Dokumen ini merupakan tugas kelompok mahasiswa yang berisi rencana usaha untuk membuka usaha makanan kecil dengan produk 'lumpia semur (isi jamur)'. Usaha ini menyasar kalangan mahasiswa di sekitar kampus Universitas Kanjuruhan Malang dengan harga terjangkau dan konsep baru yang tidak memiliki pesaing langsung. Rencana ini mencakup strategi pemasaran, manajemen, serta evaluasi risiko untuk mempertahankan dan mengembangkan usaha ke depannya.

1. TUGAS
KEWIRAUSAHAAN II
Tugas ini disusun untuk memenuhi tugas matakuliah Kewirausahaan II yang
diampu oleh Eris Dianawati, S.Pd., M.M.
Oleh Kelompok 4
Afika Roichatul Jannah (150404020083)
Heny Eka Novita Sari (150404020095)
Mira Margarita ` (150404020102)
Paskalia Dolorosa (150404020090)
Tomi Satrio Adhi (150404020078)
Unik Intan Yunista (150404020093)
Vica Arista Angge pramesti (176404020002)
Wilhelmina Noo (150404020081)
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
UNIVERSITAS KANJURUHAN MALANG
2018
BAB I

2. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Akhir-akhir ini banyak orang yang berkreasi membuata ide atau kegiatan
secara simple dan efisien. Seperti contoh dalam hal penyajian makanan
hidangan, terutama makanan kecil. Biasanya mereka lebih memilih untuk
memesan makanan daripada membuat sendiri padahal makanan kecil sangat
mudah namun mereka beralasan pertimbangan waktu dan tenaga, dengan
harga relatif murah dan lebih terjangkau.
Dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuka usaha
makanan kecil yang sudah menjadi salah satu makanan yang tidak asing
diingatkan masyarakat, namun kami mecoba trobosan baru. Dalam memulai
usaha buidang apapun yang pertama kali harus diperhatikan adalah peluang
pasar dan bagaimana mentarget pesanan. Bagaimana peluang pasar yang
hendak kita masuki dalan bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh pesanan
tersebut. Selanjutnya adalah kita harus mampu menganalisis unggulan dan
kelemahan pesaing kita serta sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing
dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kwalitas. Disamping
itu semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang
terpenting adalah berani mencoba dan memulai.
1.2 Konsep Bisnis
Lumpia SEMUR (Isi Jamur) adalah sejenis lumpia kering yang berbeda
dengan lumpia pada umumnya, karena pada Lumpia SEMUR (Isi Jamur)
didalamnya berisikan jamur dan di variasikan dengan berbagai sayur, seperti
wortel, daun bawang, dan lain-lain. Tujuanya adalah agar Lumpia ini lebih
bergizi dan agar isinya lebih menarik. Lumpia ini juga disajikan dengan saus
untuk pelengkap saat dimakan.
1.3 Produk
Lumpia SEMUR (Isi Jamur) ini dibuat dengan ukuran standar. Dimana
lumpia ini dikemas dengan mika plastik ukuran sedang. Untuk setiap mika

3. diisi dengan 3 (tiga) buah Lumpia dengan 2 (dua) sachet saus dan kami juga
menambahkan cabai untuk penyuka pedas. Untuk mempercantik tampilan
kemasan Lumpia SEMUR (Isi Jamur), kami menambahkan daun bawang
pada mika plastik. Adapun harga jual dari produk lumpia SEMUR (Isi
Jamur) ini adalah Rp 5000 untuk setiap mika.
1.4 Persaingan
Persaing untuk usaha lumpia itu banyak. Namun saat ini belum ada produk
lumpia yang memiliki konsep yang sama dengan “Lumpia SEMUR” , jadi
dapat dipastikan bahwa kami tidak memiliki pesaing secara langsung di
wilayah sekitar kampus UNIKAMA, ada banyak juga pesaing dari penjual
makanan ringan lain yang setara dengan lumpia SEMUR ini.
1.5 Target dan Ukuran Pasar
Target penjualan lumpia ini adalah masyarakat kalangan muda atau
mahasiswa, anak-anak ,dan ibu-ibu di sekitar kampus UNIKAMA. Selain itu
daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen
elite hingga konsumen menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh
semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau.
1.6 Tim Manajemen
Lumpia SEMUR dibuat atas kerjasama delapan orang mahasiswa S1
Akuntansi Fakultas Ekonomi Bisnis Universitas Kanjuruhan Malang dalam
penyelesaian tugas Mata kuliah Kewirausahaan II.
1.7 Keuangan
Untuk pendanaan dalam usaha ini kami melakukan iuran untuk setiap
anggota. Dan kamu melakukan iuran pada setiap minggunya pada saat kami
akan membuat Lumpia SEMUR(Isi Jamur) ini.

4. BAB II
PROFIL BISNIS
2.1 Identitas Perusahaan
Nama : Lumpia SEMUR ( isi jamur)
Lokasi : Jl. S Supradi No.48 Sukun Malang/Sekitar
Kampus Universitas Kanjuruhan Malang
Badan hukum : Tidak ada
2.2 Visi dan Misi Perusahaan
- Visi :
Memperkenalkan inovasi dan kreasi terbaru dari lumpia yang merupakan
makanan khas Semarang dengan mengkreasikan isi jamur.
- Misi :
Menjadikan lumpia isi jamur sebagai alternatif camilan, Menjadikan
lumpia isi jamur dikenal dan diterima oleh masyarakat luas.
2.3 Gambaran Sekilas Tentang Produk
Alasan pemilihan isi jamur ini adalah karena kami ingin menciptakan
inovasi dan kreasi baru dari isi lumpia dan kami melihat selama ini belum
ada gebrakan kreasi dari isi lumpia. Jika selama ini banyak orang tidak
menyukai lumpia karena isi lumpia adalah rebung, dimana rebung apabila
salah memasaknya maka masih akan meninggalkan bau khas dari rebung
yang tidak enak dan tidak disukai konsumen, maka kelompok kami akan
membuat variasi yang berbeda dari lumpia ini, agar banyak konsumen yang
kembali menyukai lumpia.
2.4 Perkembangan Sampai Saat Ini
Kami telah mencoba untuk membuat Lumpia isi jamur dan hasilnya adalah
cemilan yang bisa mengganjal perut kosong. Karena pada lumpia ini berisi
jamur yang tebuat dari tepung, jamur, dan sayuran. Selain itu lumpia ini
juga memiliki kulit yang renyah dan kandungan minyaknya yang tidak
terlalu banyak

5. 2.5 Status Hukum dan Kepemilikan
“Lumpia SEMUR” tidak memiliki status hukum dan kepemilikan, karena
termasuk kewirausahaan informal yang dibangun untuk memenuhi mata
kuliah wajib kewirausahaan.

6. BAB III
STRATEGI PEMASARAN
3.1 Strategi Produk
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah Lumpia isi
jamur,lumpia yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas
dengan mika plastik untuk mempercantik tampilan kemasan Lumpia
SEMUR (isi jamur) kami menambahkan daun bawang pada dasar mika,
selain digunakan untuk mempercantik tampilan daun selada ini juga dapat di
gunakan untuk pelengkap saat kita memakan lumpia.
3.2 Strategi Harga
Produk ini dapat diperjual belikan dengan harga yang terjangkau oleh
mahasiswa maupun masyarakat pada umumnya. Kami menentukan harga
yang relatif murah yaitu dengan harga 5000/per bungkusnya.
3.3 Strategi Promosi
Promosi adalah salah satu kegiatan untuk memperkenalkan produk kita
kepada konsumen atau masyarakat, kami melakukan promosi secara
langsung, selain itu kami juga menggunakan media sosial sebagai sarana
promise seperti Instagram, Facebook.
3.4 Strategi Lokasi/Distribusi
Usaha ini berlokasi di Jl. S Supriadi No.48 Sukun Malang. Adapun
distribusi hasil produksi kami kepada konsumen dapat dilakukan secara
langsung dan pemesanan via whatsapp,Telepon,Instagram, yang akan
diantar langsung oleh kami dengan syarat terbatas area Kampus Universitas
Kanjuruhan Malang.

7. 3.5 Target Pasar
Adapun strategi pemasaran yang kami lakukan adalah promosi, baik
promosi secara langsung maupun melalui media sosial. Karena dengan
promosi ini kami berharap masyarakat akan mengetahui usaha kami.Dan
apabila usaha ini sudah diketahui dan disukai,maka konsumen tersebut akan
memberitahukan kepada orang lain untuk membeli lumpia di tempat kami.

8. BAB IV
ANALISIS PERSAINGAN
4.1 Pesaing
Saat ini belum ada produk lumpia yang memiliki konsep yang sama dengan
“Lumpia SEMUR” , jadi dapat dipastikan bahwa kami tidak memiliki
pesaing secara langsung di wilayah sekitar kampus Universitas Kanjuruhan
Malang, sedangkan untuk pesaing dari produk lumpia itu sangat banyak dari
berbagai produk camilan.
4.2 Posisi dalam persaingan
Di tengah persaingan dengan produk lumpia yang ada, posisi “Lumpia
SEMUR (isi jamur)” dapat dikatakan masih kuat untuk merebut segmentasi
pasar seperti para mahasiswa. Hal ini dikarenakan “Lumpia SEMUR (isi
jamur)” baru diperkenalkan ke dalam pasar dengan konsep baru yang belum
pernah ada sebelumnya.
4.3 Distribusi pangsa pasar
Karena tidak adanya pesaing langsung bagi “Lumpia SEMUR (isi jamur)”,
maka market share yang akan diambil dari pangsa pasar yang adalah 75%
mahasiswa/ anak muda dan 25% Ibu-ibu.
4.4 Kelebihan dibanding pesaing
Dari produk lumpia yang telah ada, tidak ada satu pun produk yang
memberikan konsep varian isi seperti “Lumpia SEMUR (is jamur)”. Dengan
basis pembelian secara langsung maupun secara online yang menjadi
konsep utama distribusi dari “Lumpia SEMUR (isi jamur)”, diharapkan
mahasiswa yang menjadi sasaran utama produk ini dapat membeli lumpia
ini karena harganya terjangkau dan ibu-ibu yang menjadi prioritas kedua
akan tertarik karena adanya inovasi dari lumpia isi jamur ini.

9. BAB V
RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN
5.1 Tujuan Usaha Jangka Panjang
Untuk usaha Lumpia SEMUR (Lumpia isi jamur) ini kami memiliki tujuan
jangka panjang. Yakni kami berencana untuk meneruskan usaha ini, tidak
hanya akan berhenti setelah mata kuliah Kewirausahaan ini selesai. Jadi
kami akan berusaha untuk tetap aktif mempromosikan Lumpia
SEMUR( Lumpia isi jamur) ini pada media sosial, terutama pada instagram
karena sekarang sedang tren untuk penjualan secara online daripada offline.
Setelah itu jika penikmat Lumpia SEMUR (isi jamur) ini semakin
meningkat, kami akan memperbesar usaha ini dengan menyewa sebuah
tempat untuk mendirikan sebuah stand. Jadi jika pelanggan ingin membeli
lumpia bisa langsung datang ketempat.
5.2 Strategi
Demi mewujudkan tujuan usaha jangka panjang kami perlu strategi yang
spesifik untuk mencapainya. Strateginya adalah menjaga kualitas produk
Lumpia SEMUR (Lumpia isi jamur), karena dengan terjaganya kualitas
produk ini maka akan banyak pelanggan yang percaya pada produk kami.
Selain itu kami akan mengasah kekreatifan kami, tujuannya agar terciptanya
inovasi yang baru untuk produk kami. Dan kami juga akan melakukan
pelayanan yang ramah kepada pelanggan, agar pelanggan merasa nyaman
dan senang saat membali lumpia kami, kami akan memberlakukan delivery
untuk pelanggan yang menginginkan.
5.3 Sasaran-Sasaran dan Jadwal Pencapaian
Sasaran-sasaran untuk mencapai tujuan jangka panjang adalah sebagai
berikut :
1. Menarik pelanggan dengan instagram yang memaparkan gambar dari
produk kami dan harga yang sesuai dengan penjualan.

10. 2. Menarik pelanggan dengan iklan-iklan seperti brosur dan membuat
pelanggan tertarik untuk membeli
3. Menjaga pelayanan dengan kepada pelanggan dengan sikap rama
4. Menjaga kualitas dan mutu produk kami terutama pada saat melakukan
pengiriman
Jadwal Pencapaian untuk mencapai tujuan jangka panjang
1. Pada instagram kami akan menerapkan jadwal kusus untuk pengorderan
produk
2. Untuk pengolahan instagram kami akan memperhatikan keamanan dan
kenyamanan.
3. Untuk penjualan pada stand kami akan menetapkan jadwal dengan pasti
agar konsumen tidak simpangan.
5.4 Evaluasi Resiko
Setiap usaha tentu akan memiliki resiko. Untuk itu meminimalisir reiko
tentu akan sangat diperlukan. Berikut adalah resiko-resiko dari usaha ini :
a. Kemasan yang kurang menarik
b. Promosi kurang menarik
c. Produk mengalami keruskan saat delivery
d. Munculnya pesaing-pesaing baru
5.5 RENCANA OPERASI & MANAJEMEN
1. Fasilitas
Menyediakan layanan pemesanan via online (facebook, Whatshap dan
twitter), sms dan telepon. Serta siap mengantar pesanan terbatas di area
kampus Universitas Kanjuruhan Malang.
2. Proses produksi
a. Pembelian bahan-bahan pembuatan kulit dan jamur
b. Membuat adonan kulit lumpia.

11. c. Memasak adonan kulit lumpia
d. Membuat adonan lumpia jamur
e. Mengisi kulit dengan adonan jamur ,lalu di gulung-gulung
f. Menggoreng lumpia yang sudah jadi gulungan.
g. Memasarkan produk via online dan langsung
5.6 Pengendalian Persediaan
Kami menyediakan 60 buah lumpia / minggunya, namun jika persediaan
tersisa, kami akan mengurangi jumlah persediaan sesuai penjualan hari
sebelumnya.
5.7 R&D/Pengembangan Produk
Menyediakan lumpia dengan isian yang berbeda dengan lumpia pada
umumnya,dengan menggabungkan jamur dengan sayuran seperti
wortel,daun bawang,agar tampilan pada jamur terlihat lebih menarik.
5.8 Kontrol Keuangan
a. Harus selalu tersedia uang tunai di buku, tetapi tidak dalam jumlah
yang besar
b. Menyisihkan modal untuk berjaga-jaga.
c. Tidak menggunakan keuangan perusahaan untuk kepentingan pribadi.