Bir slahevindeki mahkmlar arasnda gda kaynakl gastrointestinal hastalk salgn. 24 Mays 2002'de bir erkek slahevindeki mahkmlar arasnda bir gastroenterit salgn meydana geldi. 579 mahkmdan 182'si mide bulants, karn kramplar ve ishal ikayetiyle hapishane revirine bavurdu; yal bir mahkum hastala yakalandktan bir hafta sonra ld. Cezaevi personelinin hibirinde gda kaynakl hastalk belirtileri grlmedi. Hasta mahkmlardan alnan dk numuneleri, Salmonella serotipi Enteritidis faj tipleri 13a ve 22'yi vermitir. Hasta mahkmlarn %60'ndan alnan Salmonella izolatlar, Darbeli Alan Jel Elektroforezi (PFGE) model A sergilemitir. Model A, yumurta tketimi ile daha gl bir iliki gstermitir. Eyalet Salk Bakanl, salgnn olas nedenini bulmak iin bir vaka kontrol almas yrtt. Vaka- hasta, gastrointestinal semptomlarla cezaevi revirine bavuran herhangi bir mahkum olarak tanmland. Vaka-hastalar, hasta mahkumlar listesinden rastgele seildi; kontroller, hastalk geirmemi olanlardan rastgele seilen mahkumlard. Aratrmann sonularna gre, 23 Mays'ta le yemeinde servis edilen ton balkl salata vaka hastalarnn %89'u tarafndan yenildi. Salata, konserve ton bal, ezilmi halanm yumurta, mayonez, doranm kereviz ve tuz kullanlarak hazrland. Salatada kullanlan yumurtalarn mutfakta alan mahkumlar tarafndan kaynatld bildirildi. Mikrobiyolojik testler iin artk ton balkl salata mevcut deildi. Gmme soutucudan alnan kullanlmam kereviz sap numunelerinde Salmonella spp. Islahevi, yerel bir spermarketten konserve ton bal ald ve eyaletin gneyindeki tek bir iftlikten gelen ham kabuklu yumurtalar salad. Tesis, yumurtalarn elde edildii iftlik de dahil olmak zere eitli kaynaklardan kereviz ve dier sebzeleri ald. Devlet Salk Bakanl yetkilileri, yumurtalarn tedarik edildii iftlie yaptklar ziyarette, iftinin kmes hayvan pn sebze tarlalarnda gbre olarak kullandn kaydetti. iftlikten alnan yumurtalar, S. Enteritidis faj tipleri 2, 13a, 22, 23 ve 28 iin pozitif olarak test edildi. Hem hasta mahkmlardan hem de yumurtalardan izole edilen baskn S. Enteritidis suu faj tip 13a idi ve PFGE patern A sergiledi. 1) Bu salmonelloz hastal salgnndan byk olaslkla hangi faktrler sorumluydu? 2) PFGE ve faj tiplendirmesinin gda kaynakl hastalk salgnlarnn aratrlmasnda nasl yararl olduunu aklayn? 3) Soutulmu kullanlmam kerevizde Salmonella testinin negatif olmas bu rn olas bir etken olarak hari tutabilir mi? Ton balkl salatada bu patojenin katks var m? Neden ya da neden olmasn? 4) Salmonella Enteritidis'in i btn kabuklu yumurtalar nasl kontamine edebileceini aklayn? 5) Mahkumlar arasnda gelecekte Salmonelloz salgnlarn nlemek iin cezaevi grevlilerine hangi gda gvenlii nlemlerini nerirsiniz?.