Este documento trata sobre la apicultura y la polinización dirigida. Explica la historia de la apicultura, el manejo de las abejas, la polinización y los productos apícolas. Describe la colonia de la abeja melífera, las diferentes castas de abejas, el comportamiento de las abejas y los procesos de la apicultura como la enjambrazón y la recolección de miel y otros productos.

1. Esta presentación ha sido elaborada adquiriendo muchas de sus
imágenes de la Web y se utiliza con fines puramente didácticos.
Apicultura y Polinización Dirigida
Universidad de Mayores
ZOOLOGÍA I

2. La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas

3. mesolítico
Hace 9000 años
CAZADOR
Cueva de la araña
Bicorp (Valencia)
Etapas en la relación del hombre con las abejas
1) Matanza de las abejas

4. Actualidad: cazadores de miel en
algún lugar del Himalaya y...de África

5. 2) Cuidado de abejas: NEOLÍTICO: 6.000 años
AGRICULTOR/GANADERO
Se proporcionan lugares para que instale sus colmenas
permiten el cuidado de las abejas
facilitan la recolección de la miel

6. Albarizas
Cortines

7. El hombre empieza a entender y respetar el comportamiento y
ciclo de vida de las abejas, proporcionándolas los materiales
necesarios para aumentar la producción de sus productos sin
alterar sus condiciones naturales
3) Manejo de las abejas: Apicultura
El primer tratado de Apicultura fue impreso
en Alcalá de Henares en 1568

8. Paso de abeja
Unos 9,5 mm
Tres descubrimientos permiten un aumento de la producción
Langstroth revolucionó
la apicultura en 1851
marcos móviles...

9. Láminas de cera estampada
centrífuga

10. La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas

11. Abejas sin aguijón: Melipona / Trigona…
Australia y Nueva Zelanda, Africa,
Sur este de Asia y Sur América

12. MELIPONARIO

13. Abejas con Aguijón: Especies del género Apis
APICULTURA
Apis cerana Apis nigrocinta
Apis dorsata Apis nuluensis
Apis florea Apis andreniformis
Apis laboriosa Apis koschevnikovi
Apis mellifera

14. Apis dorsata : Abeja Gigante
panales externos,
en árboles,
no admite manejos

15. Apis laboriosa
La abeja más grande, panal en
cortados exteriores: no manejo

17. Apis cerana: Panales en el interior: admite manejos
Apicultura
asiática

18. Apis mellifera: unas 20 razas
ligustica
carnica
caucasica mellifera
Apis mellifera iberica
Abeja negra

19. panales de Apis mellifera
PANALES DE CERA
VERTICALES

20. DOBLE CARA
HEXAGONAL

21. Huevo
larva
pupa
Cría
abierta
Cría
operculada o
cerrada
miel
polen

23. polen
miel

24. cría
Disposición de cría y reservas
polen
Miel

25. CASTAS
REPRODUCTORES
ZANGANOS
REINA
ESTERILES
OBRERAS

26. Larvas alimentadas siempre con Jalea real
Las larvas sólo se alimentan con jalea real los tres primeros
días, el resto del desarrollo con miel y polen
24 días 16 días21 días

27. ZANGANO 2000-6000 /colmena
Esperanza de vida: 60 días
Opérculo
abombado

28. Abdomen cuadrangular
Ojos holópticos
No aguijón
Probóscide corta
No glándulas
No cesta de polen

30. REINA
Realeras o maestriles
Jalea Real
1 reina/colmena

31. Alometría de abdomen
Aguijón liso
Glándula Feromona Real
No glándulas cereras
No modificaciones patas

32. 1 reina/ colmena
Vuelo nupcial
3000 huevos /día
2 a 5 años

33. o Las reinas se marcan con colores según el año de nacimiento:
amarillo (años acabados en 0 y 5)
blanco (1 y 6)
azul (2 y 7)
rojo (3 y 8)
verde (4 y 9)

34. Más pequeñas
Aguijón serrado
Glándulas diversas
Patas modificadas
30.000-70.000 /colmena
No ponen huevos
OBRERA

35. Limpiador
antenas
Cepillo y cesta de polen
Probóscide

36. E
X
T
E
R
N
A
S
I
N
T
E
R
N
A
S
EDAD
POLIETISMO
Mantienen la Colonia

37. HIPOFARINGEA
Jalea Real
Invertasa
MANDIBULAR
Procesado de la cera
comunicación
CEREAS
Elaboración de la
cera
ODORIFERAS
comunicación
VENENO
Apitoxina
defensa
Desarrollo de Glándulas

38. Tareas internas de las obreras
Días 1-2 Limpieza de celdillas y termorregulación a 35ºC
Días 3-6 Alimentación de larvas >3 días con miel-polen
Días 6-10 Alimentación de larvas <3 día y larvas de Reina con Jalea real

39. Días 11-18 Construcción de panal

40. Días 11-18 Recepción y almacenaje de polen

41. NECTAR
Proceso FísicoAgua (70-90%) Agua (17%)
Sacarosa
MIEL
Proceso Químico
Glucosa
fructosa
invertasa
Evaporación de H20
Días 11-18: Elaboración de miel

42. limpieza
guardianas
Tareas externas de las obreras Días 19-21
Ventilación:
la colmena debe mantenerse a
35+1 ºC

43. Día 21 en adelante:
Pecoreo: recolección de …
néctar
polen

44. Con la danza una abeja comunica a las demás el lugar donde se encuentra una
buena fuente de alimento
En Círculo
Fuente a menos de 100 m
Danza de las abejas

45. En ocho
Fuente a más de 100 m

46. Danza de las abejas

40º
40º

47.  40º
40º

48. Danza de las abejas


49. 
http://www.youtube.com/watch?v=-7ijI-g4jHg

50. Tiempo
empleado
en recorrer
esa
distancia
Distancia a la fuente de alimento


RÁPIDO
LENTO

51. Cantidad y calidad de la fuente de alimento
-Feromonas
-Amplitud del zig-zag

52. Reina 1
+
½ Obreras
ENJAMBRE
Reina 1
Colmena
inicial
Multiplicación de la colonia: ENJAMBRAZÓN
Reina 2 Zánganos
Nueva
colmena

53. Enjambrazón natural
enjambres

55. recuperar enjambres

56. Captura de enjambres

57. La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas

58. • Material apícola
colmenas
vestimenta
herramienta
• Instalación del colmenar
• Calendario Apícola
MANEJO APÍCOLA

59. TIPOS DE COLMENAS
corcho
Colmenas Fijistas = de panales fijos = tradicionales

60. mimbre y yeso
troncos
Paja Barro cocido

61. DESVENTAJAS
• Su producción es baja (8Kg)
• La extracción de la miel requiere romper los panales
• No permite la inspección
• Transporte incómodo

62. Colmenas Movilistas = modernas

63. Excluidor
de reinas

64. Cámara de cría
cuadro
Piquera

65. Alzas y ½ alzas

66. VENTAJAS
• Su producción es alta (22 Kg) y puedes aumentar el volumen
• La extracción de la miel NO requiere romper los panales
• SI permite la inspección: con fines sanitarios y comerciales
• Transporte cómodo
• Piezas reciclables e intercambiables

67. Vestimenta
Colores claros
Fabricada con material fresco y liso, que no permita que las abejas
queden enredadas

68. Herramientas
1
2 3
4
1 Ahumador para “asustar
a las abejas” y que
permitan la manipulación
2 Cepillo de cerdas
blandas que permite
“barrer” a las abejas de
los cuadros sin
causarlas daño
3 Espátula que permite
separar las distintas
partes de la colmena
cuando éstas han sido
selladas con propóleos
4 Alzacuadros: tenazas que permiten asir los cuadros fácilmente y
extraerlos para su inspección o recolección.

69. Ahumador

70. cepillo

71. Espátula

72. alzacuadros

73. Instalación del colmenar
Real Decreto 209/2002: se establecen normas de ordenación de las
explotaciones apícolas.

74. Tipo de explotación
Explotación apícola estante:
aquella explotación apícola cuyas
colmenas permanezcan todo el
año en el mismo asentamiento.
Explotación apícola trashumante:
aquella explotación apícola cuyas
colmenas son desplazadas a otro
u otros asentamientos a lo largo
del año.

75. APICULTURA URBANA
Francia, Alemania, Inglaterra y Estados Unidos.

76. INSTALACIÓN DEL COLMENAR o APIARIO
• vegetación: capacidad melífera y manifestación anual.
• Distancia entre fuente de alimento y la colonia
• Número de colmenas apiario
• Distancia mínima entre asentamientos apícolas
• distancias mínimas respecto a poblaciones, caminos, etc
• Orientación: S, SE y SO, evitar vientos dominantes
• Colocación: Suelo horizontal, Elevación: unos 0,5 m

77. • Distribución:
En línea
Deriva
En semicírculo,
herradura…
En grupos
Pintarlas de colores
Para evitar la Deriva:

78. • Protección y aislamiento: media ladera, terrazas, muros, árboles,
setos…
• Disponibilidad de agua

79. PRIMAVERA
Reciclado cera
Alimentación estimulante
Disponer alzas
Multiplicación de colmenas
CALENDARIO APICOLA
OTOÑO:
Prepararse para el invierno: colmenas fuertes
INVIERNO
reducción de la piquera
alimentación de invernada
no abrir las colmenas
TODO EL AÑÓ
inspecciones sanitarias
VERANO
Recuperar enjambres
Sustituir reinas de mala calidad
Extraer miel

80. La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas

81. - Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17%
FRUCTOSA 39,3%
GLUCOSA 32,2%
SACAROSA 2,3%
OTROS AZUCARES 8,8 %
MIEL
- tipos de Miel: monofloral, multifloral
Miel operculada
Miel sin opercular
revisión de cuadros y cosecha

82. desoperculado Extracción:
Filtrado,
decantación,
envasado y etiquetado

83. POLEN complemento dietético
con distintas propiedades nutritivas,
energéticas y metabólicas
Producción limitada

84. cazapolen

85. CERA
Cera
estampada
Cera estirada por las abejas

86. CERA
1 2
4 3

88. JALEA REAL
INDICACIONES:
Inapetencia y trastornos de la nutrición.
Trastornos neuropsíquicos y del envejecimiento.
Afecciones de la piel
Arteriosclerosis
Colesterol
Asma
Anemia
Corazón
Diabetes
Piel
Úlcera
Gastritis
Antibiótico Posee propiedades antisépticas y bactericidas
Regenera células
Anticoagulante

89. realeras

90. antibacteriana, antiviral, fungicida, anestésica, antiinflamatoria,
cicatrizante, antioxidante e inmunomodulador
• propóleos natural masticable: gripes, catarros, resfriados, gargantas
doloridas.
• extracto alcohólico de propóleos: tos, afonía, llagas en la boca,
faringitis crónica.
PROPOLEO

92. Las propiedades reconocidas del veneno son:
bactericidas.
hemolíticas.
anticoagulantes.
vasodilatador
reumatismo
APITOXINA

93. Aunque se ha dicho que la apiterapia podría usarse para tratar una
gran variedad de condiciones y enfermedades, su eficacia no es
avalada por estudios clínicos rigurosos.

94. La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas

95. POLINIZACIÓN
El valor de la polinización
con abejas es 30-50
veces superior a los
otros beneficios de la
apicultura
valor de los servicios de
polinización en Europa
€ 22,000 millones / año

96. proyecto STEP
«Estados y tendencias de los polinizadores europeos»
conservar los polinizadores de Europa y asegurar la continuidad de los
servicios de polinización que realizan en cultivos y flores silvestres.
84 % de los cultivos de Europa depende de la polinización por insectos.
la desaparición de polinizadores en Europa repercutiría muy
gravemente en la seguridad del suministro alimentario
Financiado con
fondos europeos

97. MODIFICACIONES EN LAS PLANTAS: RECLAMOS
Colores
Olores
Néctar
guías
nectaríferas
“engaño”
Polen
Alimento:

98. Cuerpos pilosos
Adaptaciones en Apéndices
Piezas bucales
voladores
MODIFICACIONES EN INSECTOS

99. Himenópteros
Dípteros
Lepidópteros
Coleópteros
Principales grupos polinizadores

100. Importancia de los polinizadores en los ECOSISTEMAS
Favorece la fructificación contribuyendo en el mantenimiento de la
Biodiversidad

101. La formación de semillas
favorece de forma notable la
recuperación de la cubierta
vegetal de zonas degradadas
Retención de agua para su
futura utilización
retiene el suelo
Parque Natural Hayedo de Tejera Negra
Parque Natural del Alto Tajo

102. Importancia de los polinizadores en los CULTIVOS
Incremento de la variabilidad genética
Incremento de la calidad de los frutos:
maduración, sabor, forma
Incremento de la producción (45%)
El agricultor reduce el uso de compuestos químicos
(fitohormonas y fitosanitarios) disminuyendo la contaminación
Aumento del tamaño, Peso, de los frutos
84% de las especies cultivadas dependen de insectos (Ej. frutales y
hortícolas).

103. DECLIVE de los polinizadores
 Reducción de flora autóctona
 Reducción o pérdida de hábitat (uso agrícola, urbanización)
 Aplicación de insecticidas de uso agrícola
Causas
 Enfermedades
Polinización Dirigida

104. Criterios para SELECCIONAR un polinizador
 producir la especie en cautividad y de fácil
transporte
 polinizar una gama amplia de cosechas
poseer colonias productivas y de larga duración
acarrear grandes cantidades de polen
abarcar el máximo terreno posible
Abejas y Abejorros
Debe ser capaz de:

105. Polinización con abejas
 Adaptación a cualquier tipo de flora
 Fidelidad a una especie vegetal:
constancia floral
 Ciclo biológico plurianual
 Organización colectiva de miles de individuos
60.000 obreras: 2/3 pecorean: 40.000
15 a 20 viajes/día
30 a 50 flores /viaje

106. Tipos de cultivos
POLINIZADOS POR ABEJAS
 Exterior
 Necesitan polinización cruzada
 Floración temprana
 Floración rápida
 Necesitan aumentar la producción
sandía
 PRIMA POR
POLINIZACIÓN

107. BEEPOOL
Premio a Jóvenes
emprenderores
creación de empresas en la
sociedad de la imaginación

108. Polinización con abejorro
CULTIVOS BAJO PLÁSTICO
Métodos físicos: vibradores
Métodos Químicos:
fitohormonas
Métodos biológicos: abejorros
- 1990: 5% de los cultivos
- 2011: 95% de los cultivos

109. Bombus terrestris Bombus canariensis

110. Polinización con abejorro
 Trabajan mejor que las abejas en el interior
de invernaderos
 Son más grandes y pueden visitar un
número mayor de plantas por vuelo
 Se mantienen activos a temperaturas más
bajas (a 5º C), con lluvia y con baja
intensidad de luz
 No tienen sistema de comunicación
 Dejan signos de que una flor ha sido
polinizada
 Menos agresivos
 En cualquier momento del año
 Acceden a flores con mayor resistencia a apertura

111. Nidos en el suelo
Colonias anuales

112. larvas
pupas
Miel y
polen
pupas
larvas

113. Zángano (n)
Obreras (2n) (nº:150-400)
7 semanas
Reina (2n) (nº:1)
10-12 semanascastas

114. CICLO ANUAL
primavera
invierno
verano
otoño
Ciclo de vida

115. Reproducción
Letargo Iniciación
Desarrollo
CICLO ANUAL

116. Colmena comercial
ANUAL : cada colmena tiene una
esperanza de vida de 6-8 semanas

117. Colmenas comerciales en
invernaderos

118. "Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, al
hombre solo le quedarían 4 años de vida : sin abejas, no hay
polinización, ni hierba, ni animales, ni hombres...“
Albert Einstein