„Seznámení s certifikačním programem a certifikátem garance kvality provozu. Jak zajistit správnou hygienickou a výrobní praxi ve stravovacím zařízení? Jak ukázat svým strávníkům, že navštěvují bezpečnou školní jídelnu a rodičům, že jejich děti konzumují zdravotně nezávadné pokrmy? Jak je možné získat logo kvality provozu?“