de notre gamme vente directe, vins mousseux, vins blancs, rouges, rosés.
Cours d'oenologie à Paris, dégustation à domicile, constitution de cave pour ...Vitis_Concilium
Découvrez l'offre de Vitis Concilium pour les particuliers:
Cours d’œnologie à Paris,
Dégustation de vins à domicile,
Constitution de cave pour les particuliers.
Wine Passport is a wine tour designer who creates and organizes tailor-made experiences throughout the world's most fascinating vineyards. Enjoy culinary experiences, explore the cellars, be part of a real wine tasting, discover cultural heritages, spend evenings in the vineyards, or even relax through vinotherapy; as a couple, with friends or family, you will surely find the perfect match for your getaway…
AG 2011 du Pôle de Développement des Vignobles, Rivière et Coteaux du Bergeracois. Cette réunion marque la fin des activités du Pôle dont les missions ont été transférées à l'Office de Tourisme de Bergerac Pourpre.
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AG 2011 du Pôle de Développement des Vignobles, Rivière et Coteaux du Bergeracois. Cette réunion marque la fin des activités du Pôle dont les missions ont été transférées à l'Office de Tourisme de Bergerac Pourpre.
Présentation de l'horaire révisé
Les différents types d'alcools et de spiritueux
Principales matières premières utilisées (fruits, céréales,
miel, plantes et aromates)
Les différentes techniques de fabrication (fermentation,
distillation, macération)
Le rhum
Les différents types, leur fabrication et lieux d'origine
La vodka
Les différents types, leur fabrication et lieux d'origine
3. L’aveinologie
c’est quoi ? Qui fédère une communauté de nouveaux
épicuriens autour de valeurs
de plaisir et d’échange.
Une collection d’objets et services
connectés pour vivre des expériences
multi-sensorielles inédites.
Démocratiser et simplifier l’accès
à la dégustation du vin.
Aérer, partager, déguster... l’aveinologie revisite
les principaux gestes de la dégustation du vin.
Source permanente d’inspiration et de plaisir,
l’aveinologie c’est le meilleur des nouvelles
technologies au service de l’une des plus belles
traditions millénaires.
UNE AMBITION[ ]
DES SOLUTIONS[ ]
[UN ÉTAT D’ESPRIT]
[ AÉRER, PARTAGER, DÉGUSTER...]
4. Parce que la dégustation de vin, avant d’être un
art, doit être un plaisir.
Parce boire du vin c’est avant tout un moment de
partage.
Parce que si on aime le vin, aucun dogme ne doit
nous empêcher d’en parler.
Parce que ce qui influe le plus sur le goût du vin
c’est l’humeur dans laquelle nous nous trouvons.
Parce que nous avons tous des goûts différents,
chacun est libre de les exprimer différement.
Avant propos
C’est sur cet état d’esprit que s’est construit
Aveine. On joue avec les mots, comme on peut
jouer avec le vin.
Merci à Matthieu Dufour, auteur du brillant Glos-
saire des Chimères. Il se joue des mots du quoti-
dien avec délice. Dans le Dictionnaire de l’Aveino-
logie, il met tout son talent au service du vin.
Vous vous demandez quel est l’objectif de ce dic-
tionnaire ? Donner une définition littéraire de
l’Aveinologie. Avec une vision décalée du vin,
sans prétention et avec humour il révèle toute la
complexité de ce nectar.
8. 1514
BISTRHAUT (n. m.)
Bar d’altitude.
BISTROP (n. m.)
Lieu propice à une consommation excessive de boissons
alcoolisées.
9. 1716
BOUCHEONEZ (adj.)
Se dit d’un vin qui à la goût ou l’odeur de bouchon.
BUCOOLIQUE (adj.)
Qui mêle les plaisirs de la vie pastorale à ceux de la
dégustation de boissons alcoolisées.
10. 1918
CHAIS D’OEUVRE (n. m.)
Lieu destiné à la vinification et à la conservation de
grands crus classés.
CHANTPAGNE (n. m.)
Vin effervescent français dont les bulles produisent des
sons cristallins et mélodieux.
11. 2120
CHÂTEAU D’YQUAIME (n. m.)
Filtre d’amour
CHAUVIN (adj.)
Qualifie une personne qui privilégie la production des
vignerons français.
12. 2322
COGNIAQUE (n. m.)
Eau-de-vie de vin qui rend combatif, mordant.
CONVINCANT (adj.)
Se dit d’un cru qui remporte l’adhésion des convives lors
d’un diner.
14. 2726
DIVIN (adj.)
Qualifie un grand cru.
EVINCER (v. t.)
Empêcher quelqu’un d’accéder à une bouteille que
l’on réserve pour une occasion spéciale, lui en interdire
l’accès.
15. 2928
GUEULETHON (n. m.)
Course d’endurance gastronomique.
GRAVES (n. m.)
Médicament psychotrope aquitain d’origine naturelle
destiné aux situations d’urgence.
16. 3130
MÉDOC (n. m.)
Médicament psychotrope aquitain d’origine naturelle
souvent utilisé contre la dépression.
OENOLOGIS (n. m.)
Domicile, habitation, maison d’un amateur de vin.
17. 3332
PINART (n. m.)
Science millénaire du vin. Synonyme : œnologie.
POT DE VAIN (n. m.)
Dessous-de-table qui ne produit pas l’effet souhaité.
18. 3534
QUATRE VIN DIX HUIT
Grand cru footballistique français
ROSSIGNÔLE (n. m.)
Ivrogne chanteur.
19. 3736
SAOUL MARIN (n. m.)
Homme habile dans l’art de la navigation sur mer mais
incapable de refaire surface pour cause d’excès de
boisson.
SATANNIQUE (adj.)
Se dit d’un vin diablement riche en tannins.
21. 4140
VAIN CHAUD (n. m.)
Boisson qui tente de se faire passer pour ce qu’elle n’est
pas.
VINQUEUR (n. m.)
Titre attribué au meilleur sommelier de France.
22. 4342
VINOTHÉRHAPPY (n. m.)
Cure de bien-être à base de résidus de la fabrication du
vin, de marc de raisin ou d’extraits de vigne.
23. 4544
Merci d’avoir pris le temps de lire ces quelques
mots, nous espérons qu’ils vous ont plu.
Merci à Matthieu Dufour pour ces / ses bons mots.
Merci à tous les amateurs de vin qui nous sou-
tiennent et qui font en sorte que ce projet avance.
À très bientôt sur les réseaux sociaux, bien sûr,
n’hésitez pas à venir nous voir, notre porte est tou-
jours ouverte, venez tester l’aérateur et partager
un moment avec nous !
N’oubliez pas, l’Aveinologie n’est pas une science
exacte, juste une idée, chacun peut en faire ce
qu’il veut !
À vous de jouer, envoyez nous vos réflexions, ce
que vous pensez du vin, ce que vous appréciez
par dessus tout dans ce breuvage millénaire !
Bisous de toute l’équipe Aveine !
Après propos