Los hidratos de carbono o carbohidratos visto desde la bioquímica con sus isomerías ópticas, los ciclos de creación/lisis de la glucosa y el famoso ciclo de Krebs
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica cómo se clasifican y nombran los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y ribosa. También describe carbohidratos complejos como el almidón, glucógeno y celulosa que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en plantas y animales.
Este documento describe la estructura de los carbohidratos. Comienza definiendo los carbohidratos y sus funciones principales. Luego clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Detalla los monosacáridos más comunes, sus isómeros y cómo pueden formar anillos. Explica derivados como ácidos, alditoles y aminoazúcares. Describe la formación de enlaces O-glicosídicos en los disacáridos y su nomenclatura. Finalmente
Este documento describe los glúcidos o carbohidratos. Explica que están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y siempre contienen un grupo carbonilo. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son las hexosas como la glucosa y la fructosa. Forman anillos cíclicos con isomería anomérica y pueden unirse mediante enlaces glucosídicos para formar disacáridos como la sac
Los carbohidratos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Sirven como fuente principal de energía para el cuerpo y el cerebro. Pueden clasificarse como monosacáridos, disacáridos o polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los compongan.
Este documento resume las características y funciones de varias estructuras celulares clave. Explica que la membrana nuclear es una doble membrana que delimita el núcleo, la pared celular protege las células vegetales, el núcleo celular almacena el material genético, el nucléolo produce ribosomas, y la membrana celular separa el interior de la célula del exterior.
Los glúcidos cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Los monosacáridos como la glucosa son la principal fuente de combustible para el metabolismo, mientras que los polisacáridos como la celulosa y el almidón forman estructuras resistentes. Los glúcidos también participan en procesos como la síntesis de ácidos nucleicos a través de la ribosa y desoxirribosa.
El documento describe los carbohidratos. Explica que son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de si pueden hidrolizarse en moléculas más pequeñas. Los monosacáridos presentan isomería debido a la posición de los grupos hidroxilo y pueden ser enantiómeros, diasteroisómeros u epímeros.
El documento proporciona una introducción a los carbohidratos, incluyendo su definición, fórmula general, características, funciones, clasificación en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno, celulosa, hemicelulosa y quitina.
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica cómo se clasifican y nombran los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y ribosa. También describe carbohidratos complejos como el almidón, glucógeno y celulosa que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en plantas y animales.
Este documento describe la estructura de los carbohidratos. Comienza definiendo los carbohidratos y sus funciones principales. Luego clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Detalla los monosacáridos más comunes, sus isómeros y cómo pueden formar anillos. Explica derivados como ácidos, alditoles y aminoazúcares. Describe la formación de enlaces O-glicosídicos en los disacáridos y su nomenclatura. Finalmente
Este documento describe los glúcidos o carbohidratos. Explica que están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y siempre contienen un grupo carbonilo. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son las hexosas como la glucosa y la fructosa. Forman anillos cíclicos con isomería anomérica y pueden unirse mediante enlaces glucosídicos para formar disacáridos como la sac
Los carbohidratos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Sirven como fuente principal de energía para el cuerpo y el cerebro. Pueden clasificarse como monosacáridos, disacáridos o polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los compongan.
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Los glúcidos cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Los monosacáridos como la glucosa son la principal fuente de combustible para el metabolismo, mientras que los polisacáridos como la celulosa y el almidón forman estructuras resistentes. Los glúcidos también participan en procesos como la síntesis de ácidos nucleicos a través de la ribosa y desoxirribosa.
El documento describe los carbohidratos. Explica que son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de si pueden hidrolizarse en moléculas más pequeñas. Los monosacáridos presentan isomería debido a la posición de los grupos hidroxilo y pueden ser enantiómeros, diasteroisómeros u epímeros.
El documento proporciona una introducción a los carbohidratos, incluyendo su definición, fórmula general, características, funciones, clasificación en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno, celulosa, hemicelulosa y quitina.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Los lípidos son sustancias grasas que constituyen las reservas energéticas del organismo. Se clasifican en lípidos saponificables como los triglicéridos que forman parte de las grasas y aceites, y lípidos insaponificables como los esteroides. Cumplen funciones estructurales al formar membranas celulares, de reserva energética al almacenar grasas, y catalíticas o hormonales algunos lípidos. Los triglicéridos están formados por glicerol unido a tres ácidos grasos y son la principal forma
Este documento describe las principales características del citoesqueleto eucariota. El citoesqueleto está compuesto de tres tipos de filamentos proteicos: microfilamentos de actina, microtúbulos y filamentos intermedios. Estas estructuras juegan un papel importante en dar forma y soporte a la célula, así como en procesos de movimiento celular como la migración y la división. El documento también explica las proteínas asociadas a cada tipo de filamento y sus funciones.
1) La nomenclatura IUPAC para alcanos y halogenuros de alquilo se basa en tres partes: prefijos, el nombre del hidrocarburo padre y el sufijo.
2) Para alcanos lineales, el nombre padre indica el número de átomos de carbono y el sufijo es "-ano".
3) Para alcanos ramificados, se identifica primero la cadena principal más larga para determinar el nombre padre, luego se numeran los átomos de carbono de la cadena principal asignando los números más bajos posibles a los sust
La maduración de los fragmentos de Okazaki requiere la eliminación de los cebadores de RNA, la elongación del fragmento adyacente para rellenar el hueco de RNA cebador, y la unión de los extremos resultantes para dar una hebra continua. Los experimentos de Reiji Okazaki identificaron fragmentos de ácidos nucleicos de 7-11S que contenían 1,000-2,000 nucleótidos y cuyo tamaño aumentaba con el tiempo de incubación, denominándolos fragmentos de Okazaki. En 1968, Okazaki interpretó estos resultados en tér
Los carbohidratos son moléculas que proporcionan energía y cumplen funciones estructurales y reguladoras en los seres vivos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según su tamaño molecular. Cumplen funciones energéticas al almacenar y proporcionar glucosa, funciones estructurales como la celulosa, y de regulación en procesos metabólicos. Los más importantes son la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno
Experimento de pulso y caza en células acinosas de Páncreas.Hogar
Guía que ilustra el experimento que realizó George Palade con el objeto de determinar la ruta que siguen las proteínas de secreción desde su síntesis hasta su exocitosis. Se incluye una animación y la traducción del texto.
Este documento describe los carbohidratos. Son moléculas abundantes en la naturaleza que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de moléculas de monosacáridos que los componen. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la fructosa y la galactosa.
El documento describe los carbohidratos, clasificándolos en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los oligosacáridos incluyen los disacáridos como la sacarosa. Los polisacáridos de almacenamiento son el almidón y el glucógeno. La insulina y el glucagón regulan los niveles de glucosa en la sangre.
El documento describe las funciones y clasificación de los carbohidratos. Los carbohidratos actúan como almacén de energía en la naturaleza y son sintetizados por las plantas a través de la fotosíntesis. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo de su tamaño molecular. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno, celulosa y quitina, los cuales cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía.
Este documento describe los monosacáridos, los componentes más sencillos de los carbohidratos. Explica que los monosacáridos se pueden clasificar como aldosas o cetosas dependiendo de si contienen un grupo aldehído o cetona, y también por el número de átomos de carbono que contienen. Además, los monosacáridos de 5 o más átomos de carbono se encuentran normalmente en forma cíclica. Finalmente, el documento cubre varios derivados de los monosacáridos y sus funciones important
El documento describe los principales tipos de lípidos. Los lípidos de almacenamiento incluyen triglicéridos y ceras, que sirven como forma principal de almacenar energía. Los lípidos estructurales son fosfolípidos, esfingolípidos y esteroles, que constituyen los principales elementos de las membranas biológicas. Los ácidos grasos son componentes básicos de muchos lípidos y se clasifican como saturados e insaturados.
Las enzimas son moléculas proteicas que catalizan reacciones químicas. Se unen a sustratos específicos en su sitio activo, formando un complejo de estado de transición que acelera las reacciones. Las enzimas pueden ser intracelulares o extracelulares, y algunas requieren cofactores como vitaminas para funcionar. Los ácidos nucleicos como el ADN y el ARN contienen la información genética de los seres vivos y dirigen la síntesis de proteínas a través de sus nucleótidos y bases
Los azúcares presentan estructura cíclica formada por un anillo de átomos de carbono unidos. Los monosacáridos de cinco o más átomos de carbono se presentan en forma cíclica, ya sea de tipo piranosa o furanosa. La estructura cíclica hace que los azúcares sean más estables al disponer sus grupos funcionales de manera que minimizan los impedimentos estéricos. Dentro de la estructura cíclica, los monosacáridos pueden presentar dos posiciones diferentes para el
Este documento trata sobre los carbohidratos. Explica los disacáridos, que son moléculas formadas por dos monosacáridos unidos mediante un enlace glucosídico. También describe los polisacáridos o glucanos, que están formados por grandes cantidades de monosacáridos, y los principales tipos como el almidón, el glucógeno y la celulosa. Además, introduce los conceptos de proteoglucanos y glucoproteínas, que son compuestos formados por enlaces covalentes entre molé
Bioquimica de la nutricion por Lilibeth Bravolilibethbravo
Este documento resume los conceptos clave de la bioquímica de la nutrición. Explica que la bioquímica estudia la composición química de los seres vivos y se divide en química estructural, metabolismo y química de procesos. También define nutrición, nutrimentos y sus funciones en el cuerpo, e introduce conceptos como alimentación y dieta.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su concepto, clasificación, importancia biológica y representantes principales. Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como la principal fuente de almacenamiento y consumo de energía biológica. Se clasifican como monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de la cantidad de moléculas que los componen. Los carbohidratos cumplen funciones estructurales
Importancia de los iones en el cuerpo humanoloquita279
Los iones son átomos o moléculas con carga eléctrica positiva o negativa que se encuentran en sales y electrolitos. Los cationes tienen carga positiva mientras que los aniones tienen carga negativa. Los iones son importantes para los seres vivos y son proporcionados por las sales minerales disueltas en el agua. Los electrolitos contienen iones libres que cumplen funciones vitales como el transporte de oxígeno y la conducción de impulsos nerviosos.
El documento describe los biocatalizadores o enzimas. Las enzimas son proteínas producidas por las células que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas dentro de las células sin dañar a la célula. Las enzimas se unen específicamente a moléculas llamadas sustratos y los convierten en productos. Las enzimas pueden catalizar miles de millones de reacciones por minuto y son reutilizables. Factores como la temperatura, el pH y la concentración de sustrato afectan la
La Unión Europea ha propuesto un nuevo paquete de sanciones contra Rusia que incluye un embargo al petróleo. El embargo prohibiría la importación de petróleo ruso a la UE y también prohibiría a los buques europeos transportar petróleo ruso a otros países. Sin embargo, Hungría se opone firmemente al embargo al petróleo, argumentando que dependen en gran medida de las importaciones rusas y que les llevaría años dejar de depender del petróleo ruso.
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Este documento describe las principales características del citoesqueleto eucariota. El citoesqueleto está compuesto de tres tipos de filamentos proteicos: microfilamentos de actina, microtúbulos y filamentos intermedios. Estas estructuras juegan un papel importante en dar forma y soporte a la célula, así como en procesos de movimiento celular como la migración y la división. El documento también explica las proteínas asociadas a cada tipo de filamento y sus funciones.
1) La nomenclatura IUPAC para alcanos y halogenuros de alquilo se basa en tres partes: prefijos, el nombre del hidrocarburo padre y el sufijo.
2) Para alcanos lineales, el nombre padre indica el número de átomos de carbono y el sufijo es "-ano".
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La maduración de los fragmentos de Okazaki requiere la eliminación de los cebadores de RNA, la elongación del fragmento adyacente para rellenar el hueco de RNA cebador, y la unión de los extremos resultantes para dar una hebra continua. Los experimentos de Reiji Okazaki identificaron fragmentos de ácidos nucleicos de 7-11S que contenían 1,000-2,000 nucleótidos y cuyo tamaño aumentaba con el tiempo de incubación, denominándolos fragmentos de Okazaki. En 1968, Okazaki interpretó estos resultados en tér
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Experimento de pulso y caza en células acinosas de Páncreas.Hogar
Guía que ilustra el experimento que realizó George Palade con el objeto de determinar la ruta que siguen las proteínas de secreción desde su síntesis hasta su exocitosis. Se incluye una animación y la traducción del texto.
Este documento describe los carbohidratos. Son moléculas abundantes en la naturaleza que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de moléculas de monosacáridos que los componen. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la fructosa y la galactosa.
El documento describe los carbohidratos, clasificándolos en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los oligosacáridos incluyen los disacáridos como la sacarosa. Los polisacáridos de almacenamiento son el almidón y el glucógeno. La insulina y el glucagón regulan los niveles de glucosa en la sangre.
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Este documento trata sobre la estructura y función de los carbohidratos a nivel molecular. Explica la clasificación de los carbohidratos según su estructura, número de carbonos, grupo funcional y número de moléculas. Describe la digestión de los carbohidratos y la regulación de la glucosa, así como las vías metabólicas de la glucólisis, ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones. Finalmente, resume los procesos de glucogenogénesis, glucogenólisis y gluconeogénesis.
Este documento proporciona información sobre los glúcidos o carbohidratos. Explica que los monosacáridos son los glúcidos más simples y pueden usarse directamente como fuente de energía, mientras que los ósidos deben hidrolizarse primero. Describe la clasificación de los glúcidos en monosacáridos, ósidos y heterósidos. Resalta las propiedades de los monosacáridos como su poder reductor, solubilidad en agua y su presencia de isómeros funcionales y espac
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El documento trata sobre lípidos (grasas). Explica que los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas hidrocarbonadas lineales con un grupo carboxilo en un extremo. Pueden ser saturados u insaturados. Las grasas y aceites se forman cuando uno, dos o tres ácidos grasos se unen al glicerol mediante una reacción de esterificación. Cumplen funciones como fuente de energía en el organismo.
El documento trata sobre lípidos (grasas). Explica que los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas hidrocarbonadas lineales con un grupo carboxilo en un extremo. Pueden ser saturados u insaturados. Las grasas y aceites se forman cuando uno, dos o tres ácidos grasos se unen al glicerol mediante una reacción de esterificación. Cumplen funciones como fuente de energía.
Este documento describe las características y clasificación de los glúcidos. Explica que los monosacáridos son los glúcidos más simples y pueden usarse directamente como fuente de energía. Se clasifican en aldosas y cetosas según su grupo funcional, y también según el número de átomos de carbono. Los monosacáridos presentan isomería óptica y espacial debido a la presencia de carbonos asimétricos.
Este documento proporciona información sobre los contenidos de glúcidos que suelen aparecer en las pruebas de evaluación de bachillerato para el acceso a la universidad (PAU) en España. Explica que las preguntas suelen requerir el reconocimiento de la estructura de diferentes tipos de glúcidos, su clasificación, y conceptos como los carbonos asimétricos e isomería. También incluye ejemplos de preguntas pasadas y consideraciones sobre este tema en las PAU.
Este documento clasifica y describe los principales tipos de glúcidos o hidratos de carbono, incluyendo monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica las características, funciones e isomerías de los monosacáridos más comunes como la glucosa, fructosa y galactosa. También describe disacáridos como la sacarosa, lactosa y maltosa, así como polisacáridos de reserva como el almidón y el glucógeno.
Este documento clasifica y describe los principales tipos de carbohidratos o hidratos de carbono, incluyendo monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica las características, clasificaciones e isomerías de los monosacáridos, y describe los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos más importantes desde una perspectiva bioquímica. También cubre conceptos como la ciclación de monosacáridos y los enlaces glucosídicos en oligosacá
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Este documento proporciona una clasificación y descripción de los hidratos de carbono. Explica que los hidratos de carbono se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Detalla los principales tipos dentro de cada categoría, sus propiedades y funciones. También resume su metabolismo, fuentes alimenticias principales y requerimientos diarios.
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Los hidratos de carbono son biomoléculas que cumplen funciones estructurales, de almacenamiento de energía y reconocimiento celular. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo de su tamaño y estructura química. Los monosacáridos son la unidad básica y pueden unirse mediante enlaces glucosídicos para formar moléculas más grandes.
El documento habla sobre los glúcidos o hidratos de carbono, clasificándolos en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los monosacáridos son los más simples y pueden experimentar estereoisomería. Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos. Los polisacáridos son cadenas muy largas formadas por la unión de muchos monosacáridos.
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La ponència està emmarcada dins de les XXVI Jornades de Prevenció de Riscos Laborals en l’Àmbit Sanitari.
Presentación de Javier Gállego en la mesa ¿Publicamos los resultados de la evaluación? Que podemos encontrar en nuestras revistas de referencia, en el Encuentro Pacap de Valencia, el 13 de junio de 2024. Artículos de la Revista Comunidad acerca de la evaluación en salud comunitaria.
Durante un examen físico (exploración física), el médico revisa su cuerpo para determinar si usted tiene o no un problema físico. Un examen físico por lo general comprende: Inspección (observar el cuerpo). Palpación (sentir el cuerpo con los dedos o las manos).Inspección (observar el cuerpo). Palpación (sentir el cuerpo con los dedos o las manos).revisar su corazón, pulmones y abdomen; y evaluar su postura, articulaciones y flexibilidad.Un examen físico anual permite evaluar el estado de salud independientemente de si se tienen síntomas o no. También contribuye a evaluar qué áreas de la salud necesitan atención para que no causen problemas mayores en el futuro. Algunos ejemplos incluyen: Presión arterial.Evaluar sus riesgos de salud.
Verificar sus vacunas.
Evaluar sus hábitos de salud, incluida su dieta y rutina de ejercicios.
Identificar problemas de salud que podrían volverse más graves en el futuro.
Nefropatias, infecciones de vías urinarias bajas pdfguerreromariana2
Edema: es origen renal cuando es matinal, periorbiatrario y blando, generado por umento de la permeabilidad del capilar y se ve en el sx nefritico.
ANASARCA: piel blanda y temperatura normal, o asociarse con hipoproteinemia como en el sx nefrotico. Sera simetrico y se debe fisiopatologicamente a hipovolemia arterial efectiva asociada a hiperaldosteronismo con retencion hidrosalina secundaria
DOLOR LUMBAR: se relaciona con las raices sensitivas inervan el riñon. Depende de la
DOLOR AGUDO: ya sea con esfuerzo fisico o no se asocia al colico ureteral. Caracter colico, de intensidad flutuant, duracion variable, con propagacion a los flancos y a los genitales por lo general acompañado por inquietud y sintomas como nauseas o vomitos
Si el dolor va acompañado de hemarutira se puede pensar la ruptura de un quiste renal o el desplazamiento del calculo renal.
DOLOR CRONICO: Inicio lento y progresivo, caracter gravativo, intensidad variable es la manifestacion de un aumento progresivo del tamaño renal, ejemplo en poliquitosis renal o tumores
TRASTORNOS DE LA MICCION: Sintomas relacionados con la eliminacion de orina durante la miccion.
DISURIA: Dificultad en la eliminacion de orina y se relaciona con vias urinarias bajas como vejiga, uretra y prostata; caracter inflamatorio y se puede relacionar con calculos y el px refiere dolor o ardor abdominal. MUY FREC. EN MUJERES DE EDAD FERTIL (cistitis y uretritis) y hombre prostatitis y esta dl px la puede describir que es por pujos o emision de orina
2. Los glúcidos, carbohidra
tos, hidratos de
carbono o sacáridos son
biomoléculas compuestas
por carbono, hidrógeno y
oxígeno.
Su principal
función es
almacenar
combustible
energético.
3. Azúcares: Este término suele usarse para
los monosacáridos y los oligosacáridos. En
singular (azúcar) se utiliza para referirse a
la sacarosa o azúcar de mesa.
Carbohidratos o hidratos de carbono: Nombre
químicamente inadecuado.
C3H6O3
CH3COOH
acido láctico acido acético
4. Glúcidos: Este nombre proviene de que
pueden considerarse derivados de
la glucosa por polimerización y pérdida
de agua.
Sacáridos: Proveniente del griego que significa
"azúcar". Es la raíz principal de los tipos
principales de glúcidos
Polialcoholes: Grupo hidroxilo
6. Los carbohidratos son polihidroxi-aldehidos o
polihidroxi-cetonas, por esto, cualquier carbohidrato
debe poseer un grupo aldehído en un carbono primario
(A) o una cetona (B) en un carbono secundario.
Además, unido al resto de sus carbonos debe
haber grupo hidroxilo (C)
COMPUESTOS ORGANICOS
TODOS LOS CARBOHIDRATOS
SON ALCOHOLES
OBLIGATORIAMENTE DEBE
TENER 2 O MAS –OH.
GRUPO QUIMICO PRIMARIO
(ALDEHIDO O CETONA)
7. FUNCIONES
• La principal función de los carbohidratos es
suministrarle energía al cuerpo, especialmente
al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima
llamada amilasa ayuda a descomponer los
carbohidratos en glucosa, que va al torrente
sanguíneo (azúcar en la sangre), la cual se usa
como combustible en el organismo.
7G2014-2017/6CLCM/EQ1
8. • El grupo funcional es el carbonilo, que consta de
un oxígeno unido a un Carbono mediante una
doble ligadura, y de este se derivan las cetonas y
los aldehídos.
• Aldehídos: O=C-H
• Cetonas: C=O
• Podremos identificar un carbohidrato mediante la
localización de una cetona o un aldehído, seguido
de la presencia de muchos alcoholes (hidroxilos:
OH) en una estructura molecular.
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9. • COMPUESTOS
ORGANICOS
• TODOS LOS
CARBOHIDRATOS SON
ALCOHOLES
• OBLIGATORIAMENTE
DEBE TENER 2 O MAS –
OH.
• GRUPO QUIMICO
PRIMARIO (ALDEHIDO O
CETONA)
9G2014-2017/6CLCM/EQ1
12. Dosis diaria de carbohidratos.
• Se requiere que entre el 45 y 65% de las
calorías ingeridas diarias provengan de
hidratos de carbono.
• Existen dos tipos: los complejos y los simples.
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13. Carbohidratos complejos.
• Localizados en comida sin procesar.
• Lenta digestión, aumentan la saciedad.
• Resultan en una respuesta insulínica más gradual
• Contienen fibra, vitaminas, minerales y
antioxidantes.
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14. Carbohidratos simples.
• Se encuentran naturalmente en frutas y
verduras, al igual que en mucha comida
procesada.
• Llegan directa y rápidamente a la sangre.
El procesamiento aumenta la vida útil pero
elimina fibra y nutrientes saludables
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16. Por ejemplo…
ALIMENTO
CARBOHIDRATOS
EN GRAMOS
CALORÍAS QUE
APORTAN LOS
CARBOHIDRATOS
Manzana mediana 21 84 cal
Plátano mediano 27 108 cal
Arroz (150 gr) 42 168 cal
Patata mediana
(200 gr)
42 168 cal
Sandía (100 gr) 8 32
Piña (100 gr) 13 52
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17. ALIMENTO (100 gr)
CARBOHIDRATOS
(GR)
CALORÍAS QUE
APORTAN LOS
CARBOHIDRATOS.
Aguacate 10.1 40.4
Dátil 75 300
Maíz tierno 10 40
Pan blanco
Pan integral
58
49
232
196
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18. Kcal/mol
Se define como una kilocaloría de energía por un mol de sustancia,
es decir, por el número de partículas de Avogadro.
Representa un aumento de temperatura de un grado Celsius en un
litro de agua (con una masa de 1 kg) resultante de la reacción de
un mol de reactivos.
1 kcal/mol = 4,144 kj/mol,
1 kJ = 1000 J.
18G2014-2017/6CLCM/EQ1
20. La proyección de Fischer, es
proyección bidimensional utilizada
en química orgánica para
representar la disposición espacial
de moléculas en las que uno o más
átomos de carbono están unidos a
4 sustituyentes diferentes.
20G2014-2017/6CLCM/EQ1
21. La proyección de Fischer es muy utilizada
para asignar la configuración a los
carbonos quirales
21G2014-2017/6CLCM/EQ1
22. La proyección de Haworth es una forma
común de representar la fórmula estructural
cíclica de los monosacáridos con una
perspectiva tridimensional simple.
Proyeccion haworth; En disolución, los
monosacáridos pequeños se encuentran
en forma lineal, mientras que las
moléculas más grandes ciclan su
estructura.
Pentosas
Hexosas
22G2014-2017/6CLCM/EQ1
25. Un carbono asimétrico o carbono
estereogénico es un átomo de
carbono que está enlazado con
cuatro sustituyentes o elementos
diferentes.
La quiralidad es la propiedad de un
objeto de no ser superponible con su
imagen especular.
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26. El centro quiral es la causa
de la quiralidad. En cada
una de las moléculas
quirales hay un carbono (C)
que tiene cuatro grupos o
sustituyentes diferentes.
26G2014-2017/6CLCM/EQ1
28. De cadena:
La presentan aquellos compuestos que poseen el
mismo esqueleto carbonado pero en los que el grupo
funcional ocupa diferente posición.
De posición:
1-butanol
2-butanol28G2014-2017/6CLCM/EQ1
29. De función:
Es cuando cambia el
grupo funcional de la
cadena.
.
29G2014-2017/6CLCM/EQ1
30. Un estereoisómero es un isómero que tiene la misma
fórmula molecular y cuadricula, también la misma
secuencia de átomos enlazados, con los mismos
enlaces entre sus átomos, pero difieren en la
orientación tridimensional de sus átomos en el
espacio.
31. El numero maximo de esteroisomeros en un
compuesto es proporcional a la cantidad de
carbonos asimetricos o quirales que
presente.
Por ejemplo: en 2ᶯ la n representa el numero
de carbonos quirales
31G2014-2017/6CLCM/EQ1
32. Son moléculas que se diferencian por la disposición espacial de
los grupos, pero que no son imágenes especulares. Un tipo de
diastereoisómeros son los isómeros geométricos (alquenos cis y
trans). Para que dos moléculas sean diastereoisómeros es
necesario que al menos tengan dos centros quirales. En uno de
los centros los sustituyentes están dispuestos igual en ambas
moléculas y en el otro deben cambiar.
32G2014-2017/6CLCM/EQ1
33. La isomería cis-trans o geométrica es debida a la rotación restringida
entorno a un enlace carbono-carbono. Isómeros geométricos o cis – trans.
Esta restricción puede ser debida a la presencia de dobles enlaces o ciclos.
Los isómeros cis-trans tienen la misma cadena con las mismas funciones
en las mismas posiciones, pero debido a que la molécula es rígida, cabe la
posibilidad de que dos grupos funcionales estén más próximos en el
espacio (cis) o más alejados (trans).
33G2014-2017/6CLCM/EQ1
34. • forma cis (o forma Z), con los
dos sustituyentes más
voluminosos del mismo lado, y
• forma trans (o forma E), con los
dos sustituyentes más
voluminosos en posiciones
opuestas.
cis-2-buteno.
trans-2-buteno.
34G2014-2017/6CLCM/EQ1
35.
36. Estructuras en imagen
espejo; la molécula de uno
es imagen especular de la
molécula del otro y no son
superponibles.
37. Características de los enantiómeros.
Mismas propiedades físicas exceptuando su interacción
con la luz polarizada en un plano.
Mismas propiedades químicas a menos que reaccionen
con otras moléculas quirales.
Efectos polarizantes se anulan cuando se mezclan
cantidades equimolares de dos enantiómeros (mezcla
racémica).
37G2014-2017/6CLCM/EQ1
38. DOS FAMILIAS
ENANTIÓMERAS
FAMILIA D.
No todos son
dextrógiros.
FAMILIA L
No todos son
levógiros.
Notación D-L
CARBOHIDRATOS
DERECHA IZQUIERDA
UN SOLO
CARBONO
ASIMÉTRICO
Proyección de Fisher
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39. Distingue los azúcares naturales de los artificiales.
Para reconocer si un azúcar pertenece a la serie D o L
debemos fijarnos en el último centro quiral de la
cadena.
Notación D-L
Centro quiral: átomo unido a
cuatro grupos no
equivalentes. Causa de la
quiralidad.
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40. Cada uno tiene
un nombre, que
depende de la
localización del
carboxilo (-OH)
en el carbono
quiral.
•D: derecho
•L:izquierdo.
Quiralidad: propiedad de no ser
superponible con su imagen
especular.
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41. La única triosa con un átomo de
carbono asimétrico es el
gliceraldehido.
D-gliceraldehido
L-gliceraldehido
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42. La dihidroxiacetona, por no
poseer átomos de carbono
asimétricos, es el único
monosacárido que no
presenta esteroisomería ni
actividad óptica.
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43. Las enzimas corporales humanas sólo aprovechan
los carbohidratos con configuración D.
Racemasas interconvierten configuración de ciertas
moléculas. Ciertos organismos no pueden
desperdiciar moléculas debido a posible escases
futura. Cambia configuración de L a D o viceversa.
RACEMASAS
43G2014-2017/6CLCM/EQ1
44. No hay que confundir la localización del –OH con la
dirección hacia la que el monosacárido desvía al plano
de polarización de la luz al ser atravesado por ella.
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45. Dextrógiro: desvía hacia la derecha el plano de
polarización de la luz al ser atravesado por ella.
Levógiro: lo desvía hacia la izquierda
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46. Polarímetro La rotación del plano de la
luz polarizada por una
sustancia ópticamente
activa se detecta y se mide
en un instrumento que se
denomina “polarímetro”,
que consta de: una fuente
luminosa, un polarizador,
un tubo para contener la
muestra que se va a
analizar y un segundo
polarizador llamado
analizador.
46G2014-2017/6CLCM/EQ1
48. Forma de representar la fórmula estructural
cíclica de los monosacáridos.
GLUCOSA en
Howarth
GLUCOSA en
Fischer
Proyeccione
s 48G2014-2017/6CLCM/EQ1
49. Al carbono 1 se le conoce como anomérico, será el
del grupo carbonilo.
El carbón anomérico forma el enlace glucosídico.
49G2014-2017/6CLCM/EQ1
50. El enlace se origina debido a la polaridad de los
grupos carbonilo e hidroxilo. El carbono del grupo
carbonilo, mas electropositivo, se enlaza con el
oxígeno, mas electronegativo, del grupo hidroxilo y,
a su vez, el oxígeno del carbonilo, electronegativo,
lo hace con el hidrógeno del hidroxilo.
50G2014-2017/6CLCM/EQ1
51. Isomeríaαlfa y βeta
El carbohidrato en su modo cíclico puede asumir
dos orientaciones en el espacio: α (alfa) y β
(beta). La única diferencia en ambos anillos es la
posición del grupo hidroxilo unido al átomo de
carbono 1.
α lfa: por debajo.
β eta: por arriba
51G2014-2017/6CLCM/EQ1
52. Se forma entre
dos hidroxilos
de carbonos
anoméricos.
52G2014-2017/6CLCM/EQ1
53. Aquellos cuyo carbón
anomérico no está usándose en
un enlace glucosídico, está
libre.
TODOS LOS
MONOSACÁRIDOS.
En disacáridos, sólo una
excepción: LA LACTOSA
53G2014-2017/6CLCM/EQ1
54. Se pone en primer lugar las letras α o ß que
indica el tipo de anómero que es.
A continuación las letras D o L que nos
indica el tipo de configuración que tiene (en
proyección Fischer).
Por último, el nombre del monosacárido
acabado en el sufijo piranosa (si el anillo es
hexagonal) o furanosa (si es pentagonal).
ß-D-
Fructofuranosa
54G2014-2017/6CLCM/EQ1
56. Clasificación
1. Numero de carbonos
2. Por el grupo funcional
3. Numero de moleculas
3carbonos
4carbonos
5carbonos
6carbonos
Carbonilo
Aldehído/aldosa/glucosa
Cetona/cetosas/fructosa
Monosacarido= 1
Disacarido= 2
oligosacarido= pocos
Polisacarido= muchos
57. Monosacáridos
Un monosacáridos de forma lineal que tiene
un grupo carbonilo (C=O) en el carbono final
formando un aldehído (-CHO) se clasifica
como una aldosa.
Cuando el grupo carbonilo está en un átomo
interior formando una cetona, el
monosacáridos se clasifica como
una cetosa.
57G2014-2017/6CLCM/EQ1
58. TRIOSAS
Son monosacáridos formados por una cadena de tres átomos
de carbono aparecen los grupos cetona y aldehído.
Si llevan la función cetona se les nombra añadiendo CETO y si
llevan el grupo aldehído se añade ALDO de modo que los
compuestos se llamaran aldotriosas o gliceraldehido y
cetriosa o dehidroxiacetona
Su formula empírica: C3H6O3
58G2014-2017/6CLCM/EQ1
59. T
E
T
R
O
S
A
S
Son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una
cadena de cuatro átomos de carbono. Siempre se encuentra
en su forma lineal ya que no sería estable una forma ciclada.
Aldotetrosas
Si el grupo
carbonilo esta al
comienzo de la
molécula: existen dos
tipos, la eritrosa y
la treosa.
Cetotetrosas
Si el grupo carbonilo
esta en el segundo
átomo de Carbono de la
molécula: existe un tipo,
la eritrulosa.
59G2014-2017/6CLCM/EQ1
60. PENTOSAS
Son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una
cadena de cinco átomos de carbono cumplen una función
estructural y ribosa y desoxirribosa.
La fórmula general de las pentosas es C5H10O5.
Aldopentosas: Como su nombre lo
indica contienen la función aldehído.
Una de las más importantes es la
ribosa, la cual hace parte de
los nucleótidos que forman el ARN. A
partir de la ribosa se puede obtener
la desoxirribosa, la cual forma parte
del ADN.
60G2014-2017/6CLCM/EQ1
63. Es un monosacárido con seis átomos de carbono,
que tiene la fórmula química C6H12O6. Hexosas se
clasifican por grupo funcional, con aldohexosas que
tienen un aldehído en la posición 1, y cetohexosas
que tienen una cetona en la posición 2.
HEXOSAS
Glucosa Galactosa Fructosa
63G2014-2017/6CLCM/EQ1
64. Aldohexosas
. La configuración D/L se basa en la orientación del
hidroxilo en la posición 5, y no se refiere a la
dirección de la actividad óptica.
Los ocho D-aldohexosas son:
Tiene 4 centros quirales para un total de
16 posibles estereisómeros aldohexosa
64G2014-2017/6CLCM/EQ1
65. DISACARIDOS
.
Son glúcidos formados por dos moléculas de
monosacáridos unidas entre sí por el
denominado enlace glucosídico. Por esta
razón al hidrolizarse se producen dos unidades
monosacáridos. Su fórmula general es:
C12H22O11
68. OLIGOSACARIDOS
• Los oligosacáridos son polímeros de hasta 20
unidades de monosacáridos. La unión de los
monosacáridos tiene lugar mediante enlaces
glicosídicos, un tipo concreto de enlace acetálico.
Los más abundantes son los disacáridos,
oligosacáridos formados por dos monosacáridos,
iguales o distintos.
69.
70. Macromolécula constituidas por 10
o miles de monosacáridos
Unidos por un enlace O-glucosidico
α alfa glucosidico β beta glucosidico
• -Tienen reserva
energética-
• Fácil de digerir
• No dulces
• No solubles
Almidon vegetal
Glucogeno animal
• Estructurales
• No digeribles
• Solo son digeribles
con ayuda de enzimas
Celulosa vegetal y algas
Quitina artropodos
71.
72.
73.
74. FOTOSINTESIS• Foto: luz
• Sýnthesis: composición o síntesis
Proceso químico mediante el cual se sintetizan
sustancias orgánicas a partir de la energía
lumínica solar.
• Organismos fotoautótrofos:plantas, algas y
cianobacterias
75. CLOROFILA
• Pigmento color verde que se
encuentra en organismos que
contienen plastos en sus células
• Compuesto orgánico formado por
moléculas que contienen átomos de
C, H, O, N, M
• Logran transformar la energía
luminosa en energía química: para así
poder formar glucosa y liberar
oxígeno.
76. FACTORES QUE
CONDICIONAN LA
FOTOSINTESIS
• LUZ: es necesario para que se pueda
realizar este proceso. Debe ser una luz
adecuada puesto que su eficacia
depende de las diferentes longitudes de
onda del espectro visible.
• AGUA: componente imprescindible en
la reacción química de la fotosíntesis.
Constituye también el medio necesario
para que se puedan disolver los
elementos químicos del suelo que las
plantas deben utilizar para construir sus
tejidos.
77. • C02: material que fijado con el agua es
utilizado por las plantas para sintetizar
hidratos de carbono. Penetra en las hojas a
través de los estomas.
• PIGMENTOS: son sustancias que absorben la
luz necesaria para producir la reacción.
• TEMPERATURA: es necesaria una
determinada temperatura para que se
pueda producir la reacción. La temperatura
varia de acuerdo a las condiciones a las que
se adapte la planta.
81. FASES DE LA FOTOSINTESIS
• Ocurre en la membrana del tilacoide
• Es luminosa porque necesita obligatoriamente la
luz.
• Tiene productos como el NADPH y ATP (oxigeno es
un desecho)
• Ocurre en el estroma
• No necesita luz
• Producto es la glucosa
FASE
LUMINOSA
FASE OSCURA
82.
83. PRODUCTOS: NADPH y ATP (oxigeno es
un desecho)
NADPH: nicotinamida adenina
dinucleótido fosfato
ATP: trifosfato de adenosina (adenosín
trifosfato)
La fase
luminosa, fase clara, fase fotoquími
ca o reacción de Hill es la primera
etapa o fase de la fotosíntesis, que
depende directamente de la luz o
energía lumínica para poder
obtener energía química en forma
de ATP y NADPH, a partir de la
disociación de moléculas de agua,
formando oxígeno e hidrógeno.
89. • Principal ruta para el metabolismo
glucosídico.
• Principal vía para el de la fructosa,
galactosa y otros carbohidratos.
• Proporciona ATP en ausencia de
oxígeno, lo cual permite al músculo
esquelético tener alto desempeño
con niveles bajos de este,
permitiendo sobrevivir a anoxia.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 89
Anoxia: falta de
oxígeno a células,
órganos o sangre.
90. Con o sin oxígeno…
• Glucólisis aeróbica; dos piruvatos: en
presencia de oxígeno.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 90
91. • Glucólisis anaeróbica; ácido láctico:
ausencia de oxígeno, en eritrocitos y
músculos durante en ejercicio.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 91
92. FASE 1. DE
GASTO
ENERGÉTICO
, DE
HEXOSAS O
PREPARATIV
A.
FASE 2: DE
OBTENCIÓN
DE ENERGÍA,
DE TRIOSAS
U
OXIDATIVA.
•Degradativa
•No oxidativa
•Consume 2 ATP
por cada glucosa.
•Oxida NAD, el
cual pasa a
NADH
•Surgen 4 ATP
Reacción 1 a 5 Reacción 6 a 10
G2014-2017/6CLCM/EQ1 92
93. Ganancia neta del
proceso:
• 2 ATP
• 2 NADH
• 2 Piruvatos
G2014-2017/6CLCM/EQ1 93
Nicotinamida Adenina
Dinucleótido
94. Fase 1: DE GASTO
ENERGÉTICO, DE HEXOSAS
O PREPARATIVA.
De la reacción 1 a la 5
Enzimas que participan:
•Hexoquinasa: todas las células excepto los hepatocitos y
las beta del páncreas.
•Glucoquinasa: sólo los hepatocitos y las células beta del
páncreas.
•Fosfoglucoisomerasa.
•Fosfofructoquinasa1. Principal reguladora del proceso
•Aldolasa.
95. • Fosforilación de la glucosa. Se transfiere
un fosfato del ATP, reacción catalizada por la
enzima hexoquinasa o glucoquinasa según la
célula. El esqueleto carbonado se rompe por la
hidrólisis de una molécula de ATP.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 95
96. • Isomerización de la G6D a F6D
mediante la enzima
fosfoglucoisomerasa, ya que ambos
monosacáridos son isómeros, pasa de
aldosa piranosa a cetosa furanosa.
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97. • Fosforilación de la F6P, pasa a ser F-
1,6-Bifosfato. Reacción catalizada por
la fosfofructoquinasa-1. Constituye el
segundo y principal punto de control
de la glucólisis. Demasiado ATP inhibe
esta enzima y detiene al proceso.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 97
98. • Mucho ATP inhibe fosfofructoquinasa-1. Si se
requiere más ATP para otros procesos
metabólicos. La fosfofructoquinasa-2 va a
convertir la F6P a F-2,6-Bifosfato, la cual
activa de nuevo a la fosfofructoquinasa-1.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 98
99. • La F-1,6-Bifosfato se divide en dos
triosas fosfato: dihidroxiacetona-P y
gliceraldehído-3-P. Cataliza: aldolasa.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 99
100. • Sólo el gliceraldehído-3-P puede seguir
con el proceso, por lo que la
dihidroxiacetona-P se isomeriza para ser
otra molécula de gliceraldehído-3-p
mediante la enzima triosa-
fosfatoisomerasa.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 100
101. FASE 2. OBTENCIÓN DE
ENERGÍA, DE TRIOSAS U
OXIDATIVA.
De la reacción 6 a la
10
Enzimas que
participan:
Gliceraldehído-3-p
deshidrogenada.
Fosfoglicerato
quinasa.
Mutasa.
Enolasa.
Piruvato quinasa.
102. • Fosforilación y oxidación del G3P para dar G-1,3-B,
esto mediante la enzima gliceraldehído-3-P
deshidrogenasa. Al ser oxidación, requiere una
reducción. Se hace una unión de Pi en cada G3P
(enlace rico en energía). Ambos hidrógenos del
carbono 1 pasan a la coenzima NAD+, este se reduce
a NADH+H+. Es una deshidrogenación u oxidación
del sustrato.
G2014-2017/6CLCM/EQ1 102
103. • Del glicerato-1,3-Bifosfato al glicerato-3-
fosfato. A un ADP se le convierte en ATP.
Cataliza: fosfoglicerato quinasa. De
haber mucho ATP, PUEDE OCURRIR
INVERSO.
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104. • Se isomeriza el glicerato-3-P a
glicerato-2P mediante la enzima
fosfoglicerato mutasa . Lo único que
ocurre aquí es que el P cambia del C3
al C2.
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105. • Se deshidrata el glicerato-2-P. La
enzima enolasa propicia la formación
de un nuevo enlace en el 2-
fosfoglicerato, eliminando una
molécula de agua formada por el
hidrógeno del C2 y el OH del C3. Surge
un fosfoenolpiruvato.
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106. • Desfosforilación del fosfoenol
piruvato, se una un ADP que
recibe el P y pasa a ser ATP.
Obtenemos un piruvato, gracias a
la enzima piruvato quinasa.
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107. •
Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ ---------> 2
Piruvato + 2H2O + 2 ATP + 2 NADH
Por cada molécula de glucosa que es
degradada a piruvato y agua, la energía
química obtenida se almacena en dos
moléculas de ATP y dos moléculas de NADH.
Cada NADH, al oxidarse, rinde 3 ATP.
Y cada FADH, 2.
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108. • Glucosa + 2 ADP +2 Pi →2 Lactato +2
ATP +2 H2O
• Pi: fosfato de origen inorgánico.
• ADP: adenosín difosfato.
• ATP: adenosín trifosfato.
• Lactato: ácido láctico
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109. El destino del piruvato.
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CICLO DE KREBS INICIA
ÁCIDO LÁCTICO
Suficiente oxígeno. Poco oxígeno.
Fermentación
112. También conocido como ciclo de los ácidos
tricarboxílicos y ciclo de Krebs, es el punto central del
metabolismo.
Ruta metabólica anfibólica
113.
114.
115. La aconitasa convierte el alcohol terciario en uno
secundario (oxidable), para ello, primero se deshidrata generando un doble
enlace cis y
luego de hidrata con un grupo alcohol en el carbono 2.